Acar seledri: resep untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seledri adalah tanaman dari keluarga payung. Kami tahu itu tidak hanya sebagai produk makanan yang berharga dan lezat, tetapi juga sebagai obat. Dalam beberapa kasus, pengobatan tradisional menyarankan penggunaan masker, kompres dan minum jus seledri untuk berbagai penyakit. Jus tanaman ini dipercaya dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan secara efektif melawan penyakit beri-beri.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang resep acar seledri yang paling mudah dan menarik di rumah. Kami akan membantu Anda memilih dan menyiapkan produk untuk snack ini. Selain itu, Anda akan mempelajari komposisi dan khasiatnya.

Komposisi

Seperti disebutkan sebelumnya, seledri memiliki komposisi yang sangat kaya dan sejumlah khasiat yang bermanfaat. Sebelum beralih ke resep acar seledri, kami akan memberi tahu Anda tentang bahan-bahannya.

Jadi, apa yang ada dalam komposisi tanaman ini:

• kalium;
• fosfor;
• kalsium;
• magnesium;
• mangan;
• seng;
• besi;
• asam askorbat;
• vitamin A, B, E dan K.

Seledri hanya memiliki 32 kalori per 100 gram.

Efek positif pada tubuh

Bagian yang paling berguna dari tanaman ini adalah akarnya. Ini mengandung lebih banyak vitamin dan nutrisi. Akar sering ditambahkan ke obat-obatan, tindakan yang ditujukan untuk meningkatkan fungsi ginjal dan hati.

Efek manfaat seledri bagi tubuh manusia adalah sebagai berikut:

• membuat kulit tampak terawat dan elastis;
• menguatkan kekebalan tubuh dan sistem saraf;
• mencegah osteoporosis;
• menguatkan kuku, gigi, rambut, dan tulang;
• meningkatkan kinerja manusia;
• menormalkan tidur dan menenangkan saraf;
• adalah pereda stres yang efektif;
• membantu menurunkan berat badan;
• mengeluarkan racun dari tubuh kita;
• secara signifikan memperlambat proses penuaan;
• meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Seledri secara kategoris dikontraindikasikan pada orang dengan tekanan darah tinggi, menderita maag dan gastritis, serta kolelitiasis.

Resep acar seledri untuk musim dingin

Produk yang dibutuhkan:

• seledri - 480 gram;
• bawang putih - 5 siung;
• peterseli - satu ikat;
• garam - 6 gram;
• cabai merah - 6 gram;
• biji wijen - opsional;
• jus lemon - 50 gram;
• cuka sari apel - 25 gram;
• minyak zaitun - 15 gram.

Sebelum proses memasak, semua wadah penyimpanan, stoples dan tutup harus disterilkan.

Langkah memasak

Tindakan kami adalah:

1. Pertama-tama, Anda harus membersihkan seledri dari daun kering, bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Kemudian potong batangnya menjadi potongan-potongan kecil.
3. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air panas.
4. Singkirkan piring dan deteksi 20 menit.
5. Masukkan irisan seledri secara vertikal ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
6. Taburkan garam, gula dan biji wijen.
7. Sekarang tuangkan jus lemon, minyak zaitun, dan cuka sari apel dalam jumlah yang diperlukan.
8. Kupas siung bawang putih dari film dan potong di bawah mesin press khusus.
9. Tuang bawang putih dan cabai merah ke dalam stoples seledri.
10. Tuangkan air mendidih ke atas bahan-bahan dan kencangkan tutupnya.
11. Kocok stoples dengan lembut untuk mendistribusikan bumbu dan minyak secara merata.
12. Masukkan wadah ke dalam wadah yang dalam di atas kompor, tutup bagian bawahnya dengan handuk dan isi dengan air.
13. Kami merebus blanko dengan api minimum selama 20-30 menit.
14. Lap stoples dengan baik dan letakkan terbalik, tutup dengan kain tebal.
15. Resep acar seledri membutuhkanagar pembukanya sedikit meresap.
16. Setelah lima belas jam, kami meletakkan blanko di tempat yang kering dan gelap untuk penyimpanan lebih lanjut.

Selamat makan!

Resep Acar Batang Seledri dengan Foto

Bahan:

• minum air murni - 9 gelas;
• garam makanan - 30 gram;
• asam sitrat - 3 gram;
• cengkeh - beberapa potong;
• merica hitam - secukupnya;
• cuka 9% - 1 sdm. l.;
• akar seledri - kilo.

Camilan yang begitu sederhana, namun enak dan bergizi ini bisa disantap dengan nasi rebus, hidangan kentang, dan pasta. Selain itu, seledri yang disiapkan dengan cara ini sangat bagus untuk minuman beralkohol.

