Apa yang bisa dilakukan dengan daging: daftar hidangan, resep sederhana, bahan, bumbu, kalori, tip dan trik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apakah Anda secara pribadi mengenal orang-orang yang tidak bisa sehari tanpa makan daging? Atau mungkin deskripsi ini cocok untuk Anda juga? Bagaimanapun, ada banyak pecinta daging seperti itu. Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dari produk ini, ingin mendiversifikasi diet Anda dan melakukan sesuatu yang tidak biasa dan menarik, artikel ini akan memberi tahu Anda apa yang dapat Anda lakukan dengan daging.

Sedikit tentang daging

Manusia perlu makan daging setiap hari. Keuntungannya adalah dikombinasikan dengan hampir semua produk. Ada banyak sekali resep yang mengandung bahan protein ini. Apa yang bisa dilakukan dengan daging? Misalnya, Anda bisa memasaknya dengan sayuran, merebusnya dan membuat salad, menggorengnya dan menyajikannya dengan lauk, merebusnya dan membuat sup atau menambahkannya ke pizza.

Tanpa daging

Sekarang ada tren yang berkembang untuk menolak daging, dan semakin banyak orang yang beralih ke vegetarian. Tapi gaya hidup seperti itu cukup berbahaya, karena hanya dari daging Anda mendapatkan begitu banyakprotein, sebanyak yang dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan kehidupan normal, dan juga memperkaya diri sendiri dengan mineral dan zat yang bermanfaat.

Asupan daging yang disarankan

Para ahli gizi dan dokter menganjurkan untuk makan sekitar seratus gram daging atau ikan setiap hari. Jika Anda memiliki aktivitas fisik yang tinggi, Anda berolahraga secara intensif atau menjalani gaya hidup yang terlalu aktif, lipat duakan angka ini.

Jadi jenis daging apa yang bisa dimasak untuk makan siang atau makan malam? Yuk simak manfaat daging babi, ayam, dan sapi.

Manfaat ayam

Ayam selalu menjadi yang terdepan dalam daftar makanan dan makanan sehat. Penganut diet sehat tahu persis apa yang mereka bicarakan. Jadi, mengapa ayam sangat berguna:

1. Sumber protein yang ideal, yang merupakan bahan pembangun gigi, tulang, dan kerangka secara umum. Karena itulah daging ini dianjurkan untuk diberikan kepada anak-anak dan remaja. Produk yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh.
2. Daging rendah kalori. Misalnya, dalam dada ayam rebus hanya ada 137 kkal (per 100 gram produk). Untuk alasan ini, sangat dihargai oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan ekstra. Lagi pula, ayam memiliki sedikit lemak, dan praktis tidak mengandung kolesterol.
3. Protein ayam mudah dan cepat diserap oleh tubuh. Ini adalah salah satu produk favorit bersama dengan keju cottage di kalangan atlet yang ingin meningkatkan massa otot.
4. Collagen yang terdapat pada ceker ayam sangat bermanfaat bagi orang yang memiliki masalah dengansendi.
5. Ayam mengandung banyak sekali vitamin yang bermanfaat (A, B, C, E, F, H) dan mineral (kalsium, magnesium, seng, kalium, besi, klorin, belerang, fluor, natrium, fosfor, dll.). e.).
6. Daging ayam memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, orang-orang dari segala usia harus menggunakannya.

Untuk mendapatkan hanya zat yang bermanfaat, disarankan untuk mengutamakan memasak daging. Kulitnya juga lebih baik dibuang, karena banyak mengandung kolesterol. Kurangi konsumsi ayam goreng. Ini adalah bom kalori nyata, yang sangat tinggi lemaknya. Produk segera berhenti menjadi makanan.

Memasak ayam

Biasanya masakan berikut dibuat dari ayam:

• Salad dengan dada rebus.
• Ayam dengan keju.
• Ayam dengan jamur.
• Pilaf dengan ayam.
• Burger.
• Rebus ayam dengan sayuran.
• Irisan Daging.
• Ayam dipanggang di bawah kentang.
• Soba dengan ayam di oven.
• Spaghetti dengan ayam dan tomat ceri, dll.

