2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Banyak jamur yang berbeda dapat ditemukan di hutan. Salah satunya adalah boletus. Ini dapat diproses dengan berbagai cara - direbus, digoreng, dikeringkan dan disimpan untuk musim dingin. Ini memiliki aroma dan rasa yang baik, tenang, mudah dikenali di hutan. Boletus goreng adalah hidangan yang sangat lezat, dan jamur tidak sulit untuk dikumpulkan dan dimasak.
Beberapa informasi tentang jamur kami. Boletus tumbuh di hutan gugur, paling sering di hutan birch. Anda juga dapat bertemu dengannya di tepi rawa, jalan setapak tua yang ditumbuhi rumput, di sepanjang tepi jurang, di taman. Waktu panen dimulai pada akhir Mei, bersama dengan jamur porcini dan cendawan, terkadang sedikit lebih awal. Tumbuh di tempat yang cukup panas mataharinya, karena jamur menyukai kehangatan.
Sebelum kita mulai membahas cendawan goreng, kita perlu memikirkan varietas apa yang mereka miliki. Ada empat di antaranya: hitam, biasa, merah muda dan putih / rawa. Mereka sedikit berbeda satu sama lain, yang paling berharga dan enak di antara mereka adalah biasa, yangitu diinginkan untuk digunakan untuk hidangan kami. Saat mengumpulkan, Anda tidak bisa salah. Jika jamur ragu-ragu, jangan diambil. Ingatlah bahwa milik kita memiliki padanan yang beracun - empedu. Ini dibedakan oleh topi merah muda, lapisan tubular di bawahnya dan rasa pahit. Salah satu jamur tersebut akan merusak rasa seluruh wajan.
Jamur cendawan goreng tidak kalah enaknya dengan jamur lainnya, jamur terbaik, misalnya jamur putih. Mereka hanya memiliki satu kelemahan - visual. Dengan pemrosesan apa pun, warnanya menjadi hampir hitam, meskipun ini tidak mempengaruhi rasanya. Kaki mereka cukup keras, sehingga banyak pecinta kuliner menggunakannya dalam saus jamur atau sup.
Jamur kami dianggap ideal untuk digoreng. Terutama boletus, yang digoreng dengan beberapa varietas lain, yang memberikan rasa yang luar biasa. Yang terbaik adalah memasak jamur sehari setelah panen. Dalam hal ini (saat mencampur beberapa varietas), buket aroma yang nyata diperoleh. Juga, beberapa sayuran dapat dikombinasikan dengan jamur: zucchini, kentang, wortel, labu, bawang. Sebelum dimasak, “daging leshie” harus dibersihkan dari ranting, tanah dan rumput, memotong bagian kaki yang buruk, disarankan untuk tidak menggunakan cacing kosong.
Rasanya akan terlihat maksimal jika Anda memasak jamur cendawan goreng dengan krim asam. Lingkungan asam-susu akan memberi hidangan itu rasa yang khas. Bagi nenek moyang kita, ini adalah makanan khas. Prancis berdasarkan itu datang dengan julienne yang terkenal.
Memasak jamur dengan krim asam sangatsecara sederhana. Cuci mereka secara menyeluruh dan potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kelembaban harus benar-benar menguap. Kemudian tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin. Garam dan goreng sampai bawang lunak. Memasak krim asam: tambahkan sedikit tepung, sedikit garam, bumbu ke dalamnya dan kocok rata. Tuang jamur cendawan goreng dengan krim asam yang sudah disiapkan dan biarkan dengan api kecil. Didihkan, aduk terus. Begitu hidangan mendapatkan konsistensi yang kental, hidangan sudah siap.
Ada pilihan memasak lainnya. Jamur ditempatkan dalam wadah tahan api, diasinkan, dibumbui, dituangkan dengan lapisan krim asam dan tepung dan dikirim untuk dipanggang selama 15 menit dalam oven yang tidak terlalu panas. Hidangan ini disajikan panas, ditaburi rempah segar.
Selamat makan!
Direkomendasikan:
Makanan rumahan yang lezat: belajar memasak dadih syrniki
Seperti yang telah disebutkan, panekuk keju cottage dapat digoreng menggunakan berbagai teknologi. Resep paling sederhana dan paling umum terdengar seperti ini: untuk 5 porsi Anda perlu menghemat 1 kg keju cottage itu sendiri, 130 gr. tepung, 1-2 butir telur, dari 75 hingga 100 gr. gula (untuk yang manis), sepotong mentega (75 gr.), sedikit garam (sesuai selera)
Ayam goreng. Resep ayam goreng dengan foto
Entah bagaimana sudah menjadi kebiasaan untuk memperhatikan hidangan ayam. Untuk beberapa alasan, semua orang lupa tentang ayam muda. Tetapi ayam goreng, tidak hanya dianggap lezat, tetapi dagingnya juga lebih enak dan empuk, meskipun lebih sedikit daripada burung dewasa. Bahkan dada ayam, yang semua orang salahkan karena kering dan hambar, lembut dan berair pada ayam. Jadi sudah waktunya untuk lari ke pasar mencari ayam dan memasak sesuatu yang enak
Resep terbaik: goreng kefir, goreng bir, goreng keju cottage
Mau tahu cara membuat panekuk mewah dengan keju cottage, apel, bir, atau yang biasa saja? Ikuti resep sederhana dari artikel, dan kemudian Anda akan belajar cara cepat membuat pancake lezat yang pasti akan disukai semua orang yang Anda cintai
Bagaimana cara memanggang daging sendiri? Belajar masak di rumah
Hidangan daging adalah dan tetap menjadi yang utama di setiap pesta. Namun, mereka harus bisa memasak dengan benar. Kalau tidak, dagingnya akan kering dan keras. Jika Anda ingin memanjakan diri sendiri dan tamu Anda dengan sesuatu yang orisinal dan tidak basi, gunakan oven. Memanggang daging tidak terlalu sulit. Cukup mengetahui beberapa aturan dasar. Jika Anda mengikuti mereka, maka dagingnya akan menjadi sangat berair, harum, dan empuk
Bawang goreng sebagai lauk atau camilan. Bawang goreng dengan telur
Bagi sebagian besar ibu rumah tangga, bawang goreng hanyalah perantara dalam menyiapkan sejumlah hidangan. Sementara itu, sayuran tidak pantas tersinggung: itu membuat hidangan independen yang sangat lezat
