Kopi dari biji ek - properti yang berguna, fitur persiapan, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak dari kita tidak ingin bangun tanpa secangkir kopi aromatik yang enak. Bahkan Senin pagi tidak tampak begitu menyedihkan ketika Anda sudah berenergi dengan minuman yang menyegarkan ini.

Tapi, sayangnya, tidak semua orang bisa berbagi kegembiraan dari upacara pagi seperti itu. Kita berbicara tentang orang yang menderita tekanan darah tinggi. "Jadi apa yang harus dilakukan?" kamu bertanya.

Jika kesehatan tidak memungkinkan, dan tidak mungkin untuk menolak prosedur minum kopi, maka Anda harus melihat lebih dekat apa yang ada di bawah kaki Anda. Berjalan di malam musim gugur di taman, perhatikan buah seperti biji ek. Siapa di antara kita yang tidak pernah membuat kerajinan dari mereka untuk pameran sekolah? Bahkan banyak yang tahu tentang keberadaan tepung biji ek. Itu sangat populer selama tahun-tahun perang dan selama kelaparan. Ketika tepung terigu semakin menipis, orang-orang berusaha mencari jalan keluar dari situasi sulit saat ini. Tetapi hanya sedikit orang yang berpikir tentang fakta bahwa kopi biji ek adalah pilihan yang baik bagi mereka yang menyukai minuman kuno seperti itu, tetapi karena alasan kesehatan tidak dapat meminumnya secara teratur dari biji kopi.

Waktu terbaik untuk memetik buah ek

Untuk membuat kopi dari biji ek, sebaiknya menggunakan buah yang sudah matang. Waktu terbaik untuk panen adalah, tentu saja, musim gugur. Atau lebih tepatnya, awalnya. Buahnya harus matang, jika tidak minumannya mungkin tidak berfungsi. Lebih baik mengumpulkannya di hutan, di mana tidak ada mobil, pabrik, tempat pembuangan sampah, dan segala sesuatu yang mencemari lingkungan.

Buah ek biasa memiliki rasa pahit yang khas, jadi biji ek harus direndam sebelum membuat kopi.

Cara memetik buah dengan benar

Ada beberapa aturan yang harus diikuti saat memanen biji ek.

Kamu hanya perlu mengumpulkan buah-buahan yang jatuh ke tanah dengan sedikit usaha atau sendiri.

Kopi dari biji ek yang belum matang ternyata tidak hanya hambar, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan. Ingatlah bahwa biji ek hijau dapat menyebabkan keracunan serius. Penting juga untuk dipahami bahwa buah mentah tidak akan matang lagi di rumah. Ini bukan tomat. Akibatnya, biji ek mentah yang dipetik dari cabang adalah produk yang tidak berguna. Tanda penting lain dari janin yang berkualitas adalah tutupnya. Jika tidak ada, maka bijinya mungkin kosong atau busuk di dalamnya. Juga, saat memanen, pastikan kacang tidak rusak atau ternoda. Buah ek harus halus, tanpa retakan atau goresan yang terlihat.

Penggemar minuman kopi ini tidak merekomendasikan memetik buah untuk persiapannya denganek hitam. Minuman dari buahnya ternyata menyehatkan, tapi sangat pahit.

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk mengumpulkan bahan mentah untuk kopi seperti itu sendiri, dan Anda pergi ke toko untuk membelinya, lihat nuansa yang sama yang dijelaskan di atas. Perhatikan waktu saat biji ek dijual. Jika periode pengumpulannya belum tiba, kemungkinan besar ini adalah biji ek atau green acorn tahun lalu.

Nilai gizi minuman oak dan komposisi kimianya

Acorns adalah produk berkalori cukup tinggi. Mereka dapat sepenuhnya menggantikan hidangan siap pakai lainnya. 100 g produk mengandung 500 kkal. Ada protein, lemak dan karbohidrat dalam kopi dari biji ek. Properti yang berguna cukup tinggi. Terlepas dari kenyataan bahwa buah-buahan mengandung banyak karbohidrat, orang yang mengalami obesitas dapat minum minuman seperti itu. Keuntungan biji ek dibandingkan kacang lainnya adalah zat yang dikandungnya hanya mempercepat metabolisme dan tidak disimpan dalam jaringan dalam bentuk lemak. Ini dicatat dalam ulasan orang yang kelebihan berat badan.

