Salad labu: pilihan bahan dan resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad sayuran adalah bagian harian dari diet kita, dan sering kali melengkapi banyak makan siang dan makan malam. Biasanya, tomat, mentimun, dan kol digunakan untuk persiapannya, tetapi Anda dapat mendiversifikasi jumlah bahan dan memasak dari berbagai sayuran. Misalnya, salad labu sangat enak, yang rasanya sangat enak dan orisinal. Sayuran ini dapat digunakan baik dipanggang maupun mentah. Di bawah ini adalah resep yang paling menarik.

Salad labu panggang dengan cranberry dan pistachio

Ini adalah hidangan labu meriah yang menarik dengan cranberry kering manis dan pistachio renyah. Untuk resep salad labu ini Anda membutuhkan:

• 1 labu kuning kecil (sekitar 1,5 kg), potong menjadi 8 bagian;
• 80 ml (1/3 gelas) air;
• 2 sendok makan sirup maple;
• 1 sendok teh paprika asap;
• 1 siung bawang putih, cincang;
• 80ml (1/3 cangkir) minyak zaitun extra virgin;
• 75 gram cranberry kering;
• 50 gram pistachio, cincang ringan;
• 50 gram selada;
• daun ketumbar segar untuk disajikan;
• 1 sendok makan jus lemon.

Seperti inilakukan?

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 220 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan labu dalam satu lapisan, bumbui dengan garam. Campur air, sirup maple, paprika dan bawang putih dalam mangkuk. Tuangkan campuran ini di atas labu. Panggang selama 30-35 menit.

Tambahkan cranberry dan pistachio dan panggang 5 menit lagi. Pindahkan semua bahan ke piring saji di atas selada dan daun ketumbar. Tuang sisa minyak dan jus lemon ke dalam mangkuk dan tuangkan campuran di atas piring yang sudah jadi. Anda juga bisa membuat salad ini dengan labu dan kacang pinus jika Anda tidak ingin menggunakan pistachio. Jumlahnya menurut resep harus hampir sama. Satu-satunya perbedaan adalah mereka tidak perlu di-ground.

Salad labu dengan bumbu

Ini adalah salad diet vegetarian dari labu dan buncis. Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan yang berikut:

• 1, 2kg labu matang, kupas, potong 2cm;
• 1/3 cangkir minyak zaitun;
• 1 sendok teh ketumbar;
• 1 sendok teh jinten tanah;
• 400 gram buncis rebus, tiriskan;
• 6 buah ara besar, cincang halus;
• 1 bawang merah kecil, cincang;
• 1/2 cangkir daun ketumbar, cincang kasar;
• 1 lemon besar, jus dan parutan kulit;
• garam dan bumbu.

Bagaimana cara membuat salad hijau?

Resep salad labu dan buncis terlihat seperti ini. Panaskan oven hingga 200 ° C. Olesi sedikit loyang besar. Campur labu, 2 sendok makan minyak, ketumbar, dan jinten dalam mangkuk besar. Bumbui dengan garam dan merica. Oleskan ke atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 20 menit, atau sampai labu lunak. Biarkan dingin.

Campur labu dingin, buncis, buah ara, bawang merah, dan ketumbar cincang dalam mangkuk besar.

Aduk sisa 2 sendok makan minyak, kulit lemon, 2 sendok makan jus lemon, merica, dan garam dalam mangkuk terpisah. Tuangkan campuran ini di atas labu dan aduk.

Salad feta, bayam, dan labu

Kombinasi labu panggang, keju feta asin, alpukat lembut, dan kacang pinus panggang dalam salad terlihat sangat tidak biasa. Anda akan membutuhkan yang berikut ini:

• ½ bubur labu ukuran sedang, potong 2 cm;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 paprika merah, potong kotak kecil;
• 150 gram daun bayam;
• 1 alpukat, kupas dan cincang;
• 1/4 cangkir kacang pinus;
• 100 gram keju feta, hancurkan.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 1/4 cangkir minyak zaitun;
• ¼ cangkir cuka anggur;
• 2 sendok teh sirup maple;
• 2 sendok teh mustard gandum.

Bagaimana cara membuat salad labu dengan keju?

Panaskan oven hingga 200 °C. Aduk butternut squash dan letakkan di loyang besar. Panggang selama 15-20 menit sampai dagingnya sangat empuk. Pindahkan dengan hati-hati ke piring dankeren.

Untuk membuat sausnya, campurkan minyak zaitun, cuka, sirup maple, dan mustard. Selanjutnya, salad labu panggang disiapkan sebagai berikut.

Dalam mangkuk besar, campurkan bayam, alpukat, campuran labu dan kacang pinus. Bumbui sesuai selera. Tuang dressing ke atas dan aduk rata. Sajikan dengan taburan keju feta yang dihancurkan.

