Makanan Zucchini: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Zucchini mengandung vitamin dan mineral yang memiliki efek positif pada tubuh manusia. Oleh karena itu, perlu untuk memasukkan produk ini ke dalam diet harian Anda lebih sering. Dan agar sayurnya tidak bosan, bisa diolah dengan berbagai cara.

Rebusan Zucchini

Bahan:

• zucchini kecil - empat potong.
• Lada Bulgaria - dua potong.
• Tomat - empat potong.
• Pesley - sekelompok.
• Wortel - dua potong.
• Bawang - dua kepala.
• Minyak - lima puluh mililiter.
• Bawang putih - empat siung.
• Garam - satu sendok teh.

Langkah memasak

Hidangan Zucchini selalu enak dan sangat sehat. Salah satunya adalah rebusan sayur. Beberapa jenis sayuran digunakan untuk persiapannya, tetapi sebelum melanjutkan memasak, mereka harus disiapkan satu per satu. Semua bahan sesuai resep sayur rebusan zucchini harus dicuci bersih. Biarkan airnya mengalir.

Langkah selanjutnya dalam resep zucchini tanpa lemak ini adalah mengiris sayuran. Wortel kupas potong tipis-tipis, kecilzucchini dengan kulit - kubus kecil. Kupas paprika merah dari biji, potong partisi dan potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong tomat matang menjadi irisan.

Selanjutnya, Anda perlu mengambil panci, menuangkan minyak ke dalamnya dan membakarnya. Saat minyak sudah panas, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam besi cor sekaligus dan aduk. Kecilkan api, tutup dan didihkan sampai matang sepenuhnya, ingat untuk mengaduk, 25-30 menit. Saat sayuran direbus sesuai dengan resep zucchini, Anda perlu membilas sekelompok peterseli di bawah air dan memotongnya dengan sangat halus. Kupas juga siung bawang putih dan cincang halus dengan pisau.

Sekitar sepuluh menit sebelum akhir merebus sayuran, tambahkan peterseli, bawang putih, garam ke dalam panci dan aduk rata. Biarkan diseduh di bawah tutupnya selama sekitar dua puluh menit, setelah itu dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan utama. Rebusan sayuran yang disiapkan dengan cepat dan enak sesuai resep dari zucchini akan sering menjadi tamu di meja makan. Apa pilihan lain untuk hidangan lezat dari sayuran ini?

Pancake Zucchini

Bahan yang dibutuhkan:

• zucchini muda - enam potong.
• Tepung - dua gelas.
• Garam - setengah sendok teh.
• Telur - empat potong.
• Bawang putih - empat siung.
• Lada - dua sejumput.
• Minyak - seratus mililiter.
• Dill - 1/2 ikat.

Cara memasak pancake

Pancake Zucchini subur, harum, dan sangat lezat. Untuk persiapan mereka mudaCuci zucchini di bawah keran, keringkan, parut di parutan terkecil. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk. Kemudian bilas adas segar di bawah air mengalir, kocok dan potong sehalus mungkin. Buang kulit dari siung bawang putih dan lewati bawang putih.

Bahan untuk pancake zucchini sudah siap. Sekarang, pada gilirannya, tambahkan telur ayam, adas, bawang putih ke zucchini tumbuk dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu, garam, merica dan aduk menjadi adonan tipis yang homogen. Tuang tiga sendok makan minyak ke dalam wajan (sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal) dan panaskan di atas api.

Menggunakan satu sendok makan, sebarkan adonan dan goreng selama lima sampai tujuh menit di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Pancake lembut yang dimasak dengan bumbu bawang putih dapat disajikan dengan krim asam atau saus - sesuai selera Anda.

Pembuka zucchini yang diasinkan

Daftar Produk:

• Zucchini - 4 buah.
• Serpih paprika merah - 10 buah.
• Minyak zaitun - 12 sendok makan.
• Dill - sepuluh cabang.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Madu - 4 sendok makan.
• Lada hitam - dua cubitan.
• Cuka 9% - 3 sendok makan.
• Bawang Putih - 3 siung.

Proses Memasak

Pembuka gurih ini termasuk hidangan zucchini. Ini disiapkan cukup sederhana, ternyata sangat enak. Zucchini untuk camilan harus dipilih dalam ukuran kecil, pastikan untuk mencuci dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Selanjutnya, menggunakan pengupas sayuran, potong tipis-tipis, lipat menjadimangkuk, garam dan biarkan selama 40 menit. Selama waktu ini, Anda perlu menyiapkan bumbunya.

