Pai dengan selai dengan cepat dan mudah: resep, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Memang pemilik hari ini kesulitan karena hari kerja yang sibuk. Sama sekali tidak ada waktu untuk menerima tamu, dan sangat penting untuk menjaga hubungan baik dengan orang-orang yang Anda sayangi. Dan apa yang bisa lebih enak daripada pai selai yang baru disajikan dengan adonan yang renyah dan menggugah selera, selai berry manis, dan rasa yang benar-benar fantastis? Tapi, tentu saja, kami tidak akan memberi tahu siapa pun bahwa kue itu sudah matang dalam 40-50 menit!

Jangan percaya padaku

Mengingat bagaimana biasanya para tamu menjawab ketika Anda bertanya tentang makanan, Anda tanpa sadar menyerah, dan keinginan untuk memasak di suatu tempat menghilang. Dan tidak ada yang salah dengan itu! Dalam hal ini, Anda harus dipandu oleh intuisi Anda sendiri, karena seringkali ada keinginan untuk mengunyah sesuatu yang manis dan enak bersama dengan teh panas. Jadi, selai pie hari ini sangat cocok untuk peran ini.

Dan apakah Anda tahu bagaimana menentukan apakah misinya berhasil atau tidak? Jika di akhir kumpul-kumpul asyik bersama teman di meja tidak ada satu punsepotong kue, maka Anda melakukan segalanya dengan benar. Dan jika tidak, itu berarti tidak cukup waktu untuk percakapan yang bersahabat.

Kenapa macet?

Sungguh menakjubkan bahwa dari berbagai macam makanan penutup dan kue kering, kami memilih resep ini. Meskipun tidak ada yang aneh di sini, karena pai dengan selai cepat dan mudah disiapkan, dan ini sangat penting bagi ibu rumah tangga modern.

Jadi mengapa makanan penutup begitu mudah? Karena semua komponennya dapat disiapkan terlebih dahulu, dan baru digunakan pada waktu yang tepat. Misalnya, Anda membuat banyak selai berbeda di musim panas dan menyimpannya sebelum musim dingin. Dan di akhir pekan, mereka hanya membuat beberapa potong adonan dan pada waktu yang tepat menggabungkan komponen-komponen ini dalam satu piring, memasukkannya ke dalam oven. Dengan demikian, pai selai akan siap dalam hitungan menit.

Pilihan sulit

Tapi selai mana yang harus dipilih? Pertanyaan ini hanya dapat dijawab jika Anda memahami semuanya dengan cermat. Jika Anda ingin menambahkan lebih sedikit gula, pilihlah varietas yang lebih asam, seperti plum atau kismis. Perlu juga dipertimbangkan bahwa agar kue menjadi agak manis, Anda dapat menggunakan selai buatan sendiri di mana Anda dapat menyesuaikan jumlah pemanis secara mandiri.

Meskipun semua pemikiran ini mungkin sia-sia jika Anda sudah lama menahan satu atau dua stoples selai yang terbuka. Maka Anda perlu, tanpa ragu-ragu, mengambil semua bahan yang tersedia dan mulai membuat kue yang lezat.

Bahan untuk pai pertama

Pertama, kami akan menyiapkan pai ragi dengan selai, yang resepnya, seperti komposisinya, akan sedikit berbeda dari opsi kedua. Tetapi sebagian besar, baik di sana maupun di sana, hanya komponen dasar dan familiar yang digunakan:

• Susu - 250 ml.
• Tepung - 600g
• Garam - 1 sdt
• ragi kering - 2 sdt
• Minyak nabati - 70 ml.
• Gula - 100g
• Kuning - 1 pc.
• Jam.

Resep satu: pie ragi dengan selai

Urutan tindakan:

• Pertama, keluarkan semua bahan dari lemari es agar mencapai suhu ruang sebelum kita mulai memasaknya.
• Dalam mangkuk terpisah yang dalam, panaskan sedikit susu, lalu angkat dari kompor dan tambahkan gula dan ragi ke dalam wadah. Aduk perlahan cairan sampai butiran larut.
• Di wadah lain, campur semua bahan kering, ayak terlebih dahulu. Di sini kami menambahkan susu dengan ragi, serta mentega.
• Uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu kerjakan dengan tangan. Anda perlu bekerja keras untuk itu, tetapi jangan berlebihan. Hasilnya, adonan menjadi halus dan elastis.
• Kami menutup adonan dengan handuk atau cling film agar tidak pecah-pecah, dan meletakkannya di tempat gelap selama 1-1,5 jam.
• Gilas adonan yang sudah jadi dengan rolling pin dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega, bagi menjadi beberapa bagian terlebih dahulu (bisa jugaKemeja Prancis, menutupi sisi-sisinya dengan lapisan tepung paling tipis). Anda dapat menggunakan semua adonan segera untuk membuat kisi-kisi di atasnya, atau Anda dapat membekukan sampai waktu berikutnya.
• Taburkan lapisan selai berry, buat potongan-potongan adonan sesuai keinginan, olesi tepi adonan dengan kuning telur kocok dan masukkan piring ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 30-45 menit.

