Ayam beku: umur simpan dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging ayam dianggap sebagai produk yang sehat. Tapi, sayangnya, pada suhu kamar, itu cepat memburuk. Dalam hal ini, Anda harus mengetahui aturan penyimpanannya. Artikel ini memberikan informasi tentang cara memastikan ayam beku dimasak dengan benar dan pada saat yang sama mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Apa cara utama menyimpan makanan di rumah?

Seperti yang Anda ketahui, daging ayam adalah makanan diet. Ini mengandung protein, yang mudah dicerna, dan sejumlah besar elemen penting. Selain itu, zat seperti carnosine membantu meremajakan sel-sel tubuh manusia dan memulihkan jaringan otot.

Ada dua cara untuk menyimpan daging ayam. Dapat dibekukan atau didinginkan di kompartemen atas lemari es.

Tetapi sebelum Anda melakukannya, Anda perlu membeli produk yang berkualitas. Ini akan dibahas lebih detail di bagian artikel selanjutnya.

Bagaimana memilih daging unggas yang tepat?

Agar tidak salah menghitung pilihan ayam beku, ada baiknya Anda mengikuti beberapa aturan saatbeli.

• Periksa produk. Bangkai burung yang masih alami seharusnya tidak memiliki memar dan goresan. Perhatikan tampilan kulit ayam beku. Itu harus kering, tipis dan putih.
• Anda harus mencoba produk dengan sentuhan. Karkas tidak boleh licin dan lengket. Jika demikian, itu basi.
• Saat menekan bangkai ayam, tidak ada penyok yang tersisa. Properti ini menunjukkan bahwa produk rusak.
• Coba haluskan ayamnya. Jika lendir keabu-abuan terbentuk, Anda harus menolak untuk membelinya.
• Jangan membeli produk yang tertutup es. Ini menunjukkan bahwa itu dibekukan dan disiram beberapa kali. Kualitas ayam beku seperti itu akan sangat buruk.
• Kemasan unggas harus kedap udara dan kedap air.

Jika Anda memiliki pilihan antara ayam beku dan dingin, pilih opsi kedua. Pada jenis produk inilah sangat sulit untuk menyembunyikan jejak basi.

Berapa harga ayam beku?

Biaya produk beku jauh lebih rendah daripada produk dingin. Saat mempertimbangkan penawaran di Internet, perlu dicatat bahwa harga ayam beku per kilogram bervariasi dari jumlah produk yang dibeli. Beberapa penjual menawarkan grosir daging unggas mulai dari 80 rubel.

Pertimbangkan kategori harga di toko bahan makanan. Jadi, bangkai ayam dapat dibeli sementara dari 100 rubel per kilogram. Itu semua tergantung pada pemasoknya.

Perlu diperhatikan bahwa Anda harus memperhatikan bukan pada harganya, tetapi pada kualitas produknya, karena yang terakhir dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda.

Daging unggas dingin mulai dari 140 rubel per kilogram.

Berapa lama ayam beku bertahan?

Dalam freezer, daging burung ini bisa dibiarkan cukup lama, maksimal setahun. Tetapi untuk ini diperlukan suhu konstan dalam perangkat pendingin mencapai 19-26 derajat di bawah nol.

Pada -15 °C, daging ayam beku dan produk setengah jadi darinya dapat disimpan selama sekitar 6 bulan.

Produk akan dapat digunakan selama lima bulan jika didinginkan pada suhu -10 °C.

Bangkai ayam tidak akan rusak selama sekitar dua bulan jika disimpan pada suhu -7 derajat.

Sebelum Anda mengirim daging unggas ke freezer, Anda harus mengingat beberapa aturan:

• tidak perlu mencuci ayam sebelum dibekukan;
• kantong atau wadah makanan tempat produk akan disimpan harus kedap udara;
• tidak mungkin membekukan daging yang sudah berada di rak paling atas lemari es selama sekitar dua hari; Juga, jangan lakukan ini jika ayam telah berada di suhu ruang lebih dari 4 jam.

Apa saja cara untuk mengawetkan daging unggas mentah?

Ada beberapa tips agar daging ayam tetap segar tanpa beku.

Jadi, kamu bisa menggunakan es batu. Anda harus meletakkannya di atas produk sehingga mereka benar-benar menutupinya. Dengan demikiandaging bisa disimpan selama dua hari.

Selain itu, memasukkan ayam ke dalam handuk yang direndam dalam cuka akan membuatnya tetap segar selama seminggu penuh.

Jika Anda menggosok daging dengan garam dan merica, itu akan bertahan selama sekitar lima hari.

Penolong yang baik dalam situasi ini adalah bumbu perendam, selalu dengan garam dan merica. Anda harus memasukkan ayam ke dalamnya. Ini akan memperpanjang umur produk beberapa hari.

Berapa lama daging unggas yang dimasak dengan cara berbeda dapat disimpan?

Masa simpan produk semacam itu sangat singkat. Anda tidak dapat membekukannya.

Daging ayam yang dimasak akan rusak pada suhu kamar setelah beberapa jam. Di lemari es, produk semacam itu hanya dapat disimpan selama dua hari. Rebusan ayam, di sisi lain, memiliki umur simpan lima hari.

Daging panggang dan daging asap memiliki umur simpan yang kurang lebih sama. Ini sekitar dua hari.

Ayam beku sebaiknya dipotong kecil-kecil, bukan seluruh bangkainya. Dalam kasus terakhir, akan sulit untuk mencairkannya. Produk seperti itu harus dimakan pada hari yang sama, dan yang terbaik - dalam beberapa jam.

Apa saja cara dan rahasia memasak daging unggas?

Ayam harus dicairkan dengan benar agar bisa disajikan dengan benar. Untuk melakukan ini, pertama di malam hari taruh daging di rak atas lemari es. Dengan cara lain, Anda perlu memasukkan daging ke dalam air dingin selama beberapa jam atau memasukkannya ke dalam microwave, setelah membungkusnya dengan film. Dalam proses ini, bangkaiBalik sesekali untuk memastikan pencairan merata. Setelah itu, Anda bisa memasaknya sesuai rencana.

Jadi, untuk membuat kaldu ayam, Anda bisa langsung menurunkan daging beku ke dalam air. Hanya saat mendidih, busa harus dihilangkan dengan sendok berlubang. Kemudian tambahkan garam. Segera setelah dagingnya matang, Anda harus mengeluarkannya dan menambahkan sisa produk di sana.

Juga, Anda bisa memanggang ayam di oven. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan loyang dengan sisi tinggi. Peralatan masak dengan lapisan anti lengket bekerja dengan sangat baik. Maka daging tidak akan kering. Daging ayam ditaburi bumbu sebelumnya, Anda bisa menggunakan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Produk beku dalam hal ini tidak dapat dicuci. Setelah prosedur, daging dikirim ke oven. Waktu memasak sekitar 40 menit.