Rahasia memasak nasi "camolino"

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beras "camolino" diimpor ke Rusia dari Mesir, di mana ia ditanam menurut aturan tertentu. Segera setelah panen, biji-bijian digiling dan kemudian diolah dengan minyak sayur. Berkat ini, nasi memperoleh aroma yang menyenangkan dan rasa yang tidak biasa. Pada saat yang sama, butirannya menjadi sedikit gelap, warnanya berubah menjadi krem.

"Kamolino" mengacu pada spesies berbutir sedang dan berbutir bulat. Tidak seperti banyak varietas serupa, nasi ini tidak saling menempel selama proses memasak. Jika Anda memasaknya sesuai dengan semua aturan, ternyata rapuh, harum, dan empuk.

Komposisi Camolino

Beras dari varietas ini dihargai di seluruh dunia, karena memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini terdiri dari zat-zat berikut:

• karbohidrat kompleks (70%), karena itu diserap dengan sempurna dan cepat jenuh;
• senyawa protein (10%) disintesis dalam tubuh manusia menjadi asam amino esensial yang hanya terdapat pada daging merah;
• fiber (3%), yang menjadikan biji-bijian sebagai lauk yang sangat baik untuk hidangan sayuran.

Camolino juga kaya:

• lesitin, yang merangsang dan mengontrol aktivitas otak;
• vitamin kelompok B yang bertanggung jawab atas fungsi sistem saraf;
• kalium, yang mempengaruhi fungsi otot jantung.

Ini mengandung sejumlah kecil seng, yodium, fosfor, kalsium.

Beras dapat dikonsumsi bahkan oleh penderita alergi. Tidak mengandung zat yang paling berbahaya bagi mereka - gluten, sehingga diperbolehkan untuk memberikannya kepada anak-anak sejak usia dini.

Beras camolino digunakan untuk apa

Varietas ini serbaguna, oleh karena itu sering digunakan dalam masakan. Ini cocok dengan sayuran, daging, makanan laut apa pun. Dapat digunakan sebagai salah satu komponen utama makanan penutup, puding, topping, lauk pauk.

"Kamolino" paling cocok untuk memasak pilaf klasik, Tatar, dan Uzbekistan. Dalam kombinasi dengan daging sapi, babi, bawang, dan wortel, nasi memperoleh nuansa rasa baru. Penggunaan bumbu khusus untuk pilaf membuatnya lebih cerah dan lebih ekspresif.

Camolino juga merupakan lauk yang sempurna. Tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah disiapkan. Cukup bilas, tuangkan air dengan perbandingan 1: 2, tambahkan sedikit garam, didihkan - dan setelah 25 menit, lauk yang sehat dan menggugah selera sudah siap.

Variasi yang ideal untuk membuat sushi

Banyak penikmat masakan Jepang yang populer bertanya-tanya: jenis nasi apa yang Anda butuhkan untuk roti gulung? Seringkali, pecinta sushi bahkan tidak mengetahui jenis biji-bijian apa yang bisa digunakan untuk membuatnya.

"Camolino" -ini adalah salah satu varietas yang paling cocok. Untuk memasak nasi gulung sesuai dengan semua aturan, Anda harus mengikuti algoritma berikut:

1. Bilas biji-bijian, tiriskan cairan berlebih, lalu oleskan di atas tisu. Diamkan selama 10-15 menit.
2. Tuangkan segelas air dingin ke dalam panci kecil. Tuang 230 gram beras yang sudah dicuci dan dikeringkan.
3. Biji-bijian harus jenuh dengan air dan membengkak, jadi Anda harus menunggu 15 menit lagi.
4. Setelah waktu yang ditentukan, taruh panci nasi di atas api sedang. Begitu air mulai mendidih, api harus dinaikkan hingga maksimum, dan setelah 1-2 menit, kecilkan lagi.

20 menit setelah mulai memasak, nasi gulung akan siap. Agar menjadi empuk dan lembut, Anda tidak harus segera membuka panci, lebih baik membiarkannya berkeringat di bawah tutupnya selama 10-15 menit.

Apa lagi yang bisa saya masak?

Beras camolino bisa dijadikan alternatif bubur biasa. Juga untuk membuat makanan penutup. Puding nasi adalah hidangan lezat dan lembut yang bahkan akan disukai oleh para pemilih makanan.

Cara Memasak:

1. Masukkan sekitar 200 gram biji-bijian yang sudah dicuci bersih ke dalam air mendidih dan masak selama 10-12 menit.
2. Tiriskan cairannya, biarkan nasi agak dingin.
3. Susu panas (Anda bisa mengambil susu sapi, kelapa, oat). Tambahkan nasi yang kurang matang ke dalamnya, tahan di atas kompor selama 10 menit, angkat.
4. Untuk sausnya, ambil pisang atau buah lainnya, cuci bersih.bersihkan, haluskan dengan blender, tambahkan gula.

Setelah nasi berbutir sedang mendingin, Anda perlu menyebarkannya ke dalam mangkuk saji, tuangkan di atas saus buah dan taruh di rak paling bawah lemari es. Setelah 40 menit, sarapan lezat sudah siap.

Produk penurun berat badan yang bagus

Saat tertelan, nasi bergabung dengan molekul garam, bersentuhan dengannya dan berhasil menghilangkannya. Juga, "camolino" membantu menghilangkan kelebihan cairan dengan cepat. Seperti yang Anda ketahui, garam memiliki satu kelemahan signifikan - ia menahan air dalam tubuh, yang menyebabkan penurunan metabolisme secara bertahap. Karena itu, berat badan bertambah lebih cepat, pembengkakan muncul.

Konsumsi nasi secara teratur membantu menghindari masalah seperti itu. Tidak perlu memakannya setiap hari, tetapi 2-3 kali seminggu adalah suatu keharusan.

Beras Camolino telah dibudidayakan oleh orang Mesir di tepi sungai yang paling subur selama lebih dari sepuluh ribu tahun karena suatu alasan. Di banyak negara, ini adalah produk sereal paling populer. Karena sifat dan rasanya, nasi Kamolino banyak digunakan dalam masakan Rusia.