Curd cookies: resep dengan foto di dalam oven

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara membuat kue keju cottage? Apa yang diwakilinya? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Memanggang kue keju cottage sangat sederhana, tetapi hasilnya selalu longgar dan enak. Manfaatnya dikombinasikan dengan rasa yang luar biasa hanya dalam memanggang seperti itu. Pertimbangkan beberapa resep menarik.

Manfaat

Kue semacam itu sangat berguna, karena mengandung banyak keju cottage. Dan ini, pertama-tama, kalsium. Jumlah zat ini selama perlakuan panas keju cottage hampir tidak berubah. Beberapa anak tidak suka makan keju cottage. Tapi Anda selalu bisa menawarkan kue keju cottage yang enak.

Tugas dasar kalsium adalah mendukung dan membentuk kesehatan rambut, tulang, kuku, dan gigi. Dan ini perlu untuk anak-anak, wanita hamil, dan untuk setiap orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Kalsium juga mengatur kadar glukosa dan insulin, yang berarti banyak orang membutuhkannya sepanjang hidup mereka.

Komposisi keju cottage juga mencakup berbagai mineral yang terlibat dalam produksi hemoglobin. Oleh karena itu, produk ini diperlukan untuk pencegahananemia. Ini termasuk dalam diet mereka yang menderita sakit maag, gastritis kronis, hipertensi, penyakit kandung empedu, penyakit jantung dan pembuluh darah.

Segitiga

Pertimbangkan resep kue keju cottage "Segitiga". Cookie ini juga disebut "Ciuman", dan "Telinga", "Cakar", dan bahkan "Amplop". Tetapi tidak peduli bagaimana mereka menyebutnya, bagaimanapun, ini adalah kue yang sangat orisinal, enak, dan tidak rumit. Jadi, kita ambil:

• mentega - 200 g;
• keju cottage - 250 g;
• baking powder - 1 sdt;
• gula - 1/3 cangkir;
• tepung - dua gelas.

Bagaimana cara memasaknya?

Masak biskuit dadih ini seperti ini:

1. Potong mentega suhu ruang menjadi kubus.
2. Gabungkan mentega dengan keju cottage yang lembut dan kocok dengan mixer hingga halus.
3. Tuangkan baking powder dan tepung ke dalam adonan, aduk rata. Anda harus memiliki adonan yang empuk dan lembut.
4. Taburkan tepung di atas papan atau permukaan kerja.
5. Gilas adonan menjadi lapisan tipis. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung lagi agar tidak lengket di tangan Anda.
6. Gunakan gelas untuk memotong adonan.
7. Celup satu sisi masing-masing bagian ke dalam gula.
8. Lipat setiap lingkaran menjadi dua sehingga gula berada di dalam. Celupkan satu sisi ke dalam gula lagi.
9. Lipat benda kerja menjadi dua lagi. Celupkan satu sisi ke dalam gula lagi.
10. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan yang kosong di atasnyasisi tanpa gula.
11. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 20 menit. Tergantung pada kekuatan oven, cookie Anda mungkin siap dalam waktu 15 menit. Oleh karena itu, perhatikan baik-baik dia 12 menit setelah mulai memasak.

Kue ini membutuhkan waktu yang sangat sedikit untuk membuatnya. Ia makan lebih cepat. Alih-alih gula biasa, Anda bisa menggunakan selai atau gula merah favorit Anda. Anda juga dapat mengubah bentuk produk dengan memasukkannya ke dalam, misalnya, buah ceri utuh, membungkusnya dengan tabung atau pangsit.

Kue yang cantik

Kue keju cottage terlihat luar biasa di foto! Banyak yang mengatakan bahwa adonan keju cottage mudah diolah dan sangat enak. Untuk membuat kue yang indah untuk kopi atau teh, ambil:

• satu telur;
• 180g mentega lunak;
• 600 g keju cottage;
• gula - 5 sdm. l.;
• satu gelas tepung.

