Bagaimana cara memasak kacang polong?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kacang panjang adalah tanaman sayuran dari keluarga kacang-kacangan. Di kalangan ibu rumah tangga, produk ini sangat digemari. Dan ini tidak mengherankan, karena kacang polong bisa dimasak dengan sangat cepat, dan yang paling penting, enak. Perlu dicatat bahwa tanaman ini bersahaja dalam budidaya. Kacang panjang menambahkan rasa yang unik pada masakan, sehingga produk ini banyak digunakan di seluruh dunia.

Sifat yang berguna dari anggota keluarga kacang-kacangan

Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat dari mengkonsumsi produk ini. Kacang polong akan membantu mengembalikan keseimbangan hormon, jadi disarankan untuk menggunakannya dalam memasak selama masa pubertas. Wanita yang berada dalam posisi bisa makan produk ini untuk mencegah gangguan hormonal.

Kacang hijau termasuk dalam menu orang yang peduli dengan kesehatannya, rutin berolahraga dan memperhatikan sosoknya. Perlu dicatat bahwa nilai utama dari produk ini adalah kemungkinan menyiapkan hidangan makanan darinya. Banyak program diet termasuk kacang.

Diabetes mempengaruhi sekitar 7%populasi seluruh planet. Anehnya, kacang polong adalah obat yang sangat baik untuk penyakit ini. Mereka memiliki properti yang dapat menurunkan jumlah glukosa. Yang paling efektif untuk tujuan ini adalah rebusan polong dengan daun blueberry. Cairan ini dianjurkan untuk dikonsumsi setengah cangkir sebelum makan.

Antara lain, kacang hijau adalah alat yang sangat diperlukan untuk pencegahan sejumlah besar penyakit, seperti prostatitis, gangguan potensi, aritmia, dll.

resep kacang

Kebanyakan orang pernah menjumpai produk ini di toko, supermarket atau pasar, tetapi tidak semua orang tahu cara memasak kacang polong. Sebenarnya, ada banyak sekali resep. Ibu rumah tangga sering menambahkan produk ini ke salad, memasak sup atau merebusnya dengan daging.

Dan tidak perlu menjadi juru masak yang berpengalaman, bahkan seorang pemula dalam bisnis ini dapat dengan mudah memasak kacang. Produk ini cocok dengan ayam, kentang, terong, tomat, jamur, pasta, lemon, dll. Hidangan dari kacang polong menonjol dengan rasanya yang luar biasa dan kandungan kalori yang rendah. Resep dengan foto akan dibahas di bawah.

Kacang direbus dengan jamur

Ini adalah salah satu hidangan paling sederhana namun lezat. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 500g kacang hijau;
• 5 bohlam;
• 500 g jamur.

Pertama, bilas jamur hingga bersih dan potong menjadi 4-5 bagian kecil. Kemudian masukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun, pra-menghangatkannya. Setelah direbus sedikit, Anda bisa menambahkan bawang, potong setengah cincin. Setelah Anda perlu menggoreng sampai jamur mulai mengeluarkan uap air. Ketika ini terjadi, saatnya untuk menambahkan bahan utama kami - kacang hijau.

Kemudian taburi dengan bumbu dan didihkan sampai empuk. Untuk rasa yang lebih halus, Anda bisa memasukkan tomat. Bersamaan dengan itu, penampilan pun akan semakin menarik. Hidangan ini bisa dimakan dalam bentuk apapun, tapi kebanyakan lebih suka yang panas.

Salad dengan kacang hijau

Mempersiapkan kacang polong dalam banyak kasus tidaklah sulit. Produk ini secara aktif ditambahkan ke hidangan daging, tetapi vegetarian juga memiliki alasan untuk bersukacita. Untuk salad yang Anda butuhkan:

• 500g kacang hijau;
• 300g wortel;
• 1 sendok teh gula;
• 3 sendok makan cuka, sebaiknya anggur.

Wortel harus dipotong-potong, dan kacang polong menjadi potongan-potongan kecil. Dalam air mendidih, pra-asin, Anda harus meletakkan produk ini pada waktu yang sama. Masak dengan api besar dengan tutup terbuka selama 5-6 menit.

Kemudian tiriskan cairannya, bilas dengan air dingin dan keringkan. Kemudian masukkan wortel dengan kacang ke dalam mangkuk, tambahkan gula, cuka, rempah-rempah, minyak zaitun atau minyak sayur dan aduk. Untuk kecantikan, Anda bisa memasukkan sayuran hijau ke dalam salad yang sudah jadi.

