Zucchini dalam saus tomat: resep memasak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Apakah Anda pernah mencoba zucchini dalam saus tomat? Bukan? Kemudian kita akan melihat beberapa resep memasak mudah yang akan membantu Anda membuat hidangan kedua yang lezat, serta camilan pedas untuk musim dingin.

Zucchini dalam saus tomat: resep panen untuk musim dingin

Jika Anda adalah penduduk musim panas yang rajin dan Anda memiliki panen zucchini yang sukses, maka demi keamanannya, kami sarankan untuk mengawetkannya dalam saus tomat. Di musim dingin, ketika makanan pembuka jenuh dengan semua bumbu dan bumbu, dapat disajikan dengan aman ke meja bersama dengan kursus kedua atau pertama.

Jadi bagaimana Anda menyiapkan zucchini dalam tomat? Pengawetan sayuran semacam itu melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• zucchini muda dengan kulit lembut - 2,5 kg;
• saus tomat buatan sendiri atau dibeli di toko - 500 ml;
• gula pasir halus - gelas penuh;
• minyak sayur penghilang bau - 200 ml;
• cuka meja apel (sebaiknya 6%) - sekitar 100 ml;
• bawang putih - 1 kepala besar;
• garam ukuran sedang - 1 sendok pencuci mulut;
• lada hitam - sekitar 20 buah

Persiapanbahan

Sebelum mengalengkan zucchini dalam saus tomat, semua komponen harus diproses. Sayuran muda harus dicuci bersih dengan air hangat dan kemudian dikeringkan dengan handuk. Selanjutnya, mereka harus dipotong menjadi kubus berukuran 1,2 kali 1,2 sentimeter. Pada saat yang sama, tidak perlu mengupas produk dari kulitnya. Tapi ini hanya jika sayuran dibeli saat masih muda atau baru dikeluarkan dari kebun.

Memasak saus tomat

Zucchini dalam saus tomat sangat juicy dan lezat. Untuk membuat blank seperti itu, Anda harus menyiapkan alasnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuka toples saus tomat dan menuangkannya ke dalam panci enamel. Selanjutnya, piring harus diletakkan di atas kompor dan perlahan-lahan didihkan isinya. Setelah saus tomat mulai "mengembang", tambahkan minyak sayur penghilang bau, kepala bawang putih yang dihaluskan, serta merica, garam ukuran sedang dan gula pasir.

Perlakuan panas makanan ringan

Setelah melarutkan bahan-bahan curah, zucchini yang telah dipotong sebelumnya harus dimasukkan ke dalam wadah yang sama. Disarankan untuk memasaknya dengan api kecil selama setengah jam. Sebelum mematikan kompor, cuka meja juga harus ditambahkan ke camilan.

Mensterilkan wadah

Agar zucchini dalam saus tomat tidak berubah sampai akhir musim semi, mereka harus diletakkan hanya dalam stoples yang disterilkan. Untuk melakukan ini, disarankan untuk mengambil beberapa wadah liter, mengisinya dengan air biasa dan memasukkannya ke dalam microwave.memanggang. Stoples harus disterilkan dengan cara ini dengan daya maksimum selama beberapa menit. Sedangkan untuk tutup logamnya, hanya perlu direbus dalam air.

Proses penjahitan

Setelah menyiapkan wadah, serta sayuran rebus dalam saus tomat, Anda harus melanjutkan ke konservasi langsungnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan alas panas ke dalam stoples dan segera menggulungnya. Membalikkan wadah, Anda harus menunggu hingga benar-benar dingin, lalu meletakkannya di ruangan yang sejuk. Disarankan untuk makan camilan setelah beberapa bulan. Selama waktu ini, sayuran akan menyerap rempah-rempah dan bumbu, menjadi lebih segar dan lebih lezat.

Membuat zucchini direbus dalam saus tomat

Jika Anda tidak ingin mengawetkan zucchini, Anda cukup merebusnya dan menyajikannya dengan daging. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, kita perlu:

• zucchini segar muda - 2 pcs.;
• pasta tomat - sendok besar penuh;
• tomat berdaging besar - 2 buah.;
• adjika - sendok besar;
• air - gelas;
• siung bawang putih sedang - 5 buah;
• berbagai rempah (misalnya, thyme, suneli hop, juga garam) - gunakan sesuai keinginan Anda.

