Pai aprikot: resep, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di musim panas, pai buatan sendiri dengan isi buah dan beri menjadi sangat populer. Terlepas dari apakah mereka dibuat atas dasar pasir, ragi atau jenis adonan lainnya, produknya selalu sama-sama enak dan berair, dengan asam pedas yang menyegarkan. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue aprikot, karena, menurut ulasan, bagi banyak orang itu adalah salah satu yang paling dicintai. Deskripsi langkah-demi-langkah yang terperinci akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat menyiapkan kue-kue tersebut sesuai dengan salah satu resep di bawah ini.

Pai cepat dengan aprikot kefir

Mau mentraktir orang tersayang dengan kue-kue lezat untuk minum teh? Kemudian buat pai aprikot segar yang cepat dan mudah. Resep langkah demi langkah untuk memanggang seperti itu disajikan di bawah ini:

1. Kocok tiga butir telur dan gula (200 g) dengan mixer kecepatan tinggi.
2. Tuang secangkir yogurt (200 ml) dan 80 ml ke dalam massa telurminyak jagung.
3. Ayak 320 g tepung dan baking powder (10 g) ke dalam adonan. Tambahkan ekstrak vanila (1 sdt) ke dalamnya juga.
4. Uleni adonan dengan sendok jangan terlalu kental, konsistensinya seperti krim asam.
5. Panaskan oven hingga 200 °.
6. Aprikot (450 g), cuci, keringkan, potong menjadi dua. Potong beberapa buah menjadi kubus dan tambahkan ke adonan, dan potong sisanya menjadi irisan tipis dan biarkan untuk hiasan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega. Letakkan irisan tipis aprikot di atasnya membentuk lingkaran.
8. Kirim cetakan ke oven selama 45 menit.

Pai dalam slow cooker dengan aprikot

Kue-kue lembut dan harum yang disajikan dalam resep berikut juga bisa dimasak di dalam oven. Tetapi dalam slow cooker, pai aprikot seperti itu ternyata lebih tinggi dan lebih luar biasa, kata para ibu rumah tangga. Petunjuk memasak langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Dua telur bersama dengan segelas gula dikocok menjadi busa yang lembut.
2. Mentega yang dilunakkan (100 g) dan minyak sayur (5 sendok makan) ditambahkan ke massa telur, lalu mayones dalam jumlah yang sama.
3. Tepung (2 sendok makan) diayak ke dalam adonan bersama dengan baking powder (1,5 sdt) dan vanillin (1 g). Massa yang dihasilkan dicampur dengan sendok.
4. Adonan dituangkan ke dalam mangkuk yang diminyaki.
5. Aprikot segar dibagi menjadi 2 bagian dan diletakkan di atas adonan yang dipotong-potong. Bagian kalengan buah jeruk juga bisa digunakan. Tetapi pertama-tama Anda harus memastikan bahwa mereka tidaksirup sisa. Kelembaban berlebih dalam hal ini tidak berguna.
6. Dalam slow cooker dalam mode "Membakar", kue matang tepat 45 menit. Setelah program berakhir, jangan buka tutupnya lagi selama 15 menit.

Pai aprikot dengan topping krim asam

Buah kalengan sangat ideal untuk membuat kue-kue seperti itu. Hanya pra-aprikot yang perlu dimasukkan ke dalam saringan dan dibiarkan mengalirkan kelebihan cairan. Sisa pai aprikot dalam oven sangat mudah disiapkan:

1. Adonan diuleni dari 80 g mentega lunak, keju cottage (250 g), gula (75 g), tepung (175 g) dan baking powder (2 sdt). Itu harus lembut, tetapi tidak lengket. Adonan masuk kulkas selama 1 jam. Saat ini, Anda dapat menyiapkan aprikot: tiriskan sirup dari aprikot dan keringkan di atas tisu.
2. Ratakan adonan di sepanjang bagian bawah dan dinding berbentuk persegi panjang. Taburi bagian atasnya dengan remah kue dan kacang tanah (50 g).
3. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°.
4. Buat isian krim asam. Untuk melakukan ini, kocok krim asam (200 ml), 2 butir telur dan gula (2 sendok makan) dengan mixer.
5. Taburkan bagian aprikot di atas adonan.
6. Tuangkan isian krim asam di atasnya, tanpa melebihi sisinya.
7. Kirim kue ke oven selama 25 menit. Setelah krim asam benar-benar mengeras dan kuenya dingin, Anda bisa memotong kue menjadi beberapa bagian.

