"Anakom": mie instan. Komposisi, kalori, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setelah berakhirnya Perang Dunia II, mie instan pertama kali dibuat di Jepang oleh Ando Momofuki. Tujuannya adalah untuk memberi makan penduduk yang kelelahan dan miskin. Mienya sangat enak dan mudah disiapkan sehingga mereka dengan cepat menaklukkan pasar Asia, dan sedikit kemudian menaklukkan seluruh dunia. Di Negeri Matahari Terbit, itu dianggap sebagai salah satu penemuan paling signifikan. Dan sejak awal tahun sembilan puluhan, mie telah diproduksi di Rusia. Merek mie yang paling populer adalah Rollton, Doshirak dan Anakom. Yang terakhir akan dibahas di artikel.

OOO "Anakom", kota Danaunsk

Produksi perusahaan "Anakom" terletak di kota Lakinsk, wilayah Vladimir. Pendirinya adalah Shmaraev Anatoly Grigorievich. Sejak tahun 1991, perusahaan mulai memproduksi produk makanan dengan menggunakan teknologi asli sendiri: kentang tumbuk, bihun, kaldu dan, tentu saja, mie instan.persiapan "Anacom". Bersama dengan perusahaan Nissin (Jepang), Anacom memulai proyek untuk mempromosikan produk baru - mie Jepang dalam nampan - di pasar Rusia. Saat ini, mie Anakom berhasil dijual di enam negara di dunia, yang menunjukkan kemakmuran perusahaan dan kecintaan negara-negara asing terhadap produknya.

Bagaimana mereka melakukannya?

Mie Anakom terbuat dari apa? Mengapa siap dalam beberapa menit? Banyak orang menanyakan pertanyaan-pertanyaan ini. Dan mereka memasaknya, sebagaimana seharusnya untuk semua pasta, dari air yang dicampur dengan tepung terigu premium. Keunikan produk ini adalah pati, pengental, dan bubuk telur ditambahkan ke mie. Dan rahasia memasak cepat ada dalam proses teknologi khusus. Faktanya adalah bahwa pada tahap utama perlakuan panas pada suhu seratus derajat, mie dikukus selama lima menit. Ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan bentuk produk dan meningkatkan umur simpan. Setelah itu, mie anakom disiram dengan air asin untuk membersihkan semua sisa pati yang terbentuk. Sekarang produk dipotong menjadi briket, direndam sebelumnya dengan minyak sayur. Ini diikuti dengan perlakuan panas lagi, tetapi digoreng. Suhu pada tahap produksi ini adalah 150 derajat, dan waktu pemrosesan dikurangi menjadi empat menit. Metode persiapan ini, seolah-olah, menyegel produk, sehingga disimpan untuk waktu yang lama. Langkah selanjutnya adalah mendinginkan mie hingga 30 derajat dan mengirimkannya untuk kontrol kualitas. Jika tidak ada perkawinan, memenuhi standar produksi, dikemas dengan tambahan sayuran, racikan kering, penyedap rasa, saos, kaldu.

Sausnya terbuat dari campuran air, garam, minyak, serta pati, pengawet, penambah rasa, dan penstabil. Sayuran beku-kering, diproses dengan cara khusus, setelah kontak dengan air panas, kembali ke bentuk aslinya dan mengembalikan rasanya.

Langkah kontrol terakhir adalah penimbangan dan detektor logam, jika ada benda asing yang tidak sengaja masuk ke produk.

Komposisi mie "Anakom"

Produk ini dapat dikategorikan sebagai makanan cepat saji, karena Anda dapat menikmatinya lima menit setelah diseduh. Mari kita lihat bahan-bahannya:

• Tepung terigu kualitas tertinggi.
• Durum - tepung gandum durum.
• Garam.
• minyak sawit.
• Aroma identik dengan alami.
• Penambah rasa - ribotide, monosodium glutamate.
• Gula.
• Wortel.
• Pesley.
• Kunyit.
• Bumbu - garam beryodium, bawang putih, bawang merah, adas, lada hitam dan merah.
• Daging cincang rebus-kering - daging sapi, ayam, dan sebagainya.
• Sayuran kering: paprika, daun bawang, jagung, kacang polong, wortel.
• Soy cincang.

Mie instan: bahaya dan manfaat

Setelah membaca komposisinya, segera menjadi jelas bahwa produk tersebut mengandung banyak zat berbahaya. Minyak sawit dan monosodium glutamat sajaapa yang mereka layak. Dan selama fase penggorengan, lemak trans terbentuk, yang sangat berbahaya bagi tubuh. Oleh karena itu, makan mie Anakom setiap hari sangat berbahaya bagi kesehatan. Jadi, mengapa makanan ini sangat berbahaya:

• Ini memiliki indeks glikemik yang besar. Indikator ini berarti tingkat penguraian zat yang tinggi dalam tubuh, yang mengakibatkan rasa lapar.
• Kandungan kalori mie Anakom sangat tinggi, 400 kilokalori per 100 gram produk, yang berarti penambahan berat badan yang cepat.
• Lemak trans mengganggu transportasi nutrisi dan nutrisi melalui membran sel, dan juga berkontribusi pada perkembangan aterosklerosis.
• Stroke dan serangan jantung terjadi karena kolesterol tinggi dalam darah, dan minyak kelapa sawit meningkatkan lajunya.
• Tingginya jumlah garam dalam produk menahan cairan dalam tubuh dan berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi.
• Monosodium glutamate dapat menyebabkan alergi yang terjadi ketika makanan tertentu tidak toleran.
• Termasuk dalam komposisi aditif buatan makanan secara signifikan meningkatkan risiko kanker dan aterosklerosis.
• Jika mie tidak diseduh pada waktu yang ditentukan, produk ini tidak boleh dikonsumsi.

