Bagel roti pendek: sangat enak, cepat, dan mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Koki yang tidak berpengalaman biasanya memulai eksperimen memanggang mereka dengan kue shortcrust. Setuju, tidak ada yang lebih mudah daripada membuat kue remah yang enak.

Pilihan menang-menang lainnya adalah bagel pasir. Kosong, dengan selai, buah segar, coklat, kacang atau manisan buah - ada banyak pilihan untuk menyiapkan makanan lezat ini.

Bahan Utama

Sebelum kita membahas resep yang paling enak, mari kita lihat lebih dekat bahan-bahan yang digunakan untuk membuat adonan roti tawar untuk bagel.

• Tepung. Kerapuhan adonan secara langsung tergantung pada jumlah tepung. Dalam beberapa resep, sebagian tepung disarankan untuk diganti dengan tepung kanji.
• Minyak. Persentase kandungan lemak dan kualitas komponen ini mempengaruhi rasa kue. Tidak disarankan menggunakan margarin karena kandungan lemak nabati di dalamnya yang kurang diserap oleh tubuh kita. Di sisi lain, shortbread dengan margarin adalah pilihan yang ekonomis, jadi masing-masingmemutuskan berdasarkan kemampuan finansial.
• Gula. Resep memberikan dua pilihan untuk memperkenalkan gula. Yang pertama kita giling dulu dengan telur, yang kedua kita ganti dengan gula halus.
• Air dan telur. Bahan yang mengikat mentega dan tepung menjadi satu.
• Baking powder dan soda. Ibu rumah tangga yang berpengalaman untuk adonan kue, sebagai aturan, tidak menggunakannya. Tetapi jika Anda tidak yakin dengan kemampuan Anda, sejumput soda pasti tidak akan lebih buruk.
• Garam. Bahan ini mencerahkan rasa makanan yang dipanggang, jadi sejumput kecil layak ditambahkan ke makanan penutup yang paling manis sekalipun.

Gulungan buruk tanpa isian

Resep kue bagel shortcrust paling mudah berguna untuk sarapan di hari libur. Bahan:

• 200g mentega;
• dua cangkir tepung;
• vanillin;
• satu gelas gula;
• krim asam - 100 g;
• telur - 4 pcs

Sepotong mentega yang sudah dibekukan harus dihancurkan di parutan kasar dan dicampur dengan tepung yang diayak. Kocok gula dan telur secara terpisah, lalu tambahkan krim asam. Campur semua bahan dan uleni hingga menjadi adonan lembut.

Gulung adonan (tebal sekitar 5 mm) dan potong menjadi segitiga kecil. Gulung bagel dan masukkan ke dalam oven (suhu 180 derajat) selama 15 menit. Taburi camilan dengan kayu manis, gula, biji poppy, atau biskuit yang dihancurkan sebelum dipanggang.

Jam bagel (resep)

Adonan kue pendek sangat mudah disiapkan bahkan dengan sedikit rasa manis. Anak-anaksenang menonton ibu dan berpartisipasi dalam prosesnya.

Bahan:

• krim asam - 100 g;
• soda - 0,3 sdt;
• mentega - 100 g;
• selai kental - 150 g;
• tepung diayak - 200g

Lelehkan mentega dan dinginkan hingga suhu kamar, tambahkan soda dan krim asam. Tuang tepung dalam porsi kecil, secara bertahap menguleni adonan. Bungkus kue shortcrust dalam cling film dan dinginkan selama 30 menit.

Bagilah massa menjadi dua bagian dan bentuk bola. Gulung lingkaran (ketebalan 2-3 mm) dan, seperti pai, potong-potong. Letakkan selai di tepi yang lebar dan ratakan sedikit, lalu bungkus bagel. Ujung-ujungnya bisa dijepit agar cairan selai tidak “keluar” saat memanggang.

Letakkan loyang dengan bagian yang kosong di dalam oven (suhu 180 derajat) - dalam 25 menit Anda akan memiliki roti bagel yang lezat di atas meja. Resepnya bisa divariasikan dengan susu kental rebus, irisan apel, keju cottage, selai jeruk atau cokelat - semuanya tergantung pada preferensi koki muda.

Cokelat dan ceri

Resep berikut akan membantu kami mengisi untuk orang dewasa dan anak-anak. Roti bagel dengan ceri dan cokelat adalah makanan lezat yang akan melengkapi segelas susu atau secangkir kopi aromatik dengan sempurna.

Bahan:

• krim asam - 200 g;
• tiriskan. mentega - 200 g;
• dua telur;
• tepung - 400 g;
• satu gelas gula;
• garam - 1/3 sdt. sendok;
• setengah batang cokelat;
• Yunanikacang - 100 g;
• ceri diadu - 100g

Proses Memasak

Pada tahap pertama, giling mentega beku dengan pisau atau campur. Kemudian tambahkan krim asam dan garam. Sangat penting untuk memasak adonan dengan cepat agar mentega tidak punya waktu untuk meleleh sepenuhnya. Tambahkan kuning telur dan tepung ke dalam massa, aduk rata dan pastikan adonan tidak lengket. Keluarkan dasar pasir yang sudah jadi di lemari es.

Tahap kedua adalah persiapan isian yang lezat. Giling buah ceri, coklat dan kacang dengan blender sampai remah halus, lalu tambahkan 100 g gula pasir. Untuk melumasi bagel, kocok sedikit sisa dua putih telur.

Pada tahap ketiga, kami melanjutkan ke sambungan adonan dan isian. Dari potongan seukuran kepalan tangan, gulung lapisan (2 mm) dan gunakan pelat yang sesuai untuk menyelaraskan tepinya, lalu bagi menjadi bagian yang sama. Di dasar segitiga, taruh isian harum dan bungkus bagel. Celupkan setiap kue ke dalam putih telur dan sisa gula. Di dalam oven, roti bagel pendek harus menghabiskan waktu sekitar 20 menit pada suhu 180 derajat.

Tanpa krim asam dan telur

Seperti yang mungkin Anda perhatikan, sebagian besar resep kue shortcrust termasuk krim asam dan telur. Bahkan ibu rumah tangga yang berpengalaman tidak selalu memiliki bahan-bahan ini, tetapi bahkan tanpa bahan-bahan ini cukup mudah untuk membuat bagel pasir. Resepnya pasti akan menarik bagi penganut diet vegetarian.

Bahan:

• gula atau gula halus - 80 g;
• tepung - 170 g;
• minyak(krim) atau margarin - 120 g;
• pati - 40 g;
• baking powder - 0,5 sdt;
• vanillin - satu cubitan.

Tanpa telur dan krim asam, bagel tidak kalah enak dan rapuh. Campurkan tepung terigu, baking powder dan gula menjadi satu. Kemudian giling campuran longgar dengan mentega beku untuk membuat remah-remah halus. Menggunakan beberapa sendok makan air dingin, uleni adonan yang keras, bungkus dengan plastik wrap dan dinginkan selama setengah jam.

Untuk isian, di sini soalnya hanya sebatas imajinasi si juru masak. Cara tercepat adalah dengan membungkus keping coklat atau olesan coklat dengan kacang dalam bagel, tetapi kue sederhana yang ditaburi kayu manis dan gula juga akan habis dalam waktu singkat.