Camilan buatan sendiri untuk bir: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bir adalah minuman beralkohol yang disukai oleh banyak orang dari segala usia. Daging kering, keripik, crouton rasa, ikan kering, dan kacang-kacangan dianggap sebagai camilan klasik untuk itu. Namun, tidak semua orang mengerti bahwa Anda bisa memasak makanan ringan yang sangat enak dan orisinal untuk bir di rumah. Foto-foto di bawah ini menunjukkan betapa menggiurkannya dan tidak biasa mereka terlihat di atas meja. Biasanya, Anda bisa membuat hidangan seperti itu dengan tergesa-gesa, dengan sedikit bahan di lemari es.

Jadi, mari kita lihat beberapa opsi resep dengan foto camilan bir buatan sendiri, berkat juru masak pemula yang bisa memasak hidangan yang menggugah selera.

Kerupuk

Kerupuk yang disiapkan di rumah tidak kalah enak dari yang ditawarkan untuk menarik perhatian pelanggan di rak-rak toko. Latihan menunjukkan bahwa dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, yang sangat membantu jika tamu tiba-tiba muncul. Agar makanan pembuka lebih orisinal dan variatif, bisa langsung digunakanbeberapa jenis roti. Namun, jika Anda hanya menggunakan baguette putih, itu juga akan menjadi sangat lezat.

Untuk menyiapkan camilan bir yang sederhana dan lezat, Anda perlu mengambil satu baguette dan memotongnya dengan cara apa pun yang diinginkan - irisan, lingkaran, kubus, batangan, dll. Setelah itu, letakkan irisan roti di atas loyang dan kirimkan ke oven agar produk sedikit kering. Biarkan pintu terbuka agar roti tidak gosong.

Saat roti sedang dimasak, Anda perlu membuat saus yang akan digunakan untuk mengisi makanan pembuka. Untuk melakukan ini, gabungkan dalam satu mangkuk 1,5-2 sendok makan minyak sayur (lebih disukai dengan rasa), jumlah kecap yang sama, serta satu sendok teh rempah-rempah Italia - mereka akan memberi hidangan pembuka rasa yang luar biasa. Setelah kerupuk dikeringkan, perlu untuk menaburkan potongan dengan campuran yang dihasilkan dan mendistribusikan saus secara merata. Dalam bentuk ini, mereka harus terus memanggang selama beberapa menit lagi. Setelah itu, Anda bisa mendapatkan makanan ringan untuk bir dan menyajikannya di meja.

Orang yang tenggelam

Dumpers adalah makanan pembuka asli yang datang kepada kami dari Republik Ceko. Ini adalah acar tusuk sate yang diisi dengan sayuran.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka untuk bir, Anda perlu mengambil jumlah bacon yang diinginkan - mereka harus dalam cangkang alami. Setiap sosis harus dipotong di satu sisi ke tengah produk. Potongan ini harus diolesi dengan mustard atau lobak (opsional). Setelah itu, di setiap sayatan, Anda perlu melipat lingkaranacar mentimun, irisan tipis cabai, dan beberapa potong bawang putih. Secara terpisah, Anda perlu memotong bawang besar menjadi cincin. Letakkan di bagian bawah piring kaca lebar.

Dalam wadah terpisah, siapkan bumbunya. Untuk camilan maskulin seperti itu, saus yang dibuat berdasarkan 500 ml air sangat cocok untuk bir. Itu harus diletakkan di atas kompor dan dididihkan. Segera setelah ini terjadi, Anda harus menambahkan 150 ml cuka anggur, beberapa daun salam, satu sendok makan gula, 15 merica, 2-3 pcs. allspice, cengkeh, dan beberapa sendok makan garam. Selain itu, disarankan untuk menuangkan dua sendok makan minyak sayur ke dalam rendaman. Saat bahan-bahan tersebut digabungkan, mereka harus dicampur dan dikeluarkan dari kompor, sedikit dinginkan isi wajan.

Selanjutnya, taruh bacon di atas bawang. Jika jumlahnya cukup banyak, perlu untuk meletakkannya berlapis-lapis, melapisinya dengan bawang. Setelah sosis diletakkan, Anda perlu menuangkan rendaman di atas massa, tutup semuanya dengan penutup, tekan ke bawah, dinginkan dan masukkan ke lemari es untuk pengawetan selama 7-10 hari.