Manfaat Daging Babi

Salah satu hidangan paling populer di semua meja pesta dan sehari-hari adalah daging babi. Bagaimana mereka tidak memasaknya: mereka menggoreng, dan merebus, dan merebus, dan memanggang dengan berbagai sayuran. Selain itu, ini adalah jenis daging yang paling kontroversial. Misalnya, ahli gizi dan merekomendasikan untuk meninggalkannya. Tapi inilah konfirmasi mengapa Anda tetap tidak perlu melakukan ini, karena daging bisa bermanfaat:

1. lemak babijauh lebih mudah dicerna daripada lemak hewani lainnya.
2. Selain itu, lemak jauh lebih baik dicerna oleh tubuh. Oleh karena itu, daging babi tidak dapat menyebabkan gangguan dan penyakit pada usus.
3. Daging sendiri sebenarnya mengandung sedikit kolesterol jahat. Dia tetap gemuk. Jika Anda membeli tenderloin babi yang tidak mengandung lemak, maka Anda tidak perlu khawatir, karena daging seperti itu bahkan dianggap sebagai makanan.
4. Daging babi mengandung banyak vitamin B. Mereka memperbaiki kondisi kulit, mengambil bagian dalam pertumbuhan sel dan otot, meningkatkan fungsi sistem saraf dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Mereka juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pencernaan, dan mampu melawan suasana hati yang depresi.
5. Protein dalam daging babi jauh lebih banyak daripada daging sapi. Oleh karena itu, ini juga merupakan salah satu hidangan favorit para atlet.

Secara umum, aturan utama - jika Anda ingin membantu tubuh saat makan daging babi, potong lemaknya dan makan bagian dagingnya.

Daging babi dalam masakan

Yang bisa dimasak dari daging babi (daging enak dan sehat) untuk diri sendiri dan keluarga:

• Daging babi dengan pasta.
• Goulash.
• Daging babi panggang dengan kentang.
• Bitochki.
• Daging babi dengan tomat dan keju.
• Chakhokhbili.
• Babi panggang dengan kentang.
• Daging babi dengan jamur.
• Schnitzel dll.

Omong-omong, kandungan kalori daging babi adalah 259 kkal per 100 g produk.

Manfaat daging sapi

Dan apa manfaat daging ini bagi kita? mari kitapertimbangkan:

1. Ada banyak vitamin B dalam daging. Bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh, kami jelaskan di bagian "Manfaat Daging Babi".
2. Banyak protein yang mudah dicerna, asam amino, mineral seperti kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, fosfor, tembaga dan seng.
3. Daging sapi berbeda dari daging babi karena daging babi memiliki kandungan lemak yang agak rendah. Omong-omong, ada lebih sedikit lemak daripada di ayam. Orang-orang yang mendapatkan massa otot juga lebih memilih produk ini.
4. Kandungan seng yang tinggi dalam daging sapi sangat berharga untuk pria - meningkatkan potensi.
5. Direkomendasikan makan daging sapi untuk pencegahan penyakit sendi, karena daging ini mengandung kolagen dan elastin.

Memasak daging sapi

Apa yang bisa dimasak dari daging sapi untuk makan malam:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Daging sapi rebus dengan sayuran.
• Samsu.
• Olivier.
• Daging sapi panggang.
• Quinoa dengan daging sapi dan jamur.
• Sup keju dengan daging sapi, dll.

Omong-omong, kandungan kalori daging sapi adalah 187 kkal per 100 g produk.

Salad dada ayam rebus

Jika Anda tidak tahu apa yang bisa dimasak dari daging ayam rebus, resep ini akan membantu Anda menggunakan produk.

Bahan:

• satu dada ayam;
• 200g keju keras;
• jagung kalengan;
• 3 telur ayam;
• 130 ml mayones.

Memasak salad:

1. Dada ayambilas dengan air mengalir, masukkan ke dalam air mendidih (jangan lupa beri garam) dan masak selama sekitar empat puluh menit. Dinginkan dan potong dadu kecil.
2. Keju harus diparut.
3. Rebus telur dalam air mendidih selama sepuluh menit. Bersihkan dan cincang halus.
4. Gabungkan telur, ayam, keju, dan jagung dalam mangkuk salad. Isi dengan mayones. Anda dapat opsional garam dan merica.

Salad ringan sudah siap. Anda dapat menusuk dan memanggil keluarga Anda untuk mencobanya.

Daging sapi dengan sayuran di lengan

Tamu sudah di depan pintu, dan Anda tidak punya apa-apa untuk memberi mereka makan? Apa yang bisa dimasak dari daging dengan cepat? Kami mengundang Anda untuk membuat makan malam yang lezat dari daging sapi dan sayuran.

Yang kita butuhkan:

• 600g daging sapi;
• bawang;
• wortel sedang;
• 4 siung bawang putih;
• 4 kentang sedang;
• garam, merica, rempah-rempah;
• minyak zaitun.

Memasak makan malam daging sapi seperti ini:

1. Bawang putih dikupas dan melewati pers. Kami juga membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin.
2. Wortel saya dan bersih. Potong-potong.
3. Daging sapi dipotong kecil-kecil.
4. Cuci kentang di bawah air mengalir dan potong menjadi lingkaran.
5. Kami memasukkan daging sapi, sayuran, garam, rempah-rempah ke dalam selongsong. Panggang hidangan di atas loyang dengan suhu 200 derajat selama sekitar satu jam.

