Kue roti pendek paling enak: resep klasik, bahan-bahan, dan rahasia memanggang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak seperti produk yang dibeli, kue buatan sendiri selalu dihargai. Salah satu hidangan yang populer adalah biskuit shortbread. Produk dipanggang dengan cepat, dan persiapan adonan tidak memerlukan keterampilan khusus dan banyak waktu. Resep kue cubit enak bisa dilihat di artikel ini.

Rahasia persiapan adonan

Saat memasak, Anda harus mengikuti aturan tertentu:

1. Semua bahan adonan harus hangat.
2. Jika resepnya menggunakan krim asam, maka Anda perlu membeli produk susu dengan kandungan lemak tertinggi.
3. Adonan shortbread paling enak untuk cookies diperoleh dengan menambahkan animal butter (mentega) atau margarin lembut.
4. Disarankan untuk menyaring tepung sebelum menambahkannya.
5. Semua produk harus berkualitas tinggi.

Resep klasik

Bahan:

• seratusgram margarin;
• ½ cangkir gula;
• telur;
• soda di ujung pisau;
• 10g kayu manis;
• 15 ml yogurt;
• 400 g tepung.

Cara membuat kue yang paling enak.

1. Margarin lembut ditumbuk dengan gula pasir.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan kefir, soda, kayu manis, dan tuang ke dalam campuran margarin yang sudah dilunakkan.
3. Taburkan tepung dalam porsi kecil.
4. Setelah adonan kalis, dibungkus dengan polietilen dan dimasukkan ke dalam freezer selama 25 menit.
5. Setelah waktu yang ditentukan, adonan digulung - ketebalan lembaran tidak boleh melebihi satu sentimeter.
6. Kue roti pendek yang sangat lezat dipotong menggunakan cetakan khusus dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
7. Masak pada suhu 200 derajat selama lima belas menit.

Resep mudah

Untuk membuat kue pendek paling sederhana dan paling enak, Anda perlu:

• 200g mentega;
• gula pasir - 100 gram;
• ¼ kg tepung;
• sedikit garam.

Cookie disiapkan seperti ini:

1. Gabungkan gula pasir, garam, mentega dan kocok perlahan.
2. Tepung ditambahkan dalam porsi kecil, adonan diremas, setelah itu digulung dan dibentuk menjadi kue kue yang paling enak.
3. Panggang dengan suhu 180 derajat selama dua puluh menit.

Cara membuat kurabye

Untuk cookie ini Anda memerlukan:

• 300 g gula dan mentega masing-masing;
• ½ kg tepung;
• sedikit garam.

Resep langkah demi langkah untuk membuat kue kering yang enak di rumah:

1. Pertama, gula pasir, garam, dan mentega dikocok rata.
2. Saat massa krim menjadi homogen, tambahkan tepung dan uleni adonan.
3. Sepotong kecil dipisahkan dari total massa adonan dan digulung menjadi sosis (panjang - 10 cm, lebar - 2 cm).
4. Strip di atasnya dengan garpu, lalu dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
5. Masak pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari dua puluh menit.

Pada mayones

Kue terbuat dari apa:

• 100 ml mayones dan jumlah mentega yang sama;
• telur;
• ½ cangkir gula;
• 400 g tepung;
• garam secukupnya.

Resep kue bolu paling enak (foto hasil pemanggangan bisa dilihat di atas):

1. Menggabungkan produk curah dan cair secara terpisah.
2. Mereka dicampur dan digabungkan secara menyeluruh.
3. Setelah adonan siap, masukkan ke dalam kulkas selama seperempat jam.
4. Setelah waktu yang ditentukan, lapisan digulung dan kue paling enak terbentuk.
5. Sebarkan di atas loyang dan panggang selama lima belas menit pada suhu 200 derajat.

Pada cognac

Untuk membuat cookie ini, Anda perlu menyimpan produk-produk berikut:

• tiga ratus gram tepung;
• 200g sayuranminyak;
• 60ml cognac;
• seratus gram gula pasir;
• beberapa kuning telur;
• sedikit garam.