Menurut nyonya rumah, kue ini sangat lembut dan ringan. Dan agar krim asam membeku lebih baik, disarankan untuk menambahkan satu sendok makan tepung biasa ke dalamnya.

Pai dadih dengan aprikot

Kue berikut terlihat seperti kue keju berukuran besar. Pai semacam itu terbuat dari adonan roti pendek, dan isiannya adalah dadih.

Resep langkah demi langkah adalah melakukan hal berikut:

1. Mentega yang dilunakkan (100 g) dikocok dengan mixer dengan gula (100 g). Begitu massa menjadi ringan, 1 telur besar ditambahkan ke dalamnya. Tepung (260 g) dan baking powder (1 sdt) diayak secara bertahap.
2. Sementara adonan mendingin selama setengah jam, Anda bisa mulai mengisinya.
3. Dalam keju cottage parut (360 g), tambahkan krim asam (2 sendok makan), gula dalam jumlah yang sama, 1 butir telur dan pati (1,5 sendok makan). Campur massa secara menyeluruh.
4. Dari adonan, gulung sedikit lebih besar dari diameter cetakan. Sebarkan di sepanjang bagian bawah dan dinding, membentuk sisi setinggi 2 cm. Letakkan isian dan setengah aprikot yang sudah dicuci dan dikeringkan di atasnya.
5. Resep ini memanggang pai aprikot pada suhu rendah selama 1 jam. Pertama masukkan ke dalam oven (180°) selama 15 menit, lalu lanjutkan memasak pada suhu 150°.

Pai dengan selai aprikot di atas shortcrust pastry

Produk ini memadukan isian juicy dan adonan tipis yang renyah dengan sempurna. Resep pai selai aprikot menggunakan bahan minimal. Rasanya sangat menakjubkan. Anda bisa memasaknya dalam beberapa langkah:

1. Kuning kuning telur (4 pcs.) Haluskan dengan sedikit garam, soda (½ sdt) dan gula (80 g).
2. Tambahkan margarin lunak (200 g) dan tambahkan tepung (2½ gelas).
3. Gilas adonan hingga tipis (ketebalan tidak lebih dari 1 cm). Pindahkan ke loyang. Sisakan sedikit adonan untuk menghias bagian atas kue.
4. Panaskan oven hingga 200 °.
5. Taburkan permukaan adonan dengan kulit jeruk dan atasnya dengan selai (300 ml).
6. Keluarkan juga bagian adonan yang sudah dipesan, potong-potong dan susun dalam bentuk kisi-kisi.
7. Panggang kue selama 25 menit sampai adonan kecoklatan. Disarankan untuk memotongnya setelah dingin.

Kue ragi dengan selai aprikot

Resep berikut didedikasikan untuk pecinta ragi rumahan. Adonan untuk pai semacam itu disiapkan dengan metode spons. Selai aprikot digunakan sebagai isian, meskipun bisa diganti dengan yang lain jika diinginkan. Langkah-langkah persiapan pembuatan ragi kue adalah sebagai berikut:

1. Tepung yang diayak (100 g), satu sendok makan gula, garam, dan ragi kering (1 sdt) digabungkan dalam mangkuk yang dalam untuk menguleni adonan.
2. Susu hangat (250 ml) dituangkan secara bertahap ke dalam bahan kering. Semua komponen dalam mangkuk dicampur, setelah itu ditutup dengan serbet dan diletakkan di tempat yang hangat.
3. Saat ini, kocok 1 butir telur dan protein dengan gula (4 sendok makan). Lelehkan mentega (100 g) dan tambahkan bersama massa telur ke dalam adonan.
4. Ayak tepung (400 g) dan uleni adonan. Tutup dengan cling film dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.kali.
5. Setelah 45-60 menit, olesi adonan di atas cetakan. Sisakan potongan kecil untuk membentuk kisi.
6. Olesi permukaan adonan dalam bentuk dengan selai aprikot (1 sdm.). Buktikan kue selama 30 menit.
7. Sementara itu, buat tali tipis dari adonan dan taruh di atas pai berbentuk kisi-kisi.
8. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°.
9. olesi kuning telur pai aprikot beragi yang sudah berbentuk. Panggang produk selama 40 menit.