Jangan takut jika tamu sudah datang, tapi hidangannya belum siap. Temui mereka, tawarkan teh, terlibat dalam percakapan. Mereka tidak datang untuk makan, kan? Tujuan utama pertemuan itu adalah komunikasi spiritual.

Rebusan daging babi dengan kentang

Tidak bisa memutuskan apa yang harus dilakukan dengan daging dan kentang? Kami mengusulkan untuk mengeluarkan semuanya.

Bahan:

• 650g daging babi;
• kilogram kentang;
• wortel sedang;
• bawang;
• 4 siung bawang putih;
• 8 tomat ceri;
• 1 sdm l. kecap;
• 4 sdm. l. kasar. minyak;
• setengah ikat adas;
• garam, merica.

Resep langkah demi langkah:

1. Cuci daging babi dan potong-potong besar. Dalam wajan dalam minyak sayur panas, didihkan daging babi dengan air selama sekitar 15 menit sampai semua cairannya menguap.
2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke daging dan goreng selama lima menit.
3. Tambahkan wortel ke dalam wajan dan goreng selama enam menit lagi.
4. Tambahkan tomat cincang dan saus tomat ke dalam wajan. Didihkan selama sepuluh menit dengan api kecil.
5. Tuangkan air mendidih dan masak selama sekitar satu jam.
6. Bilas, kupas dan potong kentang. Tambahkan ke wajan. Lada dan garam. Memasak selama setengah jam lagi.
7. Lima menit sebelum kesiapan untuk menambahkan sayuran cincang.
8. Hidangan sudah siap.

Setengah jantan akan sangat menyukai hidangan ini, karena mengenyangkan, bergizi, memberi kekuatan dan energi.

Salad sate ayam Mediterania hangat

Sudah piknik dan masih punya sisa ayam panggang? Rumah tangga lebih menyukai daging babi, sehingga ayam perlu dijual di suatu tempat. Apa yang bisa dilakukan dengan barbekyu? Kami merekomendasikan menambahkan daging ke salad!

Bahan:

• sate ayampayudara;
• paprika merah;
• paprika hijau;
• seikat besar selada;
• 1 bawang merah sedang;
• 100g zaitun berbumbu;
• 20 g almond panggang;
• 100g feta;
• minyak sayur.

Diperlukan untuk pengisian bahan bakar:

• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sdm l. cuka anggur putih;
• 1 sdt mustard;
• 1 sdt gula;
• garam;
• lada hitam yang baru digiling.

Memasak salad yang menarik:

1. Campur semua bahan saus menjadi satu dan kocok selama sekitar satu menit.
2. Sekarang kamu perlu merobek daun selada dengan tanganmu.
3. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Potong buah zaitun menjadi dua.
4. Bilas dan kupas paprika. Potong-potong.
5. Paprika manis dipanggang dalam minyak zaitun.
6. Sekarang tambahkan potongan ayam ke paprika.
7. Campurkan semua bahan menjadi satu dalam mangkuk salad. Bumbui dengan saus kami, tambahkan almond. Potong feta menjadi kubus dan tambahkan ke salad.

Sajikan hidangan pembuka hangat. Kami yakin pencicip gourmet Anda akan menyukainya.

Daging babi dengan keju dan krim asam

Apa yang bisa dimasak dengan cepat dari daging babi? Daging dengan krim asam dan keju adalah ide yang bagus untuk makan malam.

Bahan:

• kg daging babi;
• 150g keju;
• 150g krim asam;
• minyak sayur;
• 2 siung bawang putih;
• lada, garam.

Memasak seperti ini:

1. Potong daging babi menjadi beberapa bagian dan kocok. Jangan lupa merica dan garam.
2. Olesi loyang dengan minyak. Letakkan potongan daging babi. Kami memasukkan loyang selama sepuluh menit ke dalam oven dengan suhu 200 derajat.
3. Sekarang kita menggosok keju, melewati bawang putih melalui mesin press dan menambahkan keju. Kami juga mengoleskan krim asam. Aduk campuran secara menyeluruh. Jika isian kami tidak terlalu cair, tambahkan sedikit air.
4. Sekarang lumuri setiap potongan daging babi dengan isian ini.
5. Kami menaruh daging babi di bawah isian untuk dimasak selama dua puluh menit lagi.

Isi krim asam dan keju membuat daging babi juicy dan beraroma. Pastikan untuk mencoba hidangan ini jika Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan daging.

Selamat makan!