Cara membungkus kubis isi secara bertahap (foto)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kubis isi adalah hidangan yang luar biasa sejak kecil. Hidangan ini dapat disajikan dengan aman di meja alih-alih irisan daging dan daging biasa. Kubis isi adalah kombinasi dari hidangan utama (isinya, biasanya daging, mengambil peran ini), dan sayuran ringan, yaitu kubis, lauk. Banyak yang dihadapkan dengan masalah: cara membungkus gulungan kol. Mari kita lihat beberapa cara untuk menyiapkan hidangan lezat ini, dan juga mengungkap rahasia memfasilitasi prosesnya.

Isian tradisional

Sebelum Anda mengetahui cara membungkus kol isi, Anda perlu memikirkan produk apa yang akan kita gunakan sebagai isiannya. Biasanya daging cincang ditambahkan ke daun kubis, entah itu ayam, babi atau sapi. Terkadang nasi rebus, wortel, bawang bombay, serta berbagai bumbu seperti lada hitam, kemangi, ketumbar atau bawang putih ditambahkan ke dalam isian daging cincang.

Konten asli

Saat ini banyak variasi isian isian kol gulung. Ibu rumah tangga yang pandai menggunakan champignon yang dicincang dengan telur dan bawang bombay dalam kombinasi dengan jagung dan dibumbui dengan saus tomat dalam persiapan isian. Soba, kohlrabi, zucchini juga ditambahkan ke dalam isian. lezatdapatkan gulungan kubis yang diisi dengan sayuran saja, misalnya wortel yang dibumbui dengan bawang putih dan cengkeh. Beberapa bahkan menggunakan mie sebagai isian untuk gulungan kubis! Juga, sepotong daging utuh ditambahkan ke daun kubis, digulung menjadi tabung dan diisi dengan keju, kenari, dan barang lainnya. Saat menyiapkan gulungan kubis, Anda dapat bereksperimen dengan aman, membungkus produk apa pun yang Anda suka dalam daun kubis.

Pilih kubis

Sekarang kita telah memutuskan bahan apa yang akan kita gunakan sebagai isian, sebelum kembali ke pertanyaan tentang cara membungkus gulungan kubis, kita perlu memilih kepala kubis yang kita butuhkan dengan benar. Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik menggunakan daun kol muda, karena kurang padat, yang berarti akan lebih berair dan empuk. Ingat: semakin segar dan muda kubis, semakin lembut kubis yang diisi. Untuk menggunakan daun kol untuk memasak, Anda perlu memotongnya dengan pisau tajam dari tangkainya dan merebusnya sebentar dalam air mendidih yang diberi garam. Jika sulit menemukan kepala kubis muda, maka Anda bisa menggunakan sayuran yang lebih padat dan lebih tua. Tetapi kami memperingatkan Anda: daun kol tersebut harus diproses dengan hati-hati sebelum dimasak. Pertama, dalam hal ini lebih baik memperhatikan kepala kecil kubis. Kedua, bukan daun kubis individu yang harus dibiarkan dalam air mendidih dengan api kecil, tetapi seluruh sayuran, dan harus disimpan di sana selama sekitar 10 menit. Baru setelah itu daun dipotong dari kepala dan serat kasar atau urat tebal dihilangkan. Beberapa ibu rumah tangga, untuk mendapatkan kelembutan yang lebih besar dari daun kol, mengolahnya dengan palu dapur.

Cara membungkus gulungan kubis: foto

Mari kita lihat langkah demi langkah cara membungkus isian yang dipilih dalam daun kubis yang sudah disiapkan agar hidangan tidak berantakan saat direbus. Beginilah cara ibu dan nenek kita menyiapkan kol gulung. Pertama, Anda perlu meletakkan daun kol di permukaan yang bersih. Sekarang Anda perlu meletakkan sedikit isian di atasnya. Dalam kasus kami, ini adalah daging cincang dengan bumbu. Sebaiknya isian tidak diletakkan di tengah, tetapi sedikit lebih dekat ke pangkal selebaran.

Sekarang mari kita lihat cara membungkus gulungan kubis dengan benar di dalam kubis. Mari kita mulai melakukan ini dari bawah ke atas. Kami membaliknya dan menaruhnya di isian.

