Salad mie Cina: resep instan dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan oriental setiap tahun memenangkan lebih banyak penggemar resep cepat, ketika seluruh proses memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Salah satu hidangan populer ini adalah mie instan, yang digunakan sebagai hidangan pertama dan kedua dan bahkan terkadang makanan penutup. Artikel ini memberikan rekomendasi untuk menyiapkan beberapa jenis salad dengan mie Cina, dan foto akan dengan jelas menunjukkan seperti apa hidangan yang sudah jadi.

Mie Cina: mana yang harus dipilih untuk salad?

Dalam resep salad mie Cina, produk instan berikut biasanya digunakan: "Rolton", "Doshirak", "Mivina" yang terkenal, dan, tentu saja, funchose yang lebih halus, yang, pada gilirannya, adalah dibagi menjadi beberapa subspesies lagi, tergantung pada lebar mie. Produk sederhana seperti apa yang harus digunakan dalam proses menyiapkan salad, karena tidak setiap resep menyebutkan namanya secara akurat?

Mereka yang dekatakrab dengan produk makanan cepat saji ini, mereka akan mengatakan dengan percaya diri: mie perusahaan "Rolton", "Mivina" dan "Doshirak" praktis tidak berbeda satu sama lain. Mie seperti itu digunakan untuk salad yang dapat bertahan di lemari es selama beberapa jam dan praktis tidak kehilangan rasanya, apalagi sering disajikan dingin.

Hidangan dengan funchose, sebaliknya, biasanya disajikan segera setelah dimasak, panas atau hangat, dan tidak disimpan lebih dari satu jam, karena mie cepat kehilangan rasa dan sifat estetikanya.

Resep lima menit untuk bujangan

Salad dengan mi dan sosis Cina ini dijuluki "makan malam bujangan" karena suatu alasan, karena hanya membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya. Ada terlalu banyak kalori di dalamnya karena kombinasi produk yang agak tidak biasa, sehingga rasa kenyang tidak membuat pria puas untuk waktu yang lama.

Untuk menyiapkan dua porsi, Anda perlu:

• satu bungkus mie instan (40-50 gram);
• 100 gram jagung kalengan;
• 200 gram sosis apa pun - bisa berupa produk rebus dangkal, sosis, atau ham yang lebih halus.
• seikat kecil daun bawang;
• telur ayam rebus;
• mayones secukupnya.

Bagaimana cara memasaknya?

Untuk menyiapkan salad seperti itu dengan mie instan Cina, pertama-tama Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas mie itu sendiri, tunggu sampai sedikit membengkak, dan tiriskansisa air. Penting untuk tidak membawanya ke keadaan terlalu lunak - maka saladnya akan kurang enak, dan penampilannya tidak akan cukup estetis. Potong sosis menjadi kubus kecil, potong bawang hijau tipis-tipis, dan buang jagung dari toples ke saringan. Selanjutnya, campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan mayones dalam jumlah yang diperlukan dan, jika diinginkan, garam dan lada hitam. Hiasi salad mie Cina yang sudah jadi dengan telur rebus, potong menjadi dua bagian.

Opsi lain

Resep salad mie Cina di atas bisa dimodifikasi sesuka hati. Dengan bereksperimen dengan produk-produk yang tersedia, para pecinta kuliner berkesempatan untuk membuat variasi salad sendiri dengan berpedoman pada preferensi rasa. Misalnya:

• 1 bungkus mie instan;
• satu mentimun segar;
• tiga - empat sosis atau 200 gram ham;
• tiga telur rebus;
• 180 gram mayones;
• bawang kecil.

Kehalusan memasak

Keunikan dari salad mie Cina ini adalah bihunnya tidak perlu diseduh dengan air mendidih terlebih dahulu, tetapi cukup dicampur dengan mayones (setengah porsi) dan dibiarkan selama satu atau dua jam di tempat yang sejuk. Selama waktu ini, ia akan menyerap kelembapan dan sedikit membengkak. Jika Anda mengukusnya, seperti biasa, dengan air mendidih, maka struktur bihun yang rapuh tidak akan tahan terhadap pencampuran lebih lanjut, dan produk akan berubah menjadi massa yang tidak menarik.

Sementara mie membengkak, rebus sosis, dinginkan dan potong-potongpotong kecil, potong juga telur dan mentimun (Anda tidak perlu membuang kulitnya). Potong bawang menjadi potongan yang sangat tipis. Campur semua bahan, aduk perlahan dan tambahkan ke mie, tuangkan sisa mayones dan aduk perlahan lagi dengan sendok. Sajikan segera, hiasi dengan sayuran segar.

Dengan makanan laut

Jika ingin hidangan yang lebih berkelas, Anda bisa membuat salad mie funchose China sesuai resep di bawah ini.

