Hidangan dengan seledri: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seledri adalah salah satu sayuran paling unik; itu tumbuh hampir di seluruh dunia, dengan pengecualian daerah di mana suhu yang sangat rendah diamati sepanjang tahun. Ini memiliki sejumlah besar vitamin dan elemen yang bermanfaat. Sangat sering, atlet makan hidangan dengan sayuran ini, karena meningkatkan stamina dan kondisi fisik. Banyak orang yang tidak menyukai produk ini karena baunya yang khas, tetapi jika Anda mengetahui resep lezat dengan seledri, maka sayuran ini bisa menjadi salah satu sayuran yang paling banyak dicari di rumah.

Salad dengan batang seledri dan nanas

Resep salad seledri ini sangat cocok untuk semua pecinta kombinasi rasa yang tidak biasa. Produk yang sangat asli digunakan di sini, semuanya sangat berguna bagi tubuh manusia. Untuk menyiapkan salad, Anda harus mengambil satu batang seledri, 200 g arugula, sekitar 100-150 g tomat ceri, nanas segar dalam jumlah yang sama, satu jeruk, dan 50 g kacang pinus. Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mengambilminyak zaitun, thyme, oregano dan marjoram.

Proses memasak

Agar memasak salad tidak memakan banyak waktu dan tenaga, Anda hanya perlu mengikuti petunjuk langkah demi langkah.

1. Batang perlu dicuci dan dibersihkan. Letakkan panci dengan air asin di atas api dan rebus sayuran selama 5-10 menit, lalu masukkan ke dalam cairan es. Setelah beberapa menit, potong miring menjadi potongan tipis. Pindahkan ke mangkuk.
2. Cuci arugula di bawah air mengalir dan buang di atas seledri.
3. Goreng kacang pinus dalam wajan, potong tomat ceri menjadi 4 bagian, dan potong nanas menjadi kubus sedang.
4. Potong jeruk menjadi dua dan peras jusnya langsung ke dalam mangkuk dengan sisa bahan salad.
5. Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya, untuk ini Anda harus mencampur minyak zaitun dengan bumbu, campur semuanya dengan seksama dan tuangkan ke dalam mangkuk.
6. Campur semua bahan lagi dalam mangkuk, sekarang hidangan siap disajikan. Salad bisa diletakkan di piring yang sudah dibagi, atau Anda bisa meletakkannya di satu piring besar.

Resep salad batang seledri tidak termasuk daging. Tetapi memasak menyukai eksperimen, jadi dalam hal ini cukup masuk akal untuk menambahkan sedikit fillet ayam panggang.

Sup seledri krim

Sup yang sangat asli dan sehat. Ini memiliki rasa yang luar biasa dan juga sangat mudah disiapkan. Penampilan hidangan membangkitkan nafsu makan, jika semuanya dilakukan dengan benar, struktur sup-haluskan diperolehwarna krem lembut dengan permukaan glossy.

Menurut resepnya, akar seledri adalah produk utama dalam pembuatan sup. Untuk menyiapkan hidangan untuk 2-3 orang, Anda perlu mengambil sekitar 150 g akar. Anda juga perlu mengambil 2-3 bawang putih, 150 ml krim rendah lemak, setengah lemon, peterseli, beberapa kentang, mentega, gula, dan paprika merah.

Cara memasak

Kupas akar dari kulitnya, bilas sampai bersih dan potong dadu sedang. Setelah itu, tuangkan 800 ml air ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan gula. Masukkan 30-40 g mentega dan masukkan seledri. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan satu kubus kaldu, itu akan memberi sup rasa yang lebih kaya dan lebih orisinal. Jika tidak ada keinginan untuk menggunakan kaldu kubus, maka Anda dapat menambahkan berbagai bumbu, seperti marjoram atau oregano. Anda juga dapat menambahkan beberapa herbal Provence.

Saat air mendidih, kupas dan cuci bawang bombay. Potong sayuran menjadi kubus kecil dan goreng dalam mentega, lalu masukkan ke dalam wajan dengan seledri. Kupas kentang, potong kubus sedang dan rebus hingga mendidih bersama produk lainnya.

10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam dan paprika merah. Setelah sayuran direbus sedikit, cicipi, jika ada yang kurang tambahkan. Di akhir perlakuan panas, gunakan blender dan giling semua produk hingga halus. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu di rumah, maka piring dapat digosok melalui saringan. Prosesnya agak membosankan, tetapi hasil akhirnya sama persis dengan yang sebelumnya.

Sekarang sup pure harus dituangkan ke dalam panci atau panci lagi, tambahkan jumlah krim dan jus lemon yang diperlukan. Campur massa dan didihkan. Sajikan hidangan dengan peterseli cincang.

Seledri panggang dengan sayuran

Resep seledri yang sangat tidak biasa dan asli. Hidangan ini adalah makanan pembuka yang dingin, sehingga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan atau makan malam, dan juga bisa disajikan di meja pesta. Para tamu pasti akan terkejut melihat betapa menariknya mengalahkan produk sederhana seperti akar seledri.