Karena kandungan zat seperti quercetin, biji ek memiliki efek yang baik bagi tubuh sebagai antioksidan. Mereka juga meredakan pembengkakan, meredakan peradangan dan kejang.

Dalam minuman seperti kopi dari biji ek, manfaat dan bahayanya hampir berimbang satu sama lain. Mereka mengandung sejumlah besar zat bermanfaat seperti kalsium dan magnesium. Ini adalah nilai tambah yang pasti dari produk apa pun. Tetapi pada saat yang sama, biji ek mengandung minimumjumlah vitamin. Jadi, mari kita bicara tentang manfaat dan bahaya produk lebih detail.

Kopi biji ek. Manfaat

Jika Anda menggunakan minuman ini secara teratur, maka seiring waktu akan dimungkinkan untuk mencatat sejumlah perubahan positif. Penderita diabetes yang rutin mengonsumsi kopi biji ek akan merasakan penurunan kadar gula darah secara signifikan.

Juga, berkat minuman ini, kerja jantung membaik, aritmia berkurang. Orang dengan penyakit jantung koroner dalam tanggapan mereka mencatat bahwa minum minuman biji ek secara terus-menerus membantu menghilangkan rasa sesak di dada, serta detak jantung yang nyata.

Plus kopi dari biji ek sebelum kopi biasa adalah dapat dikonsumsi oleh penderita hipertensi karena tidak meningkatkan tekanan darah, tetapi sebaliknya menstabilkannya.

Dokter umumnya memperhatikan efek positif dari minuman dan merekomendasikannya kepada orang yang menderita asma bronkial, karena sangat cocok untuk meredakan batuk. Pasien dengan penyakit ini menulis dalam ulasan mereka bahwa kopi biji ek membuat pernapasan lebih mudah.

Ini adalah antiseptik yang baik dan mencegah penyakit menular. Orang yang menderita radang usus kronis disarankan untuk mengkonsumsi minuman ini karena dapat meringankan kondisi mereka.

Sangat bermanfaat bagi wanita, terutama saat menstruasi. Karena itu mengurangi rasa sakit dan membantu mengurangi sekresi darah yang berat. Sangat baik untuk peradangan kronis pada genitourinarisistem.

Minuman dari biji ek sangat bermanfaat juga untuk orang sehat. Jika Anda minum setidaknya satu cangkir sehari, maka risiko terkena tumor kanker berkurang.

Bahaya kopi biji

Minuman ini hanya berbahaya jika Anda minum lebih dari lima cangkir sehari.

Meminum kopi dari biji ek dikontraindikasikan untuk orang dengan pencernaan yang lambat, karena membutuhkan waktu yang sangat lama untuk dicerna. Sangat penting bahwa minuman disiapkan dari bahan baku yang tepat, jika tidak, Anda berisiko merusak sistem genitourinari Anda. Biji ek harus matang dan dipanen tepat waktu.

Juga jangan lupa untuk merendam dan mengeringkan biji ek sebelum membuat minuman darinya, jika tidak, quercetin yang bermanfaat dapat membahayakan tubuh.

Secara umum, minuman ini tidak memiliki kontraindikasi untuk ibu hamil, namun sebelum menggunakannya, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter. Juga tidak disarankan untuk memberikan minuman kepada anak-anak di bawah usia tiga tahun.

Acorns, seperti produk lainnya, dapat menyebabkan alergi. Dalam hal ini, tidak masuk akal untuk meminum minuman dalam dosis. Sebaiknya hindari menggunakannya sama sekali.

Setelah mengetahui betapa berbahaya dan sehatnya suatu minuman, pertimbangkan cara membuat kopi dari biji ek dengan benar.