Anda perlu mencairkan 25 gram mentega dalam wajan dan masukkan dua siung bawang putih ke dalamnya, potong tipis-tipis. Tunggu sampai warnanya berubah dan kemudian angkat bawang putih dengan sendok, dan kirim dua ratus gram koktail laut ke dalam wajan (set seperti itu dijual di setiap supermarket yang sudah dikupas dan dicincang), yang harus dicuci terlebih dahulu di bawah air dingin yang mengalir.. Goreng makanan laut dengan api besar selama lima menit, aduk terus, lalu tambahkan 60 gram krim asam berkualitas tinggi, beberapa sendok makan air panas ke dalamnya dan, tutup dengan penutup, didihkan selama tidak lebih dari tiga menit.

Angkat panci dengan makanan laut dari api, letakkan panci berisi air asin mendidih di atas kompor, di mana kita merebus funchose selama 4-5 menit, lalu tuangkan isi panci ke dalam saringan.

Letakkan mie di piring saji, dan letakkan hidangan laut dengan saus krim lembut di atasnya. Jika diinginkan, hidangan dapat didekorasi dengan setangkai kecil peterseli keriting.

Dari makanan vegetarian

Sebagai makanan lengkapatau makan malam, Anda bisa menyiapkan salad buatan sendiri dengan mie Cina sesuai resep yang dipinjam dari vegetarian. Bahkan tanpa kehadiran daging, itu sangat memuaskan karena kombinasi sayuran yang harmonis, dan rempah-rempah memberi hidangan itu pesona khusus dan rasa yang luar biasa. Meskipun bahannya berlimpah, salad ini disiapkan dengan sangat cepat, seperti yang mereka katakan, dengan tergesa-gesa.

• 280 gram mie Cina;
• wortel dan paprika merah masing-masing;
• bunga brokoli kecil;
• 1/3 potong kol merah;
• 120 gram kacang hijau, jagung kalengan atau kecambah (pilihan Anda);
• seikat kecil daun bawang;
• 2 sdm. sendok makan kecap, cuka beras dan minyak sayur tanpa rasa;
• 1 sdm sesendok gula;
• 1 sendok teh jahe parut;
• 1-2 siung bawang putih;
• sejumput cabai rawit.

Langkah memasak

Hal pertama yang harus dilakukan dalam proses pembuatan salad mie cina adalah dengan merebus bahan utamanya yaitu bihunnya sendiri. Biasanya dimasak tidak lebih dari tiga hingga lima menit, jadi lebih baik tidak jauh dari kompor agar tidak berlebihan. Itu harus diturunkan ke dalam air mendidih, kecilkan api, tunggu waktu yang diperlukan dan, buang ke saringan, bilas sedikit dengan air dingin. Hal ini diperlukan agar mie tidak saling menempel menjadi satu gumpalan selama proses pendinginan. Selanjutnya, taruh bahan yang sudah jadi di atas meja agar sedikit mengering, dan sementara itu, bagi brokoli menjadi perbungaan kecil dan rebus di dalamnya.selama beberapa menit dalam air mendidih. Penting agar kubis tidak kehilangan warna hijau cerahnya. Ini akan menjadi konfirmasi bahwa vitamin yang berguna tetap bersamanya dan tidak masuk ke dalam air.

Selanjutnya, tempatkan mie dalam mangkuk lebar dan, setelah menuangkan kecap, aduk perlahan, sebaiknya dengan tangan Anda. Dalam mangkuk blender, campurkan gula, jahe, bawang putih cincang, cabai rawit dan cuka dengan minyak. Kocok dengan kecepatan rendah dan tuangkan produk utama dengan saus yang dihasilkan, tambahkan brokoli ke dalamnya dan campur lagi. Selanjutnya, potong kubis merah dan paprika menjadi potongan tipis dengan pisau tajam, daun bawang menjadi potongan-potongan kecil, dan parut wortel untuk wortel Korea. Tambahkan sayuran yang dihasilkan ke mie, kirim kacang polong ke sana dan aduk lagi dengan lembut. Sajikan salad yang sudah jadi ke meja, jika diinginkan, hiasi dengan sayuran hijau atau irisan mentimun segar.

Salad funchose sederhana dengan daging

Salad Cina buatan sendiri dengan mie yang dikanji (bahasa sehari-hari disebut funchose) dapat disiapkan dalam versi yang lebih memuaskan, yang terutama akan menarik bagi pecinta daging dengan bumbu pedas. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan tradisional di Asia Tenggara. Disajikan tidak hanya untuk makan siang dan makan malam, tetapi sering kali bahkan untuk sarapan, dan juga rela dibawa sebagai camilan untuk bekerja. Untuk menyiapkan salad daging seperti itu, Anda perlu:

• 300 gram mie berkanji;
• 700 gram fillet daging, biasanya daging babi dibelah dua dengan daging sapi, tapi Anda bisa bereksperimen dengan ayam yang lebih familiar ataudaging sapi muda.
• satu bawang bombay dan satu wortel masing-masing;
• 2 sdm. sendok kecap dan minyak sayur;
• dua siung bawang putih;
• 1/2 sendok teh campuran hitam, merah dan allspice;
• 1/4 pala parut.

