Apakah selai dalam stoples dituangkan panas atau dingin? Dan bagaimana benar?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dengan awal musim panas, setiap ibu rumah tangga mencoba menyimpan lebih banyak selai untuk musim dingin. Tidak hanya manis, tetapi juga sumber vitamin dan mineral, serta perlindungan terhadap infeksi dan virus. Dan berapa banyak pai, bagel, dan kue harum yang akan dibuat pada malam musim dingin dari tempat kosong seperti itu! Hal utama sekarang adalah jangan sampai ketinggalan momen, memasak selai dengan benar, mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, tetapi mencegah kemungkinan pengasaman pada produk.

Untuk pemula

Ini adalah blanko paling sederhana, semua orang pasti bisa mengatasinya. Bank berperilaku tenang, kelopaknya tidak membengkak. Dan semua karena ada banyak gula di dalam selai dan direbus secara bertahap, dalam beberapa tahap. Dia tidak memiliki kesempatan untuk menghilang, kecuali aturan dasar panen telah dilanggar. Secara khusus, ibu rumah tangga muda tertarik pada apakah selai dituangkan ke dalam stoples panas atau dingin.

Aturan umum

Untuk membuat proses persiapan musim dingin bahagia, Anda harus terus-menerusmengambil resep baru sehingga ada unsur kejutan: apa yang akan terjadi? Hari ini ini bukan masalah, e-book dengan resep, forum, dan situs khusus siap melayani Anda. Mereka berbeda dalam kemungkinan berbagi pengalaman. Di sini ibu-ibu rumah tangga akan berbagi bagaimana mereka menyiapkan persiapan, menuangkan selai ke dalam stoples panas atau dingin.

Petik Berry

Agar makanan penutup yang sudah jadi memiliki kualitas yang sangat baik, Anda harus menyediakan buah beri terbaik untuk diri Anda sendiri. Untuk melakukan ini, mereka harus dikumpulkan dalam cuaca hangat dan kering. Jika Anda melakukan ini dalam hujan, maka buah beri akan menyerap banyak kelembaban, berantakan, dan kelezatannya akan berair. Seluruh koleksi harus sama dalam kematangan, maka itu akan menjadi jauh lebih enak. Sejalan dengan buah beri, Anda harus memilih hidangan di mana Anda akan menuangkan produk jadi. Biasanya ini adalah toples kaca. Ini akan langsung tergantung pada persiapan mereka apakah akan menuangkan selai ke dalam stoples panas atau dingin.

Sebelum memasak

Buah beri atau buah harus dicuci dan ditaburi gula. Mereka harus berdiri selama 3-4 jam untuk melepaskan jus. Jika selai dibuat dari ceri, beberapa ibu rumah tangga lebih suka mendapatkan tulang dari buah beri, yang dapat dilakukan menggunakan mesin khusus. Stoples saat ini dicuci dengan baik dan disiapkan untuk jahitan.

Sementara itu, beri dituangkan ke dalam mangkuk lebar. Baskom kecil sangat ideal. Yang terbaik adalah menggunakan mangkuk 2-4 kg. Dalam wadah besar, buah beri yang lembut kehilangan bentuknya. Jangan lupa bahwa wadah memasak harus benar-benar bersih. itu dilaranggunakan baskom jika ada noda karat atau oksida. Pada tahap ini, Anda perlu memutuskan apakah akan menuangkan selai ke dalam stoples panas atau dingin.

Menyiapkan hidangan

Stoples yang sudah dicuci bersih diletakkan di atas meja untuk diperiksa. Sangat penting sekarang untuk melihat adanya cacat pada kaca dan segera mengecualikan wadah tersebut untuk mencegah kerusakan pada produk. Sebenarnya, jika retakannya kecil, maka diperbolehkan menyimpan selai di dalamnya. Tetapi dalam hal ini, lebih baik meninggalkannya di lemari es.

Agar kemacetan bertahan di dalam ruangan, Anda harus lebih menjaga keamanannya. Dalam hal ini, akan lebih baik untuk mensterilkan setiap toples dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan ketel, oven, atau microwave. Berdasarkan ini, sudah dimungkinkan untuk memutuskan bagaimana menuangkan selai, panas atau dingin. Kelezatan yang direbus dengan baik dapat dimasukkan ke dalam stoples steril bahkan dingin, tidak ada yang akan dilakukan untuk itu.