Pai dengan aprikot dan kenari di atas shortcrust pastry

Resep langkah demi langkah untuk jenis memanggang berikut ini hanya terdiri dari beberapa langkah:

1. Siapkan loyang springform (20-22 cm) dengan mengolesinya dengan mentega.
2. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°.
3. Uleni adonan dengan 75 g mentega, gula (50 g), 1 butir telur, kayu manis (½ sdt) dan 175 g tepung.
4. Bagi adonan dalam bentuk.
5. Kenari (100 g) digiling menjadi tepung dan campurkan dengan gula halus (100 g) dan putih telur yang telah dikocok.
6. Letakkan massa yang dihasilkan di atas adonan setebal 1 cm.
7. Sebarkan setengah aprikot kalengan di atas lapisan kacang.
8. Siapkan remah roti pendek untuk pai aprikot dengan kenari dari tepung, gula, dan mentega dingin (masing-masing 50 g). Giling massa dengan tangan Anda.
9. Taburkan produk dengan serpihan pasir dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
10. Pai aprikot shortbread siap pakai dinginkan, lalu potong-potong. Sajikan dengan teh atau susu hangat.

Resep pai "Aprikot dalam karamel"

Buah asam dalam kue-kue seperti itu menjadi sangat enak dan manis. Menurut ulasan, memasak pai aprikot dan karamel sama sekali tidak merepotkan baginya. Seluruh proses dapat dijelaskan dalam beberapa langkah:

1. Pertama-tama, aprikot (600 g) perlu dicuci dan dikeringkan, lalu dibagi menjadi dua bagian.
2. Panaskan mentega dan gula (masing-masing 50 g) dalam wajan besar. Tunggu hingga gula berubah warna menjadi kecokelatan, lalu campurkan karamel dan masukkan potongan aprikot ke dalamnya, potong-potong. Tuangkan jus lemon di atasnya segera.
3. Masak aprikot hingga lunak tetapi tetap mempertahankan bentuknya.
4. Buat adonan. Untuk melakukan ini, kocok mentega lunak (100 g) dengan gula (150 g). Tambahkan 3 butir telur, krim asam (50 ml) dan tepung (200 g) dengan baking powder (5 g). Uleni adonan.
5. Letakkan potongan aprikot di bagian bawah cetakan. Tuang karamel di atasnya.
6. Menggunakan satu sendok makan, oleskan adonan lembut di atas permukaan lapisan aprikot.
7. Masukkan kue ke dalam oven selama 40 menit. Balikkan kue yang agak dingin ke piring datar agar isian karamel ada di atasnya.

Quiche lezat dengan aprikot

Dasar dari pembuatan kue semacam itu adalah kue shortcrust. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur gula dan mentega (150 g), tepung (300 g), garam (3 g) dan baking powder (4 g) menjadi satu. Segera setelah remah-remah keluar dari bahan-bahannya, Anda dapat dengan aman menambahkannya kedia sebutir telur. Adonan yang sudah jadi bisa didinginkan atau langsung di bentuk.

Sekarang kamu harus menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kocok dengan pengocok 4 butir telur, 150 g gula dan 50 g pati. Didihkan 500 ml susu di atas kompor. Tuang sebagian ke dalam massa telur dan seduh dengan cepat. Sekarang komposisi ini dapat dituangkan ke dalam sisa susu dan terus merebus krim dengan api kecil sampai cukup kental. Setelah dingin, taruh di atas adonan.

Tinggal menyebarkan bagian aprikot di atas permukaan, taburi dengan gula kayu manis dan Anda dapat mengirim kue ke oven. Panggang selama 50 menit pada suhu 180°.