Sekarang kita hubungkan kedua sisinya agar isiannya tidak meninggalkan daun kubis saat diproses lebih lanjut.

Dan sekarang kembali ke bawah lagi. Bungkus kubis isi dengan hati-hati hingga mencapai bagian atas daun.

Anda harus meletakkan pai yang dihasilkan ke dalam piring, menekan tepi nakal daun kubis ke dalam wajan.

Beberapa ibu rumah tangga, untuk bermain aman dan menghindari kemungkinan penyebaran sayang, ikat dengan benang biasa. Setelah direbus, fiksatif dihilangkan, dan hidangan dapat dicicipi dengan aman.

Bagaimana cara membungkus gulungan kubis dengan benar? Foto akan menunjukkan ini lebih jelas. Tidak ada yang sulit dalam hal ini. Konvolusi rapi diperoleh.

Membuat kerucut

Mari kita belajar tidak hanya cara membungkus gulungan kubis dengan amplop, tetapi juga mempertimbangkan cara Bulgaria menyiapkan hidangan lezat ini. Jadi, untuk membuat kerucut dari daun kol yang diisi dengan pengisi yang sangat baik, Anda harus terlebih dahulu memotongnya menjadi dua. Dalam hal ini, diinginkan untuk menghapus bagian yang keras. Dapatkan potongan kecil kubis. Kami akan menggunakannya dalam persiapan gulungan kubis. Sedikit isian harus diletakkan di selebaran yang lebih dekat ke pangkalan. Dan sekarang kita mulai memutar kol isi kita seperti selembar kertas, yaitu, kita mengambil ujung yang paling dekat dengan kita dan membuat kerucut. Sekarang tinggal membungkus tepi kol ke dalam, ke isian. Beginilah cara membuat gulungan kubis Bulgaria.

Kubis gulung

Jika Anda ingin mendapatkan miniatur kubis gulung, maka resep ini dibuat khusus untuk Anda. Gulungan kubis, biasanya, disiapkan menggunakan isian daging dengan tambahan nasi wajib, serta biji wijen, produk tradisional, dan saus masakan Jepang. Bagaimana cara membungkus gulungan kubis sedemikian rupa untuk membuat gulungan? Pertama, Anda perlu membentuk isian. Lebih baik menggulungnya menjadi sosis tipis dan bumbui dengan bumbu di atasnya. Sekarang massa yang dihasilkan harus diletakkan di atas daun kubis sedemikian rupaditunjukkan dalam foto.

Keistimewaan dari metode memasak ini adalah gulungan kubis tidak dipelintir dari pangkal ke bagian keriting, tetapi dari satu sisi ke sisi lainnya.

Ternyata kol isi yang panjang dan tipis. Anda bisa sedikit menyelipkan ujung kubis yang menonjol ke dalam.

Penyelesaian

Kami melihat beberapa cara untuk membungkus gulungan kubis. Foto hidangan yang sudah jadi juga dilampirkan. Apa yang harus dilakukan selanjutnya? Bagaimana cara memasak gulungan kubis sampai akhir? Sebelum Anda memakan amplop, kerucut, atau gulungan yang dihasilkan, Anda harus mengeluarkannya. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan panci yang dalam. Lebih baik menutupi bagian bawahnya sepenuhnya dengan sayuran cincang, seperti wortel, bawang, paprika manis, dan berbagai sayuran hijau. Anda juga bisa menambahkan krim asam dan mentega untuk membuat hidangan lebih lembut. Sekarang Anda harus meletakkan gulungan kubis kami di atas bantal sayuran, tambahkan sedikit air. Mereka harus direbus dengan api kecil. Sampai gulungan kubis matang sepenuhnya, Anda harus menunggu sekitar satu jam. Durasi merebus tergantung pada produk yang Anda gunakan sebagai isian.

Jadi, jika nasi mentah ditambahkan ke isian, biarkan gulungan kubis di atas api selama satu setengah jam. Jika isiannya ringan, misalnya sayur, maka 25 menit sudah cukup. Selamat makan!