Memasak

Seperti hidangan lainnya, kami mulai memasak salad mie Cina pilihan dengan produk yang membutuhkan pemrosesan paling lama - dengan daging. Rebus fillet dengan sedikit air, saring kaldu selagi masih panas dan tuang ke bahan utama. Potong daging menjadi potongan tipis atau kubus kecil.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tertipis, lalu kupas dan parut wortel untuk salad Korea. Campur sayuran, daging, dan funchose dalam satu mangkuk. Dalam mangkuk kecil, campur minyak dan kecap, tambahkan bumbu halus dan bawang putih cincang, aduk rata dan tuangkan salad yang sudah disiapkan dengan massa ini. Aduk perlahan, tutup dengan cling film atau tutupnya dan letakkan di tempat yang dingin selama satu atau dua jam agar isi mangkuk salad jenuh dengan aroma rempah-rempah.

Resep funchose lainnya

Salad dengan mie instan Cina ini datang ke negara kita dari Korea. Lagi pula, ini terkenal dengan hidangan berbasis pasta kaca dengan berbagai aditif dalam bentuk sayuran, daging, atau makanan laut. Dalam hal ini, Anda memerlukan seperangkat bahan berikut:

• 400 gram mie pati Cina;
• 380 gram daging sapi fillet;
• satu bawang bombay dan wortel, paprika besar (sebaiknyamerah).
• 130 gram minyak sayur (minyak wijen biasanya digunakan di Korea);
• seikat kecil daun ketumbar atau peterseli;
• empat siung bawang putih dihaluskan dengan mesin press;
• 2 sdm. sendok kecap, cuka (sebaiknya nasi) dan wijen panggang.
• sejumput cabai rawit, allspice, gula dan garam secukupnya, dan sedikit ketumbar.

Memasak dengan benar

Mengetahui bahwa mie Cina untuk salad disiapkan dalam hitungan menit, lebih baik mulai memasak dengan sayuran: cincang halus bawang dan paprika, dan potong mentimun menjadi potongan-potongan. Lebih baik parut wortel untuk masakan Korea, penampilannya akan menciptakan suasana tambahan masakan Asia. Selanjutnya, potong daging menjadi potongan tipis, panaskan wajan dengan dua sendok makan minyak dan letakkan fillet di sana. Garam dan merica tidak perlu, tutup juga. Dagingnya harus digoreng, bukan direbus.

Setelah 7-10 menit (waktu memasak tergantung pada ketebalan potongan), masukkan daging ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan beberapa sendok makan minyak lagi ke dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya (tidak lebih dari satu menit), tuangkan satu sendok teh kecap dan, campur, masukkan ke dalam mangkuk kecil. Tuang sedikit lebih banyak minyak ke dalam wadah yang sama, masukkan wortel dan, aduk, tumis tidak lebih dari satu menit, itu akan tetap renyah. Keluarkan dengan sendok berlubang di atas piring (terpisah dari bawang dan daging), dan tambahkan sedikit lagi ke sisa minyak di wajan, dan sekarang goreng lada, pastikan bahwaitu tidak menjadi lunak, tetapi hanya sedikit kecoklatan.

Sejajar dengan menggoreng sayuran, Anda bisa memasak mie Cina: turunkan funchose ke dalam air asin mendidih dan masak tidak lebih dari tiga menit. Selanjutnya, pindahkan ke air dingin dan biarkan di sana selama sepuluh menit, lalu taruh di saringan. Letakkan di atas meja dan potong menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar delapan sentimeter.

Campur bumbu halus dalam lesung, tambahkan bawang putih dan garam dengan gula, kecap, ketumbar cincang halus dan cuka, serta sisa minyak sayur. Pindahkan massa dengan hati-hati, Anda bisa mengocoknya dengan blender. Untuk menyiapkan salad Cina mie funchose, Anda harus meletakkan mie yang sudah jadi dalam mangkuk lebar, daging dan sayuran di atasnya, tuangkan saus dan aduk rata. Saat disajikan, taburi dengan biji wijen, panggang sebentar di wajan kering hingga aromanya khas.

Para ahli merekomendasikan

Direkomendasikan untuk merebus mi kaca dalam banyak air, setidaknya satu liter per seratus gram funchose kering. Dan agar tidak saling menempel selama proses memasak, koki berpengalaman menyarankan untuk menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam air - satu sendok makan. Jika funchose yang digunakan paling tipis dari yang sudah ada (disebut sarang laba-laba), maka jangan direbus sama sekali. Cukup menuangkan air mendidih selama beberapa menit, menghindari pembengkakan berlebihan, yang berdampak negatif pada rasa dan kualitas luar hidangan.