Salad ayam dengan labu manis

Ini adalah resep salad ayam dan labu yang mudah dibuat untuk makan malam. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• 800 gram labu kuning yang sudah dipotong dadu;
• 2 sendok makan sirup maple;
• sendok makan minyak zaitun;
• setengah cangkir kenari;
• dada ayam - 600 gram;
• 100 gram campuran bayam dan arugula;
• 1 bawang merah, iris tipis.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 2 sendok makan masing-masing cuka sari apel dan minyak zaitun;
• 2 sendok teh sirup maple;
• 1 sendok teh mustard manis.

Bagaimana cara membuat salad ayam dan labu?

Ini adalah salad hangat dengan labu dan ayam. Panaskan oven hingga 220 derajat Celcius. Letakkan lapisan kertas perkamen di atas loyang. Campur labu dengan minyak dan sirup maple dalam mangkuk yang dalam. Kemudian letakkan di atas loyang dengan ketat dalam satu lapisan. Lada dan garam secukupnya.

Panggang selama 20-30 menit. Kira-kira 8 menit sebelum akhir pemanggangan, letakkan kenari di atas labu. Sementara bahan-bahan ini dimasak, goreng fillet ayam.

Untuk melakukan ini, panaskanwajan yang sudah diolesi minyak di atas api sedang. Goreng dada ayam selama sekitar 7 menit di setiap sisinya. Pindahkan ke piring dan tutup selama beberapa menit sebelum dipotong kecil-kecil.

Buat saus salad dengan mencampurkan cuka, minyak, sirup maple, dan mustard manis. Aduk rata, Anda bisa menggunakan blender untuk tujuan ini. Susun campuran arugula dan bayam di piring saji, taburi dengan ayam, labu kenari, dan bawang bombay di atasnya. Tuangkan di atas salad labu dengan saus arugula dan aduk untuk digabungkan. Sajikan segera.

Salad buncis dengan labu

Resep ini menunjukkan bahwa makan sehat itu mudah dan tidak butuh waktu lama. Ini sangat relevan selama musim pematangan labu. Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan musim gugur ini untuk makan malam. Untuk salad labu dan buncis ini, Anda membutuhkan:

• 250 gram buncis matang;
• beberapa sendok makan biji delima;
• 4-5 sendok makan peterseli, cincang halus;
• satu labu kecil;
• satu sendok makan biji rami;
• satu siung bawang putih cincang;
• lada dan garam secukupnya;
• satu sendok makan cuka sari apel atau jus lemon;
• satu sendok teh kemangi kering.

Bagaimana cara membuat salad labu?

Cuci labu kecil dan potong menjadi dua. Buang semua biji dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang labu pada suhu 180℃ selama 20 menit. Saat bagian luar berubah warnamenjadi oranye tua, sayuran harus sudah siap. Sementara itu, masak dan bilas buncis dan aduk dengan bahan lainnya dalam mangkuk. Jika mau, Anda bisa membuat Salad Apel Labu ini. Cukup potong kecil-kecil dan campur dengan bahan lainnya.

Saat labu sudah siap, biarkan agak dingin dan keluarkan ampasnya dengan sendok dengan hati-hati. Jika Anda mengupas terlalu banyak lapisannya, Anda tidak akan bisa menyajikan salad di dalam wadahnya, karena kulitnya akan terlalu tipis dan sobek. Campur selada dan potongan daging dan sajikan dengan labu.

Salad dengan nasi dan labu

Saat Anda memasak sesuatu dengan beras merah sebagai bahan dasarnya, sebaiknya tambahkan banyak biji dan kacang untuk melengkapi rasa pedas nasi, dan salad labu ini tidak terkecuali. Camilan asli berisi kenari dan biji bunga matahari ini enak dan renyah. Jadi, Anda akan membutuhkan:

• labu sedang;
• 2 cangkir beras merah;
• 1/2 cangkir kenari;
• 1/2 cangkir biji bunga matahari;
• air jeruk nipis;
• 1 sendok teh kecap asin;
• minyak wijen;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh madu;
• 2 cangkir bayam;
• 125 gram keju feta.

Cara membuat Salad Labu Beras

Panaskan oven hingga 200 °C. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas loyang. Gerimis dengan minyak dan taburi garam, lalu goreng selama 30 menit, balik satusekali. Sisihkan sayuran agar agak dingin.

Sementara itu, masak nasi merah Anda, lalu sisihkan sebentar hingga dingin.

Cincang kasar kenari, lalu tata di atas loyang bersama dengan biji bunga matahari dan panggang dalam oven selama 5 menit, kocok sekali, sampai agak keemasan.

Untuk membuat sausnya, campurkan air jeruk nipis, kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang dan madu dalam mangkuk kecil dan aduk hingga rata.

