Donat Moskow Klasik: resep, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Donat adalah makanan yang sangat enak dan lembut. Ada banyak sekali dari mereka di rak-rak toko, kafe, dan seni kuliner. Pilihannya sangat besar. Tapi saya ingin merasakan rasa yang sama sejak kecil. Dan agar tidak kecewa dan makan donat yang benar-benar enak, lebih baik memasaknya sendiri. Mari kita lihat resep paling populer untuk donat Moskow. Dan pelajari cara memasaknya.

resep donat Moskow klasik

Rangkaian produknya cukup sederhana, ada di setiap rumah. Mengikuti resep langkah demi langkah, donat Moskow sangat lezat dan lapang.

• Susu - setengah gelas.
• Ragi kering - setengah sendok teh.
• Kuning telur - satu.
• Gula - satu sendok makan.
• Mentega - 30 gram.
• Tepung - 300 gram.
• Vanillin - satu sachet.
• Garam ada di ujung pisau.
• Minyak sayur - untuk menggoreng donat.
• Gula bubuk - untuk taburan.

Algoritme memasakDonat Moskow adalah:

1. Ayakan tepung untuk mengoksidasinya. Ini membuat donatnya ringan dan lembut.
2. Kirim ke 100 gram tepung ragi, garam, gula, susu hangat, aduk.
3. Sekarang tutup adonan dengan handuk dan kirim ke tempat yang hangat. Massanya harus berlipat ganda.
4. Setelah itu, tambahkan vanili, kuning telur kocok dan mentega cair ke dalam adonan.
5. Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan. Tutup kembali dan diamkan selama satu jam.
6. Anda bisa mulai memanggang. Taburi permukaan meja atau papan dengan tepung, taruh adonan dan uleni.
7. Gulung adonan dengan ketebalan tidak lebih dari enam milimeter dan buat lingkaran dengan diameter berapa pun dengan gelas. Kemudian ambil gelas dan buat lubang di tengah mug untuk membuat cincin.
8. Panaskan minyak dalam penggorengan atau penggorengan dan goreng donat Moskow di kedua sisi. Ingat, produk hanya harus direndam dalam minyak.
9. Selanjutnya, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan donat di atas serbet kertas untuk mengeringkan semua lemak berlebih, dan ketika agak dingin, Anda perlu menaburkan permen dengan gula bubuk.

resep donat moskow tanpa ragi

Seseorang suka donat tanpa ragi. Ternyata sama enaknya.

Untuk donat Moskow tanpa ragi, Anda membutuhkan:

• Tepung - empat cangkir.
• Susu - satu liter.
• Telur - tiga potong.
• Gula - satu gelas.
• Soda kue - satu sendok teh.
• Cuka - untuk memadamkan.
• Menggoreng atau minyak sayur - untuk menggoreng.

Memperkenalkan resep langkah demi langkah untuk donat klasik Moskow:

1. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula, kirim soda, disiram dengan cuka, susu hangat.
2. Sekarang tambahkan tepung yang diayak ke dalam massa dan campur semuanya dengan baik. Adonannya akan menjadi seperti pancake.
3. Sekarang panaskan minyak dalam wajan dan bentuk bola dengan sendok. Celupkan ke dalam minyak.
4. Goreng juga di kedua sisi. Agar adonan tidak lengket di sendok, celupkan sendok garpu ke dalam air dingin sebelum diangkat.
5. Saat kerak emas muncul, donat sudah siap. Keluarkan di atas handuk kertas atau serbet. Jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk.

roti kefir bercahaya

Tidak ada cuka dalam resep untuk donat Moskow berlubang ini. Pendinginan soda terjadi karena kefir. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Kefir - 130 ml.
• Tepung terigu - satu setengah cangkir.
• Telur.
• Garam ada di ujung pisau.
• Gula - dua sendok makan.
• Minyak sayur - dua sendok makan.
• Gula bubuk - untuk taburan.
• minyak goreng.