Kue yang sudah jadi, selai di atasnya yang benar-benar merendam adonan yang lapang, sungguh ajaib. Baik hangat dan dingin.

Rasa dan warna

Dengan motto ini, kami mulai membuat dessert kedua, yaitu shortcrust pastry pie dengan selai. Ketika bahan-bahan serupa digabungkan, hasilnya tetap menjadi hidangan berbeda yang memiliki keunggulan tersendiri, yang patut diapresiasi.

Jadi, misalnya, adonan tidak mengembang dan mengembang, tetapi rapuh dan elastis. Dan karena selai didistribusikan di atas adonan yang berbeda, rasa akhirnya benar-benar berbeda. Tapi jangan buang waktu dan turun ke bagian yang menyenangkan.

Bahan untuk pai kedua

Mereka praktis tidak berbeda dari yang sebelumnya, kecuali fakta bahwa susu diganti dengan mentega. Yang lainnya sama, jadi Anda bisa memanggang pai dengan bahan yang sama:

• Tepung - 260g
• Baking Powder - 1 sdt
• Telur - 2 buah
• Gula - 90g
• Mentega – 150 g;
• Garam - sejumput.
• Jam, selai atau selai jeruk (Anda juga bisagunakan buah-buahan dan beri segar, yang pertama-tama ditaburi gula dan direbus sebentar, sekitar 30-40 menit, di atas api, yang karenanya gula berubah menjadi karamel, yang menyelimuti semua komponen, menjadikannya pengganti yang sangat baik untuk selai atau selai apa pun).

Resep dua: pai shortcrust dengan selai

Resepnya adalah sebagai berikut:

• Lelehkan mentega dalam microwave atau di atas kompor sampai benar-benar cair, lalu angkat dari kompor dan tambahkan satu butir telur, garam, gula dan baking powder ke dalam wadah.
• Campur seluruh adonan dengan sangat teliti untuk mencegah telur terlalu matang, yang dapat menyebabkan adonan menghasilkan rasa telur yang tidak enak.
• Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam wadah berisi mentega, aduk perlahan agar tepung tidak beterbangan, masukkan semua bahan ke dalam adonan kue yang homogen dan halus.
• Bungkus adonan yang sudah jadi dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit untuk menyelesaikan semua proses pemersatu dalam adonan itu sendiri.
• Untuk memasak hanya adonan dingin, siapkan loyang terlebih dahulu dengan mengolesnya dengan mentega dan ditaburi tepung.
• Gulung adonan dan masukkan ke dalam piringan datar di bagian bawah cetakan, membentuk sisi yang agak tinggi untuk menahan selai.
• Letakkan lapisan selai berikutnya, lalu atur adonan sesuai keinginan. Kami menutupi semua bagian adonan yang terbuka dengan kuning telur kocok.
• Pai remah dengan selai dikirim ke oven, dipanaskan hingga 200derajat selama 35-50 menit sampai kerak emas dan elastis muncul di adonan. Yang terbaik adalah mendinginkan sedikit hidangan yang sudah jadi, setelah itu Anda dapat menyajikannya dengan aman dengan teh atau kopi.

Pengganti yang menarik

Jadi, kami belajar cara membuat pai dengan selai, resep langkah demi langkah yang ternyata sangat sederhana sehingga, kemungkinan besar, bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Namun jangan berhenti pada tahap ini, karena hanya eksperimen dan kreativitas dalam memasak yang dapat memastikan Anda meningkatkan keterampilan kuliner Anda. Jadi, jika selai pie cepat dan mudah bagi Anda, maka Anda dapat mencoba mengganti selai dengan sesuatu yang lebih kompleks.

Jadi, misalnya, selai berry dapat dihilangkan, dan beberapa mousse atau apel buatan sendiri dengan kayu manis dapat ditambahkan. Pai juga bisa dibuat gurih dengan menggunakan kubis rebus dengan telur, kentang bayi dengan bumbu, atau sesuatu seperti itu daripada semua manis-manis.

Tentu saja, kue ini tidak akan cocok untuk upacara minum teh, tetapi sebagai camilan yang enak dan padat sebelum minum teh, kue ini pasti cocok. Berapa banyak ide yang kami cantumkan untuk Anda, meskipun kami bahkan tidak menggali lebih dalam, tetap berada di puncak sekolah kuliner. Inilah yang memasak itu baik dalam semua arti dan artinya. Ada begitu banyak yang bisa dicoba di sini, jadi akan ada cukup banyak ide selama bertahun-tahun untuk mengejutkan para tamu dengan hidangan baru, tetapi pada saat yang sama sederhana dan lezat!