2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ini adalah minuman beralkohol terkenal di dunia, yang dianggap mulia dan bergengsi, dibedakan dari yang lain dengan rasa yang unik dan teknologi persiapan khusus. Anda bisa membuat berbagai macam cocktail berbeda yang tentunya akan menarik selera Anda. Semua orang pernah bermimpi untuk mencobanya, meskipun hanya sedikit.
Tahukah Anda bahwa Anda tidak dapat mencari minuman mulia ini dengan harga yang sangat mahal di toko, tetapi membuat wiski di rumah? Tentu saja, ini sekilas merupakan proses yang sulit, panjang, dan memakan energi. Resepnya mungkin berbeda-beda, di berbagai negara diisi dengan cita rasa tersendiri. Tetapi bahan utama masih ada - ini adalah sereal (barley, gandum, jagung, gandum hitam atau beras). Produk makanan seperti itu mudah ditemukan di mana saja, bahkan di toko terkecil sekalipun. Jangan takut, ini tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama.
Tempat kelahiran minuman ini adalah Irlandia atau Skotlandia. SetiapNegara ini menganggap wiski sebagai minumannya. Ini diproduksi di AS dan Jepang, dan juga menerima nama dalam gaya Amerika - bourbon.
Hidangan apa yang Anda butuhkan untuk menyajikan wiski?
Minuman ini juga bisa disebut "vodka koboi". Wiski, buatan sendiri, beberapa disajikan dalam gelas bundar, yang lain dalam gelas segi delapan. Hal utama adalah bahwa kaca harus memiliki bagian bawah yang tebal dan rendah. Jika Anda dalam keadaan sehat dan suka minum wiski murni, maka gelas berbentuk tulip dapat dengan mudah dibuang. Bentuk gelas ini didesain sedemikian rupa agar aromanya tidak menguap.
Cara menyiapkan batang kayu ek
Membuat wiski di rumah sama sekali tidak sulit, Anda hanya perlu menyiapkan batang kayu ek dengan benar, yang kemudian dituangkan ke dalam mangkuk. Bakar batang-batang ini dalam oven untuk menghasilkan asap. Setelah itu siapkan wadah dengan volume 2 liter. Sepertiga isi dengan serutan kayu ek, masukkan batang yang sebelumnya dibakar dalam oven ke dalamnya. Tambahkan air mendidih di sana, tambahkan sedikit soda. Sekarang biarkan meresap sampai airnya dingin. Selanjutnya, tiriskan air, yang sudah berubah menjadi cokelat, dan isi jeruji dengan air segar. Lakukan ini sekitar tiga kali. Ini menghilangkan tanin yang mengubah rasa minuman.
Resep bir m alt
Sudahkah Anda memutuskan untuk membuat wiski di rumah?Coba resep ini menggunakan bir m alt. Anda membutuhkan sekitar dua kilogram m alt, yang kami isi dengan air (10 liter). Sekarang perlahan kukus hingga suhu 65 derajat. Kurangi daya pembangkit uap dan pertahankan suhu ini selama satu jam. Selanjutnya, panaskan hingga 75 derajat dan tunggu hingga dingin. Sekarang tambahkan ragi dan pakai distilasi. Alih-alih generator uap, Anda bisa menggunakan kompor listrik biasa. Aduk rata dan pastikan wort yang Anda seduh tidak gosong. Sebelum proses penyulingan, Anda perlu membuang semua kelebihan dari tumbuk. Untuk melakukan ini, ambil saringan atau saringan jala dan saring.
Memasak wiski menurut tradisi Amerika
Untuk memperbanyak wiski sendiri di rumah, Anda harus memiliki produk berikut: 8 kg jagung yang dihancurkan (dihaluskan atau ditumbuk), 1 kg barley (dapat diganti dengan barley m alt), 1 kg tepung (gandum hitam atau gandum), 100 gr. ragi.
Bagaimana cara memasaknya? Patuhi resep dengan ketat, dan kemudian semuanya akan berjalan sebagaimana mestinya. Dalam mangkuk 50 liter, campur tepung dan jagung. Tuang air mendidih di atasnya (Anda membutuhkan 3 ember). Sekarang biarkan masak dengan api kecil selama sekitar 4 jam. Akibatnya, massa harus berubah menjadi bubur cair. Matikan api dan biarkan dingin hingga suhu 60 derajat.
Selanjutnya, tambahkan barley m alt dan aduk. Penting untuk menjaga suhu 60 derajat sepanjang waktu selama 2 jam. Mudah - cukup bungkus piring. Tindakan barley m alt membuat pati di biji-bijian tanahmenjadi gula m alt. Massa didinginkan hingga suhu kamar, yang berarti ragi harus ditambahkan. Waktu fermentasi - sekitar 6 hari. Kandungan alkohol dalam mash yang difermentasi mencapai 7%.
Peralatan uap menghasilkan distilasi. Alkohol kuat yang dihasilkan dimurnikan menggunakan filter karbon. Yang terbaik adalah menyimpan alkohol murni dalam tong kayu ek. Tetapi Anda dapat menggunakan analog - alkohol dituangkan ke dalam stoples, potongan-potongan kayu ek yang sudah dibakar sebelumnya (tetapi bukan tumbuhan runjung) ditempatkan di sana. Semuanya bersikeras tepat satu tahun. Alkohol diencerkan dan disaring. Secara tradisi, benteng mencapai 40 derajat.
Saran Wiski
1. Melakukan distilasi secara efisien dan hati-hati, Anda akan mencapai penghapusan kotoran fusel dari minuman yang merusak rasa.