Campur labu, beras merah, kacang-kacangan dan biji-bijian dengan bayam, lalu beri saus. Taburi dengan keju feta yang dihancurkan dan sajikan. Selamat menikmati!

Salad labu mentah

Salah satu resep favorit banyak orang adalah wortel mentah dan salad kubis. Namun, tidak semua orang tahu bahwa labu kuning juga bisa dikonsumsi mentah. Resep di bawah ini memiliki apel segar, buah jeruk manis, manisan biji labu, dan, tentu saja, bubur labu dalam daftar bahan. Makanan pembuka ini cocok dengan kentang panggang dan roti panggang yang renyah. Yang Anda butuhkan:

• 1 garpu besar kol Cina;
• 1 apel kecil, potong dadu;
• 1/2 cangkir bawang merah, iris tipis;
• 1 jeruk, kupas dan potong dadu;
• 3/4 cangkir bubur labu muda;
• 1 siung bawang putih, cincang;
• 1 1/2 cangkir buncis;
• 2 sendok teh sirup maple;
• ½ sendok teh paprika asap;
• 3/4 cangkir labu mentahbenih;
• 1/4 sendok teh garam laut kasar;
• 1/2 cangkir selai kacang;
• 1 sendok teh cuka sari apel;
• 1/3 gelas air hangat;
• 1/2 - 1 sendok teh jahe mentah, kupas.

Bagaimana cara membuat salad labu mentah yang enak?

Pertama, buat sausnya dengan mencampurkan selai kacang, jahe yang dihaluskan, cuka sari apel dan air dengan blender hingga halus. Sisihkan.

Siapkan kubis. Buang batang yang tebal dan tempatkan semua daun dalam mangkuk besar. Bilas dengan baik dan tiriskan airnya. Pastikan untuk mengeringkan kubis dengan beberapa handuk kertas, dan tuangkan air yang mengalir di bawah daun. Sobek atau potong kubis menjadi potongan-potongan kecil. Gunting memasak bekerja dengan baik untuk tujuan ini. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir saus ke daun cincang dan aduk rata. Anda harus mengasinkan kubis dengan baik.

Kedua, proses benih. Panaskan wajan dengan api besar dan tambahkan biji labu mentah. Panggang selama 1-2 menit, lalu tambahkan paprika dan sirup maple. Matikan api dan biarkan biji dalam wajan panas untuk mengaramelkannya dalam sirup. Pisahkan setiap gumpalan besar. Taburkan garam di atasnya dan angkat dari wajan. Sisihkan.

Dalam wajan yang sama dengan biji labu, tambahkan buncis yang sudah dimasak dan dicuci. Taburkan paprika di atasnya dan tambahkan sirup maple. Anda bisa menambahkan 1 sendok teh minyak zaitun jika suka.extra virgin jika Anda ingin buncis memiliki rasa yang lebih kaya. Panggang selama 2-3 menit sampai kacang hangat dan agak kecoklatan.

Tambahkan semua bahan ke kubis: bawang merah, jeruk, labu, apel, bawang putih cincang, buncis dan biji labu. Aduk rata dan sajikan dalam mangkuk saji besar. Anda bisa menaburkan sedikit kulit jeruk yang dihancurkan langsung di atas sisa bahan jika Anda suka. Sajikan salad dengan kentang panggang.

Pilihan salad mentah lainnya

Ini adalah salad labu mentah vitamin lainnya yang memiliki rasa yang menarik. Untuknya Anda membutuhkan:

• 2 cangkir bubur labu muda potong dadu;
• 1 cangkir mangga kupas cincang;
• 1 wortel ukuran sedang, parut;
• 1/2 cangkir biji labu mentah;
• 2 sendok makan air jeruk nipis segar;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1/4 cangkir daun peterseli cincang;
• 1/4 cangkir daun ketumbar cincang;
• 1/4 cangkir daun kemangi cincang;
• garam laut.

Memasak salad hijau mentah

Dalam mangkuk saji, campur bubur labu, mangga, wortel, biji-bijian, air jeruk nipis, dan minyak zaitun hingga tercampur rata. Sisihkan selama 15 menit. Tambahkan peterseli, daun ketumbar, basil dan garam dan aduk perlahan. Sajikan segera atau tutup dan dinginkan hingga 3 hari. Seperti yang Anda lihat, ini adalah salad labu dan wortel yang sangat sederhana dengan bumbu. Kamu bisatambahkan dengan komponen pilihan Anda. Misalnya, tambahkan apel, pir, atau quince ke dalamnya, atau taburi dengan kacang dan biji-bijian. Anda juga bisa memasukkan keju feta atau tahu di dalamnya. Paling enak disajikan dengan nasi atau lauk sayur panas.