Kacang dengan daging

Hidangan dari polong kacang hijau selalu harum dansangat indah. Sejumlah besar orang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa makan daging. Jika Anda menambahkan berbagai kacang ini ke dalamnya, Anda mendapatkan hidangan yang sangat lezat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 500g kacang hijau segar;
• 500g daging;
• 2 sendok makan kacang;
• 1 bawang bombay;
• 2-3 siung bawang putih.

Perlu diperhatikan bahwa sebaiknya menggunakan daging babi sebagai daging, karena dagingnya paling berair. Bilas kacang polong dengan baik dan potong menjadi 4-5 bagian. Kemudian nyalakan api dalam air asin. Anda harus berhati-hati agar tidak terlalu matang.

Saat ini, bawang merah dan bawang putih harus dipotong dan ditumis dengan mentega. Di akhir proses ini, daging ditambahkan di sana, yang sebelumnya dipotong kecil-kecil. Semua ini ditutup dengan penutup dan direbus sampai matang. Dalam prosesnya, Anda perlu menambahkan minyak sayur.

Saat daging sudah siap, Anda perlu menambahkan kacang hijau ke dalamnya. Tahap akhir persiapan adalah kombinasi hidangan dengan kenari. Bagi pecinta pedas, disarankan untuk menambahkan cabai merah dan tomat yang sudah dikupas. Untuk mengejutkan tamu dengan keindahan hidangan, Anda dapat menghiasnya dengan bumbu sebelum disajikan.

sup kacang polong

Bagaimana cara memasak kacang polong dengan cara yang tidak biasa? Jawabannya sederhana - masak sup. Hidangan ini cukup langka, tetapi rasanya tidak kalah dengan yang lain. Untuk membuat sup yang Anda butuhkan:

• 300g kacang hijau;
• 1 bawang bombay;
• 2 wortel;
• 5 kentang;
• 2-3 iris roti tawar.

Pertama, Anda perlu memotong bawang dengan halus, parut wortel dan buang semuanya ke dalam air mendidih selama 5-7 menit. Kacang juga harus dipotong-potong dan digoreng dalam wajan dengan minyak zaitun. Kubus kecil kentang harus diletakkan dengan wortel dan bawang. Jika sudah matang, tambahkan kacang polong, tambahkan sedikit garam dan setelah mendidih, angkat dari gas.

Begitu sup dingin, Anda perlu menggiling bahan-bahannya dengan blender hingga halus. Taruh di atas kompor dan didihkan. Hidangan ini disajikan panas dengan sayuran di atas meja. Rotinya bisa digunakan untuk membuat crouton yang cocok dengan sup ini.

Kacang panjang dengan ayam

Apa yang bisa dimasak dari kacang polong? Mungkin yang pertama terlintas di benak ibu rumah tangga adalah sayur dengan ayam. Banyak makanan yang cocok dengan daging ini, dan kacang-kacangan tidak terkecuali. Untuk menyiapkan hidangan yang kita butuhkan:

• 500g kacang hijau;
• 2 buah fillet ayam;
• 5 siung bawang putih;
• 1 sendok teh madu;
• 2 sendok makan kecap.

Pertama Anda perlu mengasinkan daging. Ini dilakukan dengan kecap, madu dan berbagai bumbu, Anda bisa menambahkan minyak zaitun. Sebelum Anda mulai mengasinkan, Anda perlu memotong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Saat daging sedang dimasak, Anda perlu membuat kacang. Itu harus dicuci, dipotong-potong dan direbus (5-6menit).

Setelah itu, masukkan kacang yang sudah jadi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah yang dipotong kecil-kecil. Goreng campuran ini dalam minyak sayur selama dua menit, lalu taruh komposisi yang dihasilkan di atas piring. Dalam wajan yang sama, Anda perlu menggoreng fillet ayam sampai matang. Kemudian taruh daging di atas kacang tanpa dicampur. Selamat makan.

Orak-arik telur dengan kacang

Hidangan paling sederhana dan paling enak, menurut orang-orang, bisa menjadi lebih baik. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 400g kacang hijau;
• 2 telur.

Pertama, Anda perlu mencuci kacang, memotongnya menjadi batangan dan memasak selama 8 menit. Kemudian masukkan mentega ke dalam wajan, tambahkan polong rebus. Anda harus segera memecahkan beberapa telur. Selama memasak, Anda perlu mengaduk hidangan sedikit. Sajikan di atas meja, hiasi dengan bumbu. Hidangan ini dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin.

Ringkasnya, kacang hijau adalah produk serbaguna yang memberikan rasa unik pada makanan. Semua orang yang terlibat dalam olahraga atau mengikuti gaya hidup sehat diharuskan memilikinya dalam makanan mereka. Kacang panjang sangat mudah dicerna dan dapat dimakan baik oleh orang dewasa maupun anak-anak.