Resep langkah demi langkah untuk kue kue yang lezat:

1. Gabungkan dan campur bahan kering.
2. Buat lubang kecil di campuran tepung dan tuangkan cognac dan kuning telur kocok.
3. Aduk dan tambahkan minyak.
4. Setelah adonan diremas, dibungkus dengan cling film dan disimpan di lemari es selama seperempat jam.
5. Setelah itu, digulung lapisan, dibentuk kue, setiap bagian ditaburi gula di atasnya, diletakkan di atas loyang. Saat dipanaskan hingga 200 derajat, panggang selama 15 menit.

Kue melalui penggiling daging

Produk yang dibutuhkan:

• ¼ kg gula dan jumlah tepung yang sama;
• tiga kuning telur;
• 10g baking powder;
• sedikit garam;
• 100 g mentega.

Resep kue kering paling enak terlihat seperti ini:

1. Pertama-tama, campur kuning telur, baking powder, gula pasir, dan kocok rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis dan vanila.
2. Kirim mentega ke adonan telur, campur, tuang tepung dan garam.
3. Adonan yang sudah jadi segera melewati penggiling daging.
4. Pita adonan yang ternyata diletakkan di atas loyang.
5. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.

Kue Pendek Jeruk

Kue rasa jeruk paling enak dibuat dari:

• 50 g kulit jeruk dan 15 ml jus segar;
• seratus gram gula pasir;
• tiga ratus gram tepung;
• 150g mentega.

Petunjuk memasak:

1. Gabungkan semua bahan dan uleni adonan.
2. Kemudian gulung menjadi lapisan yang rata, letakkan di atas loyang.
3. Masak lima belas menit, suhu 200 derajat.
4. Saat kue yang sudah jadi agak dingin, kue tersebut dipotong menjadi potongan-potongan persegi.

Kue mint

Daftar produk yang dibutuhkan:

• 50g mint segar;
• 200 g gula pasir dan jumlah mentega yang sama;
• dua telur;
• 400 g tepung;
• 10g baking powder.

Cara Memasak:

1. Mint dicampur dengan gula dan dihaluskan dengan blender.
2. Tambahkan telur, mentega, dan lanjutkan mengocok.
3. Tambahkan tepung, baking powder dan uleni adonan.
4. Buat bola kecil dan tekan ke bawah.
5. Masak selama seperempat jam pada suhu 180 derajat.

Kue dua warna

Untuk cookie dua warna, Anda memerlukan:

• ¼ kg tepung;
• telur;
• seratus gram margarin dan jumlah gula yang sama;
• bubuk kakao 50g;
• 5g baking powder.

Memasak kue kering yang enak di rumah:

1. Menggiling margarin dan gula pasir.
2. Masukkan telur kocok dan taburi tepung dan baking powder.
3. Adonan yang sudah diuleni dibagi menjadi dua bagian yang sama. Kakao ditambahkan ke satu, dan yang kedua tetap putih.
4. Po-gulung dua jenis adonan secara terpisah.
5. Plast dengan kakao diletakkan di atas adonan putih.
6. Gulung dengan rapi menjadi gulungan, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama sepuluh menit.
7. Setelah waktu ini, Anda dapat membentuk cookie. Untuk melakukan ini, gulungan dipotong menjadi lingkaran, ketebalannya tidak boleh melebihi satu sentimeter.
8. Kue diletakkan di atas loyang berlapis, dimasak selama lima belas menit pada suhu 180 derajat.

Dengan selai

Daftar produk yang dibutuhkan:

• ¼ kg tepung;
• telur;
• 150g margarin;
• 100 g gula pasir dan selai apa saja (kental) dalam jumlah yang sama;
• 5g baking powder;
• sedikit garam.

Resep kue kering paling mudah dan enak terlihat seperti ini:

1. Penggilingan mentega dan gula terlebih dahulu.
2. Tambahkan telur dan produk massal.
3. Setelah adonan siap, harus dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama.
4. Sepotong kecil selama seperempat jam dikirim ke freezer, dan bagian kedua adonan digulung.
5. Lapisan diletakkan di atas loyang, diolesi selai secara merata, diolesi adonan beku di atasnya.
6. Dimasak pada suhu 180 derajat selama seperempat jam.
7. Saat kue sudah agak dingin, kue dipotong menjadi berlian atau kotak.

