Sampanye elit: merek, nama, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Menurut aturan ketat yang ditetapkan oleh Uni Eropa untuk mengontrol nama produk di tempat asalnya, hanya minuman yang diproduksi di provinsi Prancis tertentu yang berhak disebut "sampanye". Merekalah yang membawa pada label mereka tanda silsilah mulia mereka - huruf DOC. Semua minuman lain, bahkan jika mereka secara akurat menyalin campuran dan teknologi produksi, disebut "anggur bersoda". Di beberapa negara mereka juga memiliki nama sendiri. Di Catalonia itu cava, di Italia itu proseco, di Languedoc itu blanquette. Dan minuman ini juga mengusung singkatan elite DOC. Namun seringkali hukum tidak ditulis untuk produsen. Dan dengan cara kuno, anggur bersoda disebut sampanye, dibuat kurang lebih menurut teknologi yang ditemukan oleh Abbé Pérignon. Beberapa minuman adalah burda jujur dari bahan limbah yang dikarbonasi secara artifisial. Namun di antara anggur bersoda domestik, ada beberapa yang layak disajikan di pestameja. Pada artikel ini, kita akan melihat TOP 10 minuman dalam kategori Elite Champagne.

Veuve Clicquot ("Veuve Clicquot")

Seperti yang dikatakan orang Inggris, wanita pertama. Tapi bukan kesopanan tuan-tuan yang memaksa kita untuk membiarkan wanita itu pergi duluan. Minuman ini memang layak menempati posisi pertama dalam peringkat Elite Champagne. Monsieur Clicquot, pembuat anggur biasa-biasa saja, memberikan dua layanan besar bagi umat manusia: dia menikahi wanita muda Barbe Nicole Ponsardin dan meninggal pada waktunya agar janda itu menunjukkan kemampuannya.

Wanita itu mengangkat rumah tangga sederhana suaminya ke tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya. Dia menemukan metode untuk membersihkan sampanye dengan sempurna dan kekang pada gabus, karena tekanan di dalam botol tiga kali lebih tinggi daripada di ban mobil. Selain itu, wanita itu dengan terampil menggunakan fenomena alam untuk promosi diri. Jadi, pada tahun 1811, penduduk Bumi mengamati sebuah komet. Janda Clicquot segera mengirim kapal ke Rusia (yang pasukannya baru-baru ini mengalahkan Napoleon) dengan pengiriman besar sampanye, pada label yang digambarkan bintang berekor. Pasar penjualan raksasa diamankan. Seluruh aristokrasi mencicipi "anggur komet", dan bahkan Pushkin menyebutkan sampanye dalam puisinya. Sekarang produk termurah dari rumah Veuve Clicquot berharga dua setengah ribu rubel. Dan harga beberapa botol elit diperkirakan beberapa puluh ribu dolar.

Moët & Chandon ("Moet dan Chandon")

Perusahaan ini setua Veuve Clicquot. Siapa yang tidak tahu sampanye elit ini? foto hitambusur dengan batas emas, diikat dengan segel merah bundar di bawah leher botol, berfungsi sebagai standar seni hidup Prancis. Moet dan Chandon memasok sampanye mereka ke istana raja Prancis. Louis XV menyukainya, dan Napoleon Bonaparte tidak ragu untuk mengambilnya sendiri di rumah anggur ketika dia kebetulan melewati Champagne. Sejak pemerintahan Edward VII, Moët & Chandon telah menguasai pasar Inggris. Dan sekarang perusahaan tersebut menjadi pemasok resmi sampanye ke istana Elizabeth II. "Moet and Chandon" tidak terbatas pada roy alti. Ini adalah sampanye mereka yang dituangkan ke dalam gelas pada presentasi penghargaan bergengsi di bioskop Golden Globe. Berkat oplah besar, produk perusahaan dijual dengan harga lebih terjangkau. Di Rusia, sebotol Moet dan Chandon dapat dibeli seharga dua ribu rubel.

