Kacang dalam pot di oven: resep lezat, bahan-bahan, dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kacang dalam pot dalam oven dimasak dengan sangat cepat dan tidak memerlukan banyak keahlian dalam memasak. Hidangannya hangat, enak dan bergizi. Resepnya sangat mudah diakses dan dimengerti bahkan untuk pemula. Produk hebat ini dipadukan dengan sayuran, daging, rempah segar, kacang-kacangan, dan banyak lagi.

Kacang telah dibudidayakan sejak abad keempat SM. Pada saat itu, produk ini dianggap sebagai obat yang secara aktif mengatasi penyakit ginjal, kandung empedu, dll. Kacang digunakan sebagai antibiotik, tablet untuk masuk angin, demam tinggi, dan obat untuk penyembuhan luka. Hanya beberapa abad kemudian, orang-orang menyadari bahwa itu bukan hanya gudang vitamin dan mineral, tetapi juga produk yang lezat.

Ada beberapa jenis kacang. Masing-masing memiliki nuansa persiapannya sendiri. Hari ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana kacang merah dimasak dalam panci di oven, kacang hijau dan kacang putih, dengan produk mana mereka paling baik digabungkan dan digabungkan.

Kacang putih dengan sayuran

Untuk memulainya, kami menyarankan untuk menyiapkan hidangan versi vegetarian tertentu, di mana hanya sayuran yang akan diambil. Ini akan menjadi contoh klasik memasak kacang dalam oven. Itu selalu dapat diambil sebagai dasar, ditambah dengan segala jenis daging atau makanan laut.

Daftar bahan yang dibutuhkan

Untuk memasak kacang putih dalam panci di dalam oven, Anda perlu mengambil hidangan berkualitas tinggi. Itu harus kuat secara mekanis, memiliki stabilitas termal yang baik, tingkat pembakaran yang diinginkan. Penting agar ketebalan dinding dan dasar pot sama, sehingga hidangan di piring tersebut akan matang dengan cepat dan merata.

Untuk produk, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 420 gram kacang putih;
• 2 zucchini;
• 2 wortel;
• 8 tomat;
• sedikit garam;
• minyak sayur;
• bawang;
• lada giling;
• oregano kering;
• kemangi segar.

Fitur memasak

Seperti banyak kacang-kacangan lainnya, kacang harus direndam setidaknya selama dua belas jam sebelum dimasak. Isi produk dengan air dingin dan taruh di meja dapur. Proses harus berlangsung pada suhu kamar. Keesokan paginya, kacang membengkak - dan Anda bisa memasak. Setelah air rendaman ditiriskan, jangan lupa untuk membilas kacang hingga bersih.

Isi dengan air lagi. Kami menyalakan api. Segera setelah cairan mendidih, matikan gas dan masak produk tanpa penutup. Waktu memasak adalah tiga puluh menit. Tiriskan air, kacangtinggalkan di saringan.

Kami bergerak di bidang sayuran. Jika Anda mengambil zucchini biasa untuk memasak kacang dalam pot di dalam oven, maka lebih baik membuang kulitnya. Jika ini adalah zucchini muda, maka potong sayuran tanpa membuang waktu untuk mengupasnya. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan kubus berukuran sedang. Giling wortel dengan cara yang sama. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Campur semua bahan cincang.

Tomat dicuci, dipotong acak dan dikirim ke blender. Tuang garam, oregano, merica bubuk di sana. Membuat pasta tomat buatan sendiri. Kami meletakkan massa sayuran dalam pot, tuangkan saus tomat dan tambahkan air, jika perlu. Kami memasukkan piring keramik ke dalam oven selama 30-45 menit. Suhu memasak - 180 derajat.

Kacang merah dengan daging babi

Pilihan ini akan lebih memuaskan dan berkalori tinggi daripada yang pertama. Atas kebijaksanaannya, nyonya rumah dapat mengganti jenis daging atau jenis kacang dan menambahkan (menghapus) bahan. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• 320 gram daging babi;
• kacang merah - 460 gram;
• 3 siung bawang putih;
• garam;
• 1 wortel;
• bawang;
• daun bawang;
• minyak sayur;
• 2 sendok makan (sendok makan) mayones;
• paprika manis;
• paprika;
• lada hitam giling;
• pasta tomat - 2 sendok makan (sendok makan).

