Baursak Tatar Lezat: resep

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Tatar baursak, resep yang akan kita bahas di bawah ini, adalah hidangan nasional republik dengan nama yang sama, yang disajikan ke meja sebagai hidangan penutup yang lezat dan sangat manis. Perlu dicatat bahwa untuk menyiapkan produk seperti itu Anda akan membutuhkan minyak bunga matahari dalam jumlah besar, karena harus digoreng.

Baursak Tatar: resep dengan foto

Bahan yang diperlukan untuk alasnya:

• gula pasir - 2 sendok besar;
• baking soda - sendok kecil;
• tepung terigu - tambahkan hingga adonan mengental;
• telur ayam besar - 10 pcs;
• susu rendah lemak segar - 1 cangkir;
• minyak bunga matahari - 500 ml (untuk menggoreng);
• garam beryodium - beberapa cubit.

Proses menguleni alas

Tatar baursak, resepnya sangat sederhana, Anda harus mulai membuat adonan yang kental. Untuk melakukan ini, Anda perlu istirahattelur ayam dalam mangkuk yang dalam, lalu kocok kuat dengan pengocok, secara bertahap tambahkan gula pasir, soda kue, dan garam beryodium. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan susu ke alas dan menambahkan tepung terigu. Sebagai hasil pencampuran, Anda harus mendapatkan adonan dingin yang mudah dipindahkan dari telapak tangan.

Memperhatikan semua persyaratan di atas untuk menguleni adonan, Anda pasti akan mendapatkan baursak Tatar yang lezat. Resep untuk persiapannya juga merekomendasikan untuk meletakkan dasar telur di lemari es selama beberapa jam atau di dalam freezer selama 30 menit. Sehingga makanan penutup akan menjadi lebih indah, rata dan subur.

Membentuk hidangan

Sebelum memasak baursaki ala Tatar, sebaiknya ambil sedikit adonan, gulung menjadi sosis yang panjang dan tipis dengan diameter hingga 10 milimeter, lalu potong-potong kecil berukuran 3-4 sentimeter panjang. Disarankan untuk membentuk produk setengah jadi dengan cara ini karena batch sebelumnya digoreng. Lagi pula, jika Anda menyiapkan produk terlebih dahulu dan meninggalkannya di atas meja, itu akan kehilangan bentuk idealnya.

Perlakuan panas

Untuk menggoreng baursak, taruh bebek di atas kompor, tuangkan 2 cangkir minyak bunga matahari ke dalamnya dan didihkan. Setelah itu, perlu untuk memasukkan produk setengah jadi yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam lemak satu per satu dan terus-menerus mencampurnya dengan sendok berlubang. Ketika produk meningkat secara signifikan dalam ukuran dan menjadi kemerahan, itu harusbuang di saringan untuk menghilangkan minyak sepenuhnya, dan masukkan batch baru produk setengah jadi ke dalam piring dan ulangi prosedurnya lagi.

Baursak Tatar Lezat: resep sirup

Bahan yang dibutuhkan:

• air minum - 2 gelas;
• gula pasir adalah gelas yang tidak lengkap;
• madu bunga - beberapa sendok besar.

Baursak yang sudah jadi harus diletakkan di mangkuk yang dalam, dan tuangkan sirup buatan sendiri di atasnya. Ini membutuhkan pencampuran air minum, gula dan madu bunga, dan kemudian sedikit menghangatkannya sehingga produk manis benar-benar meleleh. Prosedur seperti itu akan membuat hidangan Tatar yang sudah lezat menjadi manis dan indah.

Cara melayani dengan benar

Setelah sirup mengeras, baursak harus disajikan kepada tamu bersama dengan teh kental dan susu.