2. Jika Anda menggunakan pengupasan uap, Anda akan menyingkirkan prosedur penyaringan wort yang panjang, dan Anda juga tidak perlu menghilangkan endapannya.
3. Untuk membuat wiski di rumah, belilah tong berukuran kecil. Hal ini diperlukan agar proses yang diperlukan seperti difusi, ekstraksi dan pertukaran gas berlangsung lebih cepat.
4. Sebelum menambahkan alkohol ke dalam tong, disarankan untuk memasukkannya terlebih dahulu ke dalam wadah kaca atau logam yang telah ditambahkan serbuk gergaji kayu ek.
5. Jangan takut untuk menyiapkan minuman sendiri - Anda akan memamerkan keahlian Anda, atau mungkin Anda akan menemukan cara lain yang lebih menarik.memasak.
6. Jika Anda menggunakan pemanas uap untuk membuat wort, Anda akan mengurangi kerugian dan minuman akan beberapa kali lebih enak.
Cara membuat minuman dari alkohol
Sudah mencoba membuat wiski di rumah? Bagaimana jika alkohol digunakan sebagai dasar resep? Penting untuk menyiapkan alkohol biasa yang digunakan untuk keperluan makanan, encerkan hingga 50 derajat dengan air. Letakkan serbuk gergaji kayu ek di bagian bawah wadah yang dibutuhkan dan bersikeras. Setelah 7 hari, minuman tersebut dapat disaring dan dicicipi. Tentu saja, berlebihan untuk menyebutnya wiski, tapi tetap saja rasanya, kata mereka, menarik.
Menyiapkan minuman dari nabati
Ambil 3 liter nabati (45%). Kemudian haluskan 50 gram arang hingga terlihat seperti debu. Masukkan ke dalam toples tradisional kulit kayu ek (beli di apotek), aprikot kering (7 beri) dan batu bara. Tambahkan satu setengah liter nabati dan campur semuanya dengan baik. Selanjutnya, tambahkan nabati yang tersisa. Harap dicatat bahwa bank diisi sampai penuh. Simpan di tempat gelap yang tertutup rapat selama dua minggu. Setelah itu, saring melalui kain tipis dan coba.
Wiski buatan sendiri sudah dicoba, sekarang mari kita coba membuat koktail dengan minuman yang mulia.
1. "Malam di London" Siapkan dan dinginkan 250 ml teh, tambahkan 60 ml wiski, es, dan lemon. Jangan tambahkan gula.
2. "Manhattan". Campur 20 ml vermouth, 40 ml minuman, 10 ml vodka dalam shaker dan kocok. Tambahkan es, lemon atau jeruk.
Jika Anda membuat wiski di rumah, maka minumlahjauh lebih menyenangkan, karena Anda membuat minuman terkenal dengan tangan Anda sendiri. Jangan ragu untuk mengadakan pesta koktail!
Dan sedikit lagi tentang minuman
Minuman ini bisa disebut sereal cognac, agak mengingatkan pada brendi. Seperti yang Anda lihat, membuat wiski di rumah hampir tidak berbeda dengan pembuatan bir rumahan biasa. Karena minuman harus dimasukkan ke dalam tong kayu ek, Anda mendapatkan rasa yang sangat berbeda, menarik dan khas.
Direkomendasikan:
Teknologi membuat wiski di rumah
Tentunya tidak ada produk beralkohol yang tidak dapat disiapkan oleh pengrajin rumah dengan cara kerajinan tangan. Wiski adalah salah satu jenis minuman keras tersebut. Tentu saja, rasa "air hidup", begitu minuman ini disebut juga, dipengaruhi oleh tempat pembuatannya. Namun, menurut para ahli, teknologi pembuatan wiski di berbagai negara hampir sama. Minuman beralkohol ini bisa Anda buat sendiri di rumah. Anda akan belajar tentang teknologi membuat wiski di rumah dari artikel ini
Bagaimana cara membuat wiski dari nabati? resep wiski nabati
Tentu saja, wiski dianggap sebagai minuman yang sangat mulia dan halus, tetapi, menurut beberapa pecinta minuman dan makanan ringan, wiski tidak terlalu berbeda dari "samogray" biasa. Apalagi jika yang terakhir dikeluarkan sesuai dengan semua aturan, sesuai dengan teknologi dan dari bahan baku biji-bijian
Wiski. Wiski Kanada: perangko
Scotch, Irlandia, Kanada, Amerika, dan Jepang. Sejarah awal produksi. Tahapan preparasi (m alting, preparasi wort, fermentasi, destilasi dan aging). Merek produsen paling populer dari berbagai negara dengan deskripsi singkat. Bagaimana memilih wiski berkualitas asli?
Berapa banyak wiski yang dikeluarkan dari tubuh? Berapa derajat dalam wiski? kalori wiski
Whiskey mungkin adalah salah satu minuman beralkohol tertua dan masih populer. Teknologi produksinya sangat jelas dikendalikan. Meski banyak yang palsu. Dari tubuh, ia menghilang untuk waktu yang lama, tergantung pada jenis kelamin, usia, tinggi badan, berat badan, dan faktor lingkungan
Wiski mahal: nama, varietas, dan harga. Wiski termahal di dunia
Alangkah baiknya terkadang menghangatkan diri dengan segelas minuman mulia yang enak. Terutama saat cuaca dingin dan basah di luar, dan nyala api di dalam rumah. Banyak penggemar minuman beralkohol sepatutnya lebih menyukai wiski, yang tidak hanya dapat menghangatkan, tetapi juga menikmati setiap nada dari rasanya yang luar biasa
