Resep pizza jamur terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Koki berpengalaman punya banyak resep pizza jamur untuk dibagikan. Hidangan ini unik karena jamur itu sendiri adalah isian mandiri. Ini cocok dengan banyak bahan lainnya. Misalnya zaitun, caper, seafood, keju, dan daging.

Pizza dengan jamur

Resep klasik pizza dengan jamur meliputi bahan untuk adonan dan isian. Jadi, untuk isian kita perlu:

• satu bohlam;
• 500 gram jamur;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan merica secukupnya;
• empat sendok makan kecap, bisa diganti dengan pesto atau mayones;
• 200 gram keju keras.

Untuk membuat adonan yang enak dan lembut, ambil:

• empat cangkir tepung terigu;
• paket ragi;
• satu sendok makan gula;
• setengah sendok teh garam;
• satu setengah gelas susu atau air hangat;
• dua sendok makan minyak sayur.

Menyiapkan adonan dan isian

Resep pizza jamur ini mudah dibuat di rumah. Kami mengakui bahwa Anda dapat dengan aman melewati tahap meributkan adonan dengan membeli adonan ragi biasa di toko. Tetapi jika Anda ingin semuanya disiapkan dengan tangan Anda sendiri, ambil sendiri. Untuk melakukannya, campur gula, garam, dan ragi dalam mangkuk besar.

Tuang susu ke dalam mangkuk, jangan terlalu panas, lalu tambahkan mentega. Adonan harus diremas dengan baik. Kemudian kembali ke mangkuk dan tutup dengan handuk. Sekitar dua jam itu harus diinfuskan di tempat yang hangat. Ingatlah bahwa adonan mungkin akan mengembang selama waktu ini, jadi pastikan mangkuknya cukup besar.

Sekarang mari kita ke isiannya. Kami mengoleskan bawang dalam minyak sayur sampai menjadi setransparan mungkin, tambahkan jamur cincang halus ke dalam wajan. Goreng di atas api setidaknya selama sepuluh menit. Garam dan merica.

Saat adonan masuk, potong menjadi dua dan gulung. Ini adalah resep pizza dengan jamur untuk oven, jadi jangan lupa untuk memanaskannya terlebih dahulu ke suhu yang diinginkan. Pada saat yang sama, olesi dasar pizza dengan saus atau saus tomat, dan taruh jamur dan bawang di atasnya. Taburi hidangan dengan keju parut.

Resep pizza jamur untuk oven ini menunjukkan bahwa itu akan siap dalam seperempat jam. Anda harus memasukkannya ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat.

Jamur, sosis, dan keju

Jika Anda ingin menyenangkan tamu dan orang yang Anda cintaisesuatu yang lebih bervariasi, Anda harus menguasai resep pizza dengan jamur, sosis, dan keju.

Untuk dua pizza, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut. Untuk tes:

• 500 gram tepung terigu;
• satu sendok makan gula;
• satu sendok teh garam;
• 6 gram ragi kering;
• 300ml air;
• dua sendok makan minyak zaitun.

Isi dibuat dari produk tersebut;

• 50 gram sosis salami;
• 90 gram sosis asap rebus;
• 100 gram keju keras;
• 200 gram champignon segar;
• 100 gram acar jamur;
• satu bawang bombay;
• minyak bunga matahari - secukupnya.
• rempah-rempah seperti basil atau oregano.

Untuk mengoles adonan, ambil satu sendok makan minyak zaitun dan dua sendok makan saus tomat.

Proses Memasak

Resep pizza dengan sosis dan jamur merekomendasikan untuk memulai proses dengan membuat adonan. Dalam mangkuk, ayak tepung, tambahkan garam, gula, dan ragi kering ke dalamnya. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Baru setelah itu tuangkan minyak zaitun dan air hangat. Kami mengaduk adonan terlebih dahulu dengan spatula, sebanyak yang kami punya kekuatan, dan kemudian dengan tangan kami.

