Siapa yang menemukan mie instan: sejarah penemuan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mie instan adalah pencapaian serius di bidang kuliner. Banyak orang tidak dapat membayangkan hidup tanpa produk ini, dan sekarang mereka memiliki kesempatan untuk memakannya setiap saat, di mana saja yang ada air panasnya. Siapa Penemu Mie Instan? Penciptanya adalah Momofuku Ando Jepang, yang meninggalkan dunia pada tahun 2007.

Momofuku Ando

Pembuat mie lahir pada tahun 1910 di Taiwan yang saat itu diduduki oleh Jepang. Dia menerima asuhan dari kakek-neneknya, sejak orang tuanya meninggal. Setelah mencapai usia 22 tahun, Ando meninggalkan Taiwan dan pergi ke Osaka, di mana ia mulai mengembangkan bisnisnya. Agar yang terakhir berhasil, Momofuku lulus dengan pujian dari Sekolah Ekonomi Universitas Ritsumeikan, yang berlokasi di Kyoto. Juga, pencipta menerima kewarganegaraan Jepang. Bisnis berkembang di depan mata kita, tetapi kemerosotan ekonomi yang parah yang disebabkan oleh perang tidak dapat tidak mempengaruhinya. Ando tidak hanya berhenti melakukan bisnisnya, dia juga tidak membayar pajak, untuk itu diadiancam dengan hukuman penjara.

Sebuah kelaparan yang mengerikan terjadi di negara itu setelah perang, sehingga orang-orang Jepang berdiri dalam antrian panjang untuk mendapatkan sedikit makanan. Untuk alasan ini, pihak berwenang dengan segala cara memaksa Jepang untuk mengkonsumsi roti dari gandum Amerika, yang berlimpah karena bantuan kemanusiaan dari Amerika. Ando dikejutkan oleh fakta ini, karena dia tidak mengerti mengapa orang Jepang memakan jenis roti yang tidak dapat dipahami, jika mie adalah yang paling akrab dan mudah diakses olehnya? Karena itulah ia menjadi penemu mie instan, karena banyak industri yang tidak mampu mengatasi volumenya, tidak memiliki peralatan teknis dan bahan baku yang memadai.

Memilih bisnis lain

1948 menandai perubahan besar bagi Jepang, saat ia memutuskan untuk membuka kembali bisnis garam. Menurutnya, produk seperti itu harus mendatangkan pendapatan. Mungkin ini akan terjadi dengan fungsi normal ekonomi di negara ini, tetapi tidak dalam kasus ini. Ada permintaan, tetapi itu tidak cukup. Perusahaan kembali terancam bangkrut. Sulit bagi Ando untuk menerima hal ini, karena ia sudah cukup terbiasa dengan jalan hidup seorang pengusaha. Untuk alasan ini, dia perlu melakukan sesuatu untuk keluar dari jurang kemiskinan.

Momofuku adalah penemu mie instan, tapi dia bekerja lama sebelum membuatnya. Dia mengarahkan uang terakhir untuk bisnis ini, yang, secara teori, akan memberinya tidak hanya keuntungan, tetapi juga menyediakan sumber makanan yang konstan bagi orang-orang bahkan di saat-saat yang paling sulit.

Proses pembuatan

Proses penciptaannya tidak mudah, memakan banyak waktu dan membutuhkan banyak kekuatan moral dan fisik. Ando tidak ingin mengambil sebagai dasar hidangan yang sudah ditemukan - mie kering. Itu ditemukan di Cina seribu tahun yang lalu. Kelebihannya yang tidak diragukan adalah durasi penyimpanan, tetapi ini tidak cukup untuk orang Jepang. Dia berpikir lebih luas, jadi dia membayangkan produk masa depan sebagai berikut: itu akan murah, dapat disiapkan dengan cepat, dan mie juga akan memiliki rasa yang luar biasa dan tidak biasa. Di kota Ikeda, Ando mempersiapkan kelahiran mie dengan melakukan berbagai macam eksperimen kuliner. Dia ingin menjadi seseorang yang akan dikenang oleh dunia; mereka yang menemukan mie instan sendiri.

Momofuku menggunakan peralatan sederhana seperti mesin mie sederhana dan panci berukuran sedang. Pada awalnya, sebenarnya, pencipta tidak berhasil. Hasilnya berupa mie tawar atau bubur pasta.

Bagaimana dan siapa yang menemukan mie instan?

Tidak diketahui bagaimana caranya, tetapi pemikiran muncul di benak orang Jepang bahwa jika Anda menyemprot produk dengan kaldu dari kaleng penyiram biasa, sesuatu mungkin berhasil. Dan begitulah yang terjadi.

Setelah penyemprotan, produk tercampur rata sehingga lapisan atas terendam. Mie kemudian digoreng dengan minyak kelapa, menyebabkan kelebihan air hilang. Setelah produk dikeringkan, membentuk briket kecil. Ketika orang sedang memasakmereka hanya perlu menambahkan air mendidih dan isi dua sachet. Salah satunya berisi minyak kelapa sawit, bumbu lainnya dan kaldu.

Untuk pertanyaan siapa yang menemukan mie instan "Doshirak", sekarang akan ada jawaban yang jelas - Momofuku Ando.

