Hidangan seledri: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seledri adalah sayuran yang populer dan sangat sehat yang banyak digunakan dalam nutrisi makanan. Ini menghasilkan sup rendah kalori yang harum, salad, casserole, kentang tumbuk dan barang lainnya yang sama-sama cocok untuk orang dewasa dan pemakan kecil. Dalam publikasi hari ini, kita akan melihat lebih dekat beberapa resep asli dan sangat sederhana untuk hidangan seledri.

Salad dengan tuna kalengan dan sayuran

Mungkin resep ini tak luput dari perhatian para pecinta ikan kaleng. Hidangan yang dibuat sesuai dengannya memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang ringan. Dan kehadiran mentimun memberikan kesegaran ekstra. Untuk membuat salad ini, Anda membutuhkan:

• Sekaleng tuna, kalengan dengan jusnya sendiri.
• 4 batang seledri.
• 2 telur.
• 2 salad mentimun segar.
• Sekaleng jagung kalengan makanan penutup.
• Seikat selada.

Mereproduksi resep seledri ini harus dimulai dengan telur. Mereka dicuci dari kotoran, direbus sampai matang, didinginkan, dibersihkan dan dipotongkubus yang cukup kecil. Kemudian irisan mentimun, seledri cincang, daun selada, jagung dan ikan tumbuk ditambahkan ke dalamnya. Dalam hal ini, jus yang dibuat dari kaleng tuna kalengan digunakan sebagai saus.

Cheese Casserole

Penggemar makanan yang dimasak dengan oven pasti akan menyukai resep akar seledri asli lainnya. Ini sangat sederhana dan melibatkan penggunaan set produk minimum. Untuk mengulanginya di rumah, Anda perlu:

• 4 akar seledri.
• 200 g keju keras yang enak.
• Segelas krim asam kental.
• 1 sdm l. tepung terigu.
• Garam, air suling, dan minyak sayur apa pun.

Pertama-tama, Anda harus mulai dengan seledri. Itu dibersihkan, dicuci, dipotong-potong tipis dan direbus dalam air mendidih asin. Segera setelah benar-benar siap, itu dibuang kembali ke saringan dan dipindahkan ke bentuk tahan api yang dilumuri minyak. Sebarkan isian secara merata, terbuat dari krim asam, tepung dan garam. Semua ini ditaburi dengan keju parut dan mengalami perlakuan panas. Masak casserole selama dua puluh menit dalam oven dengan suhu sedang.

Sup krim krim

Tunaian pertama batang seledri yang ringan ini memiliki tekstur yang sangat halus, lembut, dan rasa sayuran yang nyata. Namun disajikan panas dan bisa dijadikan sebagai makanan lengkap keluarga. Untuk memasak sup ini, Anda membutuhkan:

• 6 batang seledri.
• 150 ml krim.
• 2 cabangbawang putih.
• 25g mentega lunak.
• kepala bawang.
• wortel sedang.
• 800 ml kaldu sayuran segar.
• Garam, bumbu, campuran paprika dan crouton.

Bawang bombay cincang ditumis dengan mentega cair. Segera setelah berubah warna, wortel dan seledri ditambahkan ke dalamnya. Semua ini digoreng selama lima menit, lalu dituangkan dengan kaldu dan direbus dengan api kecil. Setelah setengah jam, sayuran lunak dihaluskan, diasinkan, dibumbui, ditambah dengan bawang putih yang dihancurkan, diencerkan dengan krim dan dipanaskan sebentar di atas kompor. Sup yang disiapkan sepenuhnya dihias dengan bumbu cincang dan disajikan dengan crouton.

Haluskan Sayuran

Hidangan seledri yang enak dan sehat ini pasti menggugah minat mereka yang bosan dengan lauk yang biasa-biasa saja. Haluskan halus yang diperkaya sama-sama cocok untuk menu anak-anak dan dewasa dan, jika diinginkan, akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk daging, ikan atau unggas. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• Akar seledri.
• 2 umbi kentang.
• 4 siung bawang putih.
• 1, 5 cangkir susu murni.
• 100g mentega.
• 2 sdm. l. Parmesan parut.
• 2 kemenangan.
• 4 kacang polong allspice.
• Garam dan rempah segar.

Kentang dan seledri dikupas, dicuci, dipotong kecil-kecil, ditambah bawang putih dan dituang susu. Semua ini dibumbui dengan merica dan lavrushka dan direbus selama dua puluh menit sejak mendidih. OlehPada akhir waktu yang ditentukan, sayuran disaring melalui saringan, ditambah dengan mentega, garam, Parmesan parut dan diencerkan dengan susu hingga kepadatan yang diinginkan.