Cumin tart

Tartinki adalah roti panggang kecil yang disajikan dengan olesan yang lezat. Camilan bir lezat yang disiapkan sesuai resep ini ternyata cukup harum, pedas, dan pedas. Selain itu, dia akan selalu menghiasi meja apa pun dengan penampilannya.

Untuk menyiapkan tartlet, Anda perlu mengambil satu baguette utuh dan memotongnya menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang. Jika diinginkan, untuk membuat camilan bir sesuai resep ini, Anda bisa menggunakan roti biasa atau putihroti, tetapi dalam hal ini, potongannya harus dipotong lebih halus. Setelah roti dipotong, masing-masing bagian harus diolesi mentega secukupnya, mendistribusikannya secara merata.

Secara terpisah, siapkan olesan untuk kue tar. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk, campurkan 200 g keju cottage berlemak, telur ayam segar, sedikit jinten, dan garam secukupnya. Bahan-bahannya harus dicampur dan dikocok secara menyeluruh sehingga massa menjadi sangat lapang. Massa yang dihasilkan harus diterapkan pada irisan roti dalam lapisan yang cukup tebal. Potongan-potongan harus diletakkan di atas loyang yang telah dilapisi dengan perkamen, dan taburi setiap potongan roti dengan olesan dengan keju keras yang diparut di parutan sedang (sekitar 50-100 g).

Setelah itu, makanan pembuka untuk bir harus dipanggang. Untuk melakukan ini, itu harus dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Persiapannya tidak lebih dari lima menit. Disarankan untuk menyajikan hidangan panas.

Snack on chips

Jika para tamu sudah di depan pintu, perlu menyiapkan camilan cepat. Hidangan yang terbuat dari keripik yang diisi dengan campuran wortel, keju, dan bawang putih sangat cocok dengan bir.

Untuk menyiapkan isian untuk camilan bir ini, Anda perlu mengambil beberapa wortel, cuci bersih, kupas, dan parut di parutan kasar. Setelah itu, Anda perlu menambahkan 100 g keju keras di sana, yang juga harus dihancurkan dengan cara ini, dan satu siung bawang putih yang dihancurkan. Untuk bahan-bahan yang terdaftar, tambahkan beberapa sendok makan mayones, garam dan lada hitam secukupnya. Semua bahancampur isinya dengan baik.

Setelah isian siap, perlu untuk mengoleskannya secara merata pada keripik yang diletakkan di piring saji, angkat. Praktek menunjukkan bahwa untuk menyiapkan kudapan bir seperti itu di rumah, yang terbaik adalah menggunakan produk yang dijual dalam kemasan yang rapat - ia mempertahankan integritasnya dengan sempurna.

Keripik

Latihan menunjukkan bahwa kebanyakan orang lebih suka menggunakan keripik sebagai camilan untuk alkohol ringan. Namun, agar mereka muncul di atas meja, tidak perlu pergi ke toko - camilan bir terbaik mudah disiapkan di rumah. Menurut resep yang disarankan di sini, bisa dibuat di slow cooker.

Untuk membuat keripik kentang, Anda perlu mengambil setengah kilogram umbi sayuran ini, kupas dan cuci sampai bersih. Setelah itu, setiap kentang harus dipotong menjadi irisan yang sangat tipis, yang direkomendasikan untuk menggunakan parutan khusus atau pengupas sayuran. Tuang irisan yang sudah jadi dengan air dingin yang dicampur dengan setengah gelas kecap dan biarkan diseduh, tapi jangan terlalu lama.

Sementara persiapan lebih lanjut sedang dilakukan, Anda dapat memanaskan multicooker. Untuk melakukan ini, tuangkan banyak minyak sayur ke dalamnya dan atur mode Deep-Frying.

Setelah kentang dimasukkan dan menghilangkan sebagian besar pati yang terkandung di dalamnya, Anda harus mengeluarkannya dari air dan mengeringkannya dengan baik dengan handuk kertas. Sekarang keripik dapat dikirim ke mangkuk multicooker untuk dimasak. Anda perlu menggorengnya selama 4-5menit.

Setelah keripik yang sudah jadi dikeluarkan dari minyaknya, harus dibuang kembali ke atas handuk agar menyerap sebagian besar lemak. Segera taburi makanan pembuka dengan campuran rempah-rempah dan bumbu. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan piring siap pakai yang dibeli di toko atau bumbu pedas (sesuai selera).