Proses langkah demi langkah

Resep Acar Acar Seledri:

1. Tanaman akar yang matang dicuci bersih, dibersihkan dan dipotong akarnya.
2. Potong seledri menjadi irisan kecil yang sama atau gosokkan pada parutan kasar.
3. Tuang lima gelas air ke dalam panci yang dalam, tambahkan asam sitrat dan garam.
4. Letakkan panci di atas api sedang dan tunggu sampai mendidih.
5. Begitu air mulai mendidih, masukkan seledri cincang ke dalam panci dan deteksi selama dua menit.
6. Rebus sedikit, lalu siram seledri dengan air dingin dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan (semakin padat semakin baik).
7. Dalam mangkuk terpisah, campurkan empat gelas air, cuka, dan tambahkan cengkeh dan merica keringkacang polong.
8. Tuangkan rendaman di atas seledri dan tutup dengan tutupnya.
9. Pasteurisasi wadah selama setengah jam pada suhu 95 derajat.
10. Kemudian gulung dan taruh di tempat yang sejuk.

Resep acar seledri sangat sederhana dan tidak memerlukan pengetahuan dan usaha tambahan dari Anda.

Resep enak dan menarik

Produk yang dibutuhkan:

• akar seledri - 500 gram;
• wortel - 1 buah;
• siung bawang putih - 2-3 buah;
• air - 300 gram;
• garam - 1 sdm. l. tidak ada slide;
• cuka - 50 gram;
• gula pasir - 2-3 sdm. l.;
• minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) - 50 gram;
• daun salam - 2-3 lembar;
• allspice;
• ketumbar;
• cabai pedas secukupnya.

Tingkat kepedasan masakan bisa disesuaikan dengan banyaknya bumbu.

Proses langkah demi langkah

Resep dan persiapan acar seledri:

1. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan sedang.
2. Kami juga membersihkan seledri sendiri dan memotongnya tipis-tipis (bisa menggunakan parutan).
3. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci kecil, tambahkan garam, gula, daun salam, dan sisa bumbu.
4. Pada akhirnya, tuangkan minyak sayur dan didihkan cairannya.
5. Matikan api dan tambahkan cuka.
6. Bersihkan siung bawang putih dari film dan saring melalui mesin press.
7. Gabungkan wortel, seledri dan bawang putih cincang.
8. Tuang rendaman ke dalam wadah sehingga menutupi produk sepenuhnya.
9. Mendinginkan camilan kita.

Hidangan ini bisa dimakan segera setelah dingin. Namun jika Anda ingin menikmati rasa dan aroma yang lebih cerah, maka sebaiknya Anda meninggalkan seledri di dalam lemari es selama kurang lebih 10 jam.

Resep Makanan Pembuka Cepat

Bahan:

• bawang merah - 1 pc.;
• cuka sari apel - 150 gram;
• daun salam;
• bawang putih - 2 siung;
• kayu manis;
• ketumbar;
• seledri - 400 gram;
• minyak zaitun.

Waktu yang kita butuhkan adalah 1 jam 30 menit.

Cara Memasak

Resep acar seledri batang:

1. Kupas dan potong bawang merah memanjang.
2. Tuang cuka sari apel ke dalam wadah dan masukkan bawang bombay, bumbu, dan air.
3. Garam dan rebus selama sekitar lima menit setelah air mendidih.
4. Kupas seledri dan potong-potong setebal 5 cm.
5. Tambahkan potongan ke dalam rendaman dan tunggu hingga cairannya mendidih.
6. Tutup panci dan masak selama sekitar 10 menit.

Seledri bisa langsung disajikan. Untuk melakukan ini, cukup tiriskan rendaman melalui saringan, dinginkan seledri dan bumbui dengan minyak zaitun dan rempah-rempah.

Kosong membutuhkan yang berikut:

1. Tempatkan batang seledri dalam stoples yang sudah disterilkan.
2. saring kaldunya.
3. Rebus kembali.
4. Tuangkan air mendidih di atas seledri dan segera gulungbank.

Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara membuat jajanan pedas?

Bahan:

• seledri - 450 gram;
• garam - 0,5 sdt;
• gula pasir - 1 sdt;
• ketumbar tanah - 0,5 sdt;
• lada hitam giling;
• bawang putih - 4 siung;
• cuka - 1 sdm. l.;
• minyak bunga matahari - 50 gram.

Pembuka ini cocok dengan kentang goreng dan daging panggang.

Proses langkah demi langkah

Resep Acar Seledri Korea:

1. Bersihkan dan parut seledri.
2. Tuang ke dalam mangkuk, tuangkan minyak bunga matahari dan tambahkan garam dan gula.
3. Lalu taburi dengan bumbu.
4. Tuangkan cuka dan peras bawang putih melalui pemeras bawang putih.
5. Campur camilan kami dengan tangan dan sisihkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam.

Seperti yang Anda lihat sendiri, mengasinkan seledri sangat mudah. Berkat berbagai resep, masing-masing dari Anda akan dapat menemukan sesuatu yang cocok untuk diri Anda sendiri.