Memproses komponen

Sebelum Anda mengeluarkan sayuran, sayuran harus diproses dengan benar. Zucchini muda perlu dicuci, lalu dikeringkan dengan handuk dan dipotong dadu. Hal yang sama harus dilakukan dengan tomat berdaging. Namun, mereka harus dikupas,pra-isi dengan air mendidih.

Rebus di atas kompor

Merebus zucchini dalam saus tomat sangat mudah dan cepat. Untuk melakukan ini, masukkan sayuran ke dalam panci, lalu tuangkan air minum, tutup dan masak dalam bentuk ini selama 12 menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan tomat segar, pasta tomat, adjika, dan berbagai rempah ke dalam produk. Rebus semua bahan yang disebutkan bersama-sama selama 28 menit. Setelah zucchini lunak, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya dan aduk rata. Pada titik ini, persiapan lauk dianggap selesai sepenuhnya.

Disajikan dengan benar untuk makan malam

zucchini kukus dalam saus tomat akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging goreng atau rebus. Jika Anda mendinginkan hidangan ini pada suhu kamar atau di lemari es, maka hidangan ini juga bisa dimakan sebagai camilan. Untuk melakukan ini, itu perlu diletakkan di atas sepotong roti dan disajikan di meja bersama dengan makan siang panas. Nikmati makanan Anda!

Membuat hidangan zucchini yang lezat

Zucchini yang digoreng dengan saus tomat adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat yang dapat disajikan baik untuk meja pesta maupun sehari-hari. Untuk membuatnya sendiri, kita membutuhkan:

• zucchini muda dengan kulit lembut - sekitar 3 buah;
• saus tomat buatan sendiri atau dibeli di toko - 100 ml;
• minyak sayur penghilang bau - 100 ml;
• wortel dan bawang - masing-masing satu sayuran besar;
• siung bawang putih - 2 buah;
• garamukuran sedang - 1 sendok pencuci mulut;
• keju parut - sekitar 80 g.

Menyiapkan komponen

Sebelum Anda mulai memasak hidangan seperti itu, Anda harus mencuci zucchini dengan baik, lalu mengeringkannya dan memotongnya setebal 2 sentimeter. Setelah itu, setiap sayuran harus dikeluarkan dari intinya, hanya menyisakan tepi yang tebal. Sedangkan untuk wortel dan bawang bombay harus dikupas kulitnya, kemudian diparut dan dicincang masing-masing.

Menyiapkan isian

Untuk isian zucchini goreng, sebaiknya buat isian sayur yang enak. Untuk melakukan ini, goreng wortel dan bawang dalam sedikit minyak sayur, lalu tambahkan garam dan saus tomat ke dalamnya. Setelah bahan mulai "mengembang", tambahkan siung bawang putih parut ke dalamnya dan angkat dari kompor.

Zucchini memanggang

Zucchini yang digoreng dengan tomat matang cukup cepat. Setelah isian sayuran siap, cincin produk yang disiapkan sebelumnya harus diletakkan di atas wajan panas dengan minyak dan digoreng di kedua sisi. Selanjutnya, mereka harus dilepas dan diletakkan di atas serbet. Jadi zucchini akan kehilangan minyak sebanyak mungkin.

Pembentukan hidangan dan perlakuan panasnya di dalam oven

Setelah menggoreng zucchini dan menghilangkan minyaknya, sayuran harus diletakkan di atas loyang, dan kemudian diletakkan di tengah setiap isian yang sudah disiapkan sebelumnya. Atas semua produk yang terbentuk harus ditaburi keju parut dan segera dimasukkan ke dalam oven. Direkomendasikan untuk memanggang hidangan ini untukselama 20 menit pada suhu 210 derajat. Selama waktu ini, zucchini harus benar-benar matang dan ditutup dengan tutup keju yang cantik.

Sajikan dengan benar untuk makan malam

Setelah zucchini matang, mereka harus segera diangkat dan didistribusikan di piring. Anda dapat menyajikannya panas ke meja baik sebagai hidangan independen maupun sebagai lauk untuk daging. Bagaimanapun, tidak ada anggota keluarga Anda yang akan menolak makan malam seperti itu untuk apa pun. Selamat makan!