Persiapan kopi

Jika Anda sudah mengumpulkan buah-buahan, mengikuti semua aturan, sebelum menyiapkan minuman kopi dari mereka, Anda perlu melakukan beberapa manipulasi.

Pada tahap pertama, kami merendam biji ek dalam air, yang seharusnyasuhu kamar. Kacang-kacangan yang mengapung ke permukaan harus segera diangkat dan dibuang. Biarkan sisanya di dalam air selama sekitar tiga puluh menit.

Setelah buah direndam, perlu untuk mengalirkan air dan memasukkannya ke dalam saringan.

Panaskan oven hingga 100 derajat. Letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan biji ek di atasnya. Keringkan sampai berwarna cokelat. Paling sering, prosedur pengeringan memakan waktu sekitar sepuluh menit. Akibatnya, buah harus dikupas dengan baik.

Pada tahap selanjutnya, kernel harus melewati penggiling daging atau digiling dalam penggiling kopi. Bahan baku yang sudah jadi harus benar-benar kering. Jika massa tanah mentah, maka harus disiapkan dalam pengering atau oven. Sekarang kami meletakkan bahan baku di bank. Sebaiknya wadah tempat Anda menyimpan bubuk biji ek adalah kaca.

Sebelum Anda akan menyeduh kopi, persiapan dalam jumlah yang diperlukan harus dikalsinasi dalam wajan panas. Penggemar minuman ini mencatat dalam ulasan mereka bahwa durasi pemanggangan bubuk mempengaruhi rasa dan tergantung pada preferensi masing-masing.

Kopi biji ek. Resep

Minuman biji ek klasik disiapkan menggunakan teknologi yang sama seperti biji kopi.

Ini bisa dikukus dengan air mendidih dalam cangkir, atau Anda bisa memasaknya di Turki. Tentunya penikmat minuman kopi mungkin akan mengatakan bahwa proses brewing bukanlah cara yang lengkap untuk membuat kopi. Tapi ada juga yangakan menghargai cara memasak ini.

Jadi, untuk satu Turki 200 g, kita membutuhkan satu sendok teh bubuk biji ek. Isi dengan air dan bakar. Didihkan dan angkat dari api. Gula atau madu bisa digunakan sebagai pemanis. Bagi penderita diabetes, pemanis ditambahkan.

Tambahkan bumbu

Ada banyak resep masakan. Salah satunya adalah penyajian kopi dengan penambahan berbagai bumbu. Paling sering, kayu manis atau cengkeh digunakan, yang ditambahkan ke kopi setelah minuman siap. Lada hitam ditambahkan saat kopi sedang diseduh. Beberapa ulasan mengatakan bahwa mereka menyukai kopi yang dibumbui.

Minuman Acorn Gourmet

Kopi ini dibuat dengan garam. Tuang satu sendok teh campuran kering ke Turki, tambahkan sedikit garam. Semua ini diisi dengan air dan dibakar. Didihkan. Tidak perlu menambahkan gula.

Fakta menarik

Saat ini, ahli botani di seluruh dunia memiliki lebih dari setengah ribu spesies pohon ek. Masing-masing spesies menghasilkan buah dengan biji. Pada saat yang sama, buah-buahan yang paling berguna dapat dikumpulkan dari pohon yang tumbuh di wilayah negara kita. Hal utama adalah menemukan pohon yang tepat.

Fakta menarik lainnya dicatat dalam ulasan: rasa kopi dari biji ek bisa berbeda setiap saat. Itu semua tergantung pada beberapa hal. Pertama, seperti yang telah disebutkan di atas, rasa minuman dipengaruhi oleh pemanggangan campuran. Kedua, itu semua tergantung pada seberapa banyakyang Anda masukkan ke dalam bahasa Turki. Minuman biji ek mungkin terasa seperti kakao di satu waktu, dan di lain waktu rasanya seperti kopi, yang kami buat dari biji kopi.

Artikel ini membahas beberapa resep cara membuat kopi dari biji ek. Tapi jangan membatasi diri Anda pada mereka. Anda dapat mencampur bahan lain jika diinginkan.