Untuk menyiapkan casserole untuk perusahaan besar, Anda perlu mengambil 1 kilogram seledri, 4 butir telur, dua bawang besar, beberapa siung bawang putih dan mentega. Anda juga perlu membeli 200 g remah roti dengan kunyit dan 70 g semolina. Apa saja bisa digunakan sebagai bumbu, tetapi disarankan untuk membuat masakan lebih pedas, jadi Anda bisa menambahkan beberapa jenis lada, termasuk cabai rawit.

Memasak makanan

Untuk memastikan semuanya berjalan dengan baik, dan casserole memiliki tampilan yang bagus, ikuti petunjuk langkah demi langkah dengan ketat:

1. Akar seledri yang sudah dikupas dan dicuci harus diparut di parutan kasar. Peras bawang putih melalui bawang putih atau parut di parutan halus, potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus yang sangat kecil.
2. Ambil panci atau panci kecil di mana Anda perlutuangkan dua gelas air, tambahkan 50-70 g mentega di sana.
3. Masukkan seledri, bawang putih dan bawang bombay ke dalam panci. Opsional, Anda dapat menambahkan kubus kaldu atau bumbu favorit Anda. Masak semua makanan dengan api kecil selama satu jam.



4. Keluarkan panci dari api dan, tanpa menuangkan sisa cairan, sisihkan hingga dingin. Tambahkan telur mentah, semolina, dan remah roti ke dalam wajan. Bumbui semuanya dengan paprika pedas.
5. Ambil loyang kecil, tutup dengan kertas roti, tuang adonan seledri yang dihasilkan ke dalamnya. Masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam. Suhu harus sekitar 180 derajat.

Setelah waktu yang ditentukan untuk memasak, formulir harus dikeluarkan dari oven dan diberi waktu agar camilan dapat benar-benar dingin. Setelah itu, potong-potong dan sajikan.

Salad dengan tangkai seledri: resep dengan foto

Salad yang sangat bergizi dan sangat sehat. Tangkai seledri dalam resep adalah makanan pokok. Hidangan ini dapat disiapkan sebagai makanan sehari-hari. Tapi juga cocok untuk makan malam meriah di perusahaan besar.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu membeli 200 g batang seledri, satu apel merah, 100 g anggur, kenari, kismis - 20 g, keju Roquefort - 50 g dan keju keras biasa - 30 g.

Borsing di sini adalah campuran yogurt alami dan mayones rendah lemak. Juga, jika diinginkan, taburkan crouton di atas piring.(croutons).

Memasak salad

Salad disiapkan dengan cukup cepat dan sederhana. Pertama-tama, Anda harus mengambil panci dan membakarnya. Cairannya bisa sedikit diasinkan dan tambahkan setengah sendok teh gula. Sementara itu, cuci dan kupas batang seledri. Masukkan ke dalam air mendidih selama 5-10 menit. Kemudian harus dicelupkan ke dalam air dingin.

Perhatikan! Jika batang seledri tidak segera dimasukkan ke dalam air es, proses pemasakan akan tetap berlanjut, kemudian akan kehilangan bentuknya, menjadi kental dan hambar.

Bila produk utama sudah siap, batangnya harus dipotong-potong setebal 2 cm. Masukkan produk ke dalam mangkuk yang dalam. Cuci anggur dan potong menjadi dua bagian. Disarankan untuk membeli anggur tanpa biji, jika tidak, Anda harus mengeluarkan biji dari setiap buah. Tambahkan ke seledri.

Cuci apel, potong menjadi dua dan buang bijinya, lalu potong tipis-tipis. Dalam kasus khusus ini, kulitnya tidak dikupas, tetapi Anda bisa melakukannya, maka saladnya akan sedikit lebih mudah dimakan, kulitnya tidak akan menempel di gigi.

Goreng kacang sedikit dalam wajan, proses perlakuan panas harus selesai ketika mereka mendapatkan warna emas yang bagus. Setelah itu, taruh juga di mangkuk biasa, masukkan kismis dan keju berjamur yang dipotong kotak-kotak kecil.

Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya. Dalam mangkuk terpisahdianjurkan untuk mencampur mayones dan yogurt alami dengan kecepatan tiga sendok makan mayones, dua sendok makan yogurt. Tambahkan campuran ke sisa bahan dan campur semuanya dengan seksama.

Taruh salad di piring yang telah dibagi (jika perayaan, maka di piring besar) dan taburi semuanya di atasnya dengan keju parut di parutan halus. Seperti yang sudah dilaporkan, jika diinginkan, Anda dapat menggunakan crouton kecil roti putih, mereka juga disebut crouton. Saladnya ternyata sangat lembut dan sehat, rasa keju yang mulia memberikan warna yang tidak biasa.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu resep seledri yang akan disukai seluruh keluarga Anda. Produk ini mungkin menjadi bintang hidangan, dan bukan bahan tambahan yang selalu bisa diganti dengan yang lain. Ingatlah bahwa penggunaan sayuran ini diperlukan setiap orang untuk kehidupan normal dan mendapatkan jumlah nutrisi yang tepat.