Sebotol sampanye: deskripsi, volume, aturan pembukaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sebotol sampanye berkualitas tinggi harus selalu ada di meja pesta mana pun. Sejak dahulu kala, minuman ini telah melambangkan kegembiraan, kebahagiaan, keceriaan, dan suasana apik para tamu.

Dan kami berutang semuanya kepada Monsieur Perignon.

Omong-omong, hanya 3 varietas anggur yang digunakan untuk produksi sampanye: Chardonnay putih dan Pinot Noir merah dan Pinot Merrier. Proses misterius memisahkan jus anggur dengan cepat dari ampasnya memungkinkan jus anggur merah menjadi anggur putih (jus tidak punya waktu untuk menyerap sifat-sifat kulit, yang memberikan warna merah).

Setiap botol sampanye pasti mengandung "pencegah" dalam bentuk jaring kawat - moncongnya, yang ditemukan pada tahun 1844 untuk mencegah ledakan wadah anggur di ruang bawah tanah.

Sempurna dan tenang

Sebotol minuman mewah yang tidak dibuka dengan benar adalah perilaku yang buruk. Menumpahkan setengah dari isinya, dan dalam kasus terburuk, mata hitam tetangga, suasana hati yang manja, dan sekarang - ini sama sekali tidakmalam yang meriah. Agar tidak mempermalukan diri sendiri dan tidak membersihkan pecahan kaca, jangan pernah mengocok sebotol sampanye sebelum membukanya.

Idealnya, saat membuka sampanye, suara letupan, atau "desah", atau "bisikan" harus terdengar, yang menunjukkan kualitas minuman yang tinggi. Sebelum Anda membuka sebotol sampanye, bacalah cara menyiapkan dan mendinginkannya dengan benar.

Menyiapkan botol

Suhu sebotol sampanye sebelum disajikan tidak boleh lebih dari 4-8 C.

Lebih mudah menggunakan pendingin (ember air dan es): botol yang direndam di dalamnya dapat didinginkan dalam waktu setengah jam. Garam es di dalamnya - dan Anda akan mengurangi waktu pendinginan; jika tidak ada air di dalam pendingin, tetapi hanya es, proses mendapatkan botol ke suhu yang tepat akan memakan waktu lebih lama.

Sampanye akan mendingin hingga mencapai kondisi yang diinginkan di lemari es dalam 6 jam.

Pembukaan dengan kapas lembut

1. Anda sedang berkencan dan berusaha membuat kesan yang baik. Dinginkan minuman hingga +6…+8 C. Mungkin Anda hanya berlibur di rumah. Buka sampanye dengan cara yang benar.
2. Saat membuka botol, harap diperhatikan bahwa botol harus dimiringkan pada sudut 45º. Setelah melepas kawat, tekan gabus dengan jari Anda, lepaskan foil, jangan putar gabus, putar botolnya. Anda berada di jalur yang benar.
3. Apakah kemacetan sudah terkendali? Bagus. Ada saatnya ketika dia "ingin" secara mandiri "lulus" keKELUAR. Miringkan botol dengan lembut - biarkan gas keluar. Apakah Anda mendengar bisikan lembut? Ini memulai dialog dengan Anda! Buka dengan lembut, dengan pop lembut yang bagus.
4. Tuangkan divine nektar ke dalam gelas dingin, pegang pada sudut tertentu agar busa berlebih tidak menghalangi Anda menuangkan anggur.

Gunakan handuk atau serbet

Apakah Anda mencapai item 2 dari daftar sebelumnya? Bagus! Pernahkah Anda memperhatikan bahwa sebotol sampanye dingin ditutupi dengan kondensasi? Tutup dengan serbet atau handuk agar wadah tidak terlepas dari tangan Anda dan akan lebih mudah bagi Anda untuk mengontrol pergerakan gabus. Bungkus lehernya, putar botolnya.

Ketika gabus meninggalkan leher, Anda tidak akan melewatkannya dengan mengorbankan handuk.

Gabus plastik

Harap diperhatikan bahwa jika Anda menemukan botol seperti itu, sayangnya, ini bukan sampanye asli.

Bagaimana cara membuka botol sampanye dengan sumbat plastik? Buka tutup gabus dengan hati-hati, tanpa takut, karena ia bergerak dengan tenang, karena gas menekannya dari dalam. Jangan lewatkan momen ketika meninggalkan botol sepenuhnya, miringkan botol sedikit agar karbon dioksida keluar.

Gabus kayu adalah saringan tempat anggur "hidup" dan berkembang

Anggur asli hanya disegel dengan gabus kayu. Tekanan tinggi tidak dibuat di dalam botol seperti itu, tidak sulit untuk membuka tutupnya tanpa kapas.

