Gulungan adonan ragi dengan keju cottage: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Roti manis untuk beberapa orang dikaitkan dengan kue-kue nenek dengan kacang, selai jeruk atau biji poppy, yang lain mengingat strudel apel yang luar biasa, dan untuk yang lain, biskuit dengan puding atau puding muncul di depan mata mereka. Penganan telah datang dengan banyak makanan penutup. Di negara mana pun, pasti ada resep kue atau roti manis tradisional mereka. Artikel ini memberikan informasi tentang cara membuat gulungan adonan ragi dengan keju cottage. Foto persiapan langkah demi langkah dapat ditemukan di bawah ini.

Langkah memasak pertama

Gulungan adonan ragi dengan keju cottage disiapkan dalam beberapa langkah. Prosesnya dimulai dengan persiapan tes. Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0,5 kilogram tepung;
• 1 telur;
• 230 ml susu;
• 70 gram gula pasir;
• 30gram ragi kering;
• 1 sachet gula vanila;
• 50 gram margarin;
• sedikit garam.

Ambil mangkuk sedang, ayak tepung ke dalamnya. Ini membuat kue lebih empuk, lembut dan lapang. Selain itu, penyaringan membantu menghilangkan gumpalan yang tidak perlu. Hanya tepung dengan kualitas terbaik, penggilingan halus dan lebih disukai merek yang sudah mapan yang digunakan untuk adonan.

Tuang susu ke dalam panci kecil dan nyalakan api sedang selama satu menit, lalu sisihkan. Tuang isinya ke dalam mangkuk yang dalam dan periksa suhunya. Dalam keadaan apa pun susu tidak boleh panas, jika tidak ragi dapat menggumpal dan adonan akan gagal.

Potong ragi menjadi beberapa bagian dan kirim ke susu, aduk perlahan dengan satu sendok makan, encerkan sepenuhnya.

Margarin taruh di talenan dan potong kecil-kecil dengan pisau. Untuk membuat adonan ragi menggulung dengan keju cottage berhasil, sisihkan margarin ke panas sampai suhu kamar (ini merupakan syarat penting untuk memanggang).

Dalam mangkuk dengan susu dan ragi, tambahkan gula, garam, telur. Kami juga akan mengirimkan potongan margarin yang sudah dipanaskan ke sana. Campur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok tangan sampai halus. Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil dan segera kocok adonan untuk menghindari pembentukan gumpalan. Saat massa menjadi kental, keluarkan inventaris dan uleni adonan dengan tangan kita sampai padat dan berhenti lengket. Kemudianbentuk menjadi bola dan tutup dengan serbet. Taruh mangkuk adonan di tempat yang hangat selama sekitar 1 jam.

Memasak isian

Tahap pertama memasak selesai. Untuk menyiapkan gulungan adonan ragi dengan keju cottage, Anda perlu menyiapkan isinya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan keju cottage (dengan kue buatan sendiri akan lebih enak), gula dan telur. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, vanillin, kayu manis, atau kacang-kacangan ke dalam isian.

500-600 gram keju cottage ditumbuk dengan gula (secukupnya) menggunakan sendok kayu. Tambahkan 2 telur, aditif ke massa yang dihasilkan, campur semuanya dengan baik.

Bentuk roti gulung dengan keju cottage dari adonan ragi

Meja dapur ditaburi sedikit tepung dan meletakkan adonan yang sudah jadi di atasnya. Uleni beberapa kali lagi dengan tangan Anda untuk membuang karbon dioksida yang terbentuk sebagai hasil fermentasi ragi. Ambil rolling pin dan giling adonan menjadi kue setebal 1 sentimeter. Dengan menggunakan satu sendok makan, taruh isian yang sudah jadi di atasnya.

Kemudian bungkus adonan dengan gulungan, Anda bisa mulai dari tepi mana saja. Kami tidak terburu-buru untuk segera mengirimkannya ke oven, pertama taruh di atas loyang, sebelumnya diolesi minyak sayur (Anda bisa menutupinya dengan kertas roti) dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-40 menit.

Anda ditawari resep roti gulung dengan keju cottage dari adonan ragi, yang dipanggang selama 45 hingga 55 menit pada suhu 180 derajat. Saat kerak keemasan dan aroma yang tak terlupakan muncul, Anda dapat dengan aman mengeluarkan kreasi kuliner Anda dari oven.

Cara menyajikan adonan gulung ragi dengan keju cottage

Potong kue kering kemerahan yang baru dipanggang menjadi beberapa bagian. Sajikan gulung dengan keju cottage dari adonan ragi panas dan dingin, lengkapi dengan secangkir kopi panas, segelas kolak, jeli, susu atau kefir.

Trik kecil

• Anda dapat mengetahui apakah kue sudah siap dengan tusuk gigi biasa. Gulungan siap jika tidak ada gumpalan adonan yang tersisa di atasnya.
• Semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan harus dalam suhu ruangan.
• Margarin bisa diganti mentega.
• Resep adonan ragi ini cocok tidak hanya untuk roti gulung, tetapi juga untuk roti, kepang, dan pai.