Caviar kaviar, resep capelin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Caviar caviar adalah produk alami yang diperoleh dari ovarium ikan laut milik keluarga smelt. Ini adalah produk yang cukup kecil dengan tekstur padat. Pada orang-orang itu disebut tidak lebih dari "kaviar putih". Dalam produksi makanan kaleng dan pengawet, minyak sayur (tidak dimurnikan), mayones, dan putih telur sering ditambahkan ke kaviar.

Apa yang kami berikan kepada kami kaviar? Manfaatnya bagi kesehatan manusia sangat berharga. Ini mengandung asam lemak omega-3, berbagai elemen, kalsium, yodium, vitamin dan fosfor. Dan yang paling penting, dalam kombinasi ini mereka diserap oleh tubuh hampir 95%. Asam lemak efektif untuk pencegahan dan pengobatan penyakit pada sistem saraf pusat, kelenjar tiroid dan jantung. Kaviar Capelin sangat berguna bagi mereka yang sangat lelah setelah bekerja dan mengalami aktivitas fisik yang serius. Orang tua juga dapat memasukkannya ke dalam makanan mereka.

Namun, perlu mempertimbangkan fakta bahwa kaviar capelin memiliki beberapa kontraindikasi. Misalnya, tidak dianjurkan untuk memakannya bagi mereka yang menderita tukak duodenum dan gastritis. Orang dengan tekanan darah tinggi juga tidak boleh memakannya.

Dari semua hal di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa kaviar capelin, seperti produk lainnya, memilikiKeuntungan dan kerugian. Bagi sebagian orang, itu akan sangat bermanfaat, dan bagi yang lain itu akan sangat merugikan. Karena itu, semuanya hanya akan bergantung pada kondisi kesehatan Anda. Jika Anda tidak memiliki masalah, maka Anda dapat memanjakan diri Anda dengan kaviar yang lezat dan lembut.

Anda tidak dapat membeli kaviar di setiap toko kelontong atau supermarket. Tetapi ikan itu sendiri (segar atau asin) jauh lebih mudah didapat. Apa yang bisa dimasak dari capelin? Berikut adalah beberapa resep sederhana.

Resep nomor 1. Capelin saus tomat

Untuk memasak ikan dengan cara ini, produk berikut diperlukan:

• minyak nabati (tidak dimurnikan);
• 800 g capelin segar;
• 1, 5 sdm cuka (3%);
• setengah cangkir pure tomat;
• daun salam;
• garam meja;
• gula, merica bubuk.

Mulailah dengan menaburkan ikan dengan cuka meja setengah encer. Setelah itu, capelin harus dikeringkan dan diletakkan di piring yang dangkal (punggungnya harus menghadap ke atas). Campur bahan-bahan seperti pure tomat, minyak, rempah-rempah dan cuka. Tuang capelin dengan campuran yang dihasilkan. Sekarang kita didihkan hidangan kita di atas api sedang, tutup panci atau wajan dengan rapat. Waktu memasak capelin dalam saus tomat adalah 40 menit.

Resep nomor 2. Capelin asap panas

Jadi, untuk persiapannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kacang polong;
• 500 ml minyak sayur (tidak dimurnikan);
• 1-2 kg capelin segar;
• daun salam;
• garam.

Kami mengeluarkan capelin dari freezer dan mencairkannya, bilas dengan air dingin. Setelah itu, letakkan ikan dengan hati-hati di dasar wajan. Pada tahap ini, garam, tambahkan merica dan dua daun salam. Letakkan capelin lagi, lalu lapisan lain. Tuang minyak ke dalam wajan sehingga rata dengan ikan yang diletakkan. Jika Anda meletakkan lapisan lebih padat, Anda dapat menghemat minyak. Tinggal meletakkan panci dengan capelin di atas kompor, didihkan dan didihkan selama 15-20 menit.