Cara memasak kembang kol: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seolah-olah secara alami, kita diberi kesempatan unik - untuk makan bunga! Bukan rahasia lagi bahwa varietas ini - kembang kol - dibedakan oleh perbungaan yang berkembang, dan itulah yang kita makan. Tentu saja, sebagian besar juru masak pemula tidak terlalu memikirkan hal ini, mereka tidak tahu fakta ini: mereka paling tertarik dengan apa yang dimasak kembang kol. Nah, ada banyak pilihan di sini, dan perbungaannya sendiri cocok untuk berbagai macam hidangan. Ayo coba masak?

Rasa dan manfaat yang enak

Kualitas vitamin yang sangat baik dan manfaat sayuran ini tanpa sadar menimbulkan pertanyaan bagaimana cara memasak kembang kol dengan nikmat? Resep dengan partisipasi perbungaan matang, seperti halnya dengan jenis sayuran lainnya, secara tradisional beragam. Ini adalah sup, dan semua jenis casserole, dan semur, danbahkan salad. Hidangan kembang kol sering menggunakan produk rebus sebagai bahan. Dan juga - dipanggang mentah, diasinkan. Dan saya harus mengatakan bahwa acar kembang kol memiliki rasa yang sangat gurih dengan tekstur yang lembut dan agak renyah. Seringkali sayuran digoreng, di sini Anda dapat mengingat resep terkenal "Dalam adonan" atau - kembang kol dilapisi tepung roti dengan telur.

Apa dan cara memasak

Memasak paling baik dilakukan di peralatan masak stainless steel dengan api kecil. Kubis mengandung belerang, yang dapat menyebabkan gas, dan metode memasak ini membantu menghindari efek yang tidak diinginkan. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kembang kol dalam pressure cooker (semua manfaat yang terkandung dalam sayuran paling baik disimpan di sini). Untuk tujuan yang sama - untuk mengawetkan vitamin - kembang kol dimasak dalam ketel ganda atau dalam slow cooker. Selain itu, sangat menggugah selera, dengan kerak renyah yang konstan, itu akan berubah menjadi oven. Panggang dalam oven dapat dibuat dengan bahan mentah dan direbus.

Secara aturan utama, perlu diingat kembali betapa mudahnya memasak kembang kol sehingga menjadi selezat mungkin. Seharusnya tidak terlalu matang dan terlalu matang, jika tidak maka akan hambar, tidak terlalu sehat. Omong-omong, resep dari bahan mentah juga tersedia. Pilihan seperti itu, seperti, misalnya, membuat salad kubis mentah. Namun, harus diingat bahwa makanan kasar seperti itu tidak cocok untuk setiap perut. Dan memasak menggunakan perlakuan panas lebih aman dalam pengertian ini. Sebagai contoh,resep kembang kol terbaik adalah memanggang dengan keju. Atau - sup krim dengan kembang kol, atau - casserole darinya, atau - menggoreng adonan. Seperti yang Anda lihat, Anda dapat memilih hidangan untuk hampir semua hidangan. Tidak diragukan lagi, mereka akan berguna untuk vegetarian dan puasa. Jadi simpan produk ini, pilih resep yang Anda sukai dan nikmati sayuran yang luar biasa (atau lebih tepatnya, perbungaannya).

Bagaimana cara memasak kembang kol? Resep Pan

Seluruh rahasia hidangan ini adalah bahan utama yang sudah disiapkan sebelumnya dengan cepat digoreng dengan minyak sayur dan langsung disajikan di atas meja. Kita akan membutuhkan: satu kilo kol, dibongkar menjadi perbungaan, minyak goreng (lebih disukai minyak zaitun, tetapi Anda bisa bertahan dengan minyak bunga matahari), setengah gelas remah roti (atau kerupuk yang sangat kecil), bawang putih, peterseli, garam / merica secukupnya.

