Sayuran lada: pilihan memasak, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Lada Bulgaria adalah salah satu sayuran paling populer yang sering digunakan dalam masakan. Anda dapat membuat hidangan panas dan dingin darinya, yang tidak hanya cantik dalam penampilan, tetapi juga sehat dan memiliki aroma yang luar biasa. Seringkali, ibu rumah tangga memiliki pertanyaan: "Apa yang harus dimasak dari paprika?" Pilihan hidangan yang disajikan dalam artikel ini akan membantu Anda memilih resep yang akan Anda masak dengan senang hati di dapur Anda.

Tumis dengan merica

Untuk memasak, Anda memerlukan produk berikut:

• 2 masing-masing bawang merah dan wortel.
• 4 tomat matang.
• 5 sayuran paprika.
• 4 terong.
• Hijau.
• Bumbu.

Proses memasak.

1. Potong terong menjadi kubus kecil. Jika perlu, jika kulitnya keras, singkirkan. Goreng dalam wajan selama sekitar 10 menit, warnanya akan menjadi keemasan. Mereka menaruhnya di mangkuk yang dalam dan mengolah sayuran lain.
2. Bawang bombay dan merica dipotong setengah cincin, digoreng.
3. Setelah sayuran kecoklatan, tomat cincang dikirim ke mereka. Rebus dengan api kecil selama sekitar 10 menit.
4. Setelah waktu ini, terong ditempatkan di wajan, garam dan rempah-rempah ditambahkan.
5. Semua sayuran direbus sampai matang.

Dengan jamur

Bahan yang dibutuhkan:

• 0, 5 kg jamur apa saja.
• 7-8 potong paprika sayur.
• Beberapa siung bawang putih.
• Bawang.
• Yoghurt alami tanpa bahan tambahan.
• Segelas couscous rebus.
• Hijau dan rempah-rempah.

Paprika lezat: petunjuk langkah demi langkah.

1. Paprika potong bagian atasnya dengan hati-hati dan buang bijinya.
2. Jamur direbus terlebih dahulu dalam air asin, dicincang halus dan digoreng bersama bawang bombay dan bawang putih cincang. Waktu memasak sekitar 15 menit.
3. Sayuran goreng dicampur couscous, bumbu cincang, garam dan rempah-rempah.
4. Paprika mulai dengan campuran yang dihasilkan, masukkan ke dalam loyang yang dalam, tuangkan setengah liter air dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam, panaskan suhu 180 derajat.
5. Yogurt disajikan sebagai saus, konsistensinya harus kental.

Paprika diisi dengan sayuran

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk berikut:

• Beberapa terong.
• Satu bohlam.
• 2 wortel.
• Tomat matang - 6 buah.
• lada sayur - 10 buah.
• Beberapa siung bawang putih.
• Hijau.
• Bumbu.
• Setengah liter air.

Memasak.

1. Siapkan paprika yaitu, potong bagian atasnya dan buang bijinya. Selama 10 menit, masukkan sayuran ke dalam air mendidih agar lunak.
2. Terong dikupas dan dipotong kecil-kecil.
3. Irisan bawang bombay dan wortel harus digoreng terpisah dalam minyak sayur.
4. Tiga tomat dihancurkan menjadi kubus kecil. Sisanya akan masuk ke saus, dicelupkan ke dalam air mendidih selama 5 menit, dikupas dan dicincang dengan blender.
5. Tuang terong ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama sekitar lima menit.
6. Kirim tomat dan rebus sampai kelebihan cairan menguap.
7. Masukkan wortel dan bawang goreng ke dalam wajan, proses perebusan berlangsung 5 menit, setelah itu Anda perlu memberi garam dan menambahkan bumbu.
8. Paprika sayuran diisi dengan daging cincang dan dimasukkan ke dalam wajan yang dalam.
9. Tuang air dan tomat yang sudah dihancurkan ke dalam blender.
10. Masak dengan api kecil selama 15 menit.
11. Tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah dan nyalakan api selama sekitar 20 menit.

omelet lada

Jika Anda bertanya-tanya: "Apa yang harus dimasak dengan paprika?" - coba resep yang luar biasa ini, cocok untuk sarapan dan banyak lagi.

1. Satu paprika dipotong menjadi dua dan dibuangbiji, sementara kaki tetap. Oleskan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 5 menit.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur satu tomat cincang halus dan satu siung bawang putih, 30 g keju keras cincang, telur kocok, garam, dan rempah-rempah. Semua bahan tercampur rata.
3. Isi paprika dengan massa telur dadar yang dihasilkan dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit lagi.