Ternyata tidak ada manfaat dari produk tersebut.

Internet penuh dengan ulasan tentang mie Anakom, ada yang menyebutnya makanan para dewa, dan ada yang menyebutnya menjijikkan. Tetapi semua orang menyukai kenyataan bahwa itu jauh lebih murah daripada analog dan merupakan produk Rusia.

Hal non-kapital

Ada banyak resep mie instan Anakom. Mari kita lihat beberapa di antaranya. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Mie - 200 gram.
• jamur Champignon - 100 gram.
• Bawang putih - satu kepala.
• Keju keras - 50 gram.
• Krim - 150 mililiter.
• Mentega - satu sendok makan.
• Timi kering dan oregano - masing-masing setengah sendok teh.
• Garam dan lada hitam secukupnya.
• Minyak zaitun.

Algoritme memasak adalah sebagai berikut:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
2. Potong kepala bawang putih menjadi dua memanjang, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan bumbu kering. Biarkan karamel selama setengah jam.
3. Panaskan satu sendok makan mentega dan minyak zaitun dalam wajan dan kirim jamur cincang ke sana. Tambahkan semua bumbu, siung bawang putih kupas dan tuangkan krim. Dan didihkan semuanya sampai champignon siap.
4. Rebus mie "Anakom" dalam air yang diberi sedikit garam dan minyak. Dan tambahkan ke saus jamur krim. Hidangkan dengan taburan keju parut.

Mie irisan daging

Jika Anda menambahkan "Anakom" ke irisan daging, Anda mendapatkan rasa yang sangat tidak biasa dan menarik. Mereka mudah dan sederhana untuk disiapkan. Butuh produk ini:

• Mie "Anakom" - 600 gram.
• Daging cincang (sesuai keinginan Anda) - 300 gram.
• Keju apa saja - 250 gram.
• Telur ayam- tiga potong.
• Garam, lada hitam, bumbu, rempah-rempah - sesuai selera Anda.
• Remah roti.

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Cincang mie dengan sangat halus dan rebus dengan sedikit air asin.
2. Setelah mengirim mie, satu protein, dua kuning telur, garam, bumbu, lada hitam dan keju ke dalam daging cincang.
3. Campur rata massa dan bentuk irisan daging.
4. Kocok putih yang tersisa, celupkan irisan daging di dalamnya dan gulingkan di remah roti.
5. Sekarang kami mengirim irisan daging kami ke wajan dan goreng sampai matang.

Salad anakoma dengan telur

Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin salad, tetapi sama sekali tidak ada waktu untuk memasak? Cobalah salad yang cepat, mudah, dan mengenyangkan ini. Kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Mie anakom - satu bungkus.
• Mentimun segar - satu potong.
• Tomat segar - satu besar atau dua sedang.
• Telur ayam - dua potong.
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.
• Mayonnaise - untuk dressing.

Cara Memasak:

1. Rebus telur, kupas dan potong dadu.
2. Mentimun dan tomat segar juga dipotong menjadi kubus sedang.
3. Tuangkan air mendidih ke atas mie instan dan biarkan membengkak.
4. Sekarang kita gabungkan semua bahan dalam mangkuk, garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda, mayones, dan campur semuanya.
5. Kami menaruh salad di lemari es untuk direndam selama setengah jam. Salad sudah siap.

Pai dari Anacoma

Apa yang tidak akan ditemukan oleh ibu rumah tangga! Berikut adalah resep mie yang tidak biasa lainnya. Bahan:

• Telur ayam - empat potong.
• Mayonnaise - satu gelas.
• Tepung - lima sendok makan.
• "Anakom" - dua bungkus.
• Bawang - satu kepala.
• ikan kalengan dalam minyak (apa saja) - satu kaleng.

Algoritme memasak:

1. Campur telur, mayones, dan tepung untuk membuat adonan kental sedang.
2. Uleni makanan kaleng dengan garpu, remah mie kering, bawang bombay cincang halus dan bumbu Anacom ke dalamnya. Biarkan diseduh selama 10 menit.
3. olesi bagian bawah dan samping cetakan dengan minyak, tuang separuh adonan, tata semua isian dan tuang sisa adonan.
4. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.

Jadi, kami belajar tentang komposisi mie Anakom dan mempelajari sifat-sifatnya. Sekarang Anda dapat mencoba memasak hidangan asli darinya. Hal utama adalah jangan berlebihan. Para ahli tidak merekomendasikan memasukkan produk seperti itu ke dalam diet lebih dari sekali atau dua kali sebulan.