Keripik daging

Camilan bir do-it-yourself asli dibuat dari daging. Ini disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama seperti keripik kentang, tetapi sebenarnya memiliki rasa yang lebih cerah. Anda dapat menyiapkan hidangan pembuka seperti itu dari berbagai jenis daging: babi, sapi, sapi muda, kalkun, daging kuda, dan ayam paling biasa. Simak cara memasak keripik ayam di rumah.

Untuk menyiapkan camilan bir yang sangat lezat, Anda perlu mengambil 300 g fillet ayam. Potongan daging harus dipotong menjadi irisan atau potongan yang sangat tipis. Kunci dari snack yang enak adalah potongan yang merata, hanya saja dalam hal ini cara memasaknya sama.

Setelah daging dipotong, harus dipindahkan ke wadah yang dalam di mana akan dilakukan pengasinan. Semua ini harus dituangkan dengan setengah gelas kecap. Massa harus dibumbui dengan rempah-rempah favorit Anda dalam jumlah yang diinginkan. Latihan menunjukkan bahwa untuk menyiapkan hidangan seperti itu, perlu menggunakan lada putih dan garam seminimal mungkin.

Setelah daging dilumuri saus dan dicampur dengan bumbu, tutup wadah dengan itu dan masukkan ke dalam lemari es selama 15-20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, potongan dagingharus dikeluarkan dari rendaman dan digantung pada batang tipis. Setelah itu, disarankan untuk meletakkan masing-masing di rak kawat dan memasangnya di bagian paling atas oven. Agar tidak menodai oven, Anda perlu meletakkan loyang dengan kertas timah di bagian paling bawahnya. Keripik harus digoreng pada suhu 180 derajat selama 5-6 menit.

salmon asin

Bukan rahasia lagi bahwa ikan asin adalah camilan bir terbaik. Namun, hanya sedikit orang yang berpikir tentang fakta bahwa itu bisa dimasak di rumah tanpa menghabiskan banyak usaha dan banyak waktu untuk itu. Menurut resep yang diusulkan di sini, salmon sangat lezat, yang dimasak dalam bumbu berbasis cognac.

Untuk menyiapkan ikan dengan cara ini, Anda harus mengambil satu kilogram salmon, potong menjadi fillet dan potong kecil-kecil, nyaman untuk diasinkan. Mereka harus ditempatkan dalam wadah besar yang dalam, tambahkan 50 g cognac, rempah-rempah favorit Anda secukupnya, 10 g gula, dan jus yang diperas dari setengah lemon. Setelah itu, semua bahan harus tercampur rata dan dibiarkan selama 15-20 menit di lemari es, setelah ditutup dengan penutup.

Setelah waktu yang ditentukan, ikan akan siap - dapat dipotong-potong dan disajikan dengan minuman berbusa favorit Anda.

Stik keju

Camilan bir klasik dan sederhana lainnya (lihat foto di bawah) - stik keju. Ini ditawarkan dalam berbagai variasi persiapan di bar bir di seluruh dunia, serta di perusahaan katering, daftar bar yang berisidi halaman mereka, beberapa jenis minuman berbusa.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, Anda perlu memotong keju keras (300 g) menjadi irisan dengan ukuran yang sama. Setelah itu, Anda perlu memasak adonan di mangkuk terpisah. Untuk melakukan ini, kocok satu telur ayam segar dengan pengocok. Secara terpisah, perlu menyiapkan remah roti untuk menggulung hidangan pembuka sebelum dimasak panas. Sekarang setiap irisan keju harus dicelupkan ke dalam adonan telur, lalu digulingkan ke dalam remah roti sehingga benar-benar menutupi permukaan camilan.

Irisan keju yang sudah jadi harus digoreng dengan banyak minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Biasanya, proses ini memakan waktu total 4 menit (dua di setiap sisi).

Stik adonan asin

Membuat camilan bir dari adonan dan wijen semudah mengupas buah pir. Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki stok bahan dalam jumlah minimum di dapur Anda. Hidangan sedang disiapkan dari adonan sederhana, yang harus diremas berdasarkan 2,5 cangkir tepung terigu yang diayak, setengah bungkus mentega (100 g), dan 125 ml bir (lebih baik minum minuman ringan).

