Sencha - teh. Deskripsi dan properti yang berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sencha adalah teh hijau paling populer di Jepang saat ini. Itu ditanam dan dipanen di Negeri Matahari Terbit, dan kemudian diekspor ke seluruh dunia. Sencha adalah teh yang terbuat dari daun teh yang telah diolah dengan cara khusus. Mereka dikukus dan kemudian dilipat menjadi potongan tipis - "kaki laba-laba" (sencha), dari mana produk mendapatkan namanya.

Informasi umum

Daun teh Sencha yang panjang dan tipis sebenarnya terlihat seperti kaki laba-laba. Terlepas dari fakta yang tidak menggugah selera ini, teh hijau sencha, yang disiapkan sesuai aturan, memiliki rasa asam yang menyenangkan dengan sedikit kepahitan dan aroma "laut" yang khas, herbal dan rasa pedas.

Warna minuman teh yang diseduh dengan benar harus hijau pucat, tetapi tidak kuning. Sencha adalah teh yang menyegarkan dan menyegarkan dengan sempurna di musim panas. Namun yang terpenting, dari semua jenis teh hijau yang dikenal saat ini, teh hijau inilah yang memiliki khasiat paling bermanfaat.properti.

Sejarah

Sejak zaman kuno di Jepang, diyakini bahwa teh terbaik tumbuh di wilayah Uji di Prefektur Kyoto. Menurut legenda, semak teh pertama di perkebunan kecil ini, yang hanya berukuran sekitar enam ratus meter, ditanam oleh seorang biarawan Koken pada abad ketiga belas. Sejak itu, selama berabad-abad, teh yang dikumpulkan di daerah Uji telah disajikan sebagai hadiah kepada kaisar Negeri Matahari Terbit.

Pada tahun 1738, Soen Nagatani, seorang pedagang, menemukan metode untuk mengolah daun teh, yang terkenal dengan sencha Jepang saat ini. Teh, yang dibedakan oleh rasa yang sangat halus, yang, apalagi, dapat diseduh dalam teko, sejak saat itu tersedia tidak hanya untuk kaum bangsawan, tetapi juga untuk rakyat jelata. Teknologi produksi produk seperti sencha terus berkembang, namun aroma dan rasa minuman ini masih dipertahankan dalam bentuk aslinya.

Sencha (teh): properti

Daftar kualitas berguna yang dimiliki Sencha Jepang sangat banyak. Konsumsi teh ini secara teratur membantu menjaga kebersihan mulut. Karena kandungan senyawa fluoride yang tinggi, sencha mencegah pembentukan karies dan melawan plak, memperkuat enamel gigi, dan juga menyegarkan nafas secara sempurna.

Catechins - antioksidan kuat yang merupakan bagian dari teh hijau - membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, aktif melawan virus dan peradangan.

Sencha adalah teh yang bisa menurunkan kualitastekanan darah, serta tingkat kolesterol "jahat". Minuman ini dipercaya bermanfaat bagi penderita diabetes, karena dapat menstabilkan kadar gula. Selain itu, sencha adalah pembersih kulit yang sangat baik. Teh ini juga digunakan untuk mengobati dan mencegah sejumlah penyakit onkologis, khususnya leukemia.

Minum teh ini juga bermanfaat bagi mereka yang sering mengalami stres: memiliki efek menenangkan, tetapi pada saat yang sama meningkatkan kejernihan pikiran. Mandi yang disiapkan dengan paket atau sachet teh ini akan membantu Anda bersantai secara efektif setelah seharian bekerja keras.

Metode Pembuatan Bir

Sencha adalah teh yang cukup bersahaja dalam proses pembuatannya. Dan meskipun di Jepang ada ritual menyeduh minuman ini (senchado), untuk menikmati rasanya yang enak, Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah sederhana.

Senchu disarankan untuk diseduh dalam porselen, sebaiknya berwarna terang atau putih. Air untuk minuman harus dipanaskan hingga 85 derajat, perlu untuk menyimpan daun teh di dalamnya tidak lebih dari satu setengah menit. Poin terakhir sangat penting - rasa sencha Jepang yang terlalu tua mulai terasa pahit, dan warna minuman menjadi keruh.

Boleh mengulang proses menyeduh teh, tetapi tidak lebih dari tiga kali berturut-turut. Di musim panas, minuman ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin.

Digunakan di rumah

Ada beberapa peluang non-sepele untuk menggunakan properti sencha yang berguna dalam kehidupan sehari-hari. Jadi, daun teh tidur bisa menjadi minuman yang baikpupuk untuk tanaman indoor. Jika Anda mengeringkan daun teh yang sudah diseduh terlebih dahulu, lalu memasukkannya ke dalam sepatu selama beberapa hari, ini akan membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan menghancurkan banyak mikroorganisme dan bakteri tertentu yang muncul di dalam sepatu saat dipakai. Yah, dan, tentu saja, seseorang tidak dapat mengabaikan efek kosmetik yang dimiliki sencha. Teh dengan kekuatan sedang yang dioleskan ke kapas dapat digunakan sebagai masker wajah yang menghidrasi dan menghaluskan.

Sencha dari Jepang dan dari China

Tanah air bersejarah dari varietas teh ini adalah Jepang. Namun, teh sencha Cina semakin populer akhir-akhir ini. Apa bedanya dengan minuman tradisional Jepang?

Dapat dikatakan bahwa teh sencha yang ditanam di Cina agak lebih sederhana dan rasanya lebih buruk daripada teh Jepang. Dalam minuman yang disiapkan atas dasar itu, kepahitan muncul cukup jelas, yang hampir tidak terlihat di sencha Jepang klasik. Para ahli sepakat bahwa rasa buket teh Cina kurang bervariasi dan lebih cerah. Namun, harga varietas ini berbeda dari Jepang ke arah yang lebih menguntungkan. Namun, kualitas sencha Cina, yang menaklukkan pasar modern, meningkat setiap tahun.

Fakta yang aneh: di Kerajaan Surga diyakini bahwa orang-orang merekalah yang benar-benar menemukan sencha, dan orang Jepang yang licik hanya mencuri resepnya. Namun, apa pun kebenaran sejarahnya, satu hal yang pasti: kedua jenis teh - baik Jepang maupun Cina - memiliki hak untuk hidup dan ditemukan.penggemar dan penikmat mereka.