Pada tahap ini, tambahkan sisa tepung. Adonan harus menjadi cukup lembut, buruk jika menempel di tangan Anda. Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan adonan diseduh selama setengah jam di tempat yang hangat.

Sekarang sesuai dengan resep pizza dengan jamur, mari kita kerjakan isiannya sampai adonannya sendiri muncul. Untukjenis salami dapat dipotong-potong, dan sosis asap rebus menjadi cincin.

Lebih baik menggunakan beberapa jenis jamur, seperti jamur tiram dan champignon. Kami memotong jamur tiram menjadi potongan-potongan, dan champignon menjadi irisan, menggoreng bersama bawang, memotong setengah cincin dalam minyak bunga matahari. Biarkan dingin.

Lumasi loyang pizza dengan minyak bunga matahari. Gilas adonan dan olesi dengan minyak zaitun, lalu dengan saus atau pasta tomat. Tata jamur dan sosis di atasnya. Taburi keju, basil, dan oregano secukupnya.

Menurut resep ini, kami memasak pizza dengan jamur di rumah dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Itu dipanggang selama sepuluh menit. Kurang jika tidak ingin bagian atasnya terlalu digoreng.

Dengan jamur dan tomat

Pizza jamur tanpa daging dan sosis sangat populer, di mana sayuran ditambahkan untuk perubahan. Resep pizza dengan jamur dan tomat diberikan di bawah ini.

Seperti pizza lainnya, kami mulai membuatnya dengan menguleni adonan. Di tangan Anda harus memiliki:

• satu sendok makan gula;
• satu gelas susu hangat atau air hangat;
• setengah bungkus ragi kering;
• dua sendok makan minyak sayur.

Semua bahan ini harus tercampur rata dalam satu wadah. Campuran harus diinfuskan selama seperempat jam sehingga ragi memiliki cukup waktu untuk membengkak. Saat ini, kami menyaring tiga cangkir tepung ke dalam wadah lain, menambahkan setengah sendok tehgaram. Tuang massa ragi yang diinfuskan di sini dan uleni adonan untuk pizza dengan jamur (resep dan foto hidangan disajikan dalam ulasan ini).

Untuk mengembang, biarkan adonan meresap di tempat yang hangat, tutup dengan cling film atau handuk. Adonan ragi mengembang dengan sangat baik, selama ini dapat dikocok beberapa kali dengan gerakan mencambuk.

isian sayuran

Resep pizza jamur menggunakan bahan-bahan berikut:

• 250 gram champignon segar;
• 100 gram keju keras;
• dua tomat berukuran sedang;
• setengah kaleng zaitun;
• sayuran kemangi segar.

Adonan yang kami siapkan digulung menjadi lapisan tipis di atas meja yang ditaburi tepung. Letakkan isian berlapis-lapis. Pertama, champignon yang dicuci dan dicincang halus. Kemudian irisan tomat segar, daun kemangi dan buah zaitun dipotong menjadi dua. Kami membentuk sisi adonan pizza, biarkan diseduh selama sekitar sepuluh menit.

Selama waktu ini, panaskan oven. Kami mengirim pizza ke sana selama 20 menit. Jika sudah kecoklatan, taburi dengan parutan keju keras di atasnya, lalu panggang lagi selama 20 menit dengan suhu 160 derajat.

Waktu memasak dapat dipersingkat jika Anda memiliki oven yang sangat kuat yang memanggang hidangan dengan baik dari atas dan bawah. Dalam hal ini, memanggang bisa memakan waktu maksimal 30 menit. Kesiapan paling baik dikendalikan sendiri dengan tusuk sate kayu kecil. Itu menembus sisi pizza. Jika tongkat tetap kering, maka pizzasiap, itu bisa dibawa keluar dan disajikan di atas meja. Jika mentah, maka masih perlu dipanggang sebentar. Resep pizza dengan jamur dan keju ini sangat sederhana, bahkan nyonya rumah pemula pun bisa mengatasinya. Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat, berair, dan memuaskan yang akan membuat semua orang puas. Tentu saja, pizza tidak dianggap pantas di meja pesta. Lebih sering disiapkan untuk makan malam keluarga yang tenang di akhir pekan atau di penghujung hari yang sibuk.

