Roti keju puff pastry: resep, prosedur memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Puff pastry buatan sendiri selalu menjadi lembut dan empuk. Pai, roti gulung, pai, tabung, croissant, dan banyak lagi disiapkan darinya. Kami mengundang Anda untuk mempelajari resep roti puff pastry dengan keju! Produk jadi sangat enak dan lapang.

roti keju puff pastry

Produk yang dibutuhkan:

1. Tepung - 4 cangkir.
2. Garam - 1 sendok teh.
3. Mentega - 2 bungkus.
4. Air - 1 gelas.
5. Gula - 1 sendok makan.
6. Keju Sulunguni - 500 gram.
7. Telur - 1 buah.

Resep memasak roti puff pastry dengan keju

Kue gurih yang harum dengan isian yang menarik pasti ada di menu. Ringan dan lapang, sangat mudah disiapkan. Anda dapat menggunakan keju pilihan Anda. Jika Anda membentuk roti "Siput" dari puff pastry dengan keju, maka setelah dipanggang, selain rasanya yang luar biasa, mereka juga akan memiliki tampilan yang indah, tetapi tidak biasa. Mereka sempurna untuksarapan pagi atau minum teh bersama orang tersayang.

Untuk membuat roti keju puff pastry, Anda perlu mencuci permukaan meja dengan baik dan mengeringkannya. Kemudian tuangkan tepung ke dalam saringan dan saring dalam satu lapisan di atas meja. Di atas talenan, potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, oleskan di atas lapisan tepung dan potong dengan pisau. Tuang gula dan garam ke dalam air yang sangat dingin. Aduk sampai semua butir benar-benar larut. Kemudian secara bertahap tuangkan campuran ke dalam tepung dan mentega dan uleni puff pastry dengan sangat cepat. Tempatkan dalam wadah yang dalam, tutup dengan handuk dan dinginkan selama 2 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan adonan dan gulung menjadi lapisan tipis. Lipat ke dalam amplop dan gulung lagi. Ulangi prosesnya dua kali lagi. Sekarang Anda bisa mulai membentuk roti keju puff pastry. Potong lapisan yang digulung secara merata menjadi potongan-potongan dengan lebar yang sama. Gosok keju melalui sel besar parutan dan sebarkan ke semua potongan. Tepi adonan harus disambung dan dijepit dengan hati-hati. Harus sosis yang cukup panjang.

Lumasi sambungan dengan air dan gulung menjadi keong yang rapat sehingga jahitannya ada di dalam. Kemudian letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan sikat yang dibasahi dengan minyak sayur. Letakkan roti puff pastry yang sudah disiapkan dengan keju, sudah digulung menjadi siput. Pecahkan telur ke dalam cangkir, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan garpu. Lalu olesi dengan telurcampuran permukaan semua roti. Keluarkan loyang selama 30 menit dalam oven, panaskan hingga 180 derajat.

Jika diinginkan, setelah 20 menit bisa dikeluarkan dari oven dan ditaburi keju keras parut. Setelah dipanggang hingga matang. Ditutupi dengan kerak kemerahan yang indah, roti siput yang sudah jadi dipindahkan ke piring dengan spatula kue. Biarkan agak dingin dan sajikan kue-kue harum ke meja. Roti keju tanpa pemanis (terbuat dari kue puff bebas ragi) sama sekali tidak kalah rasanya dengan kue buatan sendiri lainnya. Selamat minum teh!

Roti puff pastry buatan sendiri

Daftar produk:

1. Margarin untuk memanggang - 200 gram.
2. Susu - 500 mililiter.
3. Telur - 1 buah.
4. Tepung - 1 kilogram.
5. Ragi kering - 15 gram.
6. Mentega - 600 gram.
7. Garam - 1 sendok teh.
8. Gula - 80 gram.
9. Keju keras - 400 gram.

Memasak

Anda dapat membuat roti dengan keju dari adonan ragi puff, yang akan menyenangkan Anda dengan aroma dan rasanya yang luar biasa. Pertama, Anda perlu mengambil piring lebih dalam dan menyaring tepung ke dalamnya. Panaskan susu di atas kompor dan larutkan ragi kering di dalamnya. Lelehkan margarin, tambahkan gula dan garam, aduk rata. Tambahkan susu dan margarin ke tepung. Kemudian kocok telur dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan lentur.

