Cara menyimpan cognac dalam botol setelah dibuka: aturan dan ketentuan untuk menyimpan minuman

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di antara berbagai jenis minuman keras, cognac dianggap sebagai salah satu yang paling banyak dibeli. Ini tersedia di hampir setiap rumah. Mungkin saja setelah para tamu pergi, masih ada sisa minuman di dalam botol. Terlepas dari popularitas tinggi jenis alkohol ini, banyak yang tidak tahu cara menyimpan cognac dengan benar. Ada pendapat bahwa alkohol tidak bisa buruk.

Namun, menurut para ahli, tidak demikian. Jenis alkohol ini, jika tidak dirawat dengan baik, akan menjadi tidak dapat digunakan bahkan dalam wadah tertutup. Bagaimana cara menyimpan cognac di rumah? Wadah apa yang cocok untuk minuman ini? Dalam posisi apa botol harus dipegang? Semua jawaban atas pertanyaan ini ada di artikel kami.

Informasi umum

Cognac adalah minuman beralkohol harum yang luar biasa dengan kekuatan setidaknya 40%. Dalam produksinya, varietas anggur khusus digunakan. Proses teknologi meliputi prosedur berikut: fermentasi, doublepenyulingan jus anggur dan penuaan basis alkohol setidaknya selama dua tahun.

Prancis secara tradisional dianggap sebagai tempat kelahiran produk cognac. Agar jenis alkohol kuat ini berubah dengan buket rasa asli, tong kayu ek khusus digunakan untuk penuaannya. Berada dalam wadah seperti itu, cognac menjadi lebih baik dan lebih baik setiap tahun. Namun, periode penuaan maksimum tidak boleh melebihi 70 tahun. Jika disimpan lebih lama dari jangka waktu yang ditentukan, maka alkohol akan menjadi sedikit lebih buruk.

Dalam kondisi apa mengandung

Bagi mereka yang tidak tahu cara menyimpan cognac, para ahli merekomendasikan untuk mempertimbangkan faktor-faktor berikut:

• Lokasi botol. Harus vertikal.
• Tempat penyimpanan alkohol.
• Bahan dari mana wadah itu dibuat.
• Suhu.

Detail lebih lanjut tentang cara menyimpan cognac akan dibahas nanti.

Tempat mana yang harus dipilih

Ternyata minuman itu juga penting untuk mempertahankan semua khasiatnya. Bagi mereka yang tertarik dengan cara menyimpan cognac, para profesional merekomendasikan untuk memilih tempat yang tepat di mana wadah dengan alkohol akan berdiri. Diinginkan agar sinar matahari langsung tidak mengenai wadah. Kalau tidak, cognac bisa rusak. Fakta ini menjelaskan mengapa jenis alkohol berumur panjang ini dikemas dalam kotak dan tabung khusus.

Misalnya, cognac Kochari Armenia berusia 7 tahun. Selama waktu ini, minuman tidak rusak,karena memiliki kotak khusus. Gelas dalam botol dengan minuman ini seringkali berwarna gelap. Untuk melindungi cognac dari cahaya, lebih baik meletakkannya di bar. Jika tidak, maka rak terpisah di lemari dapur cocok untuk tujuan ini.

Pada suhu berapa untuk menyimpan cognac

Menurut para ahli, rezim suhu optimal untuk tujuan ini bervariasi dari +5 hingga +18 derajat Celcius. Cognac buatan pabrik dalam botol kaca bisa dimasukkan ke dalam kulkas sebentar sebelum digunakan. Bisakah cognac disimpan di freezer? Jawabannya akan negatif. Faktanya adalah bahwa dalam tong kayu ek, alkohol memperoleh kualitas rasa yang diperlukan. Aroma minuman beralkohol disebabkan oleh adanya tanin di dalamnya. Suhu rendah mempengaruhi mereka secara negatif. Akibatnya, zat akan hancur, dan produk akan kehilangan rasa aslinya.

Pilihan terbaik untuk menyimpan cognac buatan sendiri adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Pra-minuman keras dikemas dalam botol sampanye. Sebelum disajikan, Anda perlu mendapatkan cognac buatan sendiri dan menahannya sebentar, misalnya, di dapur, sehingga menghangat hingga suhu kamar. Dilihat dari banyak ulasan, alkohol bermerek dan buatan sendiri harus disimpan dalam wadah bersih dan pada suhu yang sesuai. Meskipun produk ini tidak membeku, yang terbaik adalah melindunginya dari fluktuasi suhu yang ekstrem.

Cara memposisikan botol

Karena cognac mampu menyerap bau dengan baik, jangandianjurkan untuk berada dalam posisi horizontal selama penyimpanan. Nasihat ini disebabkan oleh fakta bahwa minuman dan gabus tidak boleh bersentuhan. Jika tidak, alkohol akan mendapatkan aroma gabus yang tidak enak.