Dengan jamur dan ayam

Jika Anda masih ingin menambahkan daging ke pizza, tetapi tidak makan sosis, yang banyak dianggap tidak sehat karena banyaknya berbagai aditif dan pengisi, Anda dapat mengganti bahan ini dengan ayam. Resep pizza dengan ayam dan jamur akan disajikan di bawah ini.

Hidangannya akan sangat memuaskan, dan persiapannya tidak akan memakan banyak waktu. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai pizza ini.

Untuk menyiapkan adonan pizza ini, ambil:

• 150 ml air matang murni;
• satu sendok teh garam (penting jangan berlebihan, jadi ambil tanpa slide);
• satu sendok teh gula;
• setengah sendok teh ragi granular kering;
• 300 gram tepung terigu;
• satu sendok makan minyak sayur olahan.

Isi untuk pizza seperti itu akan mencakup:

• dada ayam setengah segar tanpa kulit;
• enam jamur segar;
• 100 gram keju keras;
• 100 gram keju mozzarella;
• dua sendok makan krim;
• dua sendok makansaus tomat;
• satu sendok makan minyak sayur olahan;
• kemangi kering, paprika, oregano, bumbu halus dan garam secukupnya.

Untuk menyiapkan pizza ini dengan cepat, akan berguna untuk memiliki persediaan berikut di dapur: satu sendok makan dan satu sendok teh, timbangan dapur (untuk mengukur jumlah bahan secara akurat), panci, mangkuk yang dalam, handuk dapur, loyang anti lengket dan oven, penggulung, penggorengan, beberapa talenan (secara umum, ada baiknya membiasakan memotong sayuran dan daging di papan yang berbeda), perkamen atau kertas roti, saringan mesh halus, spatula dapur (bisa dari silikon atau kayu), potholder dan pisau dapur, piring saji dan piring dapur besar.

Fitur memasak pizza

Resep dengan foto pizza dengan jamur akan membantu Anda dengan cepat dan akurat menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan ini, yang dijamin akan menyenangkan semua orang di sekitar Anda yang cukup beruntung untuk mencobanya.

Tidak butuh waktu lama untuk membuat adonan pizza. Tuang air ke dalam panci, panaskan di atas api hingga sekitar 40 derajat. Airnya harus hangat, tetapi tidak panas. Segera setelah mencapai suhu yang diperlukan, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, garam, dan ragi. Kocok sedikit campuran sampai halus. Setelah menambahkan minyak, saring tepung melalui saringan.

Uleni adonan dengan tangan agar padat dan elastis. Kami menggulung produk setengah jadi tepung menjadi bentuk bola dan menutupinya dengan handuk dapur. Tetap hangat setidaknyaselama 30 menit, sebaiknya satu jam.

Saat ini, Anda bisa makan dada ayam. Cuci bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Di talenan, singkirkan tulang rawan dan film, kelebihan lemak. Potong menjadi irisan kecil, dengan ketebalan hingga tiga sentimeter. Goreng dengan api sedang, tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Saat hangat, tambahkan ayam ke dalamnya, serta rempah-rempah. Goreng di semua sisi sampai matang sepenuhnya selama sepuluh menit. Aduk sesekali dengan spatula agar kerak terbentuk secara merata di semua sisi. Saat ayam sudah siap, dinginkan di dekat jendela yang terbuka.

Keju digiling di parutan atau di food processor. Kami membersihkan jamur, memotong akar dari masing-masing. Cuci jamur sampai bersih, keringkan dengan tisu, potong kecil-kecil di atas talenan.