Sirup dulu

Tujuan kami adalah untuk menyiapkan tidak hanya makanan lezat, tetapi juga makanan sehat. Karena itu, Anda harus mulai dengan persiapan sirup. Tempatkan gula dan air dalam mangkuk dan didihkan. Segera setelah kristal benar-benar tersebar, Anda dapat meletakkan buah beri dan memasaknya selama 5 menit dengan api kecil.

Pastikan untuk mengeluarkan busa dengan sendok berlubang. Ngomong-ngomong, ini sangat enak. Anak-anak akan senang memakannya dengan teh. Agar buah beri tidak kusut, setelah lima menit baskom dikeluarkan dari api. Setelah dingin, campuran dipanaskan kembali. Itu juga tergantung pada jumlah pendekatan.panas atau dingin tuangkan selai ke dalam stoples. Lima menit harus segera dituangkan, setelah dimasak, digulung dan dibersihkan di bawah selimut hangat. Dan jika Anda merebus buah beri dalam 4 set, maka tidak ada yang perlu ditakutkan.

Rencana masa depan

Sudah memetik buah beri, nyonya rumah tahu apa yang akan dia lakukan dengan yang kosong. Sesuatu dapat ditinggalkan untuk teh, yaitu, makan sekarang. Dan ada pula yang harus disimpan sampai dingin. Berdasarkan ini, selai harus dituangkan panas atau dingin. Untuk konsumsi langsung, paling sering mereka membuat makanan lima menit, yang tidak digulung, tetapi disimpan di lemari es. Karena itu, lebih baik menuangkannya panas, ini akan membantu menghancurkan semua bakteri yang bertahan setelah dicuci. Selain itu, tindakan ini menghemat waktu untuk mensterilkan stoples. Suhu selai mendidih sangat tinggi, itu akan sepenuhnya menggantikan pemanasan di oven atau uap.

Untuk penyimpanan musim dingin

Agar tidak asam selama penyimpanan, hanya dua hal yang penting. Yang pertama adalah jumlah gula yang cukup. Jika tidak cukup, maka perebusan yang lama pun tidak akan membantu. Karena itu, bertindaklah dengan ketat sesuai resep. Poin kedua adalah waktu memasak. Anda cukup menyalakan api dan merebus campuran selama 20 menit. Ini akan disimpan secara normal, tetapi akan menjadi seperti selai. Oleh karena itu, pendekatan langkah demi langkah untuk persiapan diperlukan. Artinya, kami memanaskannya selama 3-5 menit, lalu mendinginkannya sepenuhnya selama tiga jam. Dibutuhkan lebih dari satu hari untuk memasak, tetapi kemudian akan bertahan pada suhu kamar.suhu. Seperti yang Anda lihat, sulit untuk mengatakan dengan tegas cara menuangkan selai dengan benar, panas atau dingin. Itu semua tergantung pada rencanamu untuknya.

Jam siap

Sebelum akhir memasak, Anda harus memastikan bahwa produk sudah benar-benar siap. Untuk melakukan ini, aduk selai dengan lembut. Jika sudah siap, maka beri didistribusikan secara merata dalam sirup, dan jangan mengapung ke atas. Ambil setetes sirup, dinginkan di atas piring dan gosok di antara jari-jari Anda. Jika utas terbentuk, maka Anda dapat mematikannya. Selain itu, setetes piring tidak menyebar, tetapi mempertahankan bentuknya.

Cara menutup toples

Jika selai dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, selai itu harus benar-benar dingin. Kemudian dituangkan ke dalam wadah yang bersih dan kering. Tetapi lebih baik tidak menggunakan penutup logam. Yang terbaik adalah menggunakan kertas perkamen dan benang. Stoples kaca dicuci bersih dengan soda, dikeringkan dan disimpan di atas uap. Setelah itu, selai yang sudah dingin diletakkan dalam stoples panas. Itu perlu disimpan di tempat yang kering. Prosedurnya cukup sederhana. Perkamen ditempatkan di toples, lingkaran karton ditempatkan di atas dan lagi perkamen. Mereka ditarik bersama dengan benang yang dibasahi, yang, ketika dikeringkan, menghalangi aliran udara ke dalam toples. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan teknik yang berbeda. Mereka menuangkan selai panas dan menyegelnya di bawah tutup logam. Sebenarnya, cara terbaik untuk menuangkan selai - panas atau dingin, telah kami jelaskan kepada Anda. Sisanya terserah preferensi pribadi Anda.