Wafel Belanda: resep klasik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Wafel Belanda sangat populer. Kelezatan ini dapat dibeli di hampir semua toko. Wafer harum emas yang direndam dan dihubungkan dengan sirup manis tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Jika diinginkan, kelezatan seperti itu dapat disiapkan di rumah.

Wafel Belanda: resep klasik

Untuk menyiapkan camilan di rumah, Anda perlu melakukan tes:

1. 500 gram tepung terigu.
2. 250 gram mentega.
3. 150 gram gula tebu.
4. 0, 5 sdt garam.
5. 60 mililiter susu.
6. 4 sendok teh ragi kering.

Untuk isian:

1. 250 gram molase. Jika diinginkan, Anda dapat menggantinya dengan madu.
2. 200 gram gula merah.
3. Satu sendok teh kayu manis bubuk.
4. 50 gram mentega.

Cara menguleni adonan

Wafel Belanda sangat mudah dibuat. Pertama, Anda perlu menguleni adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi kering ke dalam wadah yang dalam dan tuangkan susu,dipanaskan. Dalam komposisi yang dihasilkan, tambahkan sesendok gula tebu. Mentega harus dilelehkan perlahan lalu didinginkan sebentar.

Tuang sisa gula, garam dan minyak ke dalam wadah ragi dan susu. Tepung terigu harus dimasukkan dengan hati-hati ke dalam komposisi yang dihasilkan. Produk harus disaring melalui saringan sebelum digunakan. Komponen harus dicampur secara menyeluruh ke dalam adonan berminyak. Massa tidak boleh terlalu curam. Adonan yang sudah jadi harus dibiarkan selama 45 menit, selama waktu ini, adonan harus mengembang dengan baik. Adonan yang terlalu keras tidak akan membuat wafel Belanda.

Proses pembuatan isian

Wafel Belanda disatukan dengan lapisan karamel. Ini bisa dilakukan saat adonan mengembang. Dalam wadah tahan api kecil, campur semua bahan yang diperlukan untuk menyiapkan impregnasi.

Panci harus diletakkan di atas api kecil dan, sambil terus diaduk, masak karamel sampai gula benar-benar larut. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Hasilnya seharusnya tidak terlalu kental, tetapi menarik karamel. Namun, setelah pendinginan, impregnasi seperti itu mengeras. Jika perlu, bisa dipanaskan.

Cara memanggang

Wafel Belanda harus dipanggang menggunakan setrika wafel khusus. Tidak hanya teknologi modern yang cocok untuk ini, tetapi juga perangkat bergaya Soviet.

Adonan yang sudah mengembang harus dipotong-potong. Setiap benjolan dengan diameter harus dari 3 hingga 5 sentimeter. Dianjurkan untuk melakukannyaukuran yang sama. Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan. Jika perlu, wafel panas dapat dipangkas dengan hati-hati agar bentuknya sama. Jika blankonya sangat tebal, maka bisa dipotong menjadi dua bagian.

Bagian wafel harus hati-hati diolesi dengan karamel dan digabungkan. Itu saja. Ini adalah tahap terakhir. Wafel Belanda dengan karamel biasanya disajikan dengan cokelat panas atau punch. Kelezatannya biasanya ditaruh di mug dengan minuman hangat. Ini membuat wafel lebih lembut.

Haruskah saya membeli di toko

Jika Anda benar-benar ingin memanjakan diri dengan kelezatan seperti itu, Anda dapat membelinya di toko. Wafel Belanda "Yashkino" sangat populer. Kandungan kalori produk adalah 430 kalori per 100 g. Kelezatan ini harus dikonsumsi dengan hati-hati. Beberapa bahan dalam wafel Belanda dapat menyebabkan alergi.

Selain itu, minyak kelapa sawit juga sering ditemukan dalam komposisi makanan penutup seperti itu. Produk ini berbahaya bagi bayi. Penelitian telah menunjukkan bahwa minyak kelapa sawit mengganggu penyerapan kalsium. Tubuh anak tidak dapat memproses komponen ini dengan cepat dan tanpa masalah.

Juga, jangan lupa bahwa produk jadi mengandung banyak gula. Penggunaan komponen ini dalam jumlah besar dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Akhirnya

Wafel Belanda adalah suguhan yang luar biasa,yang akan menarik tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Sangat sulit untuk menemukan produk di rak-rak toko tanpa aditif berbahaya tambahan. Namun, wafel yang direndam dalam karamel dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Selain itu, dibutuhkan sedikit waktu. Hal utama adalah mengamati semua proporsi.