Berapa lama sampanye bertahantutup

Jika kita berbicara tentang umur simpan sampanye dalam botol, maka informasi tentangnya disediakan oleh masing-masing produsen secara individual. Biasanya tidak dijabarkan dalam standar. Sebotol tersegel dijamin selama dua tahun.

Di bawah kondisi penyimpanan, anggur vintage asli di ruang bawah tanah yang dingin tidak kehilangan rasanya dan berkilau dari 10 hingga 25 tahun. Terlepas dari apakah itu sebotol sampanye kecil atau besar, ketika anggur dipindahkan ke kondisi suhu kamar (di atas suhu ruang bawah tanah), umur simpan minuman berkurang dan rasanya memburuk. Ini terjadi karena interaksi karbon dioksida dengan gabus: dekomposisi dimulai, yang mengarah pada pelanggaran kekencangan botol.

Kondisi penyimpanan:

• rejim suhu tertentu: tidak lebih dari 15 derajat;
• kemasan pabrik tidak boleh rusak;
• wine "takut" cahaya terang dan terutama sinar matahari langsung;
• tingkat kelembaban penting: minuman mulia lebih menyukai suasana lembab (kelembaban sekitar 75%);
• Champagne dalam botol tidak akan kadaluarsa sebelum waktunya jika wine disimpan secara horizontal.

Jika botol dibuka di rumah, dapat disimpan tidak lebih dari sehari di lemari es. Membiarkan sampanye terbuka, Anda berisiko tidak mengenali minumannya, karena akan memperoleh rasa yang tidak biasa dan kehilangan semua kualitasnya.

Lebih baik membeli produk berkualitas di toko khusus yang menyediakan kondisi penyimpanan yang diperlukanminum dan ada jaminan sampanye di dalam botol belum kadaluarsa.

Sejarah sampanye di Rusia

Pada akhir 1800-an, Prancis ditantang oleh Lev Golitsyn. Nama anggur "Dunia Baru" diberikan untuk menghormati nama perkebunan sang pangeran, tempat ia menanam anggur selama sekitar sepuluh tahun. Sampanye Rusia - menjadi!

Pada tahun 1896, minuman tersebut disajikan pada penobatan Nicholas II. Sejak itu, anggur tersebut dijuluki "Penobatan".

Sedikit tentang "Soviet"

Botol pertama sampanye Soviet dirilis pada tahun 1928. Sejak 1937, telah memasuki penjualan massal terbuka.

Harga minimum untuk botol 0,75 liter adalah 164 rubel.

Ada tiga jenis "sampanye Soviet" - brut (rasa yang sebenarnya, asam, untuk penikmat), semi-kering dan semi-manis. Impor anggur bersoda ke negara kita tumbuh, sementara produksi Champagne Soviet, sayangnya, turun (turun delapan persen pada 2016).

Berapa volume botol

Volume standar sebotol sampanye - 750 ml. Sisanya jarang ditemukan di toko, meskipun berkilau dalam wadah 375 ml dijual di toko dan harganya sekitar 70% dari biaya botol standar. Tiga per bungkus, botol kecil 200 ml ditawarkan.

Harga yang paling menguntungkan adalah untuk botol standar 0,75 l.

Sebotol besar sampanye Magnum (1,5L) harganya lebih mahal daripada dua botol standar.

Ukuran non-standar lainnya dapat dibuat sesuai pesanan: Jeroboam (3 l), Metusalah (6 l), Salmanazar (9 l), B althazar (12l), Nebukadnezar (15 l), Solomon (18 l), Sovereign (26, 25 l), Primat (27 l), Melkisedek (30 l).

Tahukah Anda?

Apa kesamaan sebotol sampanye dan double decker London? Tekanan! Bahwa di dalam ban bus, yang di dalam bejana dengan minuman mulia pada suhu kamar ada sebanyak 6 atmosfer (6 kg per 1 cm persegi).

Lima puluh juta gelembung di Moet… Tidak percaya? Hampir sebanyak mereka di setiap botol berkerumun di sekitar dinding di sekitar gundukan. Pernahkah Anda memperhatikan bahwa gelas di restoran diseka dengan handuk katun? Ternyata mikropartikel selulosa tetap berada di dinding kaca, dan berkat mereka, gelembung menempel di dinding. Cantik!

Empat puluh kilometer per jam adalah kecepatan mobil berkecepatan rendah, serta pelepasan gabus karena tekanan serius di dalam botol. Sebuah gabus terbang keluar dari kapal yang dipanaskan lebih cepat. Jangan pernah berpikir bahwa paparan sinar matahari adalah cara terbaik untuk membuka sebotol sampanye dengan cepat. Ini berbahaya, karena kecepatan kemacetan dalam hal ini bisa mencapai 100 km/jam.