Ayamnya seharusnya sudah dingin sekarang. Potong menjadi kubus kecil setebal dua sentimeter.

Saatnya nyalakan oven agar mulai panas hingga suhu 200 derajat. Disini adonan seharusnya sudah mengembang saat kita melakukan filling. Kami meletakkannya di atas loyang yang ditaburi sedikit tepung, atau langsung di atas meja dapur. Gilas dengan rolling pin hingga berbentuk bulat, ketebalan alas pizza tidak boleh lebih dari satu sentimeter. Pindahkan adonan ke loyang anti lengket.

Meja palsu lumasi permukaannya dengan saus tomat, tambahkan krim kental dan kental. Letakkan potongan ayam, serta jamur cincang halus. Taburi atasnya dengan keju parut. di kamuJika mau, Anda dapat menambahkan bumbu pada tahap ini - dari yang paling Anda sukai.

Sekarang Anda bisa mulai memanggang pizza. Kami mengirim hidangan kami ke rak tengah. Dalam waktu sekitar seperempat jam, tepi adonan akan mulai berwarna kecokelatan. Saat sisi-sisinya berwarna keemasan dan keju meleleh, gunakan sarung tangan oven untuk memindahkan pizza ke talenan. Biarkan agak dingin dan sajikan di atas meja, setelah dibagi menjadi beberapa bagian.

Isian bayam dan jamur

Pizza dengan bayam dan jamur akan menjadi penemuan nyata bagi pecinta bahan-bahan ini.

Untuk pizza ini, chef menyarankan untuk menggunakan adonan khusus yang akan sangat berbeda dari yang kami jelaskan sebelumnya di artikel ini. Sorotan utamanya adalah dasar dadih. Jadi, untuk tes seperti itu, ambil:

• 150 gram keju cottage;
• empat sendok makan minyak sayur;
• dua telur ayam;
• 300 gram tepung terigu;
• dua sendok teh baking powder;
• garam secukupnya.

Isi akan terdiri dari komponen berikut:

• 400 gram bayam;
• 300 gram jamur;
• 150 gram keju Ricotta;
• 150 gram keju Mozzarella;
• satu bawang bombay;
• dua siung bawang putih;
• garam, merica, oregano dan basil secukupnya.

Membuat pizza

Pertama, mari kita buat adonannya. Katakanlah segera bahwa tidak akan mudah untuk menemukan ini di toko, ini bukan ragi biasaadonan. Karena itu, jika Anda ingin memasak semuanya sesuai dengan resep aslinya, lebih baik Anda melakukannya sendiri.

Pertama Anda perlu menyeka keju cottage dan mencampurnya dengan baking powder, telur, mentega dan garam. Campur massa dadih yang dihasilkan dengan tepung yang diayak sebelumnya sampai konsistensi homogen terbentuk. Kami menggulung adonan menjadi bentuk bola dan memasukkannya ke dalam lemari es hingga dingin selama sekitar setengah jam.

Seperti yang Anda ingat, biasanya adonan harus didiamkan di tempat yang hangat untuk mencapai kondisi tersebut. Adonan ini, karena adanya keju cottage di dalamnya, disiapkan dengan cara yang sama sekali berbeda.

Saat adonan mendingin, mulailah menyiapkan isian. Masukkan bayam ke dalam saringan dan tuangkan air mendidih di atasnya. Kemudian peras kelebihan air dan cincang halus.

Potong jamur yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan yang lebih besar, goreng sedikit dalam minyak sayur. Kupas bawang putih dan bawang bombay, cincang halus dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan bayam, merica, garam, tambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan.

Adonan yang sudah dingin dibagi menjadi dua bagian, gulung menjadi lingkaran dari masing-masing bagian dan olesi di atas loyang yang diolesi minyak. Olesi adonan dengan keju ricotta, di mana Anda bisa menuangkan kemangi dan oregano. Selanjutnya tambahkan jamur dan bayam. Taburi pizza dengan keju mozzarella.

Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.