Bilas tangkai dill dan cincang halus. Kupas siung bawang putih dan dorong melalui siung bawang putih. Kemudian, di mangkuk terpisah, campur minyak zaitun, lada hitam, madu, bawang putih, cuka, adas, dan cabai merah.

Setelah 40 menit, tiriskan jus yang dihasilkan dari zucchini. Tuang strip dengan rendaman yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam. Saat zucchini diasinkan, zucchini perlu dicampur beberapa kali.

Taruh hidangan pembuka zucchini yang gurih dan beraroma ke dalam piring dan sajikan dengan hidangan utama.

Zucchini gulung dengan keju

Daftar bahan:

• zucchini muda - satu kilogram.
• Keju keras - seratus gram.
• Telur - tiga potong.
• Mayonnaise - lima sendok makan.
• Keju olahan - dua ratus gram.
• Dill - lima cabang.
• Lada - seperempat sendok teh.
• Bawang Putih - dua siung.
• Garam - satu sendok teh.
• Minyak - lima puluh mililiter.
• Peterseli - beberapa cabang.

Resep langkah demi langkah

Hidangan Zucchini sering dimasukkan dalam makanan sehari-hari. Ada berbagai macam resep. Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dari zucchini, kami sarankan untuk membuat roti gulung yang lezat dan asli. Untuk membuat hidangan lebih cerah saat siap, disarankan untuk mengambil zucchini dengan warna berbeda - hijau dan kuning.

Pertama, Anda perlu merebus telur ayam. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci kecil, tuangkan dinginair dan nyalakan api. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 7-8 menit. Tiriskan air mendidih dan tuangkan air dingin ke dalam panci. Saat telur rebus sudah dingin, keluarkan cangkangnya. Bilas adas segar dan singkirkan kelebihan cairan.

Zucchini muda juga perlu dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk. Parut keju leleh dan keju keras di parutan sedang. Parut juga telur rebus. Cincang halus dill. Masukkan siung bawang putih melalui mesin pemeras bawang putih. Masukkan semua bahan ini ke dalam piring yang sesuai dan tambahkan garam, mayones, dan merica ke dalamnya. Aduk rata dan sisihkan isian sebentar.

Sekarang Anda perlu menyiapkan zucchini muda. Dengan pisau tajam, potong memanjang menjadi potongan tipis. Panaskan wajan besar dengan minyak sayur di atas api dan goreng potongan zucchini di satu sisi dan sisi lainnya sampai kecoklatan. Produk menyerap minyak selama menggoreng, jadi harus diletakkan terlebih dahulu dari wajan di atas handuk kertas, dan baru kemudian dipindahkan ke piring.

Isi dan zucchini sudah siap, sekarang Anda perlu membuat gulungan darinya. Letakkan satu sendok teh isian di piring zucchini goreng dan gulung gulungannya. Atur di atas piring datar yang indah dan hiasi dengan daun peterseli segar di atasnya. Gulungan zucchini yang lezat siap disajikan.

Sup Zucchini

Produk yang dibutuhkan:

• zucchini muda - satu kilogram.
• Susu - dua gelas.
• Kentang - dua potong.
• Keju krim - empat sendok makansendok.
• Wortel - dua potong.
• Air - empat gelas.
• Bawang - dua potong.
• Dill - setengah tandan.
• Bawang Putih - tiga siung.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Minyak - tiga puluh mililiter.
• Kerupuk dari roti tawar.

Memasak sup

Untuk persiapan yang tepat, kami akan menggunakan resep sup pure zucchini. Pertama, Anda perlu mengupas kepala bawang dan siung bawang putih. Kemudian cincang halus dengan pisau. Selanjutnya, ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan minyak ke dalamnya, masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis dengan api sedang sampai transparan. Makanan berikutnya untuk ditambahkan ke dalam panci adalah kentang dan wortel. Mereka perlu dikupas, dicuci dan dipotong menjadi kubus. Aduk dan lanjutkan menumis.