Vinaigret

Resep batang seledri ini pasti disukai oleh para vegetarian. Salad yang dibuat sesuai dengannya adalah kombinasi klasik dari sayuran yang diproses secara termal dan acar. Kepedasan khusus diberikan padanya dengan saus yang dibuat berdasarkan mustard dan minyak sayur. Untuk memberi makan keluarga Anda dengan vinaigrette seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 150g batang seledri.
• 150g wortel.
• 400 g kentang.
• 200g bit merah.
• 100 g acar.
• 100g asinan kubis.
• 50g daun bawang.
• 5 sdm. l. minyak sayur apa saja.
• 1 sdt mustard tidak terlalu pedas.
• Garam dan bumbu.

Wortel, bit, dan kentang direbus hingga empuk, dinginkan, kupas, dan potong dadu. Sayuran yang diproses dengan cara ini digabungkan dalam mangkuk salad yang dalam. Seledri cincang, daun bawang cincang, irisan mentimun, kol dan sayuran juga ditambahkan di sana. Pada tahap akhir, vinaigrette diasinkan dan dibumbui dengan campuran mustard dan minyak sayur.

Borscht

Kursus pertama seledri yang kaya ini, digambarkan di bawah, adalah pilihan yang baik untuk makan keluarga. Berkat komposisinya yang menarik, ternyata tidak hanya enak, tetapi juga cukup sehat, yang membuatnya cocok untuk pemakan besar dan kecil. Untuk memasak panci borscht ini, Anda membutuhkan:

• 3 liter air yang mengendap.
• 100g akar seledri.
• 200g kol putih segar.
• 2 bawang bombay sedang.
• 2 bit.
• 4 kentang.
• paprika gemuk.
• wortel sedang.
• 2 sdm. l. pasta tomat.
• Garam, gula, peterseli, bumbu, merica, dan minyak sayur.

Bawang cincang ditumis dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Segera setelah berubah warna, ia dilengkapi dengan seledri akar, potongan lada, kol cincang, wortel, dan bit. Semua ini direbus dengan api kecil dan dikirim ke wajan. Kentang, lavrushka, garam, dan rempah-rempah juga diletakkan di sana. Kemudian sayuran dituangkan dengan air panas, dibumbui dengan pasta tomat dan dibawa ke kesiapan penuh. Sesaat sebelum disajikan, ditaburi dengan bumbu cincang.

Ayam Kentang Casserole

Resep akar seledri ini akan menarik perhatian para pecinta makanan rumahan yang lezat. Keuntungan utamanya terletak pada kesederhanaannya yang ekstrem, sehingga setiap pemula dapat dengan mudah menanganinya. Untuk membuat casserole ini, Anda membutuhkan:

• 1 kg ayam.
• 200g akar seledri.
• 1,5 kg kentang.
• 3 bawang.
• Garam, bawang putih, oregano, basil dan minyak sayur.

Bawang merah dan bawang putih dikupas dan dicincang dengan blender. Bubur yang dihasilkan diasinkan, dibumbui dengan bumbu dan dipadukan dengan potongan ayam. Setelah itu dagingmasukkan ke dalam wajan berminyak dan tutup dengan sayuran cincang. Isi formulir ditaburi garam, oregano dan kemangi, lalu diberi perlakuan panas. Masak casserole selama satu jam dalam oven dengan suhu sedang.

Sup krim udang

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak dapat menolak makanan lezat, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep sederhana namun sangat menarik untuk hidangan seledri. Foto sup itu sendiri akan disajikan sedikit lebih rendah, tetapi untuk sekarang mari kita bahas komposisinya. Untuk menyiapkan makan siang yang sehat dan rendah kalori ini, Anda membutuhkan:

• 4 batang seledri segar.
• kepala bawang.
• 3 wortel.
• 100g udang kupas.
• 250 ml krim dengan kandungan lemak apa pun.
• 2 kentang.
• Garam, air minum dan minyak sulingan.

Bawang dan wortel dikupas, dicuci, dipotong-potong, ditumis di wajan yang sudah diolesi minyak, lalu dipindahkan ke wajan yang sudah berisi irisan kentang dan seledri. Semua ini dituangkan dengan sedikit air matang dan direbus sampai empuk. Sayuran lunak diproses dengan blender, diasinkan, diencerkan dengan krim dan dipanaskan sebentar di atas kompor. Setelah itu kuahnya ditambah dengan udang rebus dan disajikan untuk makan malam.