Semua bahan harus dicampur dan diremas menjadi adonan padat. Di pintu keluar, produk jadi harus menjadi sangat padat, elastis dan tidak menempel di tangan Anda. Segera setelah adonan menjadi paling cocok dalam konsistensi, perlu untuk mengirimnya ke lemari es untuk waktu yang singkat (20-30 menit).

Setelah waktu yang ditentukan, Anda harus mendapatkan gumpalan dan menggulungnya menjadilapisan tipis, yang ketebalannya tidak lebih dari 1 cm, sejumlah besar batang dengan ukuran yang sesuai harus dipotong darinya. Untuk memberikan tampilan yang lebih indah pada hidangan pembuka, Anda harus memutar masing-masing menjadi spiral. Setiap tongkat yang sudah jadi harus diletakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen. Setelah itu harus ditaburi sedikit garam dan wijen.

Setelah semua persiapan, Anda perlu memanggang makanan pembuka dalam oven pada suhu 180 derajat. Ini akan siap setelah 15-20 menit.

telinga babi

Apa camilan bir paling populer? Telinga babi sering menjadi pemimpin di semua peringkat hidangan bir. Anda dapat memasaknya di rumah dengan sangat sederhana, dan hasilnya akan menjadi hidangan asli yang akan menarik semua teman Anda diundang untuk segelas minuman berbusa.

Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu mengambil lima kuping babi, cuci bersih, buang semua elemen yang tidak perlu, rendam dalam panci dan tuangkan air sehingga menutupinya sepenuhnya. Setelah itu, didihkan isinya, tiriskan airnya dan tuangkan air tawar ke dalamnya. Garam secukupnya, beberapa daun salam kering, serta bawang merah yang sudah dikupas juga harus ditambahkan di sana. Dalam komposisi ini, produk harus dimasak selama beberapa jam, mengatur suhu pemanasan rendah. Setelah waktu yang ditentukan, telinga harus dikeluarkan dari air, didinginkan, dibilas dengan baik dan dipotong tipis-tipis.

Bahan harus ditempatkan dalam mangkuk yang dalam di mana pengawetan akan dilakukan. Ke telinga Anda perlu menambahkan sedikit garam, mejasesendok cuka sari apel, serta semua bumbu favorit Anda, termasuk campuran paprika. Setelah itu, komponen makanan ringan harus dicampur dengan baik sampai halus dan biarkan diseduh selama setengah jam. Setelah itu, makanan pembuka akan siap.

Sayap ayam

Tak tahu nak buat snack beer apa? Dalam hal ini, lebih baik menggunakan resep sayap ayam - hidangan ini disukai oleh sebagian besar penggemar bir.

Untuk menyiapkan camilan populer, Anda perlu mengambil satu kilogram sayap ayam, cuci bersih, keringkan dan potong di persendian. Sekarang mereka harus dimasukkan ke dalam satu mangkuk dan, asin secukupnya, campur. Setelah itu, bumbu yang tersisa harus ditambahkan ke sayap: sedikit lada merah, campuran paprika dan adjika kering, serta 10 ml saus Tobasco. Semua ini harus dicampur dengan baik dan dibiarkan semalaman di lemari es, yang sebelumnya ditutup dengan penutup.

Setelah waktu yang ditentukan, Anda perlu menyiapkan adonan, yang akan diperlukan untuk menggoreng camilan. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk, Anda perlu menggabungkan telur ayam segar dengan sedikit air dingin. Bahan-bahannya harus dikocok sampai terbentuk massa yang homogen.

Dalam mangkuk lain, campurkan setengah cangkir oatmeal dan sedikit kunyit, yang akan memberikan warna emas yang indah pada hidangan yang sudah jadi.

Setelah semua persiapan selesai, Anda bisa mulai menggoreng sayap. Untuk melakukan ini, setiap bagian harus dicelupkandalam adonan telur, lalu gulingkan di tepung roti gandum yang dicampur dengan kunyit. Setelah sayap, masukkan ke dalam penggorengan, di mana sejumlah besar minyak sayur harus dididihkan terlebih dahulu.

Anda juga dapat melakukan proses deboning lainnya. Untuk melakukan ini, giling sedikit oatmeal dengan cara apa pun yang nyaman. Kemudian setiap sayap pertama-tama harus digulung dalam tepung, lalu dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian di oatmeal. Sayap ayam yang disiapkan dengan rekomendasi ini ternyata sangat mirip dengan yang ditawarkan di KFC.