Memasak mudah

1. Dalam mangkuk, campur kuntum kembang kol dengan 2 sendok makan air. Kami memasukkan hasilnya ke dalam microwave dan memasak dengan daya tinggi selama sekitar 5 menit, sampai bahannya setengah lunak. Kemudian kita keluarkan dan dinginkan. Tiriskan di atas handuk.
2. Dalam wajan anti lengket yang besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang. Tuang remah roti / crouton ke dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega dan masak sampai berwarna keemasan (biasanya sekitar 3 menit sudah cukup). Tuang crouton ke dalam mangkuk terpisah.
3. Dalam wajan, panaskan satu sendok minyak lagi dan taburkan bawang putih yang sudah dihancurkan. Masukkan kuntum kembang kol ke dalam minyak dengan bawang putih dan masak sampaikeemasan (sekitar 5 menit). Taburi kol goreng dengan remah roti, lalu peterseli, garam dan merica, aduk.
4. Sajikan di atas meja sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk lezat. Sekarang Anda tahu cara memasak kembang kol dalam wajan dengan cara tercepat: untuk semuanya - semuanya tidak lebih dari 15-20 menit, yah, maksimal setengah jam. Anda juga tidak bisa memasukkan bahan utama ke dalam microwave, tetapi rebus sebentar hingga setengah matang.

Dalam adonan

Bagaimana cara memasak kembang kol yang enak dalam wajan? Untuk melakukan ini, ada cara yang terbukti baik - menggoreng adonan. Kami membutuhkan bahan-bahan sederhana: satu kilo perbungaan, setengah gelas tepung, empat telur, minyak sayur, keju keras - apa saja, bumbu secukupnya.

Kami dengan hati-hati membongkar bahan utama menjadi perbungaan. Kami memastikan bahwa potongannya tidak terlalu besar, jika tidak maka akan tetap keras selama proses memasak. Semua potongan harus dicuci bersih dan direbus hingga 15 menit dalam air asin ringan dalam panci.

Siapkan adonan secara terpisah: bumbu, telur, tepung. Sebaiknya adonan dibuat lebih kental. Maka proses penggorengan tidak akan menimbulkan nuansa tambahan. Jika Anda suka asin, jangan ragu untuk menambahkan sedikit garam ke adonan, jangan terlalu bersemangat.

Celupkan potongan bunga ke dalam adonan dan goreng sampai berwarna keemasan. Sebelum mempostingkol di penggorengan, pastikan minyak sayur sudah cukup panas, jika tidak adonan akan gosong (bisa di cek dengan menyiramkan sedikit air ke minyak).parut keju kasar dan taburi dengan kubis panas yang sudah jadi. Kami menyajikan makanan di atas meja. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau. Omong-omong, beberapa juru masak menambahkan keju ke dalam adonan itu sendiri, dan versi tes ini juga memiliki hak untuk hidup.

Ayam Cauliflower Casserole

Dengan apa memasak kembang kol? Tentu saja, cara termudah untuk melakukannya adalah dengan ayam. Bahan ini cukup murah dan tersedia, tetapi hasilnya akan lezat! Bahan untuk hidangan: setengah kilo perbungaan, tiga ratus gram fillet ayam, setengah gelas krim (Anda bisa menggantinya dengan susu yang lebih gemuk, tetapi Anda perlu mengambil lebih sedikit), 100 gram keju keras, 3 telur mentah, beberapa siung bawang putih, garam dan rempah-rempah.

Proses memasaknya sangat sederhana. Pertama, kami membongkar kubis menjadi perbungaan, cuci. Rebus dalam panci selama 10-15 menit (jangan dicerna). Rebus fillet dalam mangkuk terpisah. Dinginkan dan potong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar (sebanding dengan perbungaan). Campurkan kedua bahan utama ini dalam loyang yang sudah disiapkan. Kami menyiapkan saus: krim, telur, bawang putih yang dihancurkan dengan garpu, sedikit garam. Isi massa yang diletakkan dalam cetakan dengan saus yang dihasilkan. Sayuran kecil dan keju parut diletakkan di atasnya. Masak casserole dalam oven dengan suhu 160-180 derajat selama 15-20 menit.

sup pure kembang kol

Dengan apa lagi memasak kembang kol? Kami menyarankanhidangan pertama yang luar biasa yang dapat digunakan baik sebagai pesta maupun sebagai hidangan sehari-hari - secara universal. Kita membutuhkan:setengah kilo kembang kol, air, beberapa kentang, beberapa wortel, 1 keju olahan (bukan produk keju - tetapi yang asli), krim, rempah segar.

