2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Menurut strukturnya, selai adalah produk seperti jeli yang kental. Memasaknya jauh lebih mudah daripada selai, karena di sini Anda tidak perlu mencoba mempertahankan struktur buah sebanyak mungkin, menggunakan infus yang lama. Selai disiapkan sekaligus.
Anda dapat menggunakan buah dan beri yang berbeda atau memilih satu jenis buah. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai apel menggunakan berbagai tips dan resep.
Memilih bahan baku
Jika Anda tertarik dengan informasi tentang cara membuat selai apel, maka pertanyaan pertama mungkin terkait dengan konsistensi produk jadi. Pasta kental dan kental yang menyebar merata di atas roti atau digunakan untuk memanggang. - bagaimana mencapai hasil seperti itu di rumah?
Perhatikan produk aslinya. Apel yang sedikit mentah adalah yang terbaik.
Inilah yang mengandung lebih banyak pektin, yang bertanggung jawab atas kepadatan selai, karena merupakan komponen pembentuk gel.
Persiapan apel
Buah dicuci dan dipotong kecil-kecil. Proses memasak akan lebih cepat jika Anda memarut apel. Untuk menguliti atau tidak, putuskandiri. Di satu sisi, kulitnya mengandung vitamin yang bermanfaat, pektin hadir. Di sisi lain, kulit mungkin terlalu kasar, yang akan mengurangi penampilan produk jadi. Varietas seperti Antonovka atau isian putih tidak perlu dibersihkan lebih lanjut, dan selai darinya akan menjadi sangat enak dan harum.
Cara memasak selai dalam sirup
Gula (sekitar 800 g) campur dengan air (setengah cangkir sudah cukup). Dari bahan-bahan yang ditunjukkan, rebus sirup. Proporsi dihitung untuk 1 kg buah segar (dipotong dan dikupas dari kotak benih). Untuk memasak selai apel di rumah, perlu untuk memasukkan buah-buahan cincang (atau parut) ke dalam sirup mendidih. Masak selai selama sekitar 1 jam. Pengadukan yang konstan akan mengurangi risiko terbakar. Busa yang dihasilkan harus dihilangkan. Omong-omong, waktu memasak mungkin sedikit berbeda tergantung pada tingkat jus apel.
Buah pra-masak klasik
Untuk 1 kg bahan baku utama, Anda perlu mengambil 1, 1 - 1, 150 kg gula. Sebelum memasak selai apel, bahan baku disiapkan seperti biasa, masukkan ke dalam wadah masak, dan rebus selama kurang lebih 10 menit dengan sedikit air.
Setelah tambahkan gula. Campuran harus dipindahkan dengan hati-hati, didihkan dan direbus, secara bertahap meningkatkan kekuatan api.
Butuh waktu setengah jam untuk membuat selai yang kental.
Produk jadi diletakkan dalam stoples dan disegel.
Apple jam: resep dengan lemonasam dan kayu manis
Siapkan bahan-bahan berdasarkan porsi yang tertera untuk 1 kg bahan baku utama: 3 gelas gula pasir (jika ada bisa diganti sepertiganya dengan tebu), 1 sendok teh kayu manis dan asam sitrat, 3 cangkir air.
Buah dicuci, dipotong-potong atau digosok di parutan. Semakin kecil potongannya, semakin cepat proses memasaknya. Bahan baku utama ditutupi dengan gula, ditambahkan kayu manis.
Asam sitrat diaduk terlebih dahulu dengan sedikit air dan dicampur dengan bahan-bahannya.
Jika Anda menyukai resepnya dan ingin memasak selai apel untuk musim dingin dengan cara ini, panaskan adonan dengan api kecil. Pengadukan yang konstan akan membantu menghindari pembakaran, yang sering terjadi saat memasak makanan kental. Selai siap menahan bentuknya dengan baik dan tidak menyebar di atas piring. Putar 1 sendok teh produk, masukkan ke dalam piring. Saat dingin, miringkan piring: selai harus tetap di tempatnya. Produk siap digunakan dan disimpan di bank.
Resep bahasa Inggris yang luar biasa
Cara memasak ini pasti akan berguna bagi para ibu rumah tangga yang ingin memanjakan rumah tangganya dengan hidangan penutup yang tidak biasa dan lezat.
Jadi, untuk 1,5 kg bahan baku utama Anda membutuhkan jahe dan kayu manis (masing-masing 1 sendok teh), 120 g manisan buah-buahan, 0,5 kg kismis, 0,7 kg gula, jus lemon (90 g) dan sherry (3 sendok pencuci mulut).
Sebelum memasak selai apel sesuai resep ini, cuci apel, buang kulitnya danpotong kecil-kecil dengan rapi. Piring di mana selai akan dimasak diolesi dengan mentega. Oleskan apel, kismis, tuangkan 0,5 liter air dan rebus campuran selama sekitar 30 menit. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan jus, tambahkan manisan buah, gula dan rempah-rempah. Kami menyiapkan selai selama 25 menit lagi, menuangkan sherry dan segera menempatkan produk dalam stoples yang sudah disiapkan dan dipanaskan. Gabus dan simpan di tempat yang hangat. Setelah sebulan, Anda bisa mendapatkan selai dan menikmati rasa yang tidak biasa. Semua orang akan menyukai makanan penutup ini.