Dom Pérignon ("Dom Pérignon")

Saatnya berbicara tentang penemu sampanye. "Rumah" bukanlah sebuah nama, apalagi sebuah bangunan. Nama Perignon adalah Pierre. Karena dia adalah seorang biarawan Benediktin, dia dengan hormat dipanggil sebagai pendeta Dom. Perignon hidup pada abad ketujuh belas, dan di waktu senggangnya dari doa ia bereksperimen di biara Ovilliers dengan anggur berbusa muda. Dia adalah orang pertama yang memikirkan fermentasi ulang minuman ringan. Dia menyimpannya dalam botol kaca yang sangat tebal, ditutup dengan gabus kayu ek. Sampanye elit dari merek Ovillier Abbey sangat cepat dihargai oleh aristokrasi Prancis. Segera mereka mulai mengirimkannya ke Raja Matahari Louis XIV di Versailles. Perusahaan "Moet and Chandon" membeli kebun anggur biara. Pabrikan terus membuat minuman berdasarkanteknologi lama. Merek ini disebut "Dom Perignon". Karena area kebun anggur kecil, minuman ini otomatis naik harganya. Sebotol "Dom Perignon" biasa berharga delapan ribu rubel. Dom Perignon Oenotheque adalah merek elit dari rumah anggur, diperkirakan di pasar dua puluh dua ribu.

Louis Roederer ("Louis Roederer")

Di Rusia, ini adalah sampanye elit paling mahal. Namanya mulai dikenal di negara kita sejak masa pemerintahan Alexander II. Dan tak heran: "Louis Roederer Crystal" dibuat pada tahun 1876 khusus untuk istana kerajaan. Kata "Cristal" tidak hanya berarti pemurnian minuman secara maksimal. Atas perintah Kaisar Alexander II, sampanye dipasok dalam botol kristal. Sekitar enam puluh persen dari semua produk rumah anggur Louis Roederer pergi ke Rusia. Dan sekarang rekan-rekan kita tetap setia pada tradisi. Sampanye "Louis Roederer Brut Premier" adalah merek Prancis yang paling dicari. Harga rata-ratanya adalah empat ribu tiga ratus rubel per botol. Minuman eksklusif "Louis Roederer Crystal" jauh lebih dihargai. Biayanya bervariasi dari sepuluh hingga tiga puluh lima ribu rubel (tergantung tahun panen).

Piper-Heidsieck ("Piper Heidsieck")

Pemilik rumah anggur ini mempromosikan produk mereka melalui bintang Hollywood. Piper Heidsieck Champagne adalah minuman beralkohol favorit Marilyn Monroe. Dan di semua Oscar, produk rumah ini selalu hadir. Manajer PR perusahaan tampaknya telah menemukan "tambang emas". Sekarang nama "Piper Heidsieck" dan Hollywood tidak dapat dipisahkan. Pada tahun 1965, perusahaan merilis botol dengan ketinggian 1,82 meter, dalam pertumbuhan aktor pemenang Oscar Rex Harrison (untuk perannya dalam film "My Fair Lady", bermain bersama Audrey Hepburn). Dan tahun lalu, Christian Lobutin menjadi desainer rumah Piper Heidsieck. Ini adalah bagaimana sampanye brutal elit muncul, dirilis dalam set hadiah dengan sepatu dengan tumit kristal. Langkah PR ini merujuk kita pada dongeng Cinderella. Tetapi pada saat yang sama, itu mengingatkan tradisi pernikahan lama, ketika pengantin pria minum sampanye dari sepatu pengantin wanita. Tidak mungkin menemukan set hadiah di butik anggur di Rusia. Tetapi sampanye Piper Heidsieck Brut yang biasa dapat ditemukan dengan harga satu setengah ribu rubel.

G. H. Ibu ("Ibu")

Pemilik pertama perusahaan pada abad kedelapan belas menghiasi label produknya dengan pita merah Legiun Kehormatan. Sekarang perusahaan mengiklankan dirinya melalui olahraga. Slogan rumah anggur adalah "Keinginan untuk pencapaian dan keberanian." Perusahaan ini adalah sponsor dari banyak kompetisi olahraga dan prestasi ilmiah. Pada tahun 1904, sampanye elit ini dibuka oleh awak kapal Le France di Antartika. Mereka disiram oleh para pemenang kompetisi Formula 1. Mumm adalah produsen terbesar ketiga di dunia dalam hal penjualan. Sebotol sampanye dari perusahaan ini harganya rata-rata dua setengah ribu rubel.