Champignon dan salad nasi

Hidangan seledri sederhana ini bisa mencerahkan pesta apa pun. Ini memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma jamur yang mencolok. Untuk memperlakukan keluarga dan teman Andasalad ini, Anda akan membutuhkan:

• 100g akar seledri.
• 250g beras kering.
• 500 g jamur.
• 3 telur.
• Garam, air minum dan minyak sayur.

Hal ini diperlukan untuk memulai proses dengan pengolahan beras. Itu direbus dalam air mendidih asin, dibuang ke saringan, dicuci, didinginkan dan diletakkan dalam mangkuk salad yang dalam. Seledri cincang halus, digoreng dalam wajan berminyak, piring jamur panggang dan potongan telur yang dipanaskan juga ditambahkan di sana. Pada tahap akhir, salad diasinkan dan dicampur dengan lembut.

Sup Keju

Hidangan pertama seledri yang gurih ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan keluarga yang lengkap. Untuk memasak panci kecil sup ini, Anda membutuhkan:

• 500 g kentang.
• 300g seledri.
• 100 g keju pedas.
• 100g mentega.
• 2 liter air yang mengendap.
• Garam dan bumbu.

Irisan kentang dimasukkan ke dalam panci besar berisi air mendidih. Hampir segera, seledri cincang, digoreng dengan mentega cair, ditambahkan di sana. Semua ini diasinkan dan dibawa ke kesiapan penuh. Lima menit sebelum kompor dimatikan, parutan keju pedas dan sayuran cincang dituangkan ke dalam wajan biasa.

Casserole Labu

Hidangan seledri ini mengandung banyak sayuran yang berbeda. Karena ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat bermanfaat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 3 batangseledri.
• 2 paprika manis.
• 1 kg labu.
• kepala bawang.
• 2 wortel sedang.
• 200 g keju keras yang enak.
• 3 sdm. l. kecap.
• 2 sdm. l. krim asam segar.
• Garam, air minum dan minyak sayur.

Pertama-tama, Anda harus berurusan dengan seledri dan wortel. Mereka dibilas di bawah keran, dipotong kecil-kecil dan direbus dalam sedikit air. Segera setelah menjadi cukup lunak, irisan labu kupas, potongan merica, kecap asin, dan krim asam ditambahkan ke dalamnya. Semua ini diasinkan, dicampur dan ditata dalam bentuk minyak yang dalam. Pada tahap akhir, sayuran ditaburi keju parut dan dikirim selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan dengan suhu sedang.

Omelet

Hidangan seledri ringan ini adalah pilihan yang baik untuk sarapan sehat dan sangat sehat. Untuk memberi makan keluarga Anda omelet lezat di pagi hari, Anda perlu:

• 3 telur besar.
• 2 batang seledri segar.
• ½ cangkir susu murni.
• Garam dan mentega.

Kocok telur mentah dengan susu asin. Semua ini dibumbui, dikocok dengan baik dan dituangkan ke dalam wajan yang dilumuri mentega cair, dan digoreng sampai empuk. Kemudian, seledri yang sudah direbus diletakkan di atas setengah bagian dadar dan ditutup dengan tepi kedua.

Gulungan kubis Prapaskah

Hidangan lezat ini pasti akan sering menjadi tambahan makanan bagi mereka yang menganut vegetariandiet. Meskipun tidak ada daging sama sekali, ternyata cukup memuaskan dan menggugah selera. Untuk membuat beberapa porsi kol tanpa lemak, Anda membutuhkan:

• 3 batang seledri.
• 7 daun kubis besar.
• kepala bawang.
• wortel sedang.
• 200g beras kering.
• Garam, air minum, minyak sayur dan rempah-rempah.

Daun kol yang sudah dicuci dituang sebentar dengan air mendidih agar ada waktu untuk melunak. Kemudian di atasnya masing-masing ditaburi isian yang terbuat dari nasi rebus, tumis bawang bombay, seledri goreng, wortel panggang, garam, dan rempah-rempah. Semua ini dengan hati-hati dilipat ke dalam amplop dan ditempatkan di panci. Produk setengah jadi yang dihasilkan dituangkan dengan sedikit air yang disaring sehingga menutupi gulungan kubis yang akan datang, dan rebus dengan api kecil sampai matang, jangan lupa tambahkan garam.