Tentang menutup wadah kaca

Bagaimana cara menyimpan cognac botolan di rumah? Apa yang harus dilakukan agar alkohol tidak rusak? Selain lokasi botol yang benar, perhatian harus diberikan pada bahan apa yang terbuat dari gabus dan seberapa kencangnya. Plastik dan polietilen harus dikecualikan, karena bahan ini memiliki ketahanan yang rendah terhadap alkohol. Dimungkinkan untuk meningkatkan kekencangan jika sumbat diisi dengan lilin penyegel. Penyimpanan dalam botol dianggap sebagai metode yang paling sederhana dan paling mudah diterapkan. Kebanyakan mereka menggunakannya ketika masih ada alkohol yang tersisa setelah pesta.

Tentang minuman beralkohol

Mereka yang telah memperoleh draft cognac harus tahu bahwa kualitasnya lebih rendah daripada botol. Oleh karena itu, dapat disimpan untuk waktu yang singkat. Istilahnya terutama tergantung pada wadah tempat minuman itu akan disimpan. Dilihat dari ulasannya, banyak pecinta alkohol kuat menuangkan cognac ke dalam wadah plastik. Konsumen produk cognac seperti itu perlu mempertimbangkan bahwa botol plastik tampak sama hanya secara eksternal. Bahkan, mereka dibuat menggunakan berbagai bahan. Di antara mereka mungkin polivinil klorida, yang dengannya alkohol yang membentuk minuman akan bereaksi secara aktif. Sehubungan dengan fakta ini, untuk mencegah konsekuensi negatif, yang terbaik adalah menuangkan cognacwadah kaca.

Waktu

Banyak orang yang tidak hanya tertarik dengan cara menyimpan cognac dalam botol, tetapi juga untuk berapa lama? Periode penyimpanan alkohol kuat dalam wadah terbuka terbatas. Seperti yang disarankan para ahli, cognac semacam itu tidak boleh disimpan lebih dari tiga bulan. Faktanya adalah bahwa setelah membuka botol, udara akan masuk ke dalam, yang secara negatif mempengaruhi kualitas aroma dan rasa minuman ini.

Jika alkohol tertinggal di dalam botol setelah pesta, lebih baik tuangkan ke dalam wadah kaca dengan volume yang lebih kecil agar tidak "menghembuskan". Lebih bijaksana untuk menggunakan alkohol awal pada hari-hari berikutnya. Misalnya, cognac Chateau de Montifaux kehilangan beberapa sifat rasa setelah membuka botol. Karena itu, lebih baik segera diminum, dan jangan dibiarkan nanti. Agar tidak merusak rasa aslinya, sisa cognac dari berbagai merek tidak boleh dituangkan ke dalam satu botol.

Di mana lagi Anda bisa menyimpan minuman beralkohol

Termos logam telah menjadi cara yang cukup umum untuk menyimpan cognac. Di antara konsumen minuman beralkohol, metode ini digunakan terutama oleh bagian laki-laki dari populasi. Mereka yang memutuskan untuk menyimpan minuman dengan cara ini dapat disarankan untuk memilih labu yang tepat. Penting bahwa itu terbuat dari logam berkualitas tinggi, yang tidak akan teroksidasi saat berinteraksi dengan alkohol. Umur simpan dalam labu yang baik adalah sama seperti dalam botol kaca. Keuntungan lain dari termos adalah lebih nyaman dipakai. Wadah semacam itu dapat dibawa bersama Anda untuk berburu dan memancing. Labu yang terbuat dari logam padat dapat diisi dengan cognac danhadir sebagai hadiah.

Beberapa pecinta cognac menuangkan minuman ini ke dalam wadah khusus yang disebut bag-in-box. Wadah disajikan dalam bentuk tas, untuk pembuatannya digunakan polietilen padat. Bahan ini terdapat dalam kotak kardus.

Agar lebih nyaman untuk menuangkan alkohol, strukturnya dilengkapi dengan keran khusus. Menurut pemiliknya, wadah ini bukannya tanpa kekurangan. Jadi, mereka sering bocor, dan mendisinfeksinya bermasalah. Selain itu, sebagian dari minuman keras sering tertinggal di dalam kantong dalam kotak. Untuk menguras sisa cognac, pemilik harus membalik kotaknya.

Bagaimana cara menyimpan cognac buatan sendiri? Tempat yang ideal, menurut para ahli, untuk ini adalah tong kayu ek. Pecinta minuman keras buatan sendiri harus mendapatkan tong.

Alternatifnya adalah botol anggur atau sampanye. Keuntungan mereka adalah mereka memiliki kaca berwarna, yang akan melindungi cognac dari sinar matahari langsung. Anda perlu meletakkan wadah dengan alkohol di ruang bawah tanah yang sejuk atau di balkon. Alkohol dibotolkan sebelum disajikan kepada para tamu. Maka itu harus mencapai suhu kamar. Untuk melakukan ini, cukup untuk menahannya selama beberapa jam di bar atau lemari dapur.

Kesimpulan

Tercatat bahwa cognac dalam botol yang belum dibuka dapat bertahan selama beberapa dekade. Tidaksekali dikonfirmasi dalam praktek. Jika wadah kaca telah dibuka, umur simpan terbatas pada minggu atau bulan. Semuanya akan tergantung pada kondisi di mana pemilik menyimpan alkohol.