Langkah memasak

Jangan lupa rendam bahan utamanya. Waktu minimum- dua belas jam, tapi bisa lebih lama. Jangan lupa untuk mengganti air secara berkala, jika tidak kacang akan hilang karena perendaman yang buta huruf. Saat produk utama siap untuk dimasak, kami mengirimkannya untuk direbus dalam air asin ringan. Jika kacang polong untuk hidangan direndam dalam waktu lama, maka waktu memasak dikurangi menjadi 15 menit. Jika kacang langsung matang, maka tambah waktunya menjadi 30-45 menit.

Dagingnya dicuci, dipisahkan dari tulangnya, berbagai urat atau kulitnya, lemaknya, dll dibuang. Kami memotong daging babi menjadi kubus-kubus dengan ukuran yang sama. Goreng potongan daging dalam minyak. Saat kecoklatan, tambahkan wortel parut dan bawang, yang sebelumnya dipotong menjadi setengah cincin. Sisakan daun bawang untuk hiasan.

Gabungkan bahan-bahannya. Kacang merah dimasak dalam oven dalam pot dengan daging selama sekitar setengah jam. Semua produk sudah hampir matang, jadi Anda tidak perlu banyak waktu untuk memanggangnya. Setelah masak, tambahkan beberapa daun bawang ke setiap panci atau piring.

Ayam dengan kacang hijau

Makanan diet yang sangat lezat - kacang hijau. Ini dapat disiapkan dengan berbagai cara, dari memasak konvensional hingga memanggang di luar ruangan. Tapi hari ini kami menawarkan untuk memasak kacang hijau dalam pot di oven dengan tambahan daging ayam.

Produk:

• 510 gram ayam;
• 4 kentang;
• 320 gram kacang hijau;
• sedikit garam;
• bawang;
• beberapa cengkehbawang putih;
• 1 wortel;
• air;
• adas segar atau peterseli;
• 6 sendok makan (sendok makan) krim asam;
• lada hitam giling.

Cara memasak kacang hijau dengan ayam dalam panci di dalam oven

Hidangan ini bisa disebut penyelamat bagi ibu rumah tangga yang sibuk, karena disiapkan dengan sangat cepat dan dari produk yang ada di lemari es. Hari ini kami mengambil kentang untuk dimasak, tetapi kacang dan ayam bisa "bertetangga" dengan tomat atau paprika, zucchini atau terong.

Kelebihan besar dari resep kacang dalam panci di oven ini adalah tidak adanya minyak sama sekali. Hidangan ini ternyata hangat, enak, tetapi rendah lemak dan sangat cocok untuk mereka yang menganut nutrisi atau diet yang tepat.

Langkah pertama dalam memasak adalah memotong daging. Lepaskan kulit dari fillet ayam (jika ada), potong daging menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi potongan-potongan yang sama dengan ayam. Lakukan hal yang sama dengan wortel dan sayuran lainnya. Kacang hijau tidak perlu dicairkan, mereka ditambahkan ke piring dalam keadaan beku.

Sekarang mulailah merakit. Produk-produk yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak akan masuk ke dasar panci. Ini akan menjadi potongan kentang dan ayam. Letakkan wortel di atasnya, lalu bawang bombay. Kacang panjang dan sayuran hijau ditambahkan di atasnya. Tetap menuangkan semuanya dengan krim asam dan taburi dengan rempah-rempah. Tambahkan air (bila perlu). Kami menutup tutupnya dan mengirim wadah keramik ke oven selama 35-45 menit. Begitu sayuranmenjadi lunak, kacang dalam pot di oven siap. Anda dapat menghias hidangan saat disajikan dengan setangkai kemangi yang harum.

Kacang dengan keju

Hidangan yang sangat ringan dan lezat adalah kacang hijau yang dipanggang dengan sayuran dan "topi" keju. Untuk memasak, Anda dapat mengambil sayuran apa saja dan keju keras berkualitas baik:

• 180 gram kacang;
• sedikit garam;
• 220 gram keju;
• lada giling;
• paprika;
• wortel;
• tomat;
• bumbu favorit untuk masakan sayur;
• hijau;
• pasta tomat;
• krim asam.

Bahan utama harus dipotong-potong dengan ukuran yang sama. Campur sayuran, kacang hijau dalam wadah terpisah, garam, merica dan kirim massa ke pot. Tuang campuran pasta tomat dan krim asam. Taburi dengan keju secukupnya. Dalam oven, hidangan akan dimasak dalam dua puluh menit. Sajikan dengan banyak rempah segar.