Pancake tanpa telur dengan susu asam - itu mungkin. Topping pancake dan resep sederhana

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Anda ingin membuat pancake untuk sarapan, membuat resep pancake kental, atau ingin membuat kue pancake, tapi tiba-tiba ternyata salah satu bahannya hilang yaitu telur. Apa yang harus dilakukan? Menunda memasak? Tidak masalah! Jangan khawatir - Anda bisa memasak panekuk tipis yang luar biasa lezat tanpa menggunakan telur. Anda dan pencicip Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa mereka dibuat menurut resep khusus yang berbeda. Lupakan cara memasak yang klasik. Ada cara yang lebih baik. Mari kita cari tahu cara memasak pancake tanpa telur dalam susu asam. Pasti suka, siap-siap kasih resep ini ke teman-teman semua.

Pancake tanpa telur dalam susu asam

Apakah menurut Anda itu tidak mungkin? Teman-teman Anda tiba-tiba menjadi vegetarian, mereka akan mengunjungi Anda, tetapi Anda tahu cara memasak pancake hanya dengan telur? Jangan khawatir, karena Anda bisa memasak pancake sesuai resep khusus. Ternyata sama bagusnya dengan yang disiapkancara klasik: kerawang, ringan, dan ujungnya tajam.

Pancake versi Amerika

Di Amerika dan Eropa pancake tipis kami disebut crepes. Dan kata panekuk (atau panekuk) yang terkenal adalah panekuk tebal yang subur, lebih mengingatkan pada penampilan panekuk atau kue keju, tetapi bukan dari keju cottage. Ini adalah makanan penutup klasik di AS dan Kanada, yang tanpanya tidak ada satu pun kafe dan institusi yang dapat melakukannya. Biasanya disajikan seperti ini: ditumpuk di atas satu sama lain dan dituangkan dengan berbagai saus seperti cokelat, sirup maple atau disajikan dengan madu, nutella atau selai kacang. Sepotong mentega cair diletakkan di atasnya.

Retas hidup untuk membuat pancake

Tentu saja, setiap ibu rumah tangga berusaha membuat kue yang sempurna. Untuk membuatnya bekerja untuk Anda, mari kita pelajari bersama beberapa tips membuat pancake tanpa telur dalam susu asam:

• Pastinya semua orang mendambakan pancake lembut berlubang. Dan bagaimana mencapai ini? Jika kita menjenuhkan adonan kita dengan gelembung udara, saat menggoreng kita akan mendapatkan lubang berharga kita. Tambahkan soda yang diberi cuka ke dalam adonan.
• Juga, untuk mendapatkan lubang, pancake bisa dimasak di atas air mineral berkarbonasi. Tepungnya harus diayak, dan adonannya sendiri harus diaduk lama dengan whisk.
• Bagaimana cara menjenuhkan adonan dengan udara? Karena itu, disarankan untuk meninggalkan adonan jadi kami selama satu jam di lemari es. Percayalah, setelah bersikeras, pancake akan menjadi lebih indah!
• Untuk mendapatkan pancake yang sangat tipis dan transparan, tuangkan sebanyak mungkinkurang tes. Oleh karena itu, jika Anda ingin mendapatkan pancake tebal yang besar, tuangkan lebih banyak adonan.
• Semua bahan harus dalam suhu ruang. Ingatlah hal ini sebelum Anda mulai memasak.

Jadi, mari kita langsung ke resep pancake tanpa telur dalam susu asam.

Pancake tanpa telur

Bahan:

• 300 gram tepung terigu;
• 250 ml susu;
• 4 sdm. l. minyak sayur;
• soda di ujung sendok teh;
• gula dan garam.

Memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam di sana.
2. Susu pada suhu kamar secara bertahap tuangkan dalam tetesan, aduk campuran dengan garpu atau kocok sampai kita menghilangkan gumpalan.
3. Kami memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke adonan. Tuangkan minyak sayur dan aduk campuran.
4. Ambil adonan dengan sendok dan ratakan di atas loyang. Goreng pancake dalam minyak sayur selama sekitar satu menit di setiap sisinya.

Pancake tipis yang lezat sudah siap. Sajikan panas dengan susu kental, krim asam, madu, selai, selai, atau beri parut dengan gula. Anda juga bisa mengisinya dengan buah apa saja seperti irisan pisang atau stroberi.

Pancake gurih

Mari kita lihat resep membuat pancake tanpa telur dalam susu asam, yang kemudian akan kita isi dengan isian.

Yang kita butuhkan:

• 2 setengah gelas tepung;
• liter susu;
• 1 sdm l. gula;
• 2 sdm. l. kasar. minyak;
• sepertiga bungkus mentega;
• setengah sdt soda.

Memasak pancake:

1. Ayak tepung dan campur dengan gula, garam dan soda. Tuang susu pada suhu kamar ke dalam adonan dalam aliran tipis, aduk dengan pengocok.
2. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan.
3. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan ke adonan. Aduk rata.
4. Sekarang tuangkan sedikit adonan dengan sendok dan goreng pancake di kedua sisinya.

Sekarang Anda dapat mengisi pancake dengan salah satu topping di bawah ini.

Topping pancake

Sudah membuat pancake, tapi tidak tahu cara mengisinya? Jangan takut untuk bereksperimen dan mempercayai selera kami. Jadi, kami membuat isian untuk pancake:

1. Ayam: Rebus dada ayam dan goreng dengan bawang dalam wajan. Untuk massa ini, tambahkan krim asam, bawang putih dan keju parut. Sekarang tambahkan garam dan merica dan aduk. Isi pancake.
2. Sosis: Sosis "Dokter" (direbus) dilewatkan melalui penggiling daging. Kami menggabungkan sosis cincang dengan keju parut, krim asam. Tambahkan beberapa mustard untuk bumbu. Anda juga bisa menggunakan keju leleh dan ham sebagai pengganti sosis.
3. Dengan salmon: olesi setiap panekuk dengan mascarpone. Potong salmon menjadi irisan dan taruh 2 potong untuk setiap keju. Cincang halus dill dan taburkan di atas pancake. Lada dan sekarang bungkus. Hidangan sudah siap.
4. Kepiting: potong stik kepiting. rebus telurrebus, kupas dan potong kecil-kecil. Kami juga memotong bawang. Buka kacang polong kalengan. Campur semua bahan, campur dan isi pancake dengan ini.
5. Keju dengan brokoli: panaskan krim dan tambahkan dua jenis keju (misalnya, parmesan dan cheddar). Aduk campuran keju krim sampai keju benar-benar meleleh, larut dalam krim. Saat saus mengental, angkat dari kompor. Kami merebus brokoli dan mencucinya dengan air dingin agar tidak menggelap. Jika perbungaannya besar, potong lebih halus. Tempatkan 3-4 potongan kecil atau batang brokoli di setiap panekuk. Bungkus pancake dan tuangkan saus krim di atasnya.

Kami berharap 5 topping ini berhasil mengejutkan Anda dan menginspirasi Anda untuk membuat karya Anda sendiri.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu persis cara menggoreng pancake tanpa telur dalam susu asam. Beritahu teman-temanmu, biar ibu rumah tangga sebanyak-banyaknya tahu resep ini.