Bagaimana cara membuat muffin dengan kakao?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cupcake mini coklat adalah makanan penutup yang sangat sederhana namun sangat lezat. Tidak ada produk eksotis yang diperlukan untuk persiapannya, dan prosesnya sendiri tidak lebih dari satu jam. Karena itu, banyak ibu rumah tangga sering memanggang muffin berpori yang lapang untuk keluarga mereka. Resep klasik - dengan kakao - akan disajikan di artikel hari ini.

Prinsip Dasar

Muffin termasuk dalam kategori dessert serbaguna yang cocok untuk segala acara. Mereka dapat disajikan untuk teh malam atau untuk meja pesta. Mereka disiapkan begitu cepat sehingga Anda punya waktu untuk memanggangnya untuk pertemuan persahabatan yang tidak direncanakan.

Sebagai bagian dari makanan penutup seperti itu, hanya ada produk sederhana dan terjangkau, yang sebagian besar hampir selalu ada di setiap dapur. Biasanya gula, telur, mentega dan tepung terigu ditambahkan ke dalam adonan untuk cupcakes mini. Beberapa resep menggunakan bahan tambahan seperti susu, vanilin dan baking powder. Seringkali, berbagai isian seperti buah-buahan kering, beri, cokelat, selai jeruk atau kacang-kacangan dimasukkan ke dalam muffin kakao manis.

Varian klasik

UntukUntuk menyiapkan makanan penutup yang lembut dan menggugah selera ini, Anda harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Lemari dapur Anda harus memiliki:

• 200 gram margarin berkualitas.
• Beberapa sendok makan bubuk kakao.
• Tiga telur ayam segar.
• Segelas gula dan tepung terigu masing-masing.

Minyak nabati, soda dan vanillin akan digunakan sebagai bahan tambahan.

Pertama, margarin dan kakao lunak digabungkan dalam satu mangkuk. Semua aduk rata hingga rata. Setelah itu, telur dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan, yang sebelumnya dipukuli dengan gula menjadi busa padat putih, tepung yang diayak, soda, dan vanilin. Adonan yang sudah jadi diletakkan dalam cetakan yang dilumuri minyak sayur dan dikirim ke oven. Panggang muffin dengan suhu dua ratus derajat selama seperempat jam.

varian ceri

Resep ini adalah cara cepat dan mudah membuat cupcake mini yang enak. Makanan penutup ini begitu lembut dan tak tertandingi sehingga tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Biasanya, makanan penutup seperti itu dimakan lebih cepat daripada dipanggang. Untuk membuat muffin dengan kakao (resep akan disajikan di bawah), Anda harus memeriksa terlebih dahulu apakah semua bahan ada di dapur Anda. Anda akan membutuhkan produk berikut:

• Dua cangkir tepung terigu.
• Tiga telur ayam.
• Cokelat hitam batangan.
• Tiga sendok makan coklat bubuk.
• 100 gram gula pasir dan mentega masing-masing.

BCeri kering, vanillin, dan baking powder akan digunakan sebagai bahan tambahan.

Urutan tindakan

Telur dan gula pasir digabungkan dalam satu wadah. Semua kocok rata dan campur dengan tepung yang diayak, vanilla, baking powder dan kakao. Ceri kering yang sudah direndam dalam air dikirim ke adonan yang dihasilkan. Semua aduk hingga rata.

Cokelat dicairkan dalam bak air dan mentega lunak ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Adonan yang sudah jadi diletakkan dalam cetakan dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat. Setelah sekitar setengah jam, muffin cokelat dengan kakao dikeluarkan dari oven dan disajikan dengan teh.

varian pisang

Cupcake mini yang dipanggang menurut resep ini memiliki rasa yang lembut. Mereka benar-benar meleleh di mulut Anda, jadi rumah tangga Anda pasti akan menghargainya. Sebelum Anda mulai menyiapkan adonan, Anda harus pergi ke toko dan membeli semua bahan yang diperlukan. Daftar Anda harus mencakup bahan-bahan berikut:

• Satu setengah cangkir tepung terigu.
• Dua telur ayam segar.
• Setengah gelas minyak sayur.
• 55 gram coklat bubuk.
• Setengah sendok teh soda kue.
• Sepasang pisang matang besar.
• Segelas gula pasir.
• Sendok teh baking powder.

Karena muffin kakao yang digambarkan di bawah ini akan dilapisi dengan fondant, Anda memerlukan bahan tambahan. Ini adalah:

• 175 gram susu kental manis.
• Satu sendok makan madu.
• 50 gram mentega.
• Cokelat pahit.
• Sejumput garam.

Deskripsi Proses

Telur, minyak sayur, gula pasir, kakao dan pisang yang dihaluskan dengan garpu digabungkan dalam satu wadah bersih. Semuanya tercampur rata dan tepung yang diayak dengan soda dan baking powder secara bertahap dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan.

Adonan yang sudah jadi diletakkan dalam cetakan dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat. Setelah seperempat jam, mereka dikeluarkan dari oven dan didinginkan. Sementara muffin kakao dingin, Anda bisa membuat fudge. Tempatkan cokelat pecah dan mentega dalam mangkuk bersih dan lelehkan dalam bak air. Susu kental, garam dan madu ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semua tercampur rata dan dinginkan hingga suhu kamar. Kue mangkuk mini panggang diberi topping fudge dan disajikan dengan teh.

varian Ryazhenka

Resep ini akan menjadi penemuan nyata bagi wanita pekerja yang tidak memiliki banyak waktu luang. Untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat dengan lapisan cokelat, Anda harus memeriksa isi dapur Anda sendiri terlebih dahulu dan, jika perlu, membeli semua produk yang hilang. Kali ini, untuk memanggang muffin kakao, Anda harus memiliki:

• 200 mililiter susu panggang fermentasi.
• 100 gram mentega.
• Beberapa sendok makan bubuk kakao.
• Satu setengah cangkir tepung.
• 180 gram gula.
• Sendokcuka.
• Setengah batang cokelat.
• Satu sendok teh soda.

Untuk menutupi muffin kakao, daftar di atas perlu sedikit diperluas. Selain itu, 50 gram cokelat dan beberapa sendok susu ditambahkan ke dalamnya.

Teknologi memasak

Pertama, telur mentah dan gula ditempatkan dalam satu mangkuk. Semua kocok dengan baik sampai butiran terkecil benar-benar larut. Kemudian susu panggang yang difermentasi secara bertahap dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan, tidak lupa untuk mencampur isi piring. Setelah itu, mentega yang sudah dicairkan dikirim ke sana.

Bubuk kakao dan tepung yang diayak ditambahkan ke massa homogen total. Semuanya tercampur rata untuk menghilangkan gumpalan. Pada tahap akhir, soda yang didinginkan dengan cuka dikirim ke adonan yang hampir jadi dan dipindahkan ke kertas, silikon atau cetakan logam. Penting untuk memastikan bahwa mereka diisi hanya dengan sepertiga dari total volume. Cokelat hancur ditempatkan di atas dan sedikit lebih banyak adonan. Cetakan yang diisi dikirim ke oven, dipanaskan hingga seratus sembilan puluh derajat. Setelah sekitar setengah jam, muffin cokelat (lihat resep dengan kakao di atas) dikeluarkan dari oven dan didinginkan.

Saat makanan penutup mendingin, Anda bisa mulai menyiram. Untuk menyiapkannya, tuangkan beberapa sendok makan susu ke dalam cokelat yang dilelehkan dalam penangas air dan aduk rata. Cupcake mini yang didinginkan dituangkan dengan campuran ini, dihiasi dengan irisan buah segar dan disajikan dengan teh.