Salad dengan tomat kering dan mozzarella: proporsi, resep, tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda ingin memasak hidangan yang sangat lezat dan tidak biasa untuk beberapa acara khusus, maka salad dengan tomat kering dan mozzarella adalah yang terbaik untuk ini. Rasanya yang unik dan penampilannya yang cerah akan membuat hidangan seperti itu menjadi dekorasi nyata dari meja pesta, akan menyenangkan semua anggota rumah tangga dan tamu rumah.

Komponen Utama

Pertama-tama, mari kita cari tahu apa komponen utama dari banyak resep salad untuk Tahun Baru, ulang tahun, dan hari libur lainnya. Yaitu, cari tahu bagaimana tomat kering (kering) dan keju mozzarella terlihat dan rasanya.

1. Tomat kering adalah sayuran matang yang kehilangan sebagian besar jusnya saat dikeringkan di bawah sinar matahari atau di oven atau pengering. Mereka memiliki rasa manis dan asam yang kaya yang membuat salad apa pun yang mengandung sayuran terasa pedas dan lezat.
2. Keju mozzarella adalah keju klasik Italia,memiliki rasa krim yang menyenangkan dan sedikit asin. Ini adalah bola kecil seputih salju dalam air garam, yang terlihat bagus dalam salad, memberikan tampilan asli.

Namun, keindahan bahan-bahan ini tidak hanya dalam rasa dan bentuk aslinya, tetapi juga karena mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, dan elemen pelacak yang hanya akan bermanfaat bagi tubuh. Dan kandungan keju dan tomat yang rendah kalori akan membuat salad yang termasuk didalamnya benar-benar aman untuk sosok wanita.

salad Italia

Hidangan paling populer dengan tomat kering dan mozzarella adalah salad "Italia". Untuk membuatnya Anda perlu:

• 250 gram keju;
• 200 gram tomat kering;
• 100 gram arugula;
• segenggam kacang pinus;
• sepasang irisan roti;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 2 siung bawang putih;
• beberapa lembar daun selada;
• cabai rawit;
• sdm masing-masing cuka balsamic dan anggur;
• sedikit garam.

Pertama, potong roti menjadi potongan-potongan kecil, letakkan di atas loyang bersama dengan kacang dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Selama waktu ini, kami memotong tomat dan keju yang dikeringkan menjadi 2 bagian, memotong bawang putih menjadi irisan, memotong lada, dan juga merobek daun selada dan arugula dengan tangan kami. Kemudian tambahkan satu sendok makan minyak, bawang putih, cuka anggur ke tomat dan biarkan meresap selama 5 menit. Selanjutnya tata daun selada di piring besar, taburkancuka balsamik. Kami meletakkan arugula di atasnya, menuangkan satu sendok makan minyak di atasnya, dan meletakkan campuran tomat, mozzarella, crouton, dan kacang di atasnya. Seluruh persiapan memakan waktu setengah jam, dan hasil akhirnya melebihi semua harapan.

Salad Brasil

Kesulitan utama dari hidangan sebelumnya adalah banyaknya bahan, jadi jika Anda tidak memiliki semua bahannya, Anda bisa membuat salad lain dengan tomat kering dan mozzarella. Untuk membuatnya, kita membutuhkan:

• 100 gram keju dalam air garam;
• 10 buah tomat ceri kering;
• 2 sendok makan cuka balsamic;
• 100 gram arugula.

Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda hanya perlu memotong mozzarella menjadi irisan dan tomat menjadi irisan. Dan setelah itu, tinggal menggabungkan tomat, keju, dan arugula dalam mangkuk salad, bumbui hidangan dengan cuka, campur dan sajikan.

salad kering buatan sendiri versi Rusia

Tidak semua resep salad untuk Tahun Baru dan hari libur lainnya yang datang kepada kami dari negara lain dapat dengan mudah diterapkan. Misalnya, jauh dari setiap toko Anda dapat menemukan tomat kering, yang, bagaimanapun, tidak dapat menjadi alasan untuk menolak menyiapkan salad Italia atau Brasil, serta hidangan apa pun yang mengandung bahan ini. Karena itu, sekarang kami akan mencoba mencari tahu cara memasak salad dari bahan-bahan improvisasi. Untuk ini kita membutuhkan:

• sendok makan cuka sari apel;
• 2 merahtomat;
• 150 gram tomat ceri;
• 100 gram mozzarella;
• segenggam daun arugula;
• 120 ml minyak zaitun;
• segenggam daun kemangi
• sedikit garam dan lada hitam masing-masing.

Hal pertama yang membuat salad dengan tomat kering dan mozzarella adalah mengeringkan sayuran kita. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 150 ° C, taruh tomat ceri yang dipotong menjadi dua dan tomat biasa dipotong-potong di atas loyang, tuangkan 100 ml minyak ke atasnya, taburi dengan rempah-rempah favorit Anda dan kirimkan ke oven selama setengahnya. satu jam. Kemudian kami membuat saus dari sisa minyak, cuka, garam, merica, dan daun kemangi, dan potong mozzarella menjadi lingkaran. Setelah itu, campurkan tomat, keju, dan arugula dalam mangkuk, bumbui salad, campur - dan hidangan sudah benar-benar siap.

salad keju

Jika Anda masih bertanya-tanya bagaimana membuat tomat sundried dan salad mozzarella untuk mengesankan tamu Anda, Anda akan menyukai resep hidangan ini, yang juga termasuk keju keras, yang akan membuat hidangan pembuka lebih menggugah selera. Dan kita perlu membuat komponen salad seperti:

• beberapa lembar daun selada;
• segenggam arugula;
• 150 gram tomat kering;
• 10 tomat ceri;
• timun segar kecil;
• 100 gram mozzarella;
• segenggam kacang pinus;
• 100 gram keju Parmesan;
• sedikit garam dan lada hitam.

