Pancake: resep adonan dan topping. Pancake kerawang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saat ini, pancake menurut resep berbagai jenis sangat populer. Kue kering ini tidak sulit untuk dibuat. Untuk produk kembang gula semacam ini, bahan yang digunakan cukup sederhana dan terjangkau. Banyak ibu rumah tangga suka menggoreng pancake tipis. Mereka cantik dan lapang. Selain itu, akan lebih mudah untuk mengisi hidangan seperti itu dengan berbagai isian.

Bagaimana cara memasak pancake tipis?

Komposisi kembang gula ini terdiri dari tepung terigu, telur, garam dapur, gula pasir dan cairan.

Rasa memanggang tergantung pada adonan yang dibuat. Untuk persiapannya, susu, air, krim dengan kandungan lemak rendah, yogurt, whey atau kefir dapat digunakan. Beberapa chef bahkan mengganti bahan-bahan ini dengan jus jeruk atau bir.

Untuk membuat panekuk menurut resep semacam ini, Anda harus mengecualikan ragi. Namun, penggunaan baking powder atau soda diperbolehkan. Dalam bahan iniPada artikel ini, kita akan membahas beberapa cara untuk menyiapkan kue-kue tersebut.

Resep pancake dengan susu

Hidangan ini berisi:

1. Sesendok kecil garam meja.
2. Sekitar 300g tepung terigu.
3. Telur sebanyak 3 butir.
4. Sesendok besar gula pasir.
5. Konfigurasi, mentega atau krim asam.
6. 500 mililiter susu.
7. 3-4 sendok besar lemak nabati.

Menurut resep ini, pancake tipis dan enak berkat adonan khusus.

Ini disiapkan seperti ini:

1. Dalam mangkuk yang dalam Anda perlu menggiling telur dengan gula dan sedikit garam.
2. Misa ini digabungkan dengan setengah susu.
3. Tepung terigu ditambahkan, yang dituangkan dalam porsi kecil (adonan harus terlihat seperti krim asam kental dalam strukturnya).
4. Kemudian sisa susu dan lemak nabati dituangkan ke dalamnya. Massa yang dihasilkan harus dibiarkan selama sekitar 15 menit.
5. Memasak harus di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, pastikan untuk melumasinya dengan lapisan lemak nabati. Pancake kerawang dengan susu menurut resep semacam ini biasanya dimakan dengan mentega, selai buah atau krim asam.

Memasak kembang gula dengan air mendidih

Komposisi hidangan meliputi bahan-bahan berikut:

1. Sesendok besar gula pasir.
2. Segelas susu.
3. 300g tepung terigu.
4. Dua pertiga cangkir air mendidih.
5. Telur sebanyak 2 butir.
6. Sedikitgaram meja.
7. Sepotong lemak babi.
8. Dua sendok besar lemak nabati.

Resep merebus pancake dijelaskan secara rinci di bagian artikel selanjutnya.

Proses memanggang

1. Telur harus digiling dengan gula dan sedikit garam. Disarankan untuk menggunakan mixer untuk ini.
2. Susu dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Campur bahan dengan baik.
3. Kemudian tepung terigu secara bertahap dituangkan ke dalam mangkuk makanan, air mendidih dan lemak nabati ditambahkan.
4. Panci besi cor harus dipanaskan terlebih dahulu dan diolesi dengan sedikit lemak babi.
5. Adonan yang dihasilkan dituangkan ke permukaan mangkuk dengan sendok. Pancake dalam air mendidih digoreng merata di kedua sisinya.

Resep masakan menggunakan susu dan kefir

Untuk menyiapkan permen ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. 1, 5 cangkir tepung terigu.
2. Dua telur.
3. Sekitar 2 sendok besar lemak nabati.
4. Jumlah gula pasir yang sama.
5. Setengah liter yogurt.
6. Segelas susu.
7. Sesendok kecil soda.
8. Sedikit garam meja.

Panekuk kerawang dengan susu, sesuai resep menggunakan kefir, dibuat sebagai berikut:

• Pertama uleni adonan. Ini akan membutuhkan telur, gula pasir, garam meja, dan soda.
• Kefir juga digunakan. Produk ini harus hangat. Miliknyadituangkan ke dalam mangkuk, dipanaskan di atas kompor. Kemudian kefir harus digabungkan dengan sisa bahan yang membentuk adonan.
• Semua bahan harus tercampur rata. Kemudian tepung terigu ditambahkan ke dalamnya. Anda harus memastikan tidak ada gumpalan di dalam adonan.
• Susu dibakar dan menunggu sampai mendidih. Produk ini harus dipasangkan dengan bahan lainnya.
• Kemudian lemak nabati ditambahkan ke adonan.
• Resep pancake dengan kefir digoreng di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, jangan lupa diolesi dengan mentega.

