Roti daging: resep memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dari berbagai jenis daging dan daging cincang, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan memuaskan. Daging cincang adalah salah satunya. Itu bisa dipanggang baik dari satu jenis daging cincang, dan dari beberapa. Anda juga bisa menambahkan hati, sayuran, dan bahan lainnya ke dalam roti.

Meatloaf

Bahan:

1. Roti segar - 240 gram.
2. sosis Italia - 800 gram.
3. Minyak zaitun - 4 sendok makan.
4. Susu - 2 cangkir.
5. Lada - sendok teh.
6. Daging Sapi - 500 gram.
7. Pesley - 1 ikat.
8. Telur - 4 buah.
9. Saus Worcestershire - sendok pencuci mulut.
10. Bawang Putih - 4 siung.
11. Daging Sapi - 500 gram.
12. Garam - 2 sendok pencuci mulut.
13. Madu cair - 4 sendok makan.
14. Kulit lemon - 1 sdm.
15. Anggur putih - 1 cangkir.
16. Parmesan (parut) - 1 cangkir.
17. Bawang - 2 buah.

Memasak roti daging

Saat menyiapkan roti seperti itu, Anda dapat menggunakan jenis daging apa pun jika Anda mau. Daging sapi, babi, domba, ayam, sapi dengan tambahan berbagai bumbu akan menghasilkan camilan daging asli,yang dengan sempurna akan menggantikan irisan daging atau bakso biasa. Bereksperimenlah dan temukan opsi yang paling sesuai dengan selera Anda. Tapi cara memasak meat loaf, resep yang dipilih akan memberi tahu Anda.

Permulaan memasak didahului dengan persiapan awal kecil dari beberapa komponen. Kupas bawang, cuci dan potong dadu kecil. Setelah dibersihkan, masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih. Bilas seikat peterseli segar di bawah keran, kibaskan air sebanyak mungkin dan potong. Roti putih lembut dipotong menjadi irisan kecil. Parut keju Parmesan melalui parutan besar.

Hal selanjutnya setelah menyiapkan bahan-bahan untuk daging cincang di oven adalah langkah-langkah persiapannya. Anda perlu mengambil panci besar dan panaskan minyak zaitun yang dituangkan di atas api sedang. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay ke dalamnya. Setelah kubus bawang menjadi emas, tuangkan anggur kering ke dalam panci. Lanjutkan memasak selama sekitar lima sampai tujuh menit sampai anggur menguap. Secara terpisah, rendam irisan roti tawar dalam susu.

Selanjutnya, untuk memasak meat loaf, Anda harus membuang cangkang dari sosis Italia. Kemudian masukkan mereka melalui penggiling daging ke dalam mangkuk besar. Gulir dicuci dan diiris daging sapi dan sapi di sana. Juga, untuk menyiapkan roti daging, Anda perlu menambahkan roti putih yang diperas dari susu, kulit lemon, peterseli cincang, parmesan parut, merica, saus Worcestershire, garam, kocok telur dan masukkan bawang goreng dan bawang putih. Semua komponen yang terhubung harusaduk rata dan biarkan curam selama sekitar dua puluh menit.

Membuat roti daging

Selama waktu ini, oven akan memanas hingga seratus delapan puluh derajat. Anda juga harus benar-benar menutupi piring tahan panas yang dipilih dengan perkamen untuk dipanggang. Pindahkan “adonan” yang sudah disiapkan sesuai resep meat loaf ke dalam mangkuk khusus dan ratakan dengan spatula di atasnya. Kemudian oleskan madu cair ke permukaan dan kirim untuk dipanggang selama lima puluh lima menit. Suhu di dalam roti harus delapan puluh derajat. Anda perlu mengukur dengan termometer khusus. Keluarkan daging cincang yang dipanggang hingga matang, dinginkan sedikit dalam bentuk, lalu pindahkan ke talenan dan potong-potong. Sajikan meatloaf buatan sendiri yang lezat saat masih panas.

Roti tiga daging buatan sendiri

Daftar bahan:

1. Baton - 8 potong.
2. Ayam cincang - 300 gram.
3. Bawang - 2 kepala.
4. Lada hitam - 3 cubitan.
5. Daging babi cincang - 300 gram.
6. Susu - 200 mililiter.
7. Garam - 1 sendok pencuci mulut.
8. Telur - 2 buah.
9. Daging sapi cincang - 300 gram.