Pertama-tama, potong tomat kering menjadi potongan-potongan berukuran sedang, setengah lingkaran - mentimun, lingkaran - mozzarella dan potong tomat ceri menjadi dua. Lalu kami meletakkan daun selada di bagian bawah mangkuk, di atasnya - sayuran, keju, dan arugula yang sudah disiapkan. Selanjutnya, campur semuanya, tuangkan di atas minyak, yang mengandung tomat kering yang dibeli, garam dan merica salad. Aduk lagi, dan sebelum disajikan, taburi keju parut dan kacang pinus.

Salad kembung

Anda juga bisa memasak satu hidangan yang sangat tidak biasa dari tomat dan keju kering, yang tidak akan pernah luput dari perhatian. Untuk membuatnya, kita membutuhkan:

• selada;
• 120 gram keju;
• 100 gram tomat kering;
• kepala bohlam merah;
• 12 buah zaitun yang diadu;
• beberapa siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• sendok makan cuka balsamic;
• sendok teh campuran ramuan Mediterania;
• garam dan merica sesuai keinginan.

Pertama di sini Anda perlu menyiapkan saus salad dengan tomat kering dan mozzarella. Untuk melakukan ini, kocok mentega dengan bumbu, garam, merica, dan bawang putih, melewati pemeras bawang putih. Saat saus meresap, potong zaitun dan keju menjadi kubus, potong bawang menjadi cincin, dan tomat menjadi potongan-potongan. Selanjutnya, masukkan daun selada yang sudah dicuci ke dalam mangkuk salad, tomat di atasnya, lalu zaitun, lalu bawang bombay dan keju, dan tuangkan saus di atasnya. Biarkan salad diseduh sebentar dan sajikan di atas meja.

Salad dengan wortel dan jagung

Karena hebatbutiran kuning akan menjadi hiasan salad dengan tomat kering dan mozzarella, kemudian Anda juga dapat menambahkan jagung kalengan ke hidangan kami, yang, apalagi, akan memicu rasanya yang tidak biasa. Secara umum, untuk makanan seperti itu Anda akan membutuhkan komponen seperti:

• 100 g tomat kering;
• 100g daun selada;
• 100g keju;
• 100g jagung kalengan;
• bawang merah;
• wortel sedang;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• garam dan merica sesuai selera.

Pertama Anda perlu mencuci dan mengeringkan daun selada, serta membersihkan dan mencuci sayuran. Kemudian tiga wortel, potong bola mozzarella menjadi dua, potong bawang menjadi dua cincin dan bagi tomat menjadi irisan. Setelah itu, letakkan daun selada di bagian bawah piring, di atasnya - semua komponen lain yang disiapkan. Hiasi salad dengan minyak, garam, merica, campur, dan sebelum disajikan, hiasi dengan biji jagung.

Salad "Perayaan"

Akhirnya, setelah memutuskan untuk membuat hidangan untuk beberapa acara khusyuk, Anda tidak bisa mengabaikan salad spesial dengan tomat kering dan mozzarella. Proporsi bahan dalam hidangan ini adalah:

• alpukat besar;
• 120 gram selada;
• segenggam arugula;
• lemon;
• 120 gram keju;
• 100 gram tomat ceri kering;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• garam dan merica sesuai selera.

Pertama, potong setiap tomat menjadi dua, cincang halus daging buah alpukat, cuci dan sobek selada dan daun arugula, dan buang bola-bola kecil keju ke dalam saringan, biarkan air garamnya mengalir. Kemudian kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan minyak zaitun, garam, merica, campur semuanya dengan baik dan setelah 5 menit sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja.

Tips Salad dengan Tomat Kering dan Mozzarella

Agar hidangan pesta kami menjadi persis seperti yang kami inginkan, memiliki rasa yang kaya dan menyenangkan mata, saat membuatnya, Anda harus mengingat beberapa aturan sederhana.

1. Sebelum menambahkan tomat ke dalam salad, tomat harus dibersihkan dengan serbet untuk menghilangkan minyak dan dengan demikian mengurangi kandungan kalori dari hidangan.
2. Jangan pernah mencuci tomat kering, karena ini akan berdampak buruk pada rasanya, dan juga pada rasa salad.
3. Saat memilih mozzarella, Anda harus memperhatikan warna kejunya, yaitu hanya putih, dan tidak kekuningan sama sekali. Warna ini menunjukkan bahwa produk tersebut tidak segar.
4. Keju dapat disimpan dalam kemasan kedap udara selama sekitar satu bulan, dan setelah kemasan dibuka - 2 hari, jadi ini harus diperhitungkan saat memasak. Salad harus dimakan pada hari yang sama saat dibuat.
5. Sebelum menambahkan keju ke salad, masukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.