Cuci zucchini muda dengan baik, tetapi Anda tidak perlu memotong kulitnya. Potong menjadi kubus dan kirim ke wajan. Tumis semua sayuran selama lima menit lagi. Tuang empat cangkir air panas mendidih ke dalam panci, garam dan merica. Setelah mendidih, masak dengan api sedang selama 20-30 menit, periksa kesiapan sayuran.

Kemudian angkat panci dari api dan potong semua sayuran dengan blender. Kembalikan wadah dengan massa bubur ke api, tuangkan dua gelas susu panas rebus dan tambahkan keju krim lembut. Aduk sampai benar-benar larut. Setelah mendidih, api harus dimatikan. Tutup dan biarkan meresap.

Selama waktu ini, Anda perlu memasak crouton untuk sup tumbuk. Potong roti putih menjadi irisan dan olesi dengan minyak sulingan. Potong dadu kecil dan susundi atas loyang yang dialasi kertas roti. Masukkan ke dalam oven dan keringkan sampai berwarna cokelat keemasan. Bagi sup zucchini yang disiapkan sesuai resep ke dalam mangkuk. Taruh beberapa crouton di atasnya dan taburi dengan dill segar cincang.

tumis zucchini

Daftar bahan:

• Zucchini - 700 gram.
• Bawang - 300 gram.
• Wortel - 500 gram.
• Tomat - 5 buah.
• Bawang Putih - 5 siung.
• Minyak - 100 mililiter.
• Lada - beberapa sejumput.
• daun salam - 4 lembar.
• Dill - 1/2 ikat.
• Garam - sendok makan.

Resep masakan

Jika muncul pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dari zucchini, kami menawarkan resep hidangan yang lezat dan sehat: tumis sayuran. Seperti biasa, sebelum Anda mulai memasak, semua produk harus disiapkan.

Cuci zucchini dengan baik, keringkan dan potong-potong berukuran sedang. Kupas wortel, bilas dengan baik, keringkan dan potong dadu. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis. Untuk zucchini tumis, tomat harus dihaluskan. Cuci tomat merah matang, potong menjadi dua bagian dan gosok melalui parutan tanpa kulit, harus dibuang. Buang kulit bawang putih dan potong kecil-kecil dengan pisau.

Langkah selanjutnya adalah perlakuan panas. Tuang minyak ke dalam panci dan panaskan dengan baik. Pertama, goreng wortel selama lima menit, aduk terus. Selanjutnya, masukkan bawang, campur dan goreng selama lima menit. Lalu tuangkanpure tomat, aduk lagi dan, tutup dan kecilkan api, lanjutkan merebus sayuran selama dua puluh menit.

Masukkan zucchini ke dalam panci, tambahkan bumbu: daun salam, garam dan merica bubuk. Sekali lagi, aduk rata dan biarkan sayuran direbus di bawah tutupnya selama dua puluh menit. Sekitar lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan adas cincang dan bawang putih. Zucchini tumis yang lezat dan sehat adalah lauk yang baik untuk daging, tetapi juga disajikan sebagai hidangan mandiri.

Perahu Zucchini dengan isian

Daftar produk:

• Zucchini sedang - 3 buah.
• Daging cincang - 300 gram.
• Champignon - 150 gram.
• Wortel - 120 gram.
• Keju keras - 150 gram.
• Dill - 30 gram.
• Bawang - 150 gram.
• Minyak - 3 sendok makan.
• Lada - 3 sejumput.
• Garam - 1/2 sendok teh.

Memasak

Untuk hidangan zucchini asli ini, disarankan untuk membeli yang masih muda ketika masih berair dan tanpa biji. Mereka perlu dicuci dan dikeringkan dengan baik. Kemudian bagi memanjang menjadi dua bagian. Dengan menggunakan sendok kecil, kupas dengan hati-hati setiap setengahnya, agar tidak merusak kulitnya, dari ampasnya. Akibatnya, separuh zucchini terlihat seperti perahu. Langkah selanjutnya siapkan isian.

Wortel harus dikupas dengan pisau khusus, dicuci, dibersihkan dengan serbet dan melewati parutan dengan lubang kecil. Kupas bawang dan potong dadu. Dengan champignonlepaskan tutupnya dan juga potong dadu. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk perahu zucchini ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak. Goreng selama sekitar sepuluh menit, aduk dengan api kecil.