Lakukan langkah-langkah berikut:

1. Tuangkan yogurt ke dalam cangkir dan tuangkan soda ke dalamnya. Reaksi pendinginan akan terjadi.
2. Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan kefir dan tuangkan dalam dua sendok makan minyak. Campur semuanya.
3. Ayak tepung dan uleni adonan. menutupinyadan diamkan selama 20 menit.
4. Sekarang gulung lembaran setebal satu sentimeter dan buat cincin, seperti pada resep pertama.
5. Selanjutnya, goreng donat di kedua sisi dan taburi dengan gula halus.

Manisnya dengan keju cottage

Varian donat Moskow ini sangat cocok untuk sarapan dan bagi mereka yang menyukai keju cottage. Rasanya sangat mirip dengan kue keju. Butuh produk ini:

• Tepung - dua gelas.
• Keju cottage tinggi lemak - setengah kilo.
• Gula - dua sendok makan.
• Telur - dua potong.
• Garam dan vanila - sesuai selera Anda.
• Soda kue - satu sendok teh.
• Jus lemon - untuk memadamkan soda.
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Cara memasaknya adalah:

1. Uleni keju cottage agar tidak ada gumpalan, garam, gula dan telur yang pecah ke dalamnya.
2. Campur keju cottage dengan telur, tambahkan vanilla dan soda yang dicampur dengan jus lemon.
3. Sekarang campur semuanya dengan tepung. Pastikan untuk menyaring tepung untuk memperkayanya dengan oksigen. Adonan akan sedikit lengket di tangan.
4. Panaskan minyak dalam wadah praktis.
5. olesi tangan dengan minyak sayur dan buat bulatan adonan.
6. Celupkan donat ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang.

Donat dengan susu kental manis

Semua orang menyukai susu kental, itu membuat kue apa pun lebih enak. Mari tambahkan kelezatan ini ke dalam adonan untuk donat Moskow. Kami membutuhkan:

• Tepung - dua gelas.
• Susu kental - satu kaleng.
• Telur - tiga potong.
• Baking powder - satu sendok teh.
• Vanillin - secukupnya.
• Gula bubuk - dua sendok makan.
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Cara memasaknya adalah:

1. Kocok telur dengan garam dan vanili.
2. Masukkan susu kental manis, aduk.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Uleni adonan.
4. Masukkan adonan ke dalam lemari es selama satu jam.
5. Setelah itu, uleni adonan dan bagi menjadi sosis panjang. Potong kecil-kecil dan buat roti.
6. Panaskan minyak dan goreng donat di kedua sisinya.

Permen dalam oven

Anda juga bisa mencoba donat Moskow versi ini, ternyata sangat enak.

Ayo siapkan produk berikut:

• Mentega - 100 gram.
• Ragi kering - satu sendok makan.
• Tepung - 250 gram.
• Gula - satu sendok makan.
• Garam - setengah sendok teh.
• Susu hangat - 130 ml.

Untuk frosting:

• Susu hangat - dua sendok makan.
• Gula bubuk - 100 gram.

Cara Memasak:

1. Tuang susu ke dalam mangkuk, garam.
2. Tambahkan gula, ragi dan mentega cair.
3. Kocok semuanya dan tambahkan tepung yang diayak dalam porsi. Menguleni adonan.
4. Gulung adonan yang dihasilkan dengan ketebalan sekitar satu setengah sentimeter.
5. Potong lingkarangelas, dan inti gelas. Cincin diperoleh.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan donat di atasnya.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang donat Moskow selama sekitar seperempat jam.
8. Sekarang Anda perlu menyiapkan glasir. Campur susu hangat dengan gula halus (bisa ditambah pewarna apa saja) dan tuang di atas donat yang sudah dingin.

Catatan untuk ibu rumah tangga

Untuk membuat donat yang enak, berikut beberapa tips sederhananya:

• Gunakan tepung terigu premium.
• Sebelum Anda mengirim donat ke dalam penggorengan atau oven, biarkan donat diseduh selama seperempat jam. Maka mereka akan lebih mengembang.
• Taburkan gula bubuk pada kue kering setelah dingin. Jika tidak, bubuknya akan meleleh.
• Taburkan tepung dalam porsi kecil agar adonan tidak kaku.

Jika Anda mengikuti rekomendasi ini, Anda akan mendapatkan kue-kue yang lezat dan lapang, seperti di masa kecil.