Bisakah saya membekukan irisan daging yang sudah jadi? Tas freezer

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pernahkah Anda mengalami situasi ini: buru-buru pulang kerja, dalam perjalanan Anda masih harus pergi ke toko dan membeli sesuatu untuk memasak makan malam, dan kemudian kerabat atau teman menelepon dan memperingatkan kunjungan yang akan segera terjadi? Moodnya rusak, Anda harus memasak, menghabiskan uang untuk produk setengah jadi. Seringkali, tidak hanya harga, tetapi juga kualitas yang tidak puas dalam hal ini. Karena itu, penting untuk berhati-hati terlebih dahulu bahwa sekantong irisan daging yang berharga menunggu Anda di dalam freezer. Dalam waktu 15 menit sudah bisa dimasak, dilengkapi dengan spaghetti rebus dan ditaburi keju. Makan malam sudah siap.

Menjadi atau tidak

Pertanyaan apakah mungkin untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi sering ditanyakan oleh ibu rumah tangga. Ini adalah mimpi. Kami pulang kerja, meletakkannya di piring, menuangkannya dengan saus tomat - dan hanya itu, Anda bisa menyajikannya di meja. Tapi keraguan samar masih tetap ada. Apakah produk akan kehilangan kualitasnya selama proses pencairan, untuk berapa lama?bisakah kamu menyimpannya? Koki dan koki berpengalaman menjawab secara positif pertanyaan apakah mungkin untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi. Ini adalah cara yang bagus untuk menghemat waktu dan tenaga, serta cara menghemat makanan.

Memilih isian

Untuk membuat produk setengah jadi benar-benar enak dan sehat, harus dibuat dari daging berkualitas tinggi. Yang terbaik adalah membeli pulp untuk ini dan memutarnya sendiri. Dalam hal ini, Anda akan yakin bahwa bahan asing, seperti sejumlah besar lemak, tidak akan masuk ke dalamnya.

Pilihan daging juga harus diperhatikan. Babi berlemak tidak terlalu berguna. Pertimbangkan juga menggoreng dalam minyak. Daging babi tanpa lemak akan empuk tetapi kering. Hal yang sama dapat dikatakan tentang ayam. Daging sapinya terlalu keras. Dengan coba-coba, nyonya rumah menemukan solusi terbaik. Ini adalah campuran daging sapi, babi dan kalkun. Kemudian irisan dagingnya berair dan empuk. Tanyakan kepada ibu Anda apakah Anda bisa membekukan irisan daging yang sudah jadi. Pasti mereka akan menjawab bahwa mereka sendiri telah melakukan ini lebih dari sekali.

Cara membentuk produk setengah jadi

Untuk satu kilogram massa irisan daging, Anda membutuhkan 100 g remah roti. Tuang ke dalam cangkir yang nyaman dan lanjutkan ke pembentukan produk. Ada beberapa cara untuk melakukannya, di antaranya Anda dapat memilih yang paling nyaman.

• Dengan tangan yang bersih dan sedikit lembap, bentuk irisan daging dengan ukuran yang diinginkan dan gulingkan dengan baik ke dalam remah roti. Agar produk tidak saling menempel dan menjauh dari kemasan, disarankan menggunakan kerupuk, bukan tepung. Ya, dan kerak nantiternyata lebih menarik. Apakah mungkin untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi dalam kaleng muffin? Sangat sederhana. Dan nyonya rumah senang menggunakan metode ini. Setelah beku, kita tinggal menuangkannya ke dalam tas.
• Anda dapat mengoleskan produk setengah jadi yang siap digoreng di atas talenan, menutupinya dengan film. Pastikan untuk meninggalkan jarak antara produk, dan kencangkan cling film di atasnya. Dan dalam bentuk ini, kirim ke freezer.
• Jika Anda berencana untuk membuat sejumlah besar, maka Anda dapat menyebarkannya dalam beberapa lapisan. Agar tidak merusak bentuknya, yang terbaik adalah membuat irisan daging tipis dari daging cincang, jika tidak bagian atas akan meratakan bagian bawah. Atau biarkan batch pertama dibekukan.

Kemasan

Pembekuan irisan daging dalam produksi berlangsung di ruang khusus, inilah yang disebut teknologi kejut. Kulkas rumah tidak cocok untuk ini, tetapi bola daging kecil akan membeku dengan sempurna dan akan disimpan di dalamnya. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari tiga jam.