Persepsi publik

Awalnya, produk ini memiliki biaya yang relatif tinggi. Setelah beberapa waktu, harga turun secara signifikan, karena tidak ada permintaan. Segera setelah ini terjadi, penjualan dimulai, dan sangat tinggi. Setiap orang Jepang tahu siapa dan kapan menemukan mie instan. Produk Ando telah mendorong banyak produk dari rak di toko, menjadi buku terlaris yang nyata.

Setelah beberapa saat, barang-barang sudah disiapkan untuk dijual tidak hanya di Jepang, tetapi juga di luar negeri. Untuk alasan ini, mie hanya memiliki rasa ayam. Dengan demikian, itu bisa tersedia di negara-negara di mana makanan tertentu dilarang karena alasan agama. Tidak ada agama yang melarang konsumsi daging ayam, jadi siapa pun yang menemukan mie instan Rollton tahu apa yang dia lakukan.

Eropa dan Amerika

Setelah 12 tahun, tidak hanya di Jepang yang tahu tentang Ando's Nissin Food, tetapi juga di Eropa dan Amerika Serikat. Ketinggian yang dicapai tidak melunakkan semangat pencipta, ia hanya bergerak maju. Ando menemukan hal baru dari perusahaannya - mie dalam mangkuk tahan air khusus yang terbuat dari styrofoam. Ini memungkinkan untuk tidak membuang waktu mencari hidangan, dimungkinkan untuk menuangkan air mendidih langsung ke dalam kotak, dan setelah makan, buang saja. BanyakOrang Eropa dan Amerika tahu nama penemu mie instan, dan mereka juga sangat menghargai rasa dan kenyamanan produk yang dihasilkan oleh sang pencipta.

Tak lama setelah inovasi ini, orang bisa melihat mie dengan kantong baru di dalamnya, yang berisi sayuran kering. Sekarang bukan lagi sekedar snack, tapi full meal berupa sup ringan.

2005 adalah tahun yang paling menguntungkan bagi perusahaan, dan semua itu karena Ando datang dengan solusi cerdik untuk makanan di luar angkasa - mie kemasan vakum. Para astronot sangat senang dengan hal baru ini, jadi mereka membeli mie jenis ini dalam jumlah besar.

Hari ini, melihat sejarah bisnis Ando, orang mungkin akan terkejut, karena ini adalah kisah luar biasa tentang seorang pria yang ingin mencapai sesuatu dan melakukannya meskipun mengalami kesulitan. Di toko-toko di negara mana pun, di benua mana pun, Anda dapat melihat berbagai macam rasa dan jenis mie Ando.

Omong-omong, Ando menghubungkan umur panjangnya dengan sifat ajaib dari mie-nya, mengatakan bahwa dengan memakannya setiap hari, seseorang dapat hidup sangat lama dan bahagia.

Catatan konsumsi

Siapa penemu mie instan? Sekarang bahkan seorang anak tahu tentang itu, terutama di Cina, di mana orang-orang mengkonsumsi produk Momofuku dengan senang hati. Chinalah yang telah mencapai rekor angka penjualan sekitar 30 miliar bungkus mie per tahun.

Berikutnya dalam hierarki ini adalah Jepang dan kemudian Indonesia. Tidak heran sekarangada International Association of Noodle Manufacturers, yang setiap tahun menyelenggarakan pertemuan tertutup berskala dunia.

KTT menghargai kejeniusan luar biasa Ando, yang menyarankan bahwa produknya harus menyelamatkan orang selama kesulitan, ketika tidak ada makanan. Dan begitulah yang terjadi. Misalnya saat tsunami di Asia, juga saat badai Katrina. Orang-orang menggunakan mie Momofuku, yang bernilai satu sen, memiliki umur simpan yang lama dan memiliki rasa yang menakjubkan. Kaldu hangat membantu menenangkan sistem saraf, memulihkan setidaknya beberapa suasana hati orang yang bermasalah.

Meskipun produk berasal dari perusahaan yang berbeda, mereka memiliki prinsip memasak yang sama. Oleh karena itu, membuka mie instan apapun di berbagai belahan dunia, tidak diragukan lagi bahwa produk tersebut merupakan hasil kerja keras Momofuku Ando.

Orang Jepang sangat menghargai pencipta mie, jadi pertanyaan tentang apa yang menjadi penemuan utama di Jepang pada abad ke-20, tidak diragukan lagi dijawab - mie instan. Dan ini tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena fakta bahwa hidangan ini ekonomis dan terjangkau untuk semua orang dalam situasi apa pun.

Kekurangan

Seperti produk lainnya, mie memiliki kekurangan. Dokter masih belum bisa menjawab dengan jelas pertanyaan apakah ini benar-benar makanan yang sehat. Mengetahui siapa penemu mie instan, sulit dipercaya bahwa produk tersebut dapat membahayakan.

Banyak ahli kecantikan percaya bahwa makanan seperti itu membunuh perasaan seseorang yang membantu untuk melihat perbedaan antara mahakarya dan makanan murah dan hambar. Bagaimanapun,tidak ada yang bisa mengatakan dengan pasti. Saran terbaik adalah membatasi konsumsi. Mungkin mie Ando tidak berbahaya, dan produsen lokal terkadang tidak begitu teliti, sehingga mereka dapat menggunakan banyak bahan kimia tambahan.

Pro

Manfaat hidangan:

1. Mie sangat mudah disiapkan, cukup tambahkan air mendidih.
2. Rasa yang kaya dan menyenangkan.
3. Keanekaragaman spesies.
4. Murah.

Berkat faktor inilah produk ini mendapatkan ketenaran di seluruh dunia.