Ravioli - pangsit Italia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hari ini kami ingin berbicara tentang cara membuat pangsit ravioli Italia. Hidangan populer di seluruh dunia ini terbuat dari adonan tidak beragi dan berbagai isian. Mereka diberikan berbagai bentuk dan ukuran, dan disajikan untuk pertama, kedua, dan bahkan sebagai pengganti makanan penutup.

Adonan Ravioli

Menariknya, tidak ada aturan ketat untuk persiapan produk ini. Beberapa juru masak menggunakan tepung, air dan garam, sementara yang lain menambahkan telur dan gula. Hasil akhir tergantung pada jenis isian apa yang perlu Anda gunakan - daging, manis atau sayuran. Cara membuat adonan ravioli klasik:

• Ayak empat cangkir tepung dan tambahkan segelas air ke dalamnya.
• Pecahkan dua butir telur dan garam secukupnya.

Aduk dengan sendok, lalu pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni dengan tangan.

Ravioli: resep klasik dengan foto

Isi keju dan ham, serta saus tomat buatan sendiri, akan membantu kita mencapai cita rasa Italia klasik. Dan pangsit Italia disiapkan sebagai berikut:

• Potong champignon kalengan (satu toples) dengan pisau, peras dan goreng dalam minyak sayur dengan bawang cincang halus.
• Selanjutnya, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, goreng bawang putih cincang dalam wajan, lalu tambahkan tomat cincang ke dalam jus mereka sendiri (satu toples kecil). Tambahkan garam, merica, dan beberapa daun kemangi segar ke dalamnya. Masak saus hingga kental.
• Gulung setengah adonan dan taruh isian di atasnya, jaga jarak yang sama. Masukkan jamur terlebih dahulu, lalu ham cincang halus, keju parut, dan taburi dengan sesendok telur kocok.
• Tutup benda kerja dengan lapisan kedua adonan dan potong kotak dengan pisau keriting. Jepit bagian tepinya. Jika diinginkan, Anda bisa memberi pangsit bentuk segitiga atau bulan sabit. Anda juga dapat memilih ukuran kosong sendiri.

Rebus pangsit Italia dalam air asin sampai empuk.

ravioli sayur

Hidangan ini dapat disiapkan pada hari puasa, jika Anda mengecualikan telur dari adonan. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana:

• Kupas 200 gram labu kuning dan potong kecil-kecil.
• Bebaskan bawang dari kulitnya, potong dan goreng dalam minyak sayur.
• Labu dan 50 gram kacang hijau digoreng dengan cepat, lalu direbus sampai matang di piring yang sesuai. Tambahkan garam, bumbu apa saja, dan bawang. Menggunakan blender, giling produk hingga halus.
• Uleni adonan, pisahkan sebagian dan gulung menjadi lapisan tipis. Bagi benda kerja secara mental menjadidua bagian dan di salah satunya letakkan isian pada jarak yang sama satu sama lain.
• Tutup isian dengan bagian kedua adonan, lalu kencangkan jarak di antara keduanya. Pastikan untuk mengeluarkan udara dengan hati-hati.
• Potong pangsit Italia dengan pisau keriting, dan kencangkan ujungnya dengan garpu.

Masak pangsit dalam air mendidih selama lima menit. Setelah itu, goreng dalam wajan bersama dengan tomat cincang halus dalam minyak sayur. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan hidangan ini ke dalam kaldu dan disajikan sebagai hidangan pertama.

ravioli jamur

Hidangan indah ini pasti akan memenangkan hati tamu Anda jika Anda memasaknya untuk pesta. Pangsit Italia harus disajikan dengan saus tomat dan keju parut. Resep jamur ravioli cukup sederhana:

• Uleni adonan yang tidak beragi dan diamkan selama setengah jam.
• Cincang 500 gram jamur segar hingga halus lalu goreng dalam wajan bersama bawang putih dan bawang bombay. Pastikan untuk menunggu sampai semua kelebihan cairan menguap.
• Potong setengah gelas kacang mete dengan blender, lalu campur dengan sesendok peterseli. Pindahkan produk ke jamur dan didihkan semuanya bersama-sama sebentar.
• Gulung adonan, beri isian dingin di atasnya secara merata, lalu tutup dengan lapisan yang sama.
• Potong menjadi kotak dan rekatkan ujungnya dengan garpu.

Masak hidangan dalam air mendidih sampai adonan siap.

Coklat ravioli

Kejutkan orang yang Anda cintai dengan yang tidak biasadessert manis, resepnya bisa kamu baca di bawah ini:

• Uleni adonan dengan 1,5 cangkir tepung, 3 butir telur, 1/4 cangkir kakao, 2 sendok makan gula dan sedikit garam.
• Untuk isian, lelehkan 180 gram susu coklat dalam penangas air, lalu campur dengan satu butir telur dan tiga gelas keju cottage.
• Gulung adonan cukup tipis dan letakkan segenggam penuh isian dengan jarak yang sama.
• Tutupi benda kerja dengan cara yang sama dengan adonan yang digulung dan potong ravioli dengan pemotong atau pisau. Tekan ujungnya dengan kuat, lalu letakkan pangsit Italia di atas piring yang sudah ditaburi tepung. Biarkan mereka berdiri selama satu jam.

Rebus ravioli dalam air dan sajikan dengan taburan cokelat parut dan hiasi dengan krim kocok.

Ravioli adalah hidangan nasional Italia yang disiapkan di semua wilayah negara. Kami akan senang jika Anda menyukainya dan Anda akan memasaknya untuk orang yang Anda cintai. Pilih resep favorit Anda atau ubah sesuai selera Anda.