Disarankan untuk mengemasnya dalam porsi. Tetapi Anda dapat menumpuknya dalam tumpukan dan membungkusnya dengan cling film. Ternyata sosis, dari mana Anda dapat mengambil jumlah yang diperlukan. Jangan lupa untuk menempelkan label di mana tanggal pembuatannya akan ditunjukkan. Dan jika beberapa jenis produk setengah jadi dikirim ke freezer, tulis juga komposisinya. Bagus untuk penyimpanan dan wadah dengan tutup silikon.

Memasak makan malam

Sekarang ada produk setengah jadi di lemari es, sehingga proses ini menjadi jauh lebih cepat. Ya, dan lebih nyaman. Kadang-kadangAnda dapat mendengar pendapat bahwa setelah mencairkan makanan menjadi karsinogenik. Tetapi sains belum menemukan bukti untuk ini. Satu-satunya poin: jika daging cincang sudah mengandung bawang, maka setelah pencairan, gourmets mungkin merasakan sedikit perubahan dalam baunya. Tapi kebanyakan tidak merasakan perbedaan. Selain itu, Anda bisa menggoreng bawang terlebih dahulu dan baru menambahkannya ke daging cincang. Maka Anda tidak akan merasakan bau asing.

Ngomong-ngomong, tidak perlu mencairkannya. Cukup dengan meletakkannya di wajan dan direbus dengan saus tomat. Pilihan lainnya adalah mengukus. Maka yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkannya ke dalam kotak steamer dan menyalakan programnya. Jika Anda ingin mendapatkan kerak emas, maka panaskan wajan dengan baik, tuangkan sedikit minyak dan sebarkan irisan daging langsung dari freezer. Tutup penutupnya dan kurangi panasnya seminimal mungkin. Pertama, kerak akan mengeras, dan selanjutnya akan dilakukan pemasakan.

Jika ada irisan daging goreng yang tersisa

Terkadang itu terjadi. Bayangkan Anda telah menggoreng seluruh hidangan, dan kemudian suami Anda menelepon dan mengundang Anda ke sebuah restoran. Dan besok Anda pergi ke pesta perusahaan bersama dan Anda pasti tidak akan makan malam di rumah. Tidak masalah, Anda hanya perlu mengingat cara membekukan irisan daging yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, mereka harus diletakkan di atas handuk agar kelebihan lemak diserap, dan benar-benar dingin. Setelah itu, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam. Maka struktur daging cincang akan menjadi lebih padat dan akan lebih mudah untuk dikemas.

Dan sekarang hanya beberapa kata tentangcara membekukan bakso yang sudah jadi di rumah. Jika Anda berencana untuk menyimpannya di dalam freezer terlebih dahulu, maka lebih baik tidak menggorengnya sampai matang, tetapi hanya untuk membuat kerak emas di permukaannya. Maka akan memungkinkan untuk merebusnya dalam saus.

Anda dapat menggunakan salah satu metode yang tercantum di atas. Hanya cetakan silikon untuk muffin yang tidak cocok untuk membekukan irisan daging yang sudah jadi. Jika freezer kosong, cukup sebarkan kantong plastik dan taruh di lapisan yang rata. Atau gunakan tas freezer. Setelah itu, kumpulkan dan masukkan ke dalam wadah plastik. Pastikan untuk menandatangani tanggal pembuatan, serta bagaimana mereka disiapkan. Jika irisan daging sudah digoreng dan siap disantap, cukup menghangatkannya di microwave.

Alih-alih kesimpulan

Mengetahui cara membekukan irisan daging yang sudah jadi, Anda dapat membuat kehidupan sehari-hari lebih mudah dan mempercepat persiapan makan malam. Tetapi mereka tidak berdebat tentang selera, jadi ada cukup banyak pendapat tentang masalah ini. Beberapa percaya bahwa pembekuan tidak mempengaruhi rasa hidangan jadi sama sekali. Yang lain, sebaliknya, berpendapat bahwa setelah pencairan, produk setengah jadi memperoleh bau atau rasa yang tidak enak. Tentu saja, jika ada cukup waktu, yang terbaik adalah membeli dan memelintir daging segar dan segera memasak irisan daging yang lezat. Tetapi kemungkinan ini tidak selalu tersedia. Bagaimanapun, metode memanen produk setengah jadi ini nyaman dan memiliki hak untuk hidup.