2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ahli gizi tidak bosan menjelaskan kepada orang-orang betapa berbahayanya makanan cepat saji, khususnya makanan Amerika. Namun, Anda tidak dapat menarik telinga anak-anak dari hamburger dan kentang goreng. Namun, banyak orang dewasa juga melakukannya. Dan untuk mengurangi efek buruk dari makanan yang tidak tepat seminimal mungkin, ibu keluarga yang kompeten tidak membantah dan tidak melarang, tetapi memasak burger buatan sendiri. Anda tidak akan menemukan penambah rasa, pengawet dan bahan tambahan kimia lainnya di dalamnya, yang sebagian besar bertanggung jawab atas kerusakan makanan dari McDonald's yang sama. Selain itu, seperti, katakanlah, camilan sekolah, roti dengan irisan daging adalah hal yang nyaman dan memuaskan. Dan itu tidak terlalu merepotkan, karena membuat burger buatan sendiri tidak lebih sulit dari sandwich biasa. Kecuali, tentu saja, Anda menggunakan roti yang sudah jadi, dan menggoreng irisan daging terlebih dahulu.
Cara membuat burger di rumah: opsi termudah
Jika tidak ada waktu untuk sesuatu yang rumit, resep primitif akan membantu. Anda membutuhkan daging cincang dari mana saja (babi, sapi, unggas), untuk meningkatkan kualitasnya lebih baikbuat sendiri, yang bahkan bisa ditangani oleh spesialis kuliner yang tidak berpengalaman. Daging cincang diasinkan dan dibumbui secukupnya, telur dimasukkan ke dalamnya (untuk setiap pon daging) dan sayuran cincang mengganggu. Minyak dipanaskan dalam penggorengan, potongan daging bulat pipih seukuran roti dibentuk dari daging cincang dan digoreng di kedua sisi sampai cokelat yang bagus. Penting: jangan hancurkan irisan daging di dalam wajan, karena kehilangan kesegarannya. Roti hamburger dipotong menjadi dua, kedua bagian diolesi dengan kecap dari dalam, daun selada diletakkan, irisan daging diletakkan di atasnya, dan sepiring keju yang masih panas di atasnya (agar sempat meleleh sedikit). Kami menutup desain dengan paruh kedua roti - dan Anda telah menguasai semua kebijaksanaan tentang cara membuat burger di rumah.
Versi dan variasi
Daun selada sama sekali bukan komponen wajib dari burger. Jika anak Anda tidak menyukainya, alih-alih salad, Anda bisa meletakkan lingkaran mentimun - segar dan asin. Piring tomat atau cincin paprika juga bagus; amatir melengkapi burger buatan sendiri dengan terong goreng. Singkatnya, mengisi "sandwich" memungkinkan Anda untuk menunjukkan imajinasi koki dengan segala kekuatannya.
Isian Ayam
Lebih ramah diet daripada daging babi, resep burger ayam buatan sendiri. Untuk dua porsi 200 g fillet direndam dalam minyak zaitun, dibumbui dengan bawang dan basil. Daging didiamkan selama setengah jam hingga satu jam. Cukup waktu untuk membuat saus: rebus beberapa tomat, lepaskan dari kulitnya, buang bijinya dan hancurkan dengan blender dengan beberapa siung bawang putih. Ayam yang diasinkanpanggang dan sisihkan untuk istirahat - agar daging lebih juicy. Empat iris daging babi asap dalam wajan (Anda dapat melewati langkah ini jika Anda ingin menurunkan berat badan). Burger buatan sendiri dirakit: separuh roti diolesi dengan saus tomat, steak ayam diletakkan di bagian bawah, lalu bacon, diikuti dengan sepiring keju. Tutup dengan "topi" dan nikmatilah.
Burger Ikan
Penggemar oleh-oleh sungai, danau, dan laut bisa membuat burger di rumah dengan ikan. Mereka sangat lezat dengan salmon. Prinsip persiapannya serupa: 200 gram fillet ikan diambil untuk enam roti siap pakai, yang dilewatkan melalui penggiling daging dengan bawang, dilengkapi dengan telur, sesendok lobak dan merica dan garam. Potongan daging dibentuk dari daging cincang, dihancurkan dalam remah roti dan digoreng - selama lima menit di setiap sisi. Untuk roti potong, bagian bawahnya diolesi dengan mayones, diletakkan dengan daun akar, lalu potongannya langsung masuk, lagi mayones dan lagi root. Kami menutup "tutupnya" dan melanjutkan ke camilan.
Untuk pecinta makanan laut
Sekarang pertimbangkan resep burger buatan sendiri yang berisi hadiah dari lautan. Udang "terlihat" paling serasi dalam isian. Setengah bawang merah dan satu siung bawang putih dituangkan dengan dua sendok makan kecap dan setengah sendok mustard yang kuat. Selusin udang besar (raja) direndam dalam rendaman ini selama sepertiga jam. Saus sedang disiapkan: bagian kedua bawang dipotong sekecil mungkin, dikombinasikan dengan kubus kecil dua tomat dan perlahan-lahanrebus selama sepuluh menit. Garam dan bumbu - sesuai kebijaksanaan Anda. Udang disaring dari rendaman, dengan cepat digoreng tepat di cangkangnya, dibebaskan darinya dan kembali ke rendaman selama lima menit. Tinggal melipat burger di rumah: selada, cangkir tomat, masing-masing dua udang, saus di atasnya, dan tutup dengan setengah lainnya.