Resep kue keju cottage ini (dengan foto) meliputi langkah-langkah berikut:

1. Dalam blender, campur mentega dan keju cottage. Tuang tepung dan uleni adonan, bungkus dengan plastik, kirim selama beberapa jam (mungkin semalaman) di lemari es.
2. Kocok telur dalam mangkuk. Tuang gula ke wadah lain.
3. Gulung adonan yang sudah jadi hingga ketebalan 4 mm.
4. Untuk membuat bunga dari adonan keju cottage, gunakan plunger (bentuk untuk damar wangi) dengan tiga ukuran.
5. Potong bunga dalam tiga ukuran, olesi masing-masing dengan telur, celupkan ke dalam gula dan lipat menjadi piramida dari bawah ke atas: besar, lalu sedang dankecil.
6. Letakkan kue di atas loyang. Panggang dalam oven bersuhu 165°C selama 20 menit.

Omong-omong, Anda juga bisa menambahkan 1 sdm. l. poppy dan sedikit vanilla.

Kue dengan stroberi

Kami memberi Anda resep langkah demi langkah (dengan foto) untuk kue keju cottage dengan stroberi. Anda akan membutuhkan:

• satu telur;
• 200 g keju cottage;
• 60g krim asam;
• 430 g tepung terigu;
• 4 sendok besar gula;
• 160 g mentega;
• 1 sdt baking powder;
• ¼ sdt garam.

Untuk isian ambil:

• gula - 3 sdm. l.;
• 300g stroberi (beku atau segar);
• pati kentang - 20g

Selain itu, Anda perlu mempersiapkan:

• 1 sdt minyak sayur;
• tepung terigu.

Memasak dengan stroberi

Di sini proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Tempatkan stroberi beku dalam mangkuk dan biarkan selama setengah jam pada suhu kamar. Jika buah beri terlalu besar, potong menjadi 4 bagian.
2. Gabungkan gula dan telur dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan pengocok.
3. Gabungkan campuran gula-telur dengan krim asam dan garam, aduk.
4. Dalam mangkuk lain, kirim mentega lunak dan keju cottage berbutir halus (Anda bisa menggiling keju cottage biasa dengan blender), aduk rata, lalu kocok.
5. Ayak 360 g tepung dengan baking powder secara terpisah.
6. Taburkan tepungke dalam massa dadih, giling dengan tangan Anda dan aduk adonan.
7. Masukkan adonan ke dalam mangkuk dengan campuran telur.
8. Uleni adonan dengan baik, tambahkan tepung dalam porsi kecil. Adonan seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Jangan menambahkan banyak tepung agar massa tidak kehilangan elastisitas.
9. Masukkan adonan ke dalam tas dan dinginkan.
10. Selanjutnya, siapkan isian berry. Untuk melakukan ini, gabungkan pati dan gula dalam mangkuk, aduk, tambahkan stroberi yang dicairkan. Jika buah beri tidak sepenuhnya dicairkan, itu tidak menakutkan.
11. Aduk isian agar gumpalan kering hilang.
12. Microwave isian dalam beberapa bagian untuk mengentalkannya. Aduk setelah setiap pemanasan. Anda harus memiliki massa berry tebal yang tidak akan mengalir saat memanggang kue. Dinginkan isinya.
13. Taburkan meja dengan tepung, bagi adonan menjadi tiga bagian. Gulung setiap bagian menjadi lapisan setebal 5mm.
14. Dengan bentuk bulat dengan diameter 8-9 cm, potong lingkaran tersebut. Anda dapat menggunakan alat tepi knurled.
15. Letakkan isian di atas lingkaran adonan.
16. Tutup isian terlebih dahulu dengan salah satu ujung benda kerja, lalu dengan sebaliknya, sedikit mengarah ke bawah. Tekan bagian tengah cookie. Bentuk sisanya dengan cara ini.
17. olesi loyang dengan minyak sayur, taruh bagian yang kosong di atasnya.
18. Panggang kue keju cottage dalam oven selama setengah jam pada suhu 190 ° C. Tidak perlu menghitamkannya dengan kuat.

Sudah diketahui bahwa stroberi cocok dengan rempah-rempah yang berbeda. Dalam adonan di sini Anda bisa memasukkan kayu manis, vanila, jahe. Selama pembuatannyamereka tidak hanya menggunakan mentega pada suhu kamar, tetapi juga dingin, diparut di parutan kasar.

Dari keju cottage dan krim asam

Kami mengundang Anda untuk menjelajahi resep menarik lainnya untuk kue keju cottage yang dibuat di oven. Ambil:

• tiga telur;
• 1 gelas gula;
• 200g mentega suhu ruangan;
• 250 g keju cottage;
• 250 g krim asam (30%);
• soda - 1 sdt;
• tepung terigu (berapa banyak adonan yang akan diambil);
• 0,5 sdt garam;
• baking powder - 1 sdt;
• vanillin.

