2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Udang adalah hidangan pembuka seafood yang enak untuk bir. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa dari dagingnya Anda bisa memasak hidangan lezat yang hanya muat di meja gourmet. Dan Anda dapat melakukannya bahkan di rumah!
Udang dengan dill
Bagaimana cara merebus udang untuk memanjakan diri dan keluarga dengan sesuatu yang istimewa? Jawabannya sederhana: masak dengan saus dill pedas. Hidangan ini sangat populer di kalangan orang-orang yang banyak makan makanan laut. Menurut resepnya, produk-produk berikut diperlukan untuk implementasinya: 500 g udang itu sendiri; 3 buah alpukat matang besar; 50 gram mentega; 300 g kaldu sayuran; 4-5 sendok makan anggur kering, lebih disukai putih. Selain itu, untuk sausnya Anda membutuhkan krim segar (5 sendok makan), 2 kuning telur mentah, 3-4 sendok makan adas cincang, sedikit garam dan gula. Metode persiapan: sebelum merebus udang, mereka perlu dibersihkan. Untuk melakukan ini, kepala dipisahkan dari ekor, bagian dalam dibersihkan, daging dikeluarkan dari cangkangnya. Bilas, biarkan airnya mengalir. Kerangnya juga berguna - mereka membuat kaldu yang lezat dan kaya. Lebih jauh– alpukat.
Kupas kulit buahnya, buang batunya, parut ampasnya. Lelehkan mentega dalam panci enamel, masukkan pure alpukat, tuangkan kaldu, campur. Kemudian tambahkan anggur dan didihkan saus. Berikutnya adalah momen krusial: bagaimana merebus udang agar dagingnya tidak overexposed pada suhu yang terlalu tinggi. Untuk melakukan ini, pada tahap meletakkan makanan laut, api harus dikurangi. Saus tidak boleh mendidih - hanya merana dalam api kecil. Pada saat ini, kocok kuning telur dengan krim, tuangkan ke dalam saus, masukkan garam, gula, adas, biarkan hidangan mendidih dan segera matikan. Biarkan hidangan diseduh selama 10 menit di bawah tutupnya, lalu sajikan dengan nasi. Ya, klarifikasi untuk resep "Cara merebus udang dalam saus dill": tidak lebih dari setengah jam dialokasikan untuk semua langkah memasak bersama. Penting untuk memperhatikan waktu, jika tidak produk akan terlalu matang, kehilangan presentasi dan rasa aslinya.
Udang dengan saus kari
Bagi pecinta eksotis, kami menawarkan resep khusus udang dengan saus kari pedas. Ini populer di kalangan pengikut masakan India, tetapi juga berakar dengan baik di tanah Slavia. Hidangan ini cocok untuk pesta persahabatan dan malam khusus, karena ringan, tidak membebani perut, dan rempah-rempah dan bumbu memiliki sedikit efek tonik pada tubuh.
Jadi, resep lain yang berguna "Alangkah enaknya merebus udang" di celengan Anda. Anda membutuhkan: bawang - 1 kepala besar; bawang putih -3 siung;mentega - 3-4 sendok makan (jangan merusak saus dengan mereka, jadi lebih baik tidak berhemat); tepung - 2 sendok makan; campuran kari (bumbu pedas) - 1,5 sendok makan. Jika tidak ada, ambil lada merah dan hitam panas, sedikit kayu manis, ketumbar, kemangi. Selanjutnya, Anda membutuhkan 200 g kaldu ayam. Jika tidak tersedia, larutkan kubus kaldu dalam air mendidih. Baru kemudian berhati-hatilah dengan garam, agar tidak berlebihan. Tetapi kami mencantumkan bahan-bahannya lebih lanjut: air - 200 g, 1 pisang, krim - 4-5 sendok makan. Mereka akan memberi saus kelembutan khusus, kelembutan. Dan terakhir, garam, sedikit jahe, 2 sendok makan serpihan almond (pengganti oatmeal) dan satu sendok makan jus lemon. Udang sendiri - 400-450 g Prosesnya dimulai dengan menggoreng bawang merah dan bawang putih hingga transparan. Kemudian tepung, bumbu ditambahkan, air dan kaldu dituangkan. Saus harus mendidih selama sekitar 5-6 menit. Kemudian pisang, dikupas dan dihaluskan dengan garpu, ditambahkan ke dalamnya. Berikutnya giliran krim, garam, jahe dan jus lemon. Sekarang makanan laut: segar jelas, tetapi bagaimana cara merebus udang beku? Mereka harus dicairkan terlebih dahulu dengan menempatkannya di lemari es di rak paling bawah. Dan kemudian, segera sebelum meletakkan saus, bersihkan dari dalam, bilas, keringkan, letakkan di atas tisu. Dan taruh di mangkuk. Saat mereka memasak (5-7 menit), panggang serpihan dalam wajan kering. Taburkan saus di atasnya dan angkat dari api. Sajikan dengan nasi rebus dan baguette renyah. Waktu yang diberikan untuk memasak hidangan, seperti pada resep sebelumnya, adalah setengah jam.
Bereksperimen, masak, dan makan dengan senang hati!
Direkomendasikan:
Udang mana yang lebih baik untuk dibeli - aturan dan rahasia memilih udang yang enak
Udang adalah hewan laut dan air tawar, dan ada lebih dari 2000 spesies. Makanan laut tersebut terutama berbeda dalam ukuran. Sifat rasa dari berbagai jenis juga berbeda. Anda harus memilih produk dengan hati-hati, karena krustasea yang rusak dapat menyebabkan keracunan yang berbahaya. Udang mana yang lebih baik untuk dibeli, dijelaskan dalam artikel
Bagi mereka yang sedang diet: resep rendah kalori untuk menurunkan berat badan
Apa itu penurunan berat badan? Jika proses ini benar, maka itu melibatkan kombinasi nutrisi yang tepat, aktivitas fisik dan berbagai prosedur (opsional) di salon kecantikan. Ada banyak diet yang berbeda, berkat itu Anda dapat dengan cepat menghilangkan kelebihan berat badan. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang resep rendah kalori untuk menurunkan berat badan yang tersedia. Namun yang terpenting adalah kemampuan menyimpan hasil. Karena sangat sering segala sesuatu yang hilang dengan susah payah dengan cepat kembali
Pembuka Udang: Banyak resep lezat. Makanan pembuka di tusuk sate dengan udang, makanan pembuka dengan udang di tartlet
Tidak ada yang akan membantah fakta bahwa hidangan pembuka udang jauh lebih enak daripada yang terbuat dari stik kepiting. Tentu saja, biayanya akan lebih mahal, tetapi liburan Anda layak untuk dibelanjakan sedikit
Cara merebus udang dengan benar
Udang benar-benar lezat. Tetapi untuk sepenuhnya merasakan rasa yang tak tertandingi, Anda harus memasaknya dengan benar
Etiket kuliner: bagaimana mereka makan udang dan apa yang dimasak darinya?
Udang adalah hidangan paling demokratis di antara krustasea. Anda dapat meminumnya dengan bir dan sampanye, bersantai di perusahaan ramah yang hangat atau menunjukkan sopan santun di pesta koktail resmi. Saat pertama kali bertemu dengan makhluk berpenampilan menyeramkan ini, Anda mulai bertanya-tanya bagaimana cara makan udang. Ternyata hal ini tidak sulit