Keju gulung

1. Untuk resep ini Anda membutuhkan paprika panggang. Untuk melakukan ini, seluruh sayuran dimasukkan ke dalam oven dan disimpan selama 15 menit pada suhu 160 derajat.
2. Masukkan ke dalam kantong plastik, ikat dan simpan paprika di sana selama 10 menit.
3. Setelah waktu ini, keluarkan sayuran, kupas dengan hati-hati dan buang bijinya.
4. Potong menjadi potongan-potongan, lebarnya kira-kira 4 cm.
5. Untuk isian, campur 200 g keju keras dan dadih, tiga siung bawang putih dan bumbu.
6. Campuran yang sudah jadi ditaburkan di atas potongan lada, digulung dengan hati-hati dan diamankan (Anda dapat menggunakan tusuk gigi untuk ini).

paprika panggang

1. Sayuran sudah dicuci sebelumnya dan dikeringkan dengan baik.
2. olesi dengan minyak zaitun dan buat tusukan kecil di beberapa tempat dengan pisau.
3. Manipulasi yang sama dilakukan dengan beberapa siung bawang putih, hanya saja bawang putih tidak boleh dikupas.
4. Sayuran diletakkan di rak kawat yang dilapisi kertas timah.
5. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu di bawah panggangan.
6. Panggang sampai waktunyalada tidak akan menghitamkan kulit.
7. Sayuran dipindahkan ke kantong plastik selama 15 menit, perlu diikat.
8. Kemudian lepaskan kulitnya dengan hati-hati.

Lada panggang ini bisa digunakan untuk membuat salad atau saus. Dan jika Anda memasukkannya ke dalam toples kaca, tuangkan dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam lemari es, Anda dapat memperpanjang umur simpannya.

Dalam rendaman

1. 5 paprika manis dicuci, dikeringkan dan diletakkan utuh di atas loyang. Oven dipanaskan hingga 200 derajat dan sayuran ditempatkan di sana. Balikkan setiap 5 menit, kulitnya akan menjadi keriput.
2. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan penutup, diamkan sayuran selama 20 menit agar kulitnya mudah lepas.
3. Membuat bumbunya. Untuk melakukan ini, campur: satu sendok makan jus lemon dan saus balsamic, 10 mg nektar lebah, 50 ml minyak zaitun, rempah-rempah dan siung bawang putih cincang.
4. Sayuran dituangkan dengan bumbu yang sudah jadi dan disimpan selama tiga jam.

Lecho Lada Bulgaria dengan Tomat

1. Resep klasik.

Untuk tiga kilogram bahan utama yang Anda butuhkan:

• segelas minyak (sayur);
• 2 kg tomat;
• 200 gram gula pasir;
• dua sendok makan garam;
• 100 mg cuka (9%).

Langkah demi langkah memasak.

1. Tomat dilewatkan melalui penggiling daging dan ditempatkan di wajan yang dalam.
2. Menambahkanminyak sayur, gula pasir, garam dan nyalakan api kecil. Selagi mendidih, siapkan paprika manis.
3. Sayuran dicuci, biji dan batang dibuang.
4. Potong memanjang menjadi empat bagian, lalu menjadi potongan 5 mm.
5. Saat jus tomat mendidih, masukkan paprika cincang.
6. Setelah mendidih, rebus selama 20 menit, sambil diaduk secara teratur.
7. Cuka dituangkan dengan hati-hati dalam 10 menit sebelum kesiapan penuh.
8. Lecho yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung.

2. Lecho paprika dengan tomat dan wortel.

Satu setengah kilogram bahan utama akan membutuhkan:

• 5 tomat;
• 3 wortel;
• satu bohlam;
• 100 mg minyak (nabati);
• 40ml cuka (9%);
• 5 butir merica;
• 4 sendok makan gula pasir;
• 1, 5 sendok makan garam.

Memasak:

1. Paprika manis dibuang bijinya dan dipotong sesuai selera (kubus atau sedotan).
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis, wortel diparut.
3. Tomat dikupas dan dicincang halus.
4. Tuangkan minyak ke dalam panci dan tuangkan tomat, aduk terus, rebus dengan api kecil selama 20 menit.
5. Sebarkan semua komponen lainnya.
6. Setelah mendidih, masak selama 40 menit.
7. Distribusikan ke dalam stoples steril dan digulung.

Dengan bawang putih

Mari simak resep detail paprika dengan bawang putih.

1. 300g bawang putih dikupas, dicuci, dicincang dan dicampur dengan dua ikat peterseli cincang.
2. 5 kg paprika manis, buang bijinya dan potong memanjang menjadi empat bagian.
3. Air garam sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, campur: 6 liter air; satu gelas minyak (nabati), cuka (9%) dan gula pasir; tambahkan garam secukupnya.
4. Brine dibakar dan dibiarkan mendidih.
5. Sebarkan lada dengan lembut dan rebus selama 10 menit.
6. Lada, bawang putih, dan peterseli diletakkan berlapis-lapis dalam stoples steril.
7. Tuangkan air garam dan gulung.

Semua resep yang disajikan mudah dan cepat disiapkan, memasak tidak akan memakan banyak waktu. Hal utama adalah keinginan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan orisinal baru. Tidak diragukan lagi, semua hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep di atas akan menarik bagi rumah tangga Anda.