Tempatkan piring dengan adonan ragi puff yang sudah disiapkan selama 60 menit di ruangan yang hangat, tutup dengan handuk bersih di atasnya. Setelah 30 menit seharusnyapikiran. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan sepotong mentega di antara dua lapisan bungkus plastik makanan, yang ukurannya harus dua kali lebih besar dari mentega. Ujung-ujungnya harus dilipat. Kemudian Anda perlu menekan minyak dengan lembut dengan tangan Anda dan mendistribusikannya ke seluruh film. Kemudian, dengan rolling pin, gulung dengan ketebalan sekitar 1 sentimeter dan kirim ke lemari es.

Setelah 30 menit, adonan harus diletakkan di atas meja yang ditaburi tepung tipis. Maka itu harus digulung lebih besar dari lapisan minyak. Selanjutnya, keluarkan mentega dingin dari lemari es, keluarkan film dan letakkan di atas adonan. Lipat tepi adonan di sekitar mentega untuk membentuk amplop. Jepit dengan hati-hati semua tepi di persimpangan. Amplop adonan yang dihasilkan dengan lapisan mentega di dalamnya harus ditaburi dengan baik dan dibalik dengan jahitan di atas meja.

Taburkan kembali tepung terigu secara perlahan, dengan gerakan halus, gulung dari tengah ke tepi, hati-hati jangan sampai merusak adonan setebal satu setengah sentimeter. Kemudian lipat menjadi dua dan gulung lagi. Ulangi proses ini sekali lagi dan pindahkan adonan ke nampan yang sudah ditaburi tepung. Tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam agar dingin. Kemudian balikkan adonan ke atas meja dan lipat lagi, tetapi sudah menjadi 3 lapis dan gulung. Ulangi penambahan dan lagi dalam dingin selama 30 menit.

Membentuk dan memanggang roti

Setelah pendinginan kedua, lipat adonan menjadi dua lagi dan gulung tipis-tipis. Ketebalan lapisan harus sekitar 3 mm. Setelah itu potong dengan baikdengan pisau tajam menjadi potongan-potongan yang sesuai. Parut keju keras melalui parutan kasar dan taruh di atas adonan, lalu sambungkan ujung-ujungnya dengan baik. Roti dapat dibentuk menjadi oval, bulat atau bentuk lain sesuai keinginan. Tempatkan mereka agak jauh di atas loyang yang dilumuri minyak. Tutupi permukaan adonan dengan telur kocok dan panggang pada suhu 190 derajat selama 25 menit. Kemudian biarkan puff pastry dengan roti keju benar-benar dingin dan sajikan di atas piring yang indah di atas meja.

Kue puff yang diisi dengan keju telur dan rempah-rempah

Bahan:

1. Puff pastry - 900 gram.
2. Telur - 4 buah.
3. Keju keras - 200 gram.
4. Dill - setengah ikat.

Cara Memasak

Roti puff yang harum, lembut, renyah dengan keju, telur, dan rempah segar adalah ide bagus yang akan mendiversifikasi menu dengan sesuatu yang lezat. Keluarkan puff pastry yang sudah jadi dari freezer, dan saat proses pencairan sedang berlangsung, siapkan isiannya. Tiga telur ayam harus direbus selama 8 menit dalam air asin. Biarkan dingin, kupas dan potong sangat halus. Bilas adas segar dengan baik di bawah air dingin, singkirkan semua cairan berlebih darinya dan potong. Parut sepotong keju keras.

Begitu adonan benar-benar mencair, gulung menjadi lapisan tipis dan potong kotak. Kemudian campur semua bahan isian dan taruh di tengah setiap kotak. Hubungkan dan jepit ujungnya, beri bentuk sanggul. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan olesi dengan sisa telur. Panggang roti puff pastry selama setengah jam dalam oven, yang suhunya harus 190 derajat. Sajikan dingin dengan teh.

Roti yang harum dan lapang adalah tambahan yang bagus untuk minuman apa pun. Mereka juga bisa menjadi camilan yang enak. Mempersiapkan hidangan ini cukup sederhana. Selain itu, Anda selalu dapat mengganti puff pastry buatan sendiri dengan puff pastry kemasan yang dibeli di toko.