2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ikan Navaga (nama kedua dari ikan yang luar biasa ini adalah wahnya) milik keluarga cod. Ini paling sering ditemukan di laut utara atau di perairan Pasifik dan dibagi menjadi dua jenis: utara dan Timur Jauh. Yang pertama dapat ditemukan dari pantai Korea ke Selat Bering, yang kedua - di dekat pantai Arktik Siberia.
Sifat gastronomi navaga
Ikan Navaga sangat cocok untuk diet dan makanan bayi. Paling cocok untuk menggoreng, tapi ibu rumah tangga, memamerkan keterampilan kuliner mereka, memanggangnya dengan sayuran, keju, atau bahkan mengasinkannya.
Navaga - ikan yang dipotong beku agar tidak kehilangan struktur dan bentuk utamanya. Dulu diangkut dengan kereta luncur yang dibekukan secara alami ke kota-kota besar, tetapi sekarang tradisi ini tidak lagi relevan.
Sebelum menggoreng, kepala di vakhni dipotong, pinggang dipisahkan, dilapisi tepung roti. Untuk breading, campur tepung dengan garam. Terkadang dengan penambahan kuning telur. Navaga digoreng dengan minyak sayur atau minyak bunga matahari dengan daging babigemuk (lemak). Anda dapat mengambil lauk apa pun untuk ikan seperti itu, tetapi kentang dalam bentuk apa pun akan menjadi pilihan terbaik.
Ikan Navaga yang diasinkan dulunya adalah camilan tradisional Rusia yang sangat populer. Sangat mudah disiapkan, dan rasanya sangat lezat. Anda perlu menggoreng ikan, menuangkan rendaman dan bersikeras selama sekitar tiga hingga empat hari. Menggunakan pesona seperti itu dengan roti hitam dan mustard. Anda juga bisa menaruh acar mentimun di atas roti.
Utilitas ikan
Ikan Navaga sangat bermanfaat. Ini kaya akan vitamin dan elemen mikro. Magnesium (Mg), Yodium (I), Kalsium (Ca), Kalium (K), Natrium (Na), Seng (Zn), Molibdenum (Mo), Sulfur (S), Klorin (Cl), Besi (Fe), vitamin B1, B2, PP dan banyak lainnya - inilah yang kaya akan ikan navaga. Kandungan kalorinya sangat rendah, sekitar 68,5 kalori per 100 gram. Hati vakhni sangat berguna. Ini cukup berlemak dan zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya memiliki efek positif pada tubuh manusia, memberikan efek antiinflamasi dan antihistamin. Itulah mengapa Anda harus memasukkan ikan ini ke dalam makanan Anda untuk meningkatkan dan memperkuat kekebalan, serta menormalkan aktivitas sistem saraf.
Cara memasak navaga
Pertama-tama, navaga adalah seekor ikan. Resep untuk persiapannya cukup sederhana. Hari ini kita akan belajar cara memanggang vahnu dengan sayuran.
Bahan:
Ikan - 1 kg.
Tepung - setengah cangkir (untuk breading)
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 buah
Tomat - 3 buah
Gula - 1 sdm. sendok
Garam, merica - secukupnya
Cengkeh, merica - masing-masing 1, 2.
Persiapan:
- Mencairkan ikan (sampai setengah beku), isi perut, potong kepalanya, cuci dengan air mengalir. Selanjutnya, sesuka Anda, Anda bisa memanggang utuh atau memisahkan pinggang dengan pisau, membaginya menjadi beberapa bagian.
- olesi loyang dengan minyak bunga matahari.
- Siapkan tepung yang dicampur dengan garam dan merica untuk tepung.
- Iris bawang bombay dan wortel.
Memasak:
- Celupkan setiap bangkai, fillet, atau potongan ke dalam tepung.
- Letakkan di atas loyang dan balikkan. (Kondisi ini diperlukan agar bagian atas dalam minyak dan tepung).
- Letakkan semuanya dalam satu lapisan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama setengah jam. (Anda dapat menutupinya dengan kertas timah, tetapi kemudian Anda perlu membuat dua atau tiga lubang dan membuka kertas timah sepenuhnya dalam sepuluh menit).
Kami ulangi bahwa navaga adalah ikan. Resep kue berbeda. Karena itu, banyak orang berhenti di tahap ini, menaburkan keju di atas ikan. Tapi kami sedang menyiapkan "casserole" yang luar biasa lezat
Bumbunya yang asam manis paling cocok. Untuk dia:
- Kita ambil bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong-potong.
- Potong tomat dalam penggiling daging.
- Masukkan sayuran (kecuali tomat) ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan, goreng sampai bawang menjadi transparan dengan rona emas.
- Tuang tomat ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 5 menit dengan tambahan garam, gula, cengkeh danmerica.
Tahap akhir:
- Tuang bumbu marinasi ke dalam loyang. Tidak perlu menutupi seluruh permukaan ikan.
- Masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.
Semuanya sudah siap. Bagi pecinta, bisa ditaburi keju atau bumbu halus.
Hidangan sudah siap. Taruh ikan di piring yang indah dan sajikan.
Kesimpulan
Hari ini kami berkenalan dengan ikan yang luar biasa seperti navaga. Jangan takut untuk bereksperimen dengan persiapannya. Vahny enak dalam bentuk apa pun, dan meskipun dingin, keluarga Anda akan senang mencoba kelezatan ini.
Bon appetit untuk Anda dan keluarga Anda.
Direkomendasikan:
Ikan apa itu ikan amber?
Ikan apa itu ikan amber? Pertanyaan ini ditanyakan sekali seumur hidup oleh hampir setiap orang. Ternyata, ikan kuning adalah nama umum untuk pollock kering, yang termasuk dalam keluarga cod. Banyak orang menyukai hidangan yang dibuat darinya. Apa yang diketahui tentang ikan kuning: di mana ia hidup, bagaimana cara memasaknya dan apa kegunaannya?
Berapa lama memasak ikan: tips dan rahasia memasak hidangan ikan yang lezat
Ikan adalah produk diet sehat yang kaya akan asam amino, vitamin, dan elemen mikro. Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda, tetapi nutrisi maksimal terkandung dalam produk rebus. Pada artikel ini Anda akan menemukan informasi tentang berapa lama memasak ikan, serta beberapa resep menarik
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Cara menggoreng navaga: resep ikan yang enak
Navaga diklasifikasikan sebagai ikan makanan. Ini tidak berlemak dan rendah kalori - hanya 80 kkal per 100 gram produk. Dagingnya berwarna putih dan lembut. Pilihan memasak terbaik adalah menggoreng. Anda dapat melakukan ini dengan banyak cara, semuanya sederhana dan cepat
Cara membersihkan ikan gurame: tips ibu rumah tangga, menyiapkan ikan untuk dimasak, resep masakan ikan yang menarik
Hanya sedikit orang yang tahu cara membersihkan ikan mas dengan benar. Ini memiliki penutup yang sangat padat dari sisik kecil. Sangat sulit untuk menghilangkan sisik ini dari ikan. Karena itu, pertanyaan tentang cara membersihkan ikan mas dengan cepat dan benar selalu relevan. Para nelayan sendiri dan istri mereka mencoba menemukan trik baru yang akan membantu mereka dalam kegiatan yang bermanfaat dan tidak terlalu menyenangkan. Penggemar hidangan ikan buatan sendiri terkadang kesulitan