Saat sayuran lunak, taburi dengan merica bubuk dan garam. Aduk dan isi perahu zucchini dengan isian yang sudah disiapkan. Sekarang Anda perlu menyiapkan daging cincang, yang bisa apa saja, sesuai kebijaksanaan Anda. Masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan merica bubuk dan garam secukupnya, dan tambahkan adas segar yang dicincang halus. Campur dan bentuk daging cincang menjadi bola-bola seukuran buah kenari.

Bagaimana cara memasak perahu zucchini di dalam oven? Langkah selanjutnya adalah meletakkan selembar perkamen di atas loyang, menyebarkan perahu sayuran di atasnya. Letakkan tiga bola daging di atas isian. Tempatkan nampan di dalam oven. Perahu akan disiapkan selama kurang lebih 35 menit dengan suhu 170 derajat. Setelah 25 menit, keluarkan loyang dari oven dan taburi dengan keju parut setiap kapal dengan isian dan bola daging.

Kembalikan loyang ke oven dan lanjutkan memanggang selama sepuluh menit. Keju harus meleleh dengan baik. Setelah matang, susun perahu zucchini yang sudah diisi di piring yang telah ditentukan dan sajikan segera saat masih panas. Meski sederhana, hidangan ini ternyata sangat enak dan bergizi.

zucchini yang diasinkan untuk musim dingin

Bahan per toples 3 liter:

• Zucchini - sembilan potong.
• Cabe rawit - satu potong.
• Bawang Putih - sepuluh siung.
• Garam - tiga sendok makan.
• Cuka sembilan persen - tiga ratus mililiter.
• Dill - satu ikat.
• Cengkeh - sendok teh.
• Kacang manis - sendok pencuci mulut.
• Gula - tiga sendok makan.
• Pesley - satu ikat.
• kacang hitam - sendok pencuci mulut.
• Daun salam - tiga potong.

Memasak sesuai resep

Sebelum mulai mengawetkan zucchini, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan semua bahannya. Kupas siung bawang putih dan potong-potong. Bilas dill dan peterseli dengan baik dan potong. Cuci zucchini dan potong kedua sisi tepinya. Cuci toples dengan air panas yang ditambahkan baking soda, lalu sterilkan dengan tutupnya.

Taruh sayuran cincang, bawang putih, daun salam dan cabai di bagian bawah wadah. Potong zucchini menjadi setengah cincin dan isi toples dengan mereka ke atas. Kemudian tambahkan cengkeh, serta allspice dan merica hitam. Tuang cuka dan taburi dengan gula dan garam. Rebus air dalam ketel, tuangkan air mendidih ke dalam stoples dan tutup.

Selanjutnya, Anda perlu mengambil pot, di mana toples akan setinggi dua pertiga, dan meletakkan handuk kecil tua di bagian bawah. Tempatkan toples zucchini dalam panci, tuangkan air panas di atasnya dan sterilkan selama tiga puluh menit. Kemudian dengan hati-hati keluarkan wadah kaca dari panci dan tutup rapat. Balikkan wadah dengan isinya dan bungkus dengan selimut. Biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin. Setelah itu, Anda bisa memindahkan acar zucchini ke pantry.

Zucchini dimasak dengan kecap

Yang Anda butuhkan:

• zucchini muda - empat potong.
• Kecap - satu cangkir.
• Bawang - tiga potong.
• pati - dua sendok makan.
• Akar jahe - potongan 2 cm.
• Minyak - empat sendok makan.

Memasak

zucchini muda kukus adalah hidangan yang sangat lezat yang tidak memerlukan pengetahuan khusus dan keterampilan virtuoso dari koki. Pertama, Anda perlu mengupas dan memotong bawang. Zucchini yang sudah dicuci dipotong menjadi kubus sedang. Kupas jahe, cincang halus. Panaskan wajan dengan minyak di atas api dan letakkan bawang di dalamnya. Goreng selama sepuluh menit dan tambahkan kubus zucchini. Aduk dan goreng dengan api kecil selama lima belas menit. Setelah taburi dengan jahe cincang, biarkan di atas api selama beberapa menit.

Dalam mangkuk, campurkan kecap asin dengan kanji dan aduk rata. Tuang saus di atas zucchini goreng dan didihkan selama lima menit. Saat saus sedikit mengental, matikan api dan tutup panci dengan penutup. Biarkan selama sepuluh menit. Zucchini saus kecap siap disantap.