Masak kue ini seperti ini:

1. Kirim krim asam, keju cottage, mentega lunak, gula dan telur ke dalam mangkuk, aduk.
2. Masukkan vanili, soda, tepung dan baking powder. Perpaduan antara baking soda dan baking powder akan membuat cookies yang sudah jadi teksturnya lebih empuk dan meleleh. Perhatikan jumlah tepung, tapi ini sekitar 500 g. Mulailah dengan 400 g, tingkatkan jumlahnya sesuai kebutuhan.
3. Uleni adonan lembut yang tidak lengket di tangan. Masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
4. Panaskan oven hingga 200 °C.
5. Gulung adonan dingin menjadi kue pipih setebal 0,5 cm. Potong kue bentuk apa pun, bisa bulat.
6. Alasi loyang dengan perkamen. Letakkan bagian yang kosong di atasnya. Jika diinginkan, kue dapat diolesi dengan kuning telur.
7. Setiap batch membutuhkan waktu sekitar 12 menit untuk memasak.
8. Dinginkan kue yang sudah jadi dan sajikan dengan susu atau teh.

SandyKue terburu-buru

Jadi, Anda sudah tahu cara memanggang kue keju cottage di dalam oven. Resep dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini. Anda akan membutuhkan komponen ini:

• 120g gula;
• vanillin - 1 g;
• keju cottage - 200 g;
• 100g mentega atau margarin;
• dua telur;
• tepung - 4 cangkir;
• 0,5 sdt soda.

Jadi mari kita mulai:

1. Kocok gula dan telur.
2. Lelehkan mentega dalam microwave agar hangat, kirim ke telur.
3. Campur semua bahan dengan mixer hingga lembut.
4. Tambahkan vanillin dan keju cottage ke dalam krim, kocok lagi.
5. Tambahkan tepung dalam porsi kecil sambil terus dikocok. Tambahkan baking powder di akhir.
6. Sekarang beralih ke menguleni tangan. Tambahkan lebih banyak tepung jika perlu.
7. Ubah adonan menjadi bola plastik yang tidak lengket di tangan. Setelah itu masukkan ke dalam kulkas selama 45 menit.
8. Gulung, setelah dibelah menjadi beberapa bagian, dinginkan adonan di atas kertas roti menjadi lapisan dengan ketebalan sedang. Jangan tambahkan tepung lagi, jika tidak kue akan menjadi kering.
9. Bentuk dengan tepi kaca sederhana atau cetakan dekoratif.
10. Tutupi loyang dengan perkamen dan pindahkan bagian yang kosong ke atasnya. Tusuk-tusuk patung dengan garpu agar panasnya merata.
11. Panggang shortbread cookies selama 15 menit dalam oven pada suhu 220 °C.

Keluarkan pemotong kue dari wajan dan sajikan dengan teh atau makanan penutup.

Dengan kacang dan cranberry

Untuk membuat tes, ambil:

• gula - 2 sdm. l.;
• 180g tepung;
• satu kuning telur;
• 110 g mentega;
• 1/4 sdt garam;
• 125g keju cottage;
• vanillin;
• 1/4 sdt baking powder.

Untuk isian kita ambil:

• 100 g cranberry kering;
• 50g kenari;
• 100 g cranberry segar;
• gula - 150 g;
• 2 sdm. l. jahe segar;
• kayu manis - 0,5 sdt;
• 1 sdm l. gula (coklat).

Siapkan kue liburan ini sebagai berikut:

1. Tambahkan garam, vanili dan baking powder ke tepung yang diayak.
2. Hancurkan gula dengan kuning telur, tambahkan keju cottage dan aduk.
3. Mentega dingin dipotong kotak dan dimasukkan ke dalam tepung. Campur mentega dengan tepung dengan garpu, giling semuanya menjadi remah-remah.
4. Gabungkan remah-remah tepung dan mentega dengan massa dadih, uleni adonan.
5. Bungkus adonan dalam plastik dan dinginkan selama 40 menit.
6. Sekarang buat isian cranberry. Untuk melakukan ini, cuci cranberry dan kirimkan ke blender. Kupas jahe dan potong dadu kecil.
7. Hancurkan jahe dengan cranberry dalam blender dan pindahkan ke mangkuk. Tambahkan gula dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
8. Hapus cranberry dari api dan sisihkan hingga mengental dan dingin. Sekarang giling cranberry kering dengan kayu manis dan kacang dengan blender. Jangan campur kedua isian ini.
9. Keluarkan adonan dari kulkas dan potong menjadi dua bagian. Kirim salah satunya kembali ke lemari es agar adonan tidak memanas. mulai tersediabagian lain dari adonan untuk membuat persegi panjang, dan olesi dengan isian cranberry segar yang tebal. Taburi dengan pengisi cranberry kering. Isinya harus padat.
10. Gulung semuanya. Bungkus dengan plastik dan kirim selama setengah jam di dalam freezer jika Anda memanggang pada hari yang sama. Dengan demikian, Anda dapat membekukan adonan untuk masa depan sehingga Anda bisa mendapatkannya kapan saja dan membuat kue. Lakukan hal yang sama dengan tes bagian kedua.
11. Hapus bagian yang kosong setelah setengah jam, keluarkan polietilen. Gulungan harus sangat padat agar bentuknya tidak hilang saat dipotong. Olesi gulungan dengan putih telur dan taburi dengan gula.
12. Alasi loyang dengan kertas roti dan letakkan kue di atasnya. Kirim ke oven, panaskan hingga 180 ° C, panggang sampai sedikit memerah. Bagi sebagian orang, oven mengatasi tugas ini dalam 10 menit.
13. Kue yang sudah jadi akan lunak. Anda mungkin berpikir bahwa itu belum dipanggang, tetapi ternyata tidak. Jangan ragu untuk mengeluarkan loyang dan memindahkan cookie ke piring.

Anda dapat mengubah isian di sini sesuai selera. Misalnya, Anda dapat mengambil buah ara atau kurma, tetapi harus menggunakan bumbu.

Kue tanpa mentega

Ambil:

• satu telur;
• gula - 1/4 sdm. l.;
• keju cottage - 200 g;
• 2 cangkir tepung;
• minyak sayur (sesuai selera).

Resep ini memerlukan langkah-langkah berikut:

1. Taruh keju cottage di mangkuk terpisah. Tuang gula ke dalamnya dan giling semuanya dengan spatula kayu.
2. Berkendara masuktelur dadih, aduk rata.
3. Tuang tepung di sini dan uleni adonan, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
4. Selanjutnya, taburi meja dengan tepung dan giling adonan dingin di atasnya dengan rolling pin. Usahakan agar lapisannya tidak terlalu tebal, tetapi juga tidak terlalu tipis. Potong kue dengan cetakan khusus.
5. olesi loyang dengan minyak dan taruh bagian yang kosong di atasnya.
6. Panggang kue dalam oven selama 20 menit pada suhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Keluarkan kue dari oven dan hiasi dengan taburan.

Letakkan kue kering di atas piring dan sajikan.

Dengan jeruk dan oatmeal

Untuk membuat kue yang lezat ini, Anda membutuhkan:

• 270 g tepung;
• satu jeruk;
• 150 g keju cottage;
• 100 g serpihan oat;
• gula - 2 sdm. l.;
• 100 gr mentega;
• satu telur;
• baking powder - 1 sdt

Di sini proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Ayak ripper dengan tepung ke dalam piring lebar, tambahkan gula.
2. Hancurkan mentega dingin menjadi potongan-potongan kecil dan gosok adonan menjadi remah-remah dengan tangan Anda. Kocok telur.
3. menggiling kulit jeruk di parutan halus dan mengirimkannya ke adonan. Peras jus.
4. Tuangkan jus ke dalam adonan, tambahkan oatmeal dan keju cottage, uleni. Adonan tidak menempel di tangan.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola yang ukurannya sama dengan kenari. Kirim mereka ke freezer selama setengah jam. Tutup dengan plastik.
6. Alasi loyang dengan kertas roti,olesi sedikit dengan minyak sayur. Tempatkan bola dingin di atas loyang dan tekan ke bawah untuk membentuk kue.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama setengah jam.

Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat, taburi dengan gula bubuk yang dicampur dengan kayu manis dan sajikan.