2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Salah satu minuman beralkohol paling populer di dunia adalah tequila. Minuman dengan sejarah yang luar biasa dan rasa yang unik, yang berusia lebih dari 500 tahun, berkualitas tinggi, palet rasa dan penuaan minimal.
Sejarah Tequila Meksiko
Sejarah tequila berasal dari sekitar tahun 1500, ketika, menurut legenda, agave biru terbakar karena sambaran petir, yang oleh orang-orang kuno - Olmec - disebut sebagai hadiah para dewa. Seiring waktu, suku Olmec belajar mengekstrak jus fermentasi dari tanaman agave abadi. Minuman berbusa memiliki warna seperti susu, tetapi kekuatannya tidak mencapai 6%. Itu diizinkan untuk menggunakannya hanya dalam perayaan keagamaan. Orang asing dilarang minum jus agave biru karena kekuatan sucinya. Untuk waktu yang lama itu adalah satu-satunya minuman beralkohol yang diproduksi di Meksiko. Penduduk setempat memanggilnya octli.
Sejak 1521, para penakluk Spanyol membawa teknologi Eropa ke Meksiko untuk menyublim alkohol. Resmi menjadi nenek moyangtequila dianggap sebagai Don José Antonio de Cuervo. Raja Spanyol membagikan wilayah itu kepada don, yang terletak di dekat desa Tequila. José Antonio mulai membudidayakan agave di daerah ini sejak tahun 1758. Selanjutnya, pabrik tequila pertama didirikan di sini.
Karena tingginya prevalensi minuman beralkohol pada tahun 1608, pemerintah Meksiko memberlakukan pajak perdagangan.
Minuman ini mendapatkan popularitas di seluruh dunia setelah Olimpiade di Mexico City.
Produk penyulingan jus agave biru lainnya, mezcal, disamakan dengan tequila hingga abad ke-20. Setelah tahun 1900, hak untuk disebut tequila hanya diperuntukkan bagi mezcal, diproduksi menggunakan teknologi khusus dan di wilayah kota Tequila.
Dasar-dasar produksi minuman
Setidaknya agave biru berusia delapan tahun digunakan untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi. Hanya setelah mencapai usia ini, minuman berkualitas tinggi dengan rasa yang kaya dibuat dari tanaman. Di masa depan, tanaman diproses, dan hanya pia yang tersisa dari agave - inti, yang mengandung jus. Piñas semacam itu bisa mencapai berat 70 kg. Inti dihancurkan dan mengalami perlakuan panas. Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam tong stainless steel besar dan tequila dibuat. Paparan minuman beralkohol jadi dalam tong tidak boleh lebih dari tiga tahun. Setelah periode ini, tequila mulai terasa pahit. Namun, tequila memiliki umur simpan yang tidak terbatas di dalam botol jika disimpan dengan benar.
Tequila Olmeca
Perusahaan tequila dan mezcal paling umum di dunia adalah Olmeca Tequila. Minuman perusahaan ini dibagi menjadi tiga cabang:
- Olmeca - tequila polos dengan 50% jus agave biru;
- Olmeca Altos - minuman beralkohol dengan kandungan 100% agave;
- Olmeca Tezon - tequila kualitas premium, minuman dan wadahnya dibuat dengan tangan, setiap botol diberi nomor.
Juga "Olmeca" dibagi berdasarkan umur, rasa, dan biaya. Jenis yang paling umum: tequila perak dan emas "Olmeca". Kekuatan minuman beralkohol adalah 38-40%.
Olmeca Blanco
Silver tequila "Olmeca" (Blanco) diproduksi tanpa penuaan, segera setelah proses distilasi. Umum dalam resep minuman beralkohol, karena memiliki sedikit rasa madu. Perak "Olmeca" tidak memiliki rasa yang nyata, karena ini adalah jenis tequila paling murni yang tidak ditambahkan kotoran. Karena itu, harga minuman dalam botol 0,7 liter tidak mencapai 2000 rubel. Mengingat kualitas produknya, tequila ini sangat ideal.
Emas Olmeca
Emas "Olmeca" (Emas) disebut demikian karena rona keemasannya. Paparan minuman semacam itu tidak lebih dari setahun. Dibedakan dengan aftertaste tropis, aroma jeruk dan rasa yang lebih dalam. Warna "Olmeca"-nya menjadi keemasan karena karamelisasi. Harga tequila emas tergantung pada nilai nominal wadah,perkiraan biaya satu botol liter adalah dari 2200 hingga 2500 rubel.
Apa perbedaan tequila emas dan tequila perak? Perbedaannya terletak pada penuaan dan penambahan pengotor. Tapi harga tequila emas dan perak bisa dibilang sama.
Membedakan tequila emas Olmeca dari yang palsu tidaklah sulit. Tanda utama kualitas adalah stempel cukai dan label yang direkatkan secara merata pada botol. Selanjutnya, Anda harus memperhatikan biaya minumannya. Tequila emas asli "Olmeca" memiliki harga 2000 rubel. Anda juga perlu memeriksa tepi botol dan tutupnya. Botol aslinya memiliki tepi sejajar, tutupnya tidak memiliki permukaan berusuk, tulisan kuno terletak di seluruh wadah. Ciri khas minuman ini juga adalah harganya. Anda harus membeli Olmeca golden tequila hanya di toko dan outlet terpercaya.
Aturan Tequila
Bukan rahasia lagi cara minum tequila yang benar. Metode ini sangat populer dan menciptakan semangat tertentu dalam proses meminum minuman beralkohol ini. Untuk sajian asli Olmec yang belum diolah, Anda membutuhkan suntikan, jeruk nipis, dan garam. Tepi bidikan harus digosok dengan jeruk nipis dan dicelupkan ke dalam garam, sehingga Anda mendapatkan tepian yang asin. Anda perlu menuangkan minuman setelah membuat tepiannya. Setelah proses ini, tequila diminum dan dimakan dengan irisan jeruk nipis. Anda tidak dapat membuat tepian garam di sekitar tepi bidikan, tetapi beri garam pada jeruk nipis. Tequila emas tua harus diminum dalam bentuk murni tanpa tambahan buah jeruk dan garam.
Ada juga banyak koktail berbahan dasar tequila. Paling sering mereka menggunakan tequila Olmeca perak, tetapi emas juga bagus sebagai komponen untuk koktail. Dapat melengkapi rasa minuman dengan aroma tropis dan jeruk.
Rasa lembut yang halus dan kualitas tinggi adalah ciri khas tequila emas Olmeca. Saat ini, minuman beralkohol ini memiliki popularitas di seluruh dunia. Berbagai rasa dan jenis Olmeca tequila akan menarik bagi setiap penikmat minuman beralkohol olahan.
Direkomendasikan:
Buat anggur dari hawthorn: dari buah-buahan dan dari bunga
Mari kita pertimbangkan bagaimana anggur hawthorn dibuat. Artikel ini memberikan resep klasik - dari buah beri, dan teknologi lain yang tidak biasa - pemrosesan bunga segar dan kering dari pohon ini
"Sagudai": resep. "Sagudai" dari makarel, dari omul, dari salmon merah muda, dari bandeng, Hering: resep, foto
Hidangan ikan tidak hanya lezat, tetapi juga sangat sehat. Apalagi jika Anda memasaknya dari bahan mentah setengah jadi dengan pengolahan yang minim. Kita berbicara tentang hidangan seperti "Sagudai". Dalam artikel kami menawarkan beberapa opsi untuk persiapannya. Anda dapat memilih resep Sagudai dari berbagai jenis ikan
Bagaimana mead disiapkan, berapa derajat dalam minuman para dewa ini?
Mereka yang pernah mencicipi mead yang diseduh di Suzdal akan mengingat rasanya yang enak untuk waktu yang lama. Tidak sulit untuk menyiapkan minuman pedas ini sendiri - itu akan menjadi lebih enak, dan jauh lebih murah daripada yang dibeli. Sebelum melanjutkan ke sakramen membuat kue yang enak ini, Anda harus memutuskan jenis mead yang akan dibuat
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
Terbuat dari apakah tequila, minuman favorit para dewa Meksiko?
Tequila adalah salah satu dari sekian banyak minuman beralkohol. Tetapi hanya di Meksiko, dia telah lama menjadi pahlawan wanita dari berbagai legenda dan mitos yang menceritakan tentang masa lalu negara itu, orang-orangnya, dan budayanya. Sejarah minuman dimulai sekitar 400 tahun yang lalu, ketika orang-orang Meksiko belajar cara membuatnya. Apakah Anda tahu tequila terbuat dari apa?