Rebus sayuran dan potong dadu kecil. Keju yang sudah dilelehkan kita masukkan ke dalam freezer sebentar agar keras (jangan lama-lama disimpan, nanti beku, artinya akan hilang rasanya). Tiga keju parut kasar di parutan, campur dengan sayuran, lalu kocok massa dengan blender.

Letakkan panci berisi massa sayuran dengan keju di atas api kecil, tambahkan krim dan sedikit air (agar sup tidak kehilangan kepadatannya). Didihkan, garam, angkat piring dari api. Sebelum disajikan di meja, tuangkan hidangan dalam porsi dan taburi dengan rempah segar cincang.

Kue pipih: cara memasak kembang kol yang enak

Resep langkah demi langkah untuk memasak hidangan akan membutuhkan sedikit waktu dan tenaga, tetapi ternyata tidak biasa dan sangat lezat. Kita membutuhkan: satu kilo kembang kol, beberapa butir telur, setengah gelas tepung terigu yang diayak, beberapa sendok makan mayones, baking powder untuk adonan di ujung pisau, sedikit garam dan campuran paprika, minyak sayur untuk menggoreng.

mayones dan baking powder. Dari massa yang dimasak (harus kental, tapicair, kira-kira, seperti pancake biasa) dalam minyak sayur, goreng dengan tetesan di kedua sisi. Anda bisa "meneteskan" satu sendok makan atau sendok kecil. Dan saus yang optimal untuk hidangan ini adalah krim asam lemak sedang. Anda bisa menambahkan bawang putih cincang dan bumbu secukupnya.

Salad

Bagaimana lagi memasak kembang kol? Resep langkah demi langkah untuk salad kembang kol sederhana akan menyenangkan rumah atau teman yang mampir.

Bahan: setengah kilo kuntum, beberapa tomat, beberapa mentimun (keduanya segar), minyak sayur (lebih baik diambil dari zaitun), beberapa bawang, garam dan gula - sesuai dengan preferensi pribadi.

Rebus kol sampai matang, agar kepala kol sudah empuk (airnya perlu diberi garam). Kami membongkar kepala kol menjadi perbungaan, dan memotong mentimun dengan tomat menjadi kubus kecil. Bawang - setengah cincin. Salad dibalut dengan minyak, sedikit garam dan gula ditambahkan sesuai kebijaksanaan. Semuanya tercampur rata - dan salad sederhana yang lezat siap disantap, Anda bisa pergi ke meja!

Irisan Daging

Dan akhirnya - irisan daging yang lezat dan lembut yang dapat menghiasi apa saja, bahkan meja pesta. Bahan untuk hidangan: kepala kembang kol, sepotong roti putih, beberapa telur mentah, setengah gelas susu, segelas tepung gandum yang tidak lengkap, 200 gram keju keras, beberapa siung bawang putih.

Memasak mudah

Rendam bubur roti dalam susu hingga menjadi irisan dagingternyata lebih lembut dan empuk. Kami membongkar kubis, mencucinya dan merebusnya dalam air garam (hingga 7 menit). Dinginkan, lewati penggiling daging. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan ke kubis. Kami juga mengirim roti ke sana, campur tepung, merica, dan garam. Tetapi protein harus dikocok secara menyeluruh sampai berbusa dan dengan hati-hati dimasukkan ke dalam massa total. Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya di kedua sisi dalam minyak sayur. Selamat makan semuanya!