Bahan untuk Pelumasan:

1. Telur - 2 buah.
2. Susu - 2 sendok makan.

Cara memasak roti

Jika mau, Anda dapat memilih beberapa resep untuk daging cincang dan mencoba memasaknya di rumah. Bahan tambahan bisa berupa sayuran pilihan, hati, keju, telur rebus, jamur, irisan ham dan masih banyak lagi.produk-produk lain. Menurut komposisinya, roti daging seperti itu dapat ditempatkan di antara sosis dan irisan daging buatan sendiri. Selanjutnya, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan resep sederhana untuk potongan daging dingin.

Secara langsung, proses memasak harus dimulai dengan mencampur ayam, babi, dan daging giling, yang harus sedikit diasinkan, dibumbui dan diaduk dalam satu mangkuk. Kemudian potong irisan roti menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan di atas susu. Jika rotinya agak basi, maka perlu sekitar dua puluh menit untuk merendamnya, dan jika rotinya masih segar, maka sepuluh menit sudah cukup. Kemudian roti yang direndam harus diperas dan ampasnya melewati penggiling daging. Kemudian tambahkan ke daging cincang. Potong kepala bawang yang sudah disiapkan menjadi empat bagian, potong dalam penggiling daging dan masukkan daging cincang. Pada tahap ini, memasak tidak berbeda dengan proses menyiapkan daging cincang untuk irisan daging. Selanjutnya, untuk memberikan kekentalan massa, dan selanjutnya untuk mempertahankan bentuk yang sudah jadi, kocok telur.

Sekarang daging cincang harus diasinkan dan dibumbui secukupnya, omong-omong, merica bisa diganti dengan bumbu lain yang biasa Anda tambahkan ke masakan daging. Aduk semua komponen yang terhubung langsung dengan tangan Anda sampai massa menjadi homogen, dan diamkan selama lima belas menit.

meatloaf memanggang

Nyalakan api dalam oven dan siapkan cetakan tahan api dengan melapisinya dengan kertas yang dimaksudkan untuk itu. Paling sering, bentuk persegi panjang digunakan untuk memanggang roti daging di oven, tapi initidak perlu sama sekali. Cetakan itu sendiri bisa berupa kaca, silikon atau keramik. Pindahkan daging cincang yang berdiri ke dalam cetakan dan tekan perlahan dengan tangan Anda. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat dan panggang sampai empuk selama enam puluh menit. Agar roti daging ditutupi dengan kerak kemerahan yang indah, perlu untuk melumasi permukaannya dengan campuran dua telur kocok dan dua sendok makan susu sekitar sepuluh menit sebelum mengeluarkannya dari oven. Setelah dipanggang, keluarkan dari cetakan hanya setelah dingin. Potong-potong dan sajikan sebagai tambahan untuk lauk atau salad sayuran yang dimasak.

Roti isi daging dan juicy

Daftar produk:

1. Kentang - 5 buah.
2. Bubur babi - 500 gram.
3. Baguette - 0,5 roti.
4. Bawang - 2 buah.
5. Thyme - 2 tangkai.
6. Krim (rendah lemak) - 300 mililiter.
7. Fillet ayam - 1 kilogram.
8. Oregano - 2 tangkai.
9. Bawang Putih - 4 siung.
10. Lada - 2 sejumput.
11. Bawang Merah - sekelompok.
12. Telur - 4 buah.
13. Garam - satu sendok teh.

Resep masakan

Meatloaf adalah hidangan lezat dan memuaskan yang dapat disajikan dengan makanan apa pun, baik sebagai hidangan utama maupun sebagai hidangan pembuka untuk lauk, panas atau dingin. Baru-baru ini, roti daging cincang yang dimasak dalam oven menjadi sangat populer. Jumlah berbagai resep baru untuk persiapannya hanya bertambah. Tidak seperti irisan daging, daging cincang disiapkan banyaklebih mudah dan lebih cepat. Anda hanya perlu menyiapkan daging cincang, masukkan ke dalam cetakan dan oven. Tidak perlu dibentuk, roti, lalu tetap berdiri di depan kompor dan pantau proses penggorengannya. Selain itu, rasa roti tidak jauh berbeda dari irisan daging dan nyaman untuk membuat sandwich darinya. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bahan apa pun dengan mencampurnya atau meletakkannya berlapis-lapis. Itu semua tergantung pada preferensi kuliner keluarga Anda.

Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, daging dapat diasinkan terlebih dahulu sesuai selera Anda dengan bumbu, serta rempah-rempah yang selalu Anda gunakan dan temukan yang paling cocok. Pertama datang proses persiapan bahan-bahan yang biasa untuk roti daging cincang yang dimasak dalam oven. Kupas kentang, cuci dan potong menjadi empat bagian. Pisahkan kepala bawang dari kulitnya, cuci dan potong menjadi dua. Hanya kupas siung bawang putih.

Bilas tangkai thyme, oregano, dan bawang merah di bawah air mengalir. Kemudian cincang halus semua sayuran. Cuci bersih daging ayam dan sapi, keringkan dan potong-potong. Potong baguette menjadi irisan, tempatkan dalam mangkuk dan tuangkan krim ringan ke dalamnya. Selanjutnya, Anda perlu menyalakan penggiling daging dan menelusurinya secara bergantian daging sapi, fillet ayam, potongan bawang merah dan kentang, siung bawang putih utuh dan baguette yang diperas dari krim.

Untuk bahan cincang, kocok telur dan tambahkan sayuran hijau yang sudah disiapkan sebelumnya. Pastikan untuk memberi garam dan merica sedikit sesuai selera. Dibutuhkan sekitar lima menit lagi untuk mencampur semuanya secara menyeluruh. Sisihkan daging cincang yang sudah disiapkan untukDua puluh menit. Nyalakan oven dengan kekuatan penuh dan tunggu suhu seratus delapan puluh derajat. Pindahkan daging cincang untuk roti yang telah berdiri untuk waktu yang tepat ke dalam bentuk yang sudah diminyaki, ratakan sedikit dengan sendok atau spatula, tekan sedikit. Tempatkan rak di tengah oven dan letakkan piring daging cincang di atasnya. Jika Anda ingin mendapatkan kerak emas yang indah saat dipanggang di permukaan, Anda bisa mengolesi daging cincang dengan saus tomat.

Roti Hati Turki

Bahan yang dibutuhkan:

1. Hati ayam - 500 gram.
2. Baton - 1/3 bagian.
3. Bumbu daging - sendok teh.
4. Susu - 250 mililiter.
5. Pesley - 1/2 ikat.
6. daging cincang kalkun - 1 kilogram.
7. Telur - 3 buah.
8. Kemangi kering - 1/3 sdt.
9. Garam - 1 sendok teh.
10. Bawang - 2 buah.

Cara Memasak

Roti daging disukai oleh hampir semua orang, kecuali mereka yang tidak makan daging. Roti daging yang disiapkan sesuai resep ini dari kalkun cincang dan hati ayam akan menjadi sehat dan rendah lemak. Awalnya, Anda perlu membilas hati ayam, serta mengupas, mencuci dan memotong bawang menjadi setengah cincin. Gabungkan mereka dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak dan goreng selama dua puluh menit. Biarkan dingin dan haluskan dengan blender. Rendam roti dalam susu hangat.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu daging, garam, kemangi kering ke dalamnya dan kocok rata. menjadi satu dalammasukkan kalkun cincang, roti, telur kocok dan hati ayam yang digoreng dengan bawang di piring. Campur semua bahan dengan sangat baik satu sama lain dan pindahkan ke dalam cetakan. Panggang sepotong daging kalkun dan hati ayam selama enam puluh menit pada suhu seratus delapan puluh derajat. Setelah matang, dinginkan dan keluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Potong roti daging yang lezat dan sehat menjadi irisan dan sajikan.

Hidangan ini adalah tambahan yang bagus untuk meja apa pun. Ini akan terlihat organik baik pada makan malam biasa maupun pada perayaan yang khusyuk. Selain itu, Anda dapat mengubah dan menambahkan bahan sesuai selera Anda, sehingga setiap koki dapat membuat meatloaf yang unik.