Hamburger mewah
Jeroan tidak hanya sehat: banyak yang menyukai rasanya. Ini memperhitungkan resep asli burger buatan sendiri, yang rotinya terbuat dari hati ayam. Prosesnya ditampilkan sebagai berikut:
- Dua bawang dipotong halus; menggoreng dibuat dan didinginkan dari mereka.
- 600 gram hati dibebaskan dari pembuluh darah kotor dan bekuan darah.
- Kedua produk dicincang.
- Dimasukkan ke dalam daging cincang: telur besar, sedikit adas cincang, dua sendok makan oatmeal "cepat", garam dan merica, dan setengah sendok jinten.
- Dasar untuk irisan daging diremas dengan baik, irisan daging bundar dibentuk darinya dan digoreng menjadi kerak yang indah dan dibawa ke kesiapan dalam oven.
- Alih-alih daun, burger ini menggunakan selada. Untuk itu, kubis dicincang tipis dan dibumbui dengan saus kubis ala Korea dengan beberapa sendok makan minyak bunga matahari.
- Roti iris dipanggang dengan irisan mentega.
Sebuah irisan daging ditempatkan di bagian bawah, dan salad sudah ada di atasnya. Burger buatan sendiri seperti itu tidak membutuhkan saus tomat, tetapi jika Anda tidak tahan tanpanya, olesi setengahnya dengan saus favorit Anda.saus.
Burger Pita
Akhirnya, kami menawarkan resep burger buatan sendiri yang paling rumit, yang membutuhkan masalah yang cukup serius. Namun jika Anda berani melakukannya, Anda akan merasakan sensasi rasa kembang api.
Dua bit dipanggang dalam oven sampai benar-benar lunak dan dibiarkan dingin. Sepertiga kilo daging cincang, lebih disukai dari domba, dicampur dengan segenggam zaitun cincang, bawang merah kupas dan cincang, sesendok pasta tomat dan dua minyak zaitun. Dari rempah-rempah - garam, merica, jinten. Setelah mencapai keseragaman, sepotong feta yang hancur dan satu siung bawang putih cincang ditambahkan ke pangkalan. Ketika daging cincang beristirahat sedikit, itu dilengkapi dengan tiga sendok makan kerupuk, irisan daging yang rata dibentuk dan digoreng. Empat pitas dipanaskan (dalam wajan dengan penutup atau dalam microwave); bit dikupas, digosok dan dibumbui dengan garam, merica, dan setengah sendok cuka. Pitta dipotong menjadi kantong, di mana bayam, bit "kaviar" dan irisan daging diletakkan. Hiasi struktur dengan saus tzatziki, dibeli atau dibuat sendiri.
Jika Anda ingin membuat saus sendiri, potong seikat kecil mint, parut mentimun dan gosok satu siung bawang putih dengan garam. Semua ini digabungkan dan dicampur dengan sesendok cuka, minyak zaitun dengan volume yang sama, dan 150 gram yogurt padat lemak.
Direkomendasikan:
Sosis bayi: resep buatan sendiri. Sosis buatan sendiri
Bagaimana seorang anak makan menentukan seberapa sehat dia sekarang dan sebagai orang dewasa. Sayangnya, anak-anak menyukai apa yang setidaknya tidak berguna bagi mereka. Termasuk berbagai sosis. Namun, setelah membaca komposisi sosis yang sama pada kemasannya, bulu-bulu para ibu berdiri tegak: koma sebagian besar sudah tidak asing lagi dalam daftar. Produk alami di dalamnya, tampaknya, tidak dimasukkan sama sekali. Namun, sosis mudah disiapkan, dimakan oleh anak-anak tanpa iseng
Membuat sosis buatan sendiri: resep dan deskripsi langkah memasak
Memberi makan anak terkadang tidak mudah: seorang anak menginginkan sosis, dan membeli produk ini di toko agak menakutkan. Solusi untuk masalah yang tidak kekanak-kanakan bisa berupa sosis buatan sendiri
Sosis buatan sendiri dalam wadah alami: resep dan bahan. Sosis babi buatan sendiri
Sosis dicintai oleh hampir setiap orang modern. Tetapi kualitas produk yang dibeli seringkali meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Karena itu, banyak yang mengambil langkah tegas - mereka mulai memasak sosis di rumah
Minuman cognac buatan sendiri buatan sendiri
Bagi banyak orang, cognac adalah minuman beralkohol kuat dengan tambahan ekstrak eksklusif. Begitu juga jika diproduksi dengan teknologi yang tepat. Itu selalu berwarna coklat muda atau gelap dengan bau yang menyenangkan
Cara membuat wine dari buah anggur: resep membuat wine buatan sendiri
Anggur yang terbuat dari buah anggur adalah minuman tertua dan paling mulia. Disiapkan dan dikonsumsi dengan benar dalam dosis tertentu, ia melakukan fungsi penyembuhan, menyembuhkan tubuh kita, meremajakan, mengisi dengan kekuatan dan energi, menghilangkan radikal bebas dan racun