Krug ("Lingkaran")

Bisakah anggur bersoda menjadiberpengalaman? Ya, jika diproduksi di gudang bawah tanah Krug. Rumah ini awalnya mengutamakan kualitas minuman, bukan volume penjualan. Perusahaan hanya memiliki dua puluh hektar kebun anggurnya sendiri! Keharusan dari campuran terbaik difermentasi dalam tong kayu kecil, dan kemudian disimpan dalam botol setidaknya selama enam tahun. Berkat metode ini, sampanye tidak hanya memiliki rasa yang kompleks dan dapat dikenali, tetapi juga kemampuan untuk "menua dengan mulia". Sampanye elit semacam itu dapat disimpan di ruang bawah tanah setidaknya selama empat puluh tahun, untuk menjualnya nanti secara menguntungkan. Mengapa bukan investasi? Misalnya, di lelang anggur Hong Kong pada bulan April 2015, sebotol Krug tahun 1928 terjual seharga $21.200. Tapi sampanye biasa dari perusahaan ini berharga sekitar dua puluh ribu rubel.

Elite manis sampanye

Prestige Cuvée minuman umumnya dianggap kering: ultra, ekstra, diam dan sauvage brut. Namun belakangan ini, anggur pencuci mulut menjadi semakin modis. Tren ini juga tercermin dalam sampanye. Mereka mulai memproduksi makanan penutup Prosecco dan Cava, Sekt anggur bersoda Jerman. Lalu datanglah Cremant yang manis. Ini juga sampanye Prancis, tetapi diproduksi di luar provinsi elit. "Krement" yang sangat terkenal dari Jura dan Alsace. Mungkin "sampanye" manis yang paling enak bisa disebut "spumati" (anggur bersoda) dari provinsi Asti di Italia. Itu terbuat dari satu jenis buah beri - Moscato.

Sampanye merek domestik

Produksi anggur bersoda di Kekaisaran Rusia dimulai pada tahun 1799, ketikaakademisi Pallas di perkebunannya dekat Sudak memproduksi botol minuman pertama yang dibuat menurut metode sampanye. Pada tahun 1804, sebuah sekolah bahkan dibuka di Krimea. Di sana mereka mulai melakukan eksperimen pembuatan anggur sampanye. Pangeran Lev Golitsyn memberikan kontribusi besar untuk pembuatan anggur. Pada tahun 1900, sampanyenya "Dunia Baru" menerima Grand Prix di Pameran Dunia di Paris. Golitsyn bekerja tidak hanya di Krimea. Pada tahun 1870, di perkebunan kerajaan di tepi Sungai Durso dan Danau Abrau di Kuban, ia, bersama dengan spesialis Prancis, menanam kebun anggur dan melengkapi pabrik sampanye. Batch pertama dirilis pada tahun 1897. Tapi Abrau-Durso dan Novy Svet bukan satu-satunya merek anggur bersoda di Rusia. Di antara nama-nama domestik di tahun-tahun Uni Soviet, "sampanye elit Moskow" muncul dan sekarang memegang posisinya dengan kuat.

Dapatkah anggur ini diproduksi di garis lintang utara?

Akan ada kapasitas produksi yang sesuai dengan proses teknologi. Di pinggiran kota ada jamur, beri, bunga, tetapi bukan anggur. Tetapi beri dari varietas Pinot, Riesling, Aligote, dan Chardonnay dikirim ke ibu kota Rusia dari wilayah selatan. Di pabrik MKSHV, anggur diubah menjadi minuman yang disebut Moscow Elite Champagne: brut, semi-dry dan semi-sweet. Jumlah gula dalam anggur diatur bukan dengan penambahan kristal, tetapi secara eksklusif oleh kumpulan. Harus berumur sekitar enam bulan. Hasilnya, minuman kaya warna jerami muda lahir, dengan rasa yang harmonis dan buket yang menarik.