Memasak hidangan dengan keju parut

Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan produk berikut:

1. Dua setengah cangkir tepung terigu.
2. Telur, 5 buah.
3. 100 g gula pasir.
4. Setengah sendok teh garam.
5. Susu, 3 gelas.
6. 200g keju keras.

Ini pancake mudah yang tidak butuh waktu lama untuk dibuat.

• Untuk membuat hidangan, putihnya harus ditempatkan terpisah dari kuningnya.
• Komponen terakhir dikombinasikan dengan tepung terigu dan keju cincang ditambahkan ke massa yang dihasilkan.
• Putih telur harus ditumbuk dengan garam meja sampai terbentuk busa padat, lalu campurkan bahan-bahan tersebut dengan campuran kuning telur.
• Pancake keju dimasak dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diminyak sayur.

Resep untuk hidangan dengan sayuran

Komposisi makanan meliputi komponen berikut:

1. Telur - 2 buah.
2. Segelas tepung terigu.
3. Sesendok kecil gula pasir.
4. garam dan baking powder yang sama.
5. sayuran segar (dill, bawang bombay atau peterseli).
6. 100 gram keju keras.
7. Sekitar 1,5 cangkir susu.
8. Sekitar 2 sendok besar lemak nabati.
9. Sepotong kecil bacon.

Pancake segar dengan keju dan sayuran dibuat dengan cara ini:

• Telur harus digiling dengan gula dan sedikit garam. Untuk ini, mixer digunakan. Anda harus mendapatkan busa dengan tekstur yang keras.
• Dikombinasikan dengan susu hangat.
• Tepung terigu butuh baking powder. Produk-produk ini diayak dan ditempatkan dalam mangkuk dengan sisa bahan.
• Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk adonan harus digiling dengan mixer, dan keju digiling di parutan. Itu ditempatkan dalam mangkuk dengan sisa produk.
• Sayuran yang sudah dicuci sebelumnya harus dicincang halus. Komponen ini juga ditambahkan ke dalam adonan.
• Massa yang dihasilkan harus dikombinasikan dengan lemak nabati dan digosok lagi dengan mixer.
• Resep panekuk dengan keju dan sayuran cincang menunjukkan bahwa mereka dimasak dalam wajan yang dilapisi dengan lapisan lemak. Beberapa juru masak merekomendasikan untuk melumasi setiap item dengan sedikit mentega.

Kue-kue dilipat dalam bentuk amplop atau tabung. Di dalam kamu bisamasukkan krim asam, saus bawang putih atau isian lainnya.

Pancake dengan keju cottage

Tes meliputi:

1. Setengah liter susu.
2. Sekitar 180g tepung terigu.
3. Sekitar dua sendok besar gula pasir.
4. Telur - 4 buah.
5. garam meja.
6. Sekitar tiga sendok makan besar lemak nabati.
7. 70g mentega.

Komposisi isian meliputi komponen-komponen berikut:

• 200 g keju cottage (lemak);
• sendok kecil krim asam;
• sedikit bubuk vanilla;
• sedikit garam dapur;
• sekitar tiga sendok besar gula pasir.

Jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat, pancake tipis tetap enak meski diisi dengan berbagai isian. Daging cincang, keju, ikan, sayuran, selai buah digunakan sebagai isian. Dan resep ini menggunakan keju cottage.

Untuk membuat pancake isi ini, Anda membutuhkan:

1. Campur telur dengan gula pasir dan sedikit garam. Sebagian susu ditambahkan ke dalam campuran ini.
2. Semua bahan tercampur rata. Tepung terigu yang sudah diayak dituangkan ke dalam mangkuk berisi makanan.
3. Komponen harus dihaluskan dengan mixer, agar adonan tidak menggumpal.
4. Kemudian sisa susu ditambahkan ke dalamnya. Ternyata massa dengan tekstur cair. Biarkan selama sekitar 15 menit.
5. Maka Anda perlu menuangkanlemak nabati dalam adonan.
6. Menurut resep kami, panekuk dengan isian keju cottage dimasak dalam wajan kering dengan bagian bawah yang tebal, yang harus dipanaskan terlebih dahulu.

Sekarang Anda bisa membuat isiannya. Untuk melakukan ini, keju cottage harus digiling dan dicampur dengan gula, sedikit garam, bubuk vanila, dan krim asam. Massa harus memiliki struktur yang padat.

Pancake isi diisi dengan bahan pengisi yang dihasilkan dan digulung menjadi tabung. Jika perlu dipanaskan, Anda bisa menggoreng pancake di atas api dengan sedikit mentega.