Dengan biji poppy

Produk yang dibutuhkan:

• 80g mentega;
• seratus gramgula;
• telur;
• 15 ml susu dan jus lemon dalam jumlah yang sama;
• kulit dari setengah lemon;
• ½ vanilla sachet;
• 300 g tepung;
• 30g poppy.

Cara membuat kue yang enak:

1. Mentega dan gula dikocok, lalu ditambahkan telur.
2. Tuangkan susu dan jus.
3. Setelah tercampur, tuangkan biji poppy, vanillin, tepung dan uleni adonan.
4. Mereka membuat sosis darinya, membungkusnya dengan cling film dan menyimpannya di lemari es selama setengah jam.
5. Setelah waktu ini, adonan dipotong menjadi lingkaran, didistribusikan di atas loyang.
6. Masak pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari dua puluh menit.

Dengan kelapa dan almond

Bahan:

• ½ cangkir gula;
• ½ sachet vanillin dan parutan kelapa dalam jumlah yang sama;
• ½ cangkir tepung;
• 30g almond;
• 50g mentega;
• telur.

Proses memasak:

1. Telur dan gula dikocok dengan baik, massa harus menjadi putih.
2. Tuang almond cincang, serutan, mentega, vanilin, dan tepung.
3. Setelah adonan kalis, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
4. Adonan anak dibuat menjadi bola-bola kecil, diletakkan di atas loyang dan ditekan dengan masing-masing tangan.
5. Masak lima belas menit (180 derajat).

Kue wijen

Daftar produk yang dibutuhkan:

• 80g wijen;
• 30gmentega;
• telur;
• 40g tepung;
• 60g gula;
• 5 g vanillin dan baking powder dalam jumlah yang sama;
• sedikit garam.

Memasak:

1. Biji wijen disangrai hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Hancurkan mentega dan gula.
3. Campur tepung dengan bahan curah secara terpisah.
4. Setelah tercampur rata, campuran tepung dicampur dengan mentega.
5. Tuang biji wijen yang sudah dingin dan uleni adonan.
6. Bentuk menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang dan tekan sedikit.
7. Masak selama sepuluh menit pada suhu 180 derajat.

Dengan biji bunga matahari

Produk yang dibutuhkan:

• 50g gula;
• 100g mentega;
• 150 g tepung;
• 50 gr biji kupas sangrai;
• garam dan vanila secukupnya.

Petunjuk memasak:

1. Gabungkan mentega, vanillin, gula, dan giling.
2. Taburkan garam, tepung dan uleni adonan.
3. Dikirim ke kulkas selama seperempat jam.
4. Setelah itu, gulung tipis-tipis, taburi biji-bijian di atasnya. Agar tidak jatuh, Anda perlu menggulung adonan dengan rolling pin.
5. Bentuk cookie bentuk bebas.
6. Oven dipanaskan hingga 180 derajat dan dimasak selama lima belas menit.

Oatmeal

Bahan:

• 60g oatmeal;
• 35g gula;
• 60g mentega;
• 30g tepung;
• sedikit baking powder dangaram.

Petunjuk memasak:

1. Serpihan telah dihancurkan sebelumnya dan digabungkan dengan komponen curah.
2. Bila produk tercampur rata, tambahkan minyak.
3. Uleni adonan, gulung, bentuk kue, distribusikan di atas loyang.
4. Masak selama dua puluh menit pada suhu 180 derajat.

Dengan keju cottage

Daftar produk yang dibutuhkan:

• 100g margarin;
• 300 ml krim asam;
• ½ kg keju cottage dan jumlah tepung yang sama;
• seratus gram gula pasir dan jumlah almond yang sama.

Cara membuat kue yang enak:

1. Margarin potong kotak.
2. Tepung dituangkan ke atas meja dan ditambahkan margarin.
3. Massa dipotong dengan pisau untuk membuat remah.
4. Keju cottage dikocok hingga halus dengan blender dan tuangkan krim asam.
5. Gabungkan kedua massa, tambahkan gula, uleni adonan dan masukkan ke dalam lemari es.
6. Setelah setengah jam, gulung lapisannya, potong-potong berbentuk berlian.
7. Kue diletakkan di atas loyang, almond ditempatkan di tengah setiap berlian dan ditekan sedikit.
8. Masak selama dua puluh menit pada suhu 180 derajat.

Kue dengan krim halva

Produk yang dibutuhkan;

• 100 g mentega untuk adonan dan 30 g untuk krim;
• satu kuning telur;
• 50g gula;
• 100 gram tepung terigu dan 50 gram tepung jagung;
• 5g baking powder;
• 50 g coklat bubuk dan biji poppy dalam jumlah yang sama;
• 30 g halva apa pun.

Proses pembuatan kue yang tidak biasa:

1. Gula dan mentega digiling bersama, setelah itu telur, dua jenis tepung dan baking powder ditambahkan.
2. Setelah menguleni adonan, bagi menjadi dua bagian yang sama.
3. Poppy ditambahkan ke satu bagian adonan, kakao ditambahkan ke yang lain.
4. Bola-bola kecil dibentuk dari dua jenis adonan, diletakkan di atas loyang dan ditekan dengan garpu.
5. Panggang lima belas menit pada 180 derajat.
6. Sementara kue sedang disiapkan, krim sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, gabungkan halva, mentega dan kocok dengan blender hingga halus.
7. Mereka mengambil satu kue dengan kakao, olesi dengan krim dan tutup dengan kue biji poppy.

Kue pendek paling enak dari Yulia Vysotskaya

Makanan ini terdiri dari:

• ¼ kg tepung;
• oranye;
• 100 g mentega, manisan buah-buahan, dan gula dalam jumlah yang sama;
• coklat batangan;
• telur;
• 50 gram kismis;
• 50ml cognac;
• ½ sdm coklat bubuk;
• tiga anyelir;
• 5 g masing-masing baking powder, kayu manis, soda dan pala.

Resep langkah demi langkah:

1. Semua bumbu (cengkeh, kayu manis, pala) dan kakao dicampur.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, soda, dan baking powder.
3. Bila campuran tepung tercampur rata, bumbu dikirim ke dalamnya.
4. Kismis dituangkan dengan cognac selama sepuluh menit, Anda membutuhkan 20 ml.
5. Jeruk dikupas dan dipotong tipis-tipis.
6. Mentega dikocok dengan gula, telur dan sisa cognac ditambahkan.
7. Setelah minyakcampuran dikocok, manisan buah cincang halus, cokelat cincang, kismis dan jeruk dituangkan.
8. Adonan tepung dan mentega digabungkan dan adonan diremas.
9. Dikirim selama setengah jam di lemari es.
10. Setelah itu, dibentuk bola-bola, diletakkan di atas loyang dan ditekan sedikit.
11. Masak selama seperempat jam pada suhu 180 derajat.

Tips bermanfaat

Dan terakhir, perhatikan beberapa tips dari chef berpengalaman:

1. Mentega atau margarin tidak meleleh pada suhu tinggi, jadi Anda perlu mengeluarkannya dari lemari es beberapa jam sebelum dimasak. Harus diingat bahwa produk harus lembut, tidak cair.
2. Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan cetakan silikon khusus untuk cupcakes. Cookies akan berbentuk keranjang yang dapat diisi dengan isian apa saja atau krim favorit Anda.
3. Anda bisa memanggang dengan bentuk siap pakai atau dengan kue padat. Jika pilihan jatuh pada pilihan kedua, maka setelah dingin kue harus dipotong-potong.
4. Aduk bahan dengan cepat.
5. Setelah menguleni adonan, Anda perlu mendinginkannya, untuk ini, letakkan di lemari es setidaknya selama sepuluh menit.
6. Suhu oven minimum harus 150 derajat dan suhu maksimum harus 200.
7. Sebelum memasukkan kue ke dalam oven, olesi setiap potongan dengan kuning telur kocok atau air biasa.
8. Cookies lebih rapuh jika gula pasir diganti dengan bubuk.
9. Jika karena alasan tertentu Anda memutuskan untuk menambahkan air ke dalam adonan, maka kue akan menjadisulit.

Berbagai macam resep yang dipilih dalam artikel ini akan membantu memanjakan keluarga dan teman-teman Anda dengan kue buatan sendiri yang lezat, yang hanya membutuhkan sedikit waktu dan tenaga untuk menyiapkannya.