Jam dari apel bangkai
Jika tahun ini panen harus dipanen dari tanah, maka Anda dapat mengikuti saran kami dan juga memasak selai dengan tergesa-gesa.
Cuci buah hingga bersih dan kupas (karena dipanen dari tanah, tidak perlu meninggalkan kulitnya), potong-potong.
Untuk 1 kg apel yang dihancurkan, Anda membutuhkan 1 kg gula, 70 g jus lemon. Rempah-rempah (cengkeh, kayu manis atau pala) ditambahkan sesuai keinginan dalam jumlah kecil (masing-masing 0,5 sendok teh).
Sebelum memasak selai apel, masukkan buah-buahan cincang ke dalam wadah, tuangkan setengah porsi gula. Campuran harus dibiarkan selama sehari di tempat yang gelap dan dingin agar jus muncul. Massa jadi dipanaskan dengan api kecil, didinginkan dan sirup dituangkan ke dalam wadah terpisah. Giling apel dalam blender atau mixer. Sirup direbus dengan sisa gula, bumbu dan jus lemon, dikombinasikan dengan saus apel, direbus selama 12-15 menit. Selai siap untuk disumbat. Menurut resep ini, hidangan penutup yang luar biasa diperoleh, yang, berkatperlakuan panas minimal, memiliki aroma dan rasa buah segar yang kaya.
Selai apel dalam slow cooker
Berkat metode ini, Anda dapat dengan cepat menyiapkan produk jadi yang lezat, menghemat jumlah nutrisi maksimum. Untuk 1 kg apel yang diiris, siapkan 500 g gula pasir, 5-6 g asam sitrat. Jika Anda tidak yakin produk akan cukup kental, agar-agar dapat ditambahkan ke selai beberapa menit sebelum akhir memasak (larutkan 6 g dalam 2 sendok makan air).
Masukkan apel ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan asam. Dengan mengatur mode “Baking”, panaskan isinya hingga mendidih. Setelah kami mengatur mode "Memadamkan", kami memasak selama 45 menit lagi. Untuk sepanjang waktu Anda perlu mencampur selai beberapa kali. Saat sesi memasak selesai, produk jadi dapat dibotolkan, disegel, dan dikirim untuk disimpan.
Selai siap pakai dapat dikonsumsi dengan teh atau digunakan untuk membuat kue.
Direkomendasikan:
Menyembuhkan selai elderberry hitam. Bagaimana cara membuat selai elderberry hitam?
Seorang wanita pada usia berapa pun ingin menjadi menarik. Benar, kecantikan luar seringkali bergantung pada berfungsinya tubuh dengan baik. Oleh karena itu, penting untuk memantau kesehatan Anda dan juga menjaganya. Saat ini banyak cara yang dikenal untuk penyembuhan, salah satunya adalah selai elderberry medis
Bagaimana cara membuat selai apel sendiri?
Pada akhir musim panas, banyak tukang kebun mengumpulkan apel dalam jumlah besar. Seseorang memeras jus dari buah-buahan, membuat selai, membuat marshmallow, dan seseorang menyenangkan orang yang mereka cintai dengan produk manis yang disebut selai jeruk
Kami membuat persiapan buatan sendiri. Selai dari apel: bagaimana cara memasaknya agar enak?
Tidak perlu menunggu musim panas dan panen baru untuk membuat selai dari apel untuk teh atau pai. Bagaimana cara memasaknya, Anda bertanya. Jawabannya: ambil selusin apel matang berukuran besar (beli di supermarket atau pasar), cuci bersih, potong-potong, buang bijinya. Masukkan ke dalam besi cor, rebus selama 10 menit untuk melunakkan
Pengental selai: jenis, ulasan. Bagaimana cara membuat selai menjadi kental?
Selama musim pematangan buah dan buah, banyak ibu rumah tangga menyiapkan selai, ingin menyimpan buah sampai musim dingin. Kelezatan ini benar-benar enak, harum dan sehat, tetapi seringkali produk jadinya cair. Untuk menghindari slip seperti itu, Anda dapat menggunakan pengental selai yang berbeda. Mereka ditambahkan saat memasak selai dan selai sehingga produk memperoleh warna cerah dan konsistensi yang diinginkan. Detail tentang mereka disajikan dalam artikel
Apa perbedaan antara selai dan selai, selai jeruk dan selai jeruk?
Betapa banyak variasi makanan penutup manis yang dibuat berdasarkan buah beri, buah-buahan, dan bahkan beberapa sayuran, direbus dengan gula dan ditempatkan dengan hati-hati di dalam stoples, sehingga menggugah selera. Biasanya dessert ini digunakan sebagai isian kue buatan sendiri atau dimakan diolesi roti panggang dengan teh panas. Tetapi bagi banyak dari kita sulit untuk memahami - apa perbedaan antara selai, selai, selai jeruk dan selai, apa teknologi